Restaurang
Coppolas sju hotell – en resa jorden runt
Francis Ford Coppola har inte bara gjort filmer – han har byggt magiska världar. Under varumärket The Family Coppola Hideaways driver han i dag sju personliga hotell, var och en med sin egen historia, sin egen tonart och sin egen publik. Här bor man inte bara – man kliver in i en filmisk verklighet där …
Stockholms “fulaste byggnad” ska byggas ut
Den gamla Arkitekturskolan på Östermalm i Stockholm har vid flera tillfällen utsetts till Stockholms fulaste byggnad. Idag huserar fastigheten det populära kontorshotellet A house. Nu rapporterar Fastighetsvärlden att byggnaden ska byggas ut med ytterligare 1 000 kvadratmeter. Bakom projektet står den internationellt erkända arkitekten Mia Hägg i samarbete med 2BK Arkitekter och fastighetsbolaget Balder. Utbyggnaden, …
Detta skiljer “äkta” italiensk mat från den i Little Italy i New York
Den italienska krogen L’Avventura på Sveavägen i Stockholm har många stamgäster. De återvänder flera gånger i månaden till den vackra gamla biograflokalen. För att ingen ska tröttna på menyn med klassisk italiensk mat har kökschefen Laura Marino infört temamånader. I maj är det dags för en resa – inte till Neapel, utan till New York. …
Bordsskick – tre saker du aldrig ska göra
Att tänka lite extra på etiketten under ett restaurangbesök är förstås trevligt, men hur ska vi egentligen resonera kring vårt bordskick resten av tiden? Att äta tillsammans med andra är en fråga om gemenskap, men också respekt. Äter du ute kan således små gester göra stor skillnad. Till exempel att: hålla upp dörren, skåla innan …
Så gör du rätt enligt den nya restaurangetiketten
Måste man fortfarande hålla upp dörren på krogen? Är det okej att bara dricka vin? Restaurangetiketten har fått en modern uppfräschning. Att äta ute handlar om mer än mat på tallriken. 2025 års restaurangetikett handlar om respekt, stil och att bidra till en trevlig atmosfär. Här är en guide till hur du navigerar krogens oskrivna …
Ny trend – nu vill vi resa ensamma
Vi nöjer oss inte med att gå ut och äta ensamma. Nu vill vi resa ensamma också. Trenden är tydlig och bekräftas både i USA och i Sverige. Först handlade det om att vi mer än tidigare äter ensamma på restauranger. I höstas rapporterade Opentable att antalet bokning för en person ökat med 8 procent …
Mindre matkasse, mer mojitos – så ska svenskarna klara budgeten
Mindre matkasse, fler restaurangbesök och en mojito på det? Svenskarna drar åt svångremmen rejält i matbutiken men unnar sig desto mer 2025. Efter flera år av ekonomisk osäkerhet börjar svenskarnas privatekonomi sakta stabiliseras. Samtidigt förändras konsumtionsmönstren – fler sparar mer, men viljan att resa och äta ute är också starkare än tidigare. Enligt en undersökning …
Havets guld: Varför är kaviar så lyxigt och eftertraktat?
Kaviar, “havets svarta guld”, har länge symboliserat lyx. Men vad gör den så exklusiv – och hur blev svensk kaviar en del av Nobelfesten? Kaviar. Ett ord som osar överflöd och exklusiv njutning. En gång reserverad för kungar och tsarer – och fortfarande en symbol för ren lyx. Och visst, vi känner till den klassiska …
Ketchupeffekten – inte den du trodde
Älskad och hatad men en självklar del av folkhemmet i snart 70 år. För det var under 1950-talet vi först såg den. Ketchupeffekten. Den fick sitt genombrott i Sverige på 1950-talet. Sedan har den stått i fokus och varit älskad, omstridd, ibland hatad. Historien om den innehåller politiker, professorer – och en väldig massa kineser. …
Högst i Norden – snart öppnar restaurangen
Hög standard? I så fall blir den 220 meter hög. Snart öppnar Nordens högst belägna restaurang – i Göteborg. I vår öppnar Exo, den restaurang som högst upp i Karlatornet i Göteborg blir Nordens högst belägna restaurang. Exo ska servera mat ”mellan stadsljus och stjärnhimmel” lyder reklamen för restaurangen på 69:e våningen av totalt 74 …
Sanningen bakom dricksen: Göder techjättarna
Att känna sig pressad att lämna dricks på digitala terminaler har blivit mer eller mindre vardag – inte minst i länder som USA och Storbritannien. Men vilka tjänar egentligen mest på dricksen? Förr var dricks något man lämnade kontant på bordet efter en god middag. Idag handlar det istället om att klicka på en skärm …
Hämtmaten hotad? Domstolen slår mot hela affärsidén
En ny dom i svensk domstol slår fast att gigföretagen som levererar mat och andra tjänster är att betrakta som arbetsgivare för sina underställda. Det kan få stora konsekvenser för bland annat hur du får hämtmaten levererad. En färsk dom från Kammarrätten har ritat om spelplanen för gigföretag i Sverige. Matleveransföretaget Wolt har nu klassats …
Topplistan: Här äter du julbord billigast
Julen närmar sig, och med den kommer doften av nygriljerad skinka, kryddiga köttbullar och värmande glögg. Eller julbord med andra ord. För många är julbordet en av högtidens mest efterlängtade traditioner – men det behöver inte innebära att man spräcker budgeten. Stockholm bjuder på ett brett utbud av julbord som kombinerar smak och kvalitet med …
Senaste Michelintillskottet – italienskt mästerverk
I veckan välkomnade Michelin det senaste tillskottet till familjen – denna gång med tre stjärnor. För den bästa italienska restaurangupplevelsen – boka en resa till Verona. Världens senaste Michelin-restaurang finns i Verona. Giancarlo Perbellini har öppnat restaurangen Casa Perbellini 12 Apostoli i sin hemstad. Tre stjärnor från Michelin Under tisdagen fick kocken motta hela tre stjärnor …
Topplistan: Krogen med dyrast Wallenbergare
Wallenbergare – den lyxiga kalvfärsbiffen med mjuk, saftig konsistens – har blivit en favorit på såväl lokala krogar som på mer exklusiva restauranger. Men var svider det som mest i plånboken att avnjuta klassikern? Priset för en tallrik Wallenbergare varierar rejält beroende på vilken restaurang du väljer att avnjuta den på. Förra veckan skrev vi …
Topplistan: Krogen med dyrast köttbullar
Stockholms restauranger erbjuder en mängd olika rätter, men få är så förknippade med svensk matkultur som köttbullar. Men vad behöver du betala? Här kommer svaret. Denna klassiska rätt finns på allt från mysiga kvarterskrogar till exklusiva restauranger. Priset kan därför variera kraftigt, beroende på var du äter. Köttbullarna börjar dock få alltmer konkurrens av ännu …
Topplistan: Här är ett glas rött dyrast
När det kommer till en fin middag ute, är det inte maten som gör hål i plånboken. Vinet kryddar notan rejält. Så vad kostar ett glas rött där ute? Det har vi tagit reda på. På några av Sveriges mest klassiska krogar kan priset för ”husets röda” överraska även de mest vana krogbesökarna. Oavsett om …
Brödernas ansöker om rekonstruktion
Överetableringen på hamburgermarknaden kräver sina offer. Nu ansöker burgarkedjan Brödernas om rekonstruktion. Den har kallats för burgar-bubblan. Det ständigt ökande antalet restauranger som fokuserat sin meny på att servera fin-burgare till kunderna. Men det finns en gräns för hur många burgare per dag marknaden tål och nu börjar detta faktum att skörda sina offer. Senaste …
Löst: Kebabbråket som blev teaterpjäs
Restaurangen är utköpt, lokalerna tomma och Riksteatern får göra något annat. Kebabbråket på Hornsberg är över. 2019 blev bråket mellan en bostadsrättsförening på Hornsberg och kebabrestaurangen den hyrt ut lokal till en riksnyhet. Den hösten sade bostadsrättsföreningen upp det färska, sjuåriga hyresavtal man skrivit med kebabrestaurangen Midan. Det hade då bara gått sex månader av …
Eniga britter: "Rör inte min öl"
En stor stark ska fortsätta vara en stor stark. Och en sådan definieras som 568 millimeter – sedan 200 år tillbaka. ”Älskling, jag krympte barnen” blev en stor succé i Storbritannien när filmen kom 1989. ”Älskling, jag krympte ölen” skulle inte bli det. Ett förslag att ersätta den klassiska pinten med ett mindre ölglas har …
Michelin: Krogbetygen som bara skulle sälja däck
Från början handlade det om att sälja fler däck. Nu däckar man restauranger i stället. Michelins stjärnor har 98 år på nacken och guiden 124. Den första Michelin-guiden trycktes år 1900 och i hela 35 000 exemplar. Den innehöll rekommendationer om hotell och matställen och upplagan kunde tyckas överdriven. Även om ambitionen var att få ut …
Krognytt: Stockholms hetaste nykomlingar
Stockholms kulinariska landskap fortsätter att blomstra, med ett ständigt ökande antal nyöppnade restauranger som lockar matälskare från när och fjärran. Från innovativa fusionkoncept till traditionella rätter med en modern twist, erbjuder dessa nya matställen något för alla smaker. Dessutom finns det en spännande lineup av restauranger som snart kommer att öppna sina dörrar, redo att …
Önskegästen i Sandhamn: Kamala Harris
Legendariska Sandhamns seglarhotell har fått ny majoritetsägare. Nu ska hotellprofilen göra klassikern lönsam efter 20 förlustår. Det blir flera paralleller till amerikanska presidenter och presidentkandidater när hotell- och krogentreprenören Per Lydmar ska presentera sina idéer om klassiska Sandhamns seglarhotell. Han säger å ena sidan till NVP att han arbetar så långsiktigt så ”jag kanske blir …
Topplistan: Malmös bästa vinbarer
Malmö, med sin pulserande kulturscen och mångsidiga restaurangutbud, erbjuder även en fantastisk vinupplevelse för alla som uppskattar ett glas av det goda. Från eleganta vinbarer med exklusiva vinlistor till mysiga ställen som kombinerar vin med smakfulla småplock, har staden något för varje vinälskare. I denna guide tar vi dig med på en rundtur till Malmös …
Topplistan: Visbys bästa restauranger
Visby, den medeltida pärlan på Gotland, är inte bara känd för sina historiska murar och charmiga kullerstensgator. Utan även för sitt rika utbud av fantastiska restauranger. Här finns något för alla smaker. Oavsett om du är ute efter traditionell gotländsk mat, innovativa kulinariska upplevelser eller internationella rätter. Här är en guide till några av Visbys …