Restaurang
Här är Europas dyraste hotellnätter – och länderna där notan halveras
Europa är kontinenten där du kan äta ost i världsklass i Frankrike, pasta som faktiskt smakar något i Italien och samtidigt ruinera dig på en hotellnatt utan att ens få frukost. Frågan är enkel: var räcker pengarna längst när det gäller hotell och restauranger. Svaret finns i siffrorna från Eurostat, som varje år mäter prisnivåerna …
Viggos topplista: Krogklassiker i Stockholm
Stockholm är en stad som älskar att prata om det nya, men lever på det som fungerar. Krogklassiker är inte platser som överlevt av artighet, utan restauranger som fortfarande används. Där affärer avslutas, relationer testas, traditioner hålls vid liv och menyer vägrar panikförnyas. Här är tio krogar som inte behöver nostalgistämpel för att vara relevanta. …
Viggo testar Brasserie Sture 1912
I Malmös absoluta centrum, mittemot stadens kanske minsta historiska minnesmärke, ligger en restaurang som vägrar jaga trender. Brasserie Sture 1912 har överlevt konkurser, krögarbyten och tidsandan genom att göra exakt det den alltid gjort. Servera rejäl mat i en miljö som känns trygg, bekant och precis lagom elegant. Där Malmö började Min gamla hemstad Malmö …
Från kanonkulor till cocktails: döda torget som vill få liv
Gustav Adolfs torg har länge varit Stockholms mest förbisedda scen. Alla vet var det ligger. Nästan ingen stannar. Nu ska torget som en gång fylldes av beväpnade dalabönder och maktens processioner fyllas med något betydligt fredligare: middagsgäster. Det är ett försök att göra city till kväll igen. Ett torg man korsar, inte besöker Gustav Adolfs …
Viggo testar Trattoria Giorgio’s i Fältöversten
Stjärnkockar i köpcentrum var en gång en kulturkrock. I dag är det vardag. Viggo Cavling tar med familjen till Fältöversten för att testa Trattoria Giorgio’s – en italiensk krog som siktar på vardagslyx utan Stureplansnota. Från chock till vardag i gallerian Nyligen firade food courten Teatern i Ringens köpcentrum tio år. Jag minns fortfarande chocken …
Viggo testar Quan i Malmö
Malmö har gått från krogstad till krogmaskin. På stadens krogepicentrum Lilla torg byts koncept, ägare och menyer snabbare än vädret. Mitt i detta står Quan – en restaurang som inte jagar stjärnor men som levererar det viktigaste av allt: en kväll som flyter på utan friktion. Lilla torg – där Malmös krogboom började Lilla torg …
Viggos dagbok: Galopp i Skåne, roman i slutfasen och 1 002 artiklar senare
Viggos dagbok vecka 52: Mellandagar med tåg, hästar, romanmanus och kebab. Skåne visar sig från sin bästa vintersida, skrivandet tickar på, artiklarna staplas och julen passerar i ett långt samtal vid matbordet. Häng med Perfect Weekends redaktör på ännu en arbetsvecka i juletid. Söndag Checkar ut från rum 333 på Moment hotell på Norra Vallgatan …
Julbordet är tillbaka: 45 procent slipper betala själva
Fler svenskar blir bjudna på julbord av sin arbetsgivare i år. Samtidigt är besvikelsen påtaglig när sillen uteblir. Julbordet har blivit både personalpolitik och nationalekonomi – med Viggos julbordsskola som överlevnadsguide. Jobbet, sillen och statistiken 45 procent av svenskarna blir bjudna på julbord av sin arbetsgivare i år rapporterar Visita. I privat sektor gäller det …
New Yorks tio bästa krogar just nu
New York är staden där du kan äta världens bästa middag ena kvällen och ångra bokningen resten av veckan. Där en Michelinstjärna inte garanterar lycka, men en bra Google-recension ibland gör det. För att spara tid, pengar och onödiga besvikelser har vi gått igenom vad stadens mest inflytelserika kritiker i New York Magazine säger – …
Den sällsynta bakterien har blivit Europas farligaste matgäst
Europa har hög mattrygghet. Ändå blir tusentals människor sjuka varje år av maten av den sällsynta bakterien. De flesta får sin beskärda del via campylobacter och salmonella, klassikerna som gärna bor i kyckling, ägg och slarviga kök. Men den bakterie som orsakar de mest allvarliga fallen heter listeria. I den senaste One Health Zoonoses-rapporten från …
Missade du Nobelfesten? Denna lunchkrog löser det
Den som inte fick en inbjudan till Nobelfesten i Stadshuset i december kan nu ta revansch. Nobelmenyn från 2025 flyttar nämligen in på lunchkrogen Bobergs Matsal på NK under fyra exklusiva tillfällen våren 2026. Bakom menyn på Nobelfesten står Tommy Myllymäki och Pi Le, duon bakom tvåstjärniga AIRA och Bobergs Matsal, medan desserten är signerad …
Viggos julbordsskola – allt du behöver veta innan du tappar bort dig i sillen
Nu är julbordssäsongen här och med den Viggos julbordsskola, med överfulla parkeringar, rödkindade kollegor och bufféer som dignar av prinskorv och självbedrägeri. I Sverige är julbordet inte en tradition – det är en institution. En sorts kollektiv företagsritual där man under några timmar försöker glömma Excel-arken och istället äta sig till ett tillfälligt lugn. Perfect …
Stockholms krogscen byter tempo: "300 bra restauranger"
Stockholms restauranger är inne i ett ovanligt intensivt skede. Nya öppningar avlöser varandra, gamla lokaler får nya liv och etablerade krögare tänker om. För gästerna är utbudet större än någonsin – men också svårare att överblicka. Det konstaterar Viggo Cavling, redaktör och krogspanare, som menar att staden tagit flera tydliga kliv de senaste 25 åren. …
Afternoon tea är kaos – och i London har teet snart försvunnit helt
Afternoon tea i London borde vara enkelt. Man beställer lite te, några mackor, kanske en scones eller två. Men nej. Britterna har i århundraden gjort allt för att komplicera denna till synes oskyldiga ritual. Afternoon tea, cream tea, teatime, high tea, low tea, elevenses – det är som att varje social klass i Storbritannien uppfunnit …
Viggos dagbok: Livet, jobbet och nostalgin kolliderar
Viggos dagbok vecka 49 börjar med 173 artiklar på en månad och slutar med ett filosofiskt stormöte på Hotel Kung Carl. Däremellan: hångelosvänlig design på Clarion Sign, flygmingel i norsk överklassmiljö, backgammon-romantik, Mello-politik och en farlig dos ZTV-nostalgi. Söndag Publicerar Viggos dagbok vecka 48 på Dagens PS. Det blir min 173:e artikel denna månad. De …
Viggo testar hipsterkrogen Gaijin i Stockholm
Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling har varit ute på krogpatrull igen och den här gången landade han på Gaijin, den hajpade asiatiska uppstickaren på Döbelnsgatan. Resultatet blev en kväll av smårätter, sake-martinis och tjuvlyssning – och en jämförelse med en gammal favorit som fortfarande spökar i minnet. Minnena från Döbelnsgatan Döbelnsgatan har jag många goda …
Han bygger en miljardkoncern - nu öppnar han nytt i Stockholm
När restaurangkoncernen Urban Italian Group lanserar sitt tredje koncept, Trattoria Giorgio’s, är det inte bara ännu en italiensk restaurang som slår upp portarna. Det är snarare nästa kapitel i en ovanligt ambitiös svensk framgångssaga – där en före detta fotbollstalang från Gävle har byggt en restaurangkoncern som snart omsätter en miljard kronor utan vare sig …
Viggos dagbok: DNA-chock och en maffig vernissage
Viggos dagbok börjar med fars dags-lunch på Riche och slutar med Limmud, Nobelpristagare och kulttest. Däremellan: tv-kvällar, intervjuer som inte gav svar, en bokrelease på Gondolen och en choux au craquelin i Slakthusområdet. Häng med! Söndag lunch – gener, ostron och bakfullt kök Äter fars dags-lunch med mina söner Ib och Lou och min syster …
Sju saker du måste göra i Miami
Miami är staden som alltid börjar om. Från orkaner till konstmässor, från cigarrdoft till japanska lyssningsrum – här är allt möjligt, hela tiden. Hundra år efter sin födelse firar staden sig själv med samma energi som en nybliven influencer på sitt första PR-event. Här är sju saker du enligt New York Times inte får missa …
Vi listar Stockholms bästa asiatiska krogar
Välkommen till den enda lista asiatiska krogar du behöver i Stockholm! Här hittar du årets högst betygsatta och mest omtalade asiatiska restauranger i Stockholm, presenterade i Perfect Weekend-stil: personligt, opretentiöst och alltid med wow-faktor. Krogarna har valts ut för att de toppar omdömessajter, guidelistor och – här hittar du också direktlänkar för att boka bord …
Från biff till ben – Jensens Bøfhus får nytt liv
Många trodde att Jensens Bøfhus var historia. Den danska stekkedjan som i decennier lockat barnfamiljer med brun sås, grillad entrecôte och glassbuffé verkade stekt för gott. Men nu visar det sig att dödsdomen var överdriven. Efter flera år av ekonomiska bekymmer har konkurrenten Bone’s tagit över de sista tolv restaurangerna – och planerar en comeback …
Ny undersökning: Så länge orkar du vara social innan det är tack och hej
Det är inte den som stannar längst och är mest social som vinner. Enligt dejtingappen Hinges stora Social Energy Study handlar ett lyckligt socialt liv om att veta när man ska gå hem. Två timmar – sedan tar det stopp Under åratal har vi trott att en bra kväll kräver sena nätter, höga röster och …
Vi listar bästa de krogarna när ni ska fira fars dag i Stockholm
Fars dag är inte bara en ursäkt för att köpa en slips eller en flaska whisky. Det är årets bästa anledning att ta ut pappa på stan och bjuda på en riktigt bra middag. Här är åtta ställen i Stockholm där farsan får allt han vill ha – kött, klass och kanske ett glas Barolo. …
Köttsuget är tillbaka – men biffen blir allt dyrare
Det doftar smör, rök och nygrillad entrecôte över hela Stureplan. Perfect Weekend pratar förstås om det nya köttsuget. Efter år av oat-latte, pulled jackfruit och köttskam har stockholmarna återfått aptiten på det röda guldet. Och priset följer suget uppåt. Restaurang AG har gått som tåget i över ett decennium. Den gamla verkstadslokalen på Kungsholmen är …
Viggos dagbok: MFF-sorg, Sheraton-cocktails och guldbröllop i Enskede
Viggos dagbok reflekterar över fotbollens förbannelse, tv-inspelningar, litterära drömmar och poddmissar. En vecka som började i moll på Stadion, fortsatte med wagyu-biff på Sperling & Co och slutade i kärlek på Enskede värdshus. Måndag – MFF i motvind Mitt älskade MFF får råpisk av Hammarby på hemmaplan. Det tycks mig som att eran är på …
Viggo testar krogen Misshumasshu
Birger Jarlspassagen har vaknat till liv igen tack vare duon bakom Adam/Albin. Krogen Misshumasshu har vuxit från hål i väggen till ett maffigt japanskt brasseri där både maten och stämningen sitter som en perfekt serverad sashimi eller som Mjällby spelar fotboll, anser Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling. En kunglig galleria får nytt liv Birger Jarlspassagen …
Stjärnkocken Fredrik Eriksson: “Jag har inga planer på att stänga kiosken”
Stjärnkocken Fredrik Eriksson: “Jag har inga planer på att stänga kiosken” har stått vid spisen i 45 år, vunnit Årets Kock, lagat mat till kungligheter och öppnat två av Stockholms mest älskade restauranger. Men trots framgångarna står Fredrik Eriksson, 61 år, fortfarande i luckan varje lunch på Långbro Värdshus. ”Jag känner inget stopp. Det är …
Servitören köpte upp hela restaurangkedjan
Amol Kohli började som servitör på restaurangen Friendly’s men nöjde sig inte med det jobbet. Han köpte upp hela restaurangkedjan. Friendly’s är en restaurangkedja som finns på USA:s östkust. Började på golvet – jobbade sig upp Redan som 15-åring började Amol Kohli arbeta för kedjan som servitör, diskare och han lagade även till snabbmaten emellanåt. …
Krönika: Ett köttkrig väntas på Stureplan
Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling analyserar det senaste från Stureplan. Två nya stekhus öppnar inom loppet av några månader – och alla vill ha kött på tallriken. Frågan är bara hur länge Stureplanspubliken orkar med en blodig duell mellan de stora krogkoncernerna. Maktkampen vid Stureplan Stureplan är och förblir Stockholms epicentrum. Här trängs alla – …
Så gör du perfekta pommes – hemligheten alla missar
Pommes frites är mänsklighetens bästa kompromiss. Enkla men geniala, nyttiga men ändå lite syndiga, perfekta både till oxfilé och bakfylleburgare. Och nu när airfryern gjort entré i var mans kök behöver du varken storkök eller stinkande fritös för att få till den där perfekta balansen mellan frasig yta och smältande inre. Det är faktiskt enklare …
Viggo testar Agrikultur och livet under Guldbron
Under Guldbron vid nya Slussen har en av Sveriges mest talangfulla kockar, Filip Fastén, slagit upp dörrarna till en ny version av Agrikultur. Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling cyklar dit, reflekterar över platsens historia och konstaterar att maten under motorvägen är bättre än någon kunnat ana. Slussen – dramat fortsätter Börjar med Slussen. Platsen är …
De fem bästa dejtrestaurangerna i Stockholm
Att välja rätt krog för en första dejt i Stockholm är lite som att välja vin – det handlar mindre om prislappen och mer om känslan. Stämningen ska vara avslappnad men ändå vibrera av nerv, maten tillräckligt god för att imponera utan att ta över samtalet och inredningen gärna med en sensuell ton som gör …
De 10 bästa italienska restaurangerna i Stockholm
Vi är inte i Italien – men ibland är det lätt att tro det. Slår man upp dörren till en trattoria i Stockholm kan doften av basilika och nybakat bröd lura sinnet och få det att tro att man befinner sig på en piazza i Neapel. Denna lista tar dig med på en elegant smakresa …
Lägre krav på krogarna: "Nu blir det roligare"
Det är det nya Förenklingsrådet som föreslår att matkravet, regeln som säger att krogarna måste sälja mat för att få servera alkohol, ska slopas. Tidningen Näringslivet har pratat med svenska krögare som välkomnar den nya regeln med öppna armar. ”Det är rena julafton. Nu blir det mycket roligare att driva företag igen”, säger restaurangägaren Tea …
Skippa Tinder och bara häng i baren
Att dejta i Stockholm, speciellt i baren, är inte lätt. Vi är blyga, vi är lite rädda och vi älskar våra hörlurar. Att prata med en främling på stan känns lika främmande som att be sin granne om socker. Därför kändes datingapparna som en räddning när de kom – en möjlighet att träffa folk utan …
Krogarna i Malmö som får Netflix-glans av tv-succén
Netflix-serien ”Halva Malmö består av killar som har dumpat mig” hade premiär förra veckan – och succén blev omedelbar. Serien toppar nu streamlistor i hela världen och Malmö får en huvudroll sida vid sida med Carla Sehn, som spelar Amanda. ”Jag ville att Malmö skulle vara en egen karaktär. Staden har en rå charm och …
New Yorks bästa restauratör - hans framgångsrecept
Alla svenskar som varit i London, Marbella eller Ibiza känner igen skylten. Nobu. Det är inte bara en restaurang, det är en global symbol för sushi, glamour och lite lagom dekadens. Men bakom framgången står inte kocken Nobu Matsuhisa eller filmstjärnan Robert De Niro, utan en man som de flesta aldrig hört talas om: Drew …
Topplista: De mest romantiska restaurangerna i Malmö
Malmö är fullt av krogar men bara några få passar perfekt för en romantisk middag. Vi har letat upp de tio restaurangerna där maten, atmosfären och servicen skapar den rätta stämningen för två. Här är listan som gör nästa date night oförglömlig. Malmö är en av Sveriges bästa matstäder och få saker slår en riktigt …
Petri satsar på lunch - lovar fransk känsla
”Fem år utan en lunch, men nu är det dags”, säger krögaren Petter Nilsson, krögare på restaurang Petri, till Perfect Weekend. Från och med den 24 september kan man inte bara boka in sig på kvällens avsmakningsmeny på Restaurang Petri – nu blir det även möjligt att smita in för en soppa, en förrätt, en …
Det här draget kan falla fel för Ikea
Gamla köttbullar? Absolut. Hos Ikea är de 40 år. Men nu ska inredningsjätten rulla ut en ny svensk klassiker och riskerar protester. 1985 hade Ikea premiär för köttbullar på sina restaurangmenyer. Sedan dess har de erövrat en lika självklar plats i varuhusen som de platta paketen. Det var ett recept från Severin Sjöstedt Ikea introducerade …
Så försvann barnfamiljernas favoritkrog från Norden
De var en självklar del av barnfamiljernas helg – stora tallrikar med kött, pommes och obegränsade såser. Men den nya matkartan med vego, street food och food courts gjorde att konceptet snabbt tappade greppet om Norden. Minns du när en middag på familjekrogen var veckans höjdpunkt. Stora grilltallrikar, sås i obegränsade mängder och vitlöksbröd som …
Därför vill vissa alltid hjälpa servitören
Det ser kanske ut som en småsak – att samla ihop tallrikarna och sträcka fram glasen till servitören. Men enligt psykologerna avslöjar den lilla gesten både empati, uppfostran och en ovanlig social intelligens. Frågan är bara: gör du det för att hjälpa eller för att ha kontroll. Svensken som städar efter sig Vi svenskar har …
Kockstjärnans guide till indiskt i London
När svenskar åker till London blir det gärna fish and chips, en pint på puben och sedan raka vägen till hotellet. Men staden har en annan kulinarisk skattkista som ofta missas: indisk mat. Den hyllas världen över, och kockstjärnan Asma Khan – känd från Netflix Chef’s Table och hjärnan bakom Darjeeling Express – visar vägen …
Bellman hotar Peter Stormares bryggeri
Han faller inte på öl, hygien, försäljning eller råvaror. I stället är det Carl Michael Bellman som ställer till det för Peter Stormares bryggeri. Ingen storm i ett vattenglas. Möjligen en Stormare i ett ölglas. Men nej, vi ska inte skylla på 1700-talets föregångare till Evert Taube, Cornelis Wreesvijk och Ulf Lundell. Carl Michael Bellman …
Snart öppnar succén Kollektivkrogen i Stockholm
Drömmen om att driva krog utan att säga upp sig från jobbet är på väg till huvudstaden. Efter succén i Malmö tar nu Kollektivkrogen klivet till Stockholm – där läkare, möbelformgivare och träslöjdslärare snart serverar dig vin med ett leende. Perfect Weekend har träffat initiativtagarna. Från Malmö till huvudstaden Kollektivkrogen började som ett socialt experiment …
Nu öppnar det lyxigaste i Göteborg – så slutade prislappen
Efter 160 år bakom stängda dörrar öppnar palatset vid Avenyn i Göteborg för allmänheten den 3 september. Louise Johansson och Oliver Ingrosso står bakom nya restaurangen Umarell – och intresset är så stort att hela hösten redan är fullbokad. Perfect Weekend har gått husesyn. Ett palats för mat, barer och schack i Göteborg Dicksonska Palatset …
Världens nummer 25 landar i Tivoli – Odette gör en pop‑up
Köpenhamn kallar, och den här gången är det inte bara Tivolis lampor som blinkar. Från den 27 augusti till 21 september tar Singapores trestjärniga Odette över japanska tornet – första gången denna superstjärna ens sätter fötterna i Europa. Bakom kuppen står Tivoli, Nimb och Singapore Airlines i en gemensam satsning som luktar både jet fuel …
Viggos topplista till Sveriges mest laddade stadsdel
Några gånger i månaden rankar Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella en aktuell stadsdel, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Detta är handplockade tips inför helgen eller nästa weekendresa. Denna gång blir det bara till Södermalm i Stockholm. 1. Lilla espressobaren Adress: Hornsgatan 49, Hornstull Hornsgatan är Sveriges restaurang- och kafétätaste …
Hurra: Vår svenska prinsesstårta är en viral superhit
Perfect Weekend har sällan varit så fluffigt grön, söt och politisk. Från gamla kakbord i Småland till TikTok i Brooklyn – prinsesstårtan är plötsligt trendigaste desserten i USA. Från kungligt kokboksporfyr till TikTok-trend Det började med en fråga i San Francisco: ”Såg du prinsesstårtan på nätet?” Plötsligt flockades kunder till Fillmore Bakery – och ville …
Viggos topplista: Surfbrudar, surdeg och Slussenkärlek
Det är inte lätt att välja – men någon måste göra det. Här är Viggo Cavlings personliga topplista för Perfect Weekend med nya favoritkrogar, smarta tv-serier och en oväntad kärleksförklaring till Slussen. Några gånger i månaden rankar Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Detta …
Krönika: Därför ska du alltid åka till Köpenhamn
Köpenhamn slår Stockholm – i alla fall när det gäller livskvalitet, kollektivtrafik och gastronomi. I dag fyller Öresundsbron 25 år, och vad passar bättre än att fira med en tur över sundet, undrar Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling i en krönika. Här är staden som får svenskar att fundera på varför vi inte bara blir …