Restaurang
Då öppnar Frantzén på Stureplan – krogkampen om köttet hårdnar
Den 22 oktober öppnar Björn Frantzéns nya grillrestaurang Emberlin på Stureplan 8. På andra sidan gatan ligger redan Stureplansgruppens framgångsrika köttkrog Sperling & Co. Nu får Stockholms mest klassiska krogtorg en ny match om gästerna – och framför allt om de dyrbara stolarna måndag till torsdag. Helgen brukar lösa sig för alla som har tänt …
Lisa Elmqvist fyller 100 – nu väntar nästa kapitel i Östermalmshallen
I hundra år har stockholmarna köpt fisk, skaldjur och lunch hos samma familj i Östermalmshallen. Nu styr fjärde generationen Lisa Elmqvist vidare – medan den femte redan lär sig jobbet från grunden. För vd:n Ulf Elmqvist handlar framtiden om samma sak som förr: kvalitet, envishet och att aldrig börja tro att gästerna kommer av sig …
Så kapar bedragarna ditt bankID på restaurangen
Vi har tidigare berättat hur svenskar förlorar tusentals kronor via BankID. Nu har vi gått igenom domar från bedrägerifallen som visar precis hur lätt det är att bli lurad på pengar via sitt helt egna bankID. Det kan kännas som att du gör dagens goda gärning och hjälper en medmänniska, men i själva verket blir …
Svenskarnas hemliga vanor på hotell – det händer bakom stängd dörr
På hotell händer något med svensken. Vi äter i sängen, dricker vin under täcket, går omkring nakna och har mer sex än hemma. En ny undersökning visar att nästan varannan svensk ändrar sina vanor när hotellrumsdörren stängs – samtidigt som våra tidigare hotellundersökningar visar att vi är desto mer kräsna med själva rummet. Hotellrummet tycks …
Sju saker du inte får missa i Chicago – från Obamas nya museum till bad mitt i storstaden
Chicago har länge varit staden för arkitektur, blues, biffar och en märkligt religiös relation till pizza. Men 2026 finns det ännu fler skäl att lämna downtown och bege sig söderut. Här är sju saker som gör Chicago till en av USA:s mest intressanta weekendstäder just nu. 1. Obama Presidential Center Årets stora Chicago-nyhet är svår …
Vi har blivit ett folk av huvudpersoner – 10 obekväma sanningar om vårt försvunna folkvett
Glöm rätt gaffel, bruna skor och hur man håller ett vinglas. I nya Folkvett – Hur svårt kan det vara? går Kjell Eriksson och Niklas Källner på jakt efter något betydligt mer hotat: förmågan att inse att andra människor också existerar. Resultatet är roligt, stundtals elakt och framför allt en ganska träffande diagnos av Sverige …
Stjärnkocken goes down under – öppnar två restauranger i Australien
Sveriges mest internationella stjärnkock fortsätter att bygga sitt krogimperium. Nästa år öppnar Björn Frantzén två restauranger i Australien – en ambitiös fine dining-krog i Sydney och ett Brasserie Astoria i Perth. Avståndet mellan dem är 380 mil, så någon gemensam personalmiddag blir det knappast. Från Stockholm till Sydney Björn Frantzéns restauranggrupp växer från tio till …
Sju måsten i Dolly Partons musikaliska hemstad
Nashville är staden där countrymusiken blev industri, religion och turistattraktion på samma gång. Dolly Parton föddes visserligen i Locust Ridge utanför Sevierville i östra Tennessee, men dagen efter sin 18-årsdag flyttade hon till Nashville för att bli stjärna. Resten är, som man brukar säga i de här trakterna, countryhistoria. New York Times klassiska 36-timmarsguide visar …
Världens bästa kock öppnar krog i Malmö
Världens bästa kock Björn Frantzén fortsätter bygga sitt internationella krogimperium. Nu står det klart att Brasserie Astoria öppnar i Malmö under 2027 – i klassiska Västra station mittemot Malmö Live. För Malmö är det ännu ett bevis på att stadens krogliv har flyttat upp några divisioner. Perfect Weekend har tidigare skrivit om Björn Frantzéns närmast …
Äter du samma måltid varje dag? Då är du i gott sällskap
Måste varje måltid vara ett kulinariskt äventyr? Inte alls. Tvärtom visar forskning att den som äter samma mat om och om igen både kan förenkla vardagen och i vissa fall hålla vikten lättare. Men det finns en hake: maten måste vara bra från början. Den tidigare polischefen Carin Götblad har själv berättat att hon äter …
Stockholms krogkungar är tillbaka på plus – efter flera tunga år
Vi har tidigare skrivit om den stenhårda konkurrensen på Stockholms krogscen. Nya restauranger öppnar, gamla stänger och även de mest välkända adresserna har kämpat med lönsamheten. Nu kommer ett efterlängtat styrkebesked från Svenska Brasserier – koncernen bakom Sturehof, Riche, Gondolen och Teatergrillen. Efter flera förlustår kom vändningen Stockholms mest välkända restauranggrupp redovisar en rekordomsättning på …
Här har tiden stått stilla i 228 år – välkommen till Londons äldsta restaurang
“Ostron. Pajer. Pudding.” Mer brittiskt än så blir knappast ett restaurangbesök. På Rules i Covent Garden, Londons äldsta restaurang, har gästerna ätit vilt, njurpaj och kladdiga efterrätter sedan 1798 – och någon avokadotoast lär inte dyka upp inom överskådlig tid. De röda flaggorna och guldkanterna på markiserna gör Rules svår att missa på Maiden Lane …
Trött på mellanrätter till överpriser i Stockholm? Här är New York-trenden som ger hungriga hopp
Tre mellanrätter, ett glas vin och en nota på över tusen kronor – men ändå är du sugen på en hamburgare på vägen hem. Känns det bekant? Då kan restaurangtrenden från New York vara något att hålla ögonen på. Där har ”all you can eat” fått en lyxig comeback. Det är inte den gamla tidens …
Perfect Weekend Guide: Londons lyxigaste afternoon tea i sommar
Det finns få traditioner som är lika brittiska som afternoon tea. Men i London har den klassiska ritualen utvecklats långt bortom en kopp Earl Grey och en scone med sylt. Här handlar det om kristallkronor, champagne, designbakelser och salonger där tiden tycks stå still. Vi har valt ut sju adresser där eftermiddagsteet är en upplevelse …
De levererar mat till frontlinjerna – för 700 miljoner
Försvarsrallyts mest oväntade vinnare säljer mat, och inte vapen. Medan svenska sparare trängs i Saab har en mer udda försvarsvinst byggts upp i det tysta. Bolagen som levererar pusselbitarna till upprustningen, allt från taktiska headset till stridsmåltider, växer nu snabbare än vapenjättarna, och de handlas ofta billigare. Så hittar du värdet bortom Saab. Dagens PS …
Kunderna sviker McDonalds – nu kommer motoffensiven
Allt färre amerikaner anser att McDonalds ger ett prisvärt mål mat. Det ska nu företaget försöka ändra på med en ny taktik. McDonalds kunder har blivit mer återhållsamma i takt med stigande priser och ökad ekonomisk osäkerhet. Men nu satsar restaurangjätten på en ny global strategi med målet att återvinna dem. Initiativet, som fått namnet …
Nu ska succékrögaren lyfta Slussen till Sveriges ledande matdestination
Slussen har länge varit Stockholms mest ombyggda plats. Nu försöker området bli något helt annat: stadens nya centrum för restauranger, barer och upplevelser. Senaste tillskottet är Villa Valentina med 400 krogstolar som öppnar högst upp på Mälarterrassen – med panoramautsikt över Gamla stan och Stockholms inlopp. Bakom satsningen står Urban Italian Group och entreprenören Brazer …
Nu öppnar Stureplan på Skansen – tre krogprofiler tar över Djurgården
Skansen har länge haft djur, utsikt och midsommar. Nu vill man också ha Stockholms hungrigaste publik. Den 6 juni öppnar tre nya restaurangsatsningar vid Sollidenterrassen – och plötsligt känns Djurgården lite mindre skolresa och lite mer storstad. Det finns platser i Stockholm som lever på sin historia och platser som lever på sin samtid. Skansen …
Ännu en takbar öppnar i Stockholm – nu kommer NENI till Kungsholmen
Stockholm har fått ett nytt folknöje: att åka hiss uppåt till en takbar och betala 198 kronor för en drink med utsikt över byggkranar. Nu är det Kungsholmens tur att ta plats i takbarskriget. Den 15 juni öppnar restaurangen NENI Stockholm och tillhörande Rex Bar högst upp i nyrenoverade fastigheten Miss Q vid Fridhemsplan. Bakom …
Sju tips för Amalfikusten – innan halva världen hunnit dit
Amalfikusten är som en italiensk reklamfilm som tappat kontakten med verkligheten. Citroner stora som handbollar, båtar som guppar i turkost vatten och hotellbarer där alla ser ut som de nyss lämnat en modefotografering i Milano. Problemet är bara att resten av världen också förstått detta. Därför är maj och början av juni bästa tiden att …
Petter Stordalens megatakbar testar nytt grepp - ska bli kulturfestival
Glöm idén om en klassisk takbar. Inför sommaren 2026 gör Stockholm under Stjärnorna, SUS, om sig själv från utsiktsplats med DJ till något betydligt större. Med konserter, livesänd sport, filmkvällar och dagsfester lanseras det som beskrivs som Sveriges längsta festival. Högst upp i det stora hotellkomplexet vid Brunkebergstorg öppnade Petter Stordalen redan för flera år …
Gratis pizza för 14 000 kronor – men historien tog en oväntad vändning
Andra öppningsdagen. Full fart. Ugnen med pizza går varm. Och någon trycker på fel knapp. Resultatet? Ett litet pizzeria i vår södra grannland började betala sina kunder i stället för att ta betalt. Totalt försvann motsvarande cirka 14 000 svenska kronor efter att personalen råkat aktivera en funktion för återbetalning i kassasystemet. Hela dagen fortsatte …
Johanna kliver upp i Göteborgs takbarskrig
Göteborg har fått ännu en spelare i det pågående takbarskriget. Den heter Johanna Rooftop Bar och ligger på Södra Hamngatan 49, ovanpå Johanna Steakhouse. Takbaren öppnade den 29 april och har en tydlig ambition: att bli Göteborgs nya favoritplats för somriga drinkar, långsamma kvällar och utsikt som får även den mest luttrade göteborgare att titta …
Stockholms mest lönsamma hotell är tillbaka – i helt ny kostym
Gamla Hotel Terminus vid Stockholms central har fått nytt liv som lyxiga Thon Hotel Vasa. Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling checkar in på Vasagatans kanske mest strategiska adress och hittar ett boutiquehotell med ljuvliga ostron, heltäckningsmattor och ovanligt tjocka toalettdörrar. Det sägs att läget är allt. Det stämmer extra bra när vi pratar om Hotel …
Stockholms mest okända krogkung vill in på börsen
En gång stod krögaren själv i dörren. Nu står koncernerna där, ofta med en krogkung i kulissen. Mindre personlighet, mer struktur. Frågan är om det är sämre. Eller bara mer vuxet. Christopher Roos, vd och delägare i Gastro Hospitality, driver i dag nio restaurangenheter i Stockholm med omnejd. Eller som han själv uttrycker det: ”tolv …