Julfirandet står för dörren. Det är dock inte lätt att navigera i en uppsjö av olika julölsorter. Gastronomen och arkivarien Edward Blom har korat årets bästa julöl och guidar dig. Inför årets julfirande har Edward Blom gjort en grundlig utprovning av 96 olika sorter av jul-och vinteröl. Flera av julölerna är bryggda av mikrobryggerier. Det …
Många tycker att julskinkan är det viktigaste på julbordet och visst är det något speciellt med griljerad skinka, nybakat bröd och en riktigt god senap. Det är bästa julskinkan 2020. Test.se har sammanställt hela 17 experttester där 26 julskinkor har testats. Det här är skinkorna som test.se har valt att rekommendera. Vi äter i snitt …
Nattskördat, vildjäst och lagrat i underjorden. Nog låter väl det som en spännande resa för de druvor som hamnar i vinet Wild Yeast Chardonnay från Springfield Estate. Den sydafrikanska vinfirman har lyckats ta fram ett vin med egen karaktär, parat med en viss fransk touche. De franska influenserna har sin förklaring i Springfield Estates viner. …
Under december lanserar Systembolaget många nya viner. En hel del är exklusiva viner i små kvantiteter. För den som vill ge den vinintresserade något spännande under granen kan det vara svårt att hitta rätt. Här får du tips om vin och drycker till julklapp i olika prislägen. I december brukar Systembolaget traditionellt lansera en hel …
Hårda restriktioner gäller i stora delar av Europa, vilket drabbar restauranger extra hårt. Den belgiske krögaren Mattia Collu fick en snilleblixt som snabbt blivit en succé. Han serverar lyxmiddagar till sina gäster i husbilar på restaurangens parkering. I Belgien måste restauranger hålla stängt för inomhusgäster till januari. Uteserveringar, catering och hämtmat är fortfarande tillåtet, men …
Nu närmar sig första advent, och för många är det en tradition att smaka årets första glögg på söndag. Utbudet av olika glöggsorter ökar ständigt – men vilken glögg ska du välja i år? Kryddade och sötade viner har en lång historia, inte bara i vårt land. Seden sträcker sig troligen ända tillbaka till tiden för …
Några Black Friday-erbjudanden från Systembolaget lär vi nog inte få i år heller. Bra köp går att göra i alla fall. Här tipsar vi om fem fyndstämplade röda viner som sätter färg på den grå årstiden. Många älskar vårt lands årstidsväxlingar, medan andra nog hellre skulle vilja behålla sommartemperaturer och solljuset mest hela året. I …
Drygt 20 års väntan är över – nu kan vinproducenter i delar av södra Rhônedalen benämna sina viner Côtes du Rhône Villages AOC Nyons. Det blir därmed den 22:a Côtes du Rhône-appellationen med Villages-beteckning. Här i Sverige fortsätter vinerna från franska Côtes du Rhône att locka vinkonsumenter. Det tycker jag är välmotiverat. Man får ofta …
Till norska Röros kommer besökare inte bara för att gå på tur eller åka hundspann genom den storslagna naturen. Tillgången till lokalt producerad mat genomsyrar livet i hela området. Alltsammans bidrar allt till en genuin vildmarkskänsla. Skidspåret börjar alldeles bakom Röros Hotell. Till en början är det mycket is och en del barmark, och det …
Det ser nattsvart ut för många krögare som en följd av coronapandemins andra våg och nya restriktioner. Nu vill Moderaterna i Malmö låta stadens restauranger komplettera sin hämtmat med alkoholservering i kundernas hem. – Beställer man hem mat eller hämtar mat på krogen, vilket många gör nu, då ska man kunna få med sig dricka …
En flaska Côtes-du-Rhône sitter aldrig fel. Den uppfattningen är det uppenbarligen många som delar – vinerna från området säljer som aldrig förr. Utbudet på Systembolaget med viner från Rhônedalen för strax över hundralappen är också omfattande. Men vilket vin ska man välja? Ett bra tips är Veckan vinfynd M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône 2019. Vinet kommer …
En ny internationell analys jämför olika odlingssätt. Den visar att det går att kombinera den biologiska mångfalden och skörden samtidigt. Det är en artikel publicerad av forskare i Science Advances, skriver svenska miljösajten Extrakt. Där har över 5000 studier med jämförelser av olika odlingssystem sammanställts. Där visar resultatet att en större variation av grödor på …
Regeringen har beslutat om att stoppa all alkoholförsäljningen på krogen efter klockan 22. Det kommer innebära slutet för många – i en redan hårt drabbad bransch. Många krogar och restauranger har redan sagt upp personal som ett resultat av covid-19. Nu kommer de bli fler. Ett exempel är Svenska Brasserier – som äger krogar som …
På västkusten är den årliga hummersäsongen i gång. Vad som beskrivs som det svarta guldet, fiskas ofta olagligt för att säljas vidare till restaurangerna. Nu anmäls allt fler av de organiserade stölderna. Det är få skaldjur som skapar mer hysteri än kungen av seafood – hummern. Snittpriset 450 kronor kilot. Dyrt? Nja inte för många …
Det var inte länge sedan vinodling i Sverige sågs som en spännande hobby för entusiaster som knappt förstod sitt eget bästa. Den eran är definitivt förbi – de senaste åren har det investerats 100-tals miljoner kronor i vinanläggningar runt om i landet. I en serie artiklar skriver vi om Sverige som vinland. När jag någon …
Under det senaste året har Dagens PS vinexpert skrivit om fyndviner i olika artiklar. Nu har vi samlat alla tips på en sida. Spar artikeln eller länken i din mobil så blir det enklare att hitta fyndvinerna. Här har vi samlat årets alla fyndviner så här långt tillsammans med en kort beskrivning. Fyndviner är de …
Systembolaget släpper ett antal intressanta viner i sitt Tillfälliga sortiment den 3 november. Det går nu också att beställa vinerna för den som inte råkar bo i närheten av en lagerförande butik. För den vinintresserade finns ett antal spännande viner i Systembolagets nya släpp av viner i Tillfälligt sortiment. Vinerna finns i begränsat antal, så …
Det finns ett område som spelade en speciell roll när vi i Sverige gick från att vara ett sprit- till ett vindrickande folk. Spanska Rioja, med sina mjuka viner, blev för många en inkörsport till vinets värld. Firman Marqués de Riscal bidrog i högsta grad till den nya vinvågen. Det var diplomaten, journalisten, fritänkaren, vinodlaren …
Nu kan drömmen om ett eget ställe i Toscana bli verklighet. Egendomen San Casciano In Val Di Pesa är nämligen till salu. Dessutom ingår en mindre vingård för den som vill dricka sitt eget vin. Den enda haken skulle möjligen vara prislappen. I hjärtat av distriktet Chianti Classico ligger den nästan overkligt vackra egendomen San …
Italien fortsätter att dominera den svenska vinförsäljningen, men ett skifte håller på att ske från enklare Bag-in-Boxviner till bättre buteljer och upptäckter av nya vinområden. Och med 74 DOCG- och 329 DOC-betecknade vindistrikt finns det mycket att utforska. Ett exempel är Roma DOC, det senaste tillskottet i distriktet Lazio. Härifrån kommer nyligen lanserade Poggio le …
Ett udda fynd från en privatperson förra året har lett till avslöjandet av en omfattande härva vinförfalskningar i Italien. Genom att avlyssna mobiler har Italienska myndigheter nu också lyckats spåra kunder i Sydkorea, Kina och Ryssland. När en privatperson hittade en låda av världens mest eftersökta viner i vägrenen förra året, blev det uppenbart att något …
Vet du vilken favoritskumpa John F. Kennedy hade? Eller vad Ronald Reagan gillade i vinglaset? I en nyutkommen bok avslöjas vilka viner som USAs presidenter valt till sig själva och sina gäster. Författaren till den nyss utgivna Wine and the White House är inte vilken tidningsmurvel som helst. Fred Ryan har varit Vita Husets stabschef …
Var ligger världens högst belägna vingård? Det kan mycket väl den vara argentinska vingården Cabra Corall, på nära 1 800 meters höjd. Härifrån hämtas druvorna till Veckans vinfynd Quara Single Vineyard Malbec. Andernas sluttningar erbjuder lysande förutsättningar för vinodling, vilket många argentinska vinodlare upptäckt. Druvsorten Malbec, med ursprung från franska Bordeaux, verkar trivas speciellt bra. …
I en allt varmare och torrare värld har årets skogsbränder slagit hårdare än någonsin tidigare i Kaliforniens historia. Så mycket som 80% av druvskörden kan gå till spillo i Napa och Sonoma Valley. Är det början på slutet för Kaliforniens vinindustri? Säsongen för USA:s skogsbränder började tidigare än vanligt i år, och effekterna har varit …
Försäljningen av lyxbubblet har störtdykt under Coronapandemin, och en segsliten konflikt mellan odlare och de större champagnehusen hotade hela skörden. Nu kommer goda nyheter – årgången verkar bli strålande. 2020 ser ut att bli tredje årgången i rad med utmärkta viner. En sådan trilogi i toppårgångar är dessutom mycket sällsynt. Det här är naturligtvis positivt …
Dags att sadla om eller byta båten mot en rejäl sommarstuga? Ett omsorgsfullt renoverat château med anor från 1600-talet och 15 hektar ekologisk vinodling är till salu i franska Entre-Deux-Mers. Cirka en timmes bilfärd från Bordeaux ligger det åtråvärda objektet som precis blivit till salu. Egendomen innehåller tre separata boenden, och har haft ekologiskt certifierade …
Italienska vinfirman Bolla grundades i slutet av 1800-talet och blev först med att sälja viner betecknade Amarone. Det blev startskottet för firmans internationella framgångar. Det sägs att självaste Frank Sinatra en gång vägrade sätta sig för att äta om det inte stod en flaska Bolla på bordet. Historien startar 1883 när restaurangägaren Abele Bolla saknade …
Veckans vinfynd Fonterutoli Chianti Classico kommer från en av områdets äldsta vinfirmor, Mazzei. Och övning visar sig ge färdighet – vinet är ungefär så långt ifrån de gamla bastflaskornas innehåll man kan komma. Vinfirman Marchesi Mazzei grundades år 1435 i byn Fonterutoli i hjärtat av Chianti och Toscana. I dag drivs firman av den 24:e …
Den brittiska vintidningen Decanter har kungjort alla vinnare i 2020 World Wines Awards. Tidningen hävdar att det är världens största vintävling, och det utdelades en diger mängd medaljer. Två viner toppar med 98 poäng. Decanter har tidigare anordnat World Wines Awards 16 gånger, och nu var det dags igen. Under augusti blindprovade 116 av världens …
Bourgognedruvan Pinot Noir är notoriskt svårodlad. Men det finns vissa ställen där den verkar trivas utanför sin hemregion. Veckans vinfynd Rua Pinot Noir från Nya Zeeland i ny årgång prickar helt rätt. Nya Zeeland jämförs ibland med Bourgogne som ligger på motsvarande sydliga breddgrad som det franska distriktet. Området Central Otago på Nya Zeeländska …
I takt med ett ökat kvalitetsmedvetande har många svenska vinkonsumenter upptäckt vinerna från Piemonte i norra Italien. Ett spännande bidrag till den nya vintrenden är områdets Barbera d’Asti, ett mer prisvänligt alternativ till Barolo och Barbaresco. Italien fortsätter att vara svenskarnas favoritland när det gäller vin. Med en marknadsandel på 25 procent ligger man rejält före …
Del 2. Var jag intresserad av att köpa en illegal spritfabrik? Frågan ställdes av den portugisiska säljaren av gården. I första delen av artikeln kan du läsa om hur jag hamnade i den märkliga situationen. Produktionsanläggningen var kanske inte direkt ’state of the art’, men alla nödvändiga attiraljer fanns på plats. Destillationskärl av koppar, diverse …
I Portugals södra regioner görs spritsorten medronho. Okänd för de flesta, men en traditionell digestif för områdets invånare. För snart 300 år sedan namngav en svensk den bärgivande busken som spriten framställs av. Det egentliga namnet på den klara drycken är aguardente de medronho, men det används sällan i dagligt tal. Det hävdas att drycken …
Del 1. När det var dags att underteckna köpeavtalet för den portugisiska lantgården hände något oväntat. Vad gör man när man upptäcker att man har en spritfabrik på tomten? Och så värst lagligt verkade det inte heller vara. Första gången jag träffar säljaren av gården i Portugal som jag är spekulant på, finns det en …
Stor efterfrågan och begränsad tillgång har lett till att priserna på de bästa vita vinerna från Bourgogne har stuckit iväg de senaste åren. Desto roligare att hitta ett välgjort vin i klassisk stil till ett mer humant pris: Veckans vinfynd Brocard Chardonnay. Den gröna druvan Chardonnay har gjort ett segertåg över större delen av vinvärlden. …
Våldsamma rekordbränder plågar USAs västkust med tragiska förluster både i människoliv och egendom som följd. Brandsäsongen har dessutom bara börjat, och nu hotas även vinskörden. De enorma skogsbränderna som sveper över Kalifornien har börjat ovanligt tidigt i år. Klimatförändringarna anses allmänt vara en starkt bidragande orsak till det allvarliga läget i år, som utmärkts av …
Missa inte denna veckas Systembolagssläpp om du vill investera i världsberömda viner. Till konkurrenskraftiga priser kan du lägga vantarna på viner från flera topproducenter. Vad sägs om Château Latour, Château Musar och Penfolds? Denna vecka släpper Systembolaget nya viner i sitt tillfälliga sortiment. Det är ett 30-tal röda nyheter från firmor som Bruno Giacosa, Paul …
Systembolaget har under coronapandemin pausat möjligheten att beställa varor från det tillfälliga sortimentet. Nu öppnar Bolaget upp för alla beställningar, både online och i butik. Systembolagets tillfälliga sortiment innehåller ofta intressanta viner, som är tillgängliga i mindre kvantiteter. Sedan ett halvår tillbaka har det inte varit möjligt att beställa dessa viner, med hänvisning till covid-19. …
En lyckosam paketering är ofta nyckeln till en framgångsrik produkt – även om innehållet är viktigast. Att sticka ut bland många tusentals vinsorter är en utmaning. Kan en guldflaska lyckas? Det är lätt att studsa till vid första anblicken av det nyligen lanserade It’s a Zin – Zinfandel. Flaskan ser ut att vara av guld, …
Australiska viner har länge varit populära hos svenska vinälskare. Veckans vinfynd Gemtree Bloodstone Shiraz visar varför. Det är ett gott och generöst ekologiskt vin som gjort den långa resan hit välmotiverad. Rhônedruvan Syrah emigrerade redan på 1800-talet till Australien. Där trivdes den så bra att den numera ger några av världens mest eftersökta viner. Som …
Att svensk sprit kan lyckas utomlands vet vi sedan framgångarna med Absolut. Men den mest prisbelönta svenska firman heter Hernö Gin – nu senast slår man till med dubbelguld. Det rör på sig bland svenska dryckesproducenter, och Hernö Gin visar att det går att producera prisvinnande produkter även för internationella marknader. Nu senast är det …
Det bubblar, puttrar och jäser hos svenska dryckesproducenter som aldrig förr. Nu vill Skånska Drycker föra ut lokala drycker både i Sverige och övriga världen. Framgångssagan Absolut har visat att det går alldeles utmärkt att sälja svenska drycker internationellt. Och Absolut är inte ensam – det finns flera andra exempel på lyckade utlandslanseringar. Däremot har …
Systembolaget har stämt näthandlare av vin. Nu möts parterna i rätten.
Champagneförsäljningen störtdök med cirka 80 procent i våras och har inte återhämtat sig.
Veckans vinfynd Tenuta Belguardo 2016 kostar nästan 300 kronor. Kan ett vin på den nivån klassas som superfynd? Absolut – speciellt i jämförelse med några av de mest kända Toscanska vinerna som Tignanello eller Sassicaia. Även om Veckans vinfynd inte riktigt når upp till nivån på de absoluta toppvinerna från Toscana, är det väldigt nära och …
Att investera i whisky har aldrig tidigare varit så populärt som nu. I takt med att fler och fler upptäcker whisky som investeringsform, har efterfrågan ökat och priserna skjutit i höjden. Kan det vara något för dig? Rare Whisky 101, en broker- och konsultfirma grundat av några av världens främsta whiskyexperter, sammanställer regelbundet Apex 1000 …
Veckans vinfynd kommer från Sydön på Nya Zeeland – en väldigt lång simtur från våra kuster. Är det verkligen någon poäng med att frakta vin hela vägen därifrån till Sverige, när det finns gott om alternativ på närmre håll? Villa Maria Organic Sauvignon Blanc 2019 kommer från en av de verkliga vinpionjärerna på önationen i …
Det blåser upp till storm mellan stora och små champagneproducenter. För första gången sedan andra världskriget står vindistriktet utan avtal om årets druvskörd. Hela champagneskörden står därmed på spel. En konflikt bubblar upp i den hårt reglerade champagnevärlden, skriver SvD . Bakgrunden är att de stora champagnehusen, som Moët et Chandon och Bollinger, kraftigt vill …
För den som vill lära sig mer om vin finns det närmast ett oändligt utbud av litteratur, förutom all information som ligger på nätet. Men det roligaste, och av egen erfarenhet det mest lärorika, är att besöka själva vingårdarna. Det sägs att det är svårt att lära sig simma genom att enbart titta på Youtube-filmer. …
Vinerna från Côtes du Rhône har förtjänstfullt blivit favoriter hos svenska vinkonsumenter. Bra prestanda i förhållande till priset, smakrika och karaktärsfulla är faktorer som ligger bakom framgången. Veckans vinfynd Château de Rouanne 2018 är ett fantastiskt gott vin i samma stil – från ett nästan okänt distrikt i området. Vinsobres heter vindistriktet där Château de …
Det är alltid roligt med lite omväxling från de mest välkända druvsorterna. Vita viner gjorda på Verdejo är populära i stora delar av Spanien, men kanske mindre bekanta för svenska vinkonsumenter. Har du inte upptäckt vinerna från Rueda än – testa Veckans vinfynd! En bit nordväst om Madrid, på väg mot Portugal ligger vindistriktet Rueda. …
