Den här veckan skålar vi i Kir-Yianni Assyrtiko och hyllar medelhavet, Grekland och deras mest trendiga vitvinsdruva, Assyrtiko. En grön och krispig druva som stammar från Naossa på det grekiska fastlandet och smakar ljuvligt till grillad fisk och meze. I Naoussa och Amyndeon på varsin sida av berget Vermion i nordvästra Makedonien växer den inhemska …
Lagom till långhelgen bjuder kocken och entreprenören Patrik Brunell upp till veckans rätt. Vad sägs om stekta lammkotletter med rostade jordärtskockor krönta med en klick Café de Parissmör? Veckans rätt bygger på klassiskt enkla och rena smaker som tillsammans bildar en riktigt festmåltid. Bakom kastrullerna befinner sig som vanligt kocken och entreprenören Patrik Brunell på …
Med Sangiovesedruvor som plockats från tre egna vingårdslägen är Brunello di Montalcino Val di Suga ett av Montalcinos främsta viner. Nu finns vinet dessutom i årgång 2016 – den bästa någonsin. Italienska Montalcino är en vinregion i södra delen av Toscana som med vinvärldens mått mätt står för ett ganska litet område, där endast 1200 …
High fashion kommer i alla skepnader. När champagnehuset Alexandre Bonnet låter den svenska designern Maxjenny utforma deras presentförpackning bjuds det på färgsprakande couture och glamour i flytande form. Champagnehuset Alexandre Bonnet har sitt säte i byn Les Riceys i Côte des Bar, i södra Champagne där förutsättningarna är som allra bäst för Pinot Noir-druvan. Här …
Vad får du om du korsar en finsk Formel 1-förare med en australiensisk elitcyklist? Svaret är den helt nya ginen O/\TH – ett samarbete mellan Valtteri Bottas och Tiffany Cromwell. Den finska Formel 1-legendaren Valtteri Bottas och den australiensiska olympiska cyklisten Tiffany Cromwell är båda världsberömda för sina enastående idrottsprestationer. Vad alla kanske inte känner …
Skotsk whisky är inte bara för samlare. Under ett fräckt inbrott på destilleriet Glenfarclas kom tjuvar nyligen över ett tjugotal unika flaskor årgångswhisky till ett värde av 1,8 miljoner kronor, skriver Robb Report. Glöm bankrån och cykelstölder. Nuförtiden vill tjuvarna åt mer än nischade produkter än så. Något som det skotska destilleriet och Glenfarclas nyligen …
En man från New York har stämt McDonald’s och Wendy’s för vilseledande annonser som enligt honom får deras hamburgare att se mycket större ut än de faktiskt är. I en föreslagen grupptalan anklagar han snabbmatsjättarna för orättvisa och vilseledande handelsmetoder. Han kräver 50 miljoner dollar (40,3 miljoner pund) i skadestånd för sig själv och andra …
När kriget i Ukraina närmar sig sin fjärde månad är inflation, global livsmedelsbrist och en stundande hungersnöd ett faktum. Inom kort kommer en hel värld också kunna lägga ett havererat hållbarhetsarbete till listan när Putins krig rasar vidare. Att konsekvenserna av Rysslands krig mot Ukraina antagit monstruösa proportioner är ingen nyhet. Likväl har krigets effekter …
Från och med den 1 juni hittar du de två favoriterna Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé och Chenin Blanc Steen op Hout under märkningen ”Hållbart val” på Systembolaget. Somrigt och hållbart på en och samma gång! Som Dagens PS tidigare berättat är ”Hållbart val” Systembolagets märkning som ska göra det lättare för konsumenterna att göra hållbara …
Formel 1 är inte bara tjutande däck och öronbedövande motorer. Det är också en motorsport som gärna poppar en och annan champagnekork och vet att fira ordentligt. När Miami Grand Prix gick av stapeln för några veckor sedan hade man laddat upp med inte mindre än 2 500 lådor bubbel från Ferrari Trento, skriver Wine …
Några riktigt kungliga viner går inom kort under klubban när prins Robert av Luxemburg säljer delar av sin unika vinsamling på Sotheby´s till förmån för cellsjukdomar skriver Robb Report. Kan dyra viner bota sjukdomar? När prins Robert av Luxemburg auktionerar ut mer än 4 200 flaskor från sin privata vinsamling till förmån för mitokondriella sjukdomar kan …
Funderar du på att arrangera en vinprovning hemma? Då föreslår vi att du utgår från champagne eller något annat mousserande. För att hjälpa dig komma igång bjuder vi på några tips från champagneexperten och författaren Fredrik Schelin. Att anordna en vinprovning kan låta komplicerat för den som saknar förkunskaper, men är tvärtom både enkelt och …
Efter några tuffa säsonger slår vinregionen Napa Valley i Kaliforninen åter upp portarna för världens vinkonnässörer. Enligt Robb Report har det aldrig funnits ett så brett utbud av vackra vingårdar att njuta av viner från. Här är tre av Napa Valleys mest magiska vingårdar. Napa Valley i norra Kalifornien är en av världens främsta vinregioner …
Uteserveringar är fantastiskt. Det tycker råttor också. När restaurangbranschen lider akut personalbrist befarar man att råttproblemet i innerstaden ska eskalera i sommar. Med sommar och sol inför dörren vaknar krogar och uteserveringar till liv. Baksidan av myntet är dock mindre angenämt eftersom matservering utomhus leder till att antalet råttor ökar i innerstäderna. Älskar uteserveringar Särskilt …
Just nu är vinmakaren Gianluca Bisol ute på en 25 dagar lång roadtrip i USA för att marknadsföra Prosecco. Färdmedlet? En läcker Alfa Romeo Stelvio Quadrifoglio, skriver Wine Spectator. Varför välja mellan bubbel och bilar när man kan njuta av båda? Sådan är devisen för Gianluca Bisol, VD och koncernchef för Proseccos vingård Desiderio Bisol & …
”Om de inte tar bort sina skygglappar nu så kommer det betyda att mindre bryggerier får slå igen”, säger expert till TT om Systembolaget. Det är Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen, som varnar för långtgående konsekvenser för särskilt små bryggerier om inte Systembolaget frångår sin princip och tillåter fler än två prishöjningar per år. Bryggerinäringen …
Den 30 maj går den internationella vinveckan Riesling Week av stapeln. En hyllning till den tyska nationaldruvan Riesling som firas runt om i världen och i år uppmärksammas på ett femtiotal svenska restauranger. Riesling är den mångsidiga druvan som passar utmärkt till såväl det nordiska som det asiatiska köket och bjuder på en bred smakpalett …
Lagom till helgen bjuder vi på två röda hantverksviner signerade vinlegendaren Alain Brumont. Alain Brumont är vinmakaren som en gång satte vinområdet Madiran i Sydöstra Frankrike på kartan. Nu lanseras två nya hantverksviner med den fantastiska druvan Tannat i huvudrollen – Château Bouscassé Argile Rouge och Château Bouscassé Menhir. Brumont förfogar över många olika typer …
Producenternas priser skjuter i höjden i Tyskland, och nu väntas kostnaderna överföras till konsumenterna – med 30 procent dyrare öl. Den tyska inflationen rusar rejält – den prisökning som drabbar producenterna låg på hela 30,9 procent för mars enligt siffror från den 20 april. Ännu har dessa kostnader inte överförts till fullo till konsumenterna, KPI-inflationen …
Rött vin kan reducera nivåerna av dåligt fett och vitt vin öka bentätheten. Det visar en ny studie utförd vid vid Iowa State University, som jämfört konsumtionen av olika alkoholer och deras effekter, skriver Wine Spectator. Spelar det någon roll vad du dricker när det kommer till alkohol och hälsa? Svaret är ja, enligt en …
I den bästa av världar passar ett riktigt bra vin till allt, men vilka är egentligen de mest mångsidiga vinerna? Wine Spectator bad åtta ledande sommelierer att reda ut frågan. Här delar de sina bästa och mest mångsidiga vintips. Ett mångsidigt vin är en sommeliers bästa vän i en kulinarisk miljö där man dagligen kompletterar …
Vin som investering har aldrig varit hetare. Under 2021 tjänade auktionshuset Sotheby’s inte mindre än 132 miljoner dollar, motsvarande 1,3 miljarder svenska kronor på vin- och spritauktioner, mycket tack vare vindistriktet Bourgogne, skriver Robb Report. För dig som funderar över vilket vin på marknaden som genererar mest vinst kan vi meddela att det är rött …
När Nordens bästa barer, bartenders och cocktails nyligen utsågs vid Bartenders’ Choice Awards hyllades bland andra välbesökta Lucy’s Flower Shop och hantverksbaren Röda Huset. Det prestigefyllda priset för bästa bartender knep Hedda Bruce på Tjoget. Det råder ingen brist på trevliga barer och skickliga bartenders i Norden. Det framgick när Bartenders’ Choice Awards under sin …
Hur står det till med den svenska dryckesbranschen? Den här veckan möter Dagens PS Nadja Karlsson på Spritmuseum och förhör oss om trender och lönsamhet inom det svenska dryckesundret. Alkoholproduktion är en av de snabbast växande sektorerna i Sverige. Enligt Svensk Dryckesrapport för 2021 finns det idag fler än 700 alkoholproducerande bolag, varav ölproduktion är …
Veckans vita är ett friskt vitt vin från sydvästra Frankrike signerad systrarna Hannah Widell och Amanda Schulman – Golden Year Chardonnay. Hanna Widell och Amanda Schulman är syskonparet som både gör poddar, böcker och vin ihop. Under förra året lanserade systrarna rosévinet Golden Year Rosé, det första vinet i en serie vid namn Golden Year. …
Med ljusa kvällar och ljumma vindar har sommaren officiellt kommit. För dig som inte drar dig för ett glas rosé i solen eller en långlunch har vi samlat fem uteserveringar i innerstaden att räkna med i sommar. 1. Takromantik med franska vibbar – Le Hibou För dig som vill värdesätter både utsikt och sydligare breddgrader …
Vid Lule älv hittar du sedan 2021 det småskaliga destilleriet Lule River Distillery som producerar stora drycker i små serier. Senast ut är Lule Dry Gin, en omsorgsfullt smaksatt gin sprungen ur den norrbottniska naturen. Lule River Distillery startades upp under våren 2021 av de tre goda vännerna Jesper Töyrä, Peter Olsson och Johan Lugnet. …
Nu tar fashionistan och Sex and the City-stjärnan Sarah Jessica Parker ytterligare ett kliv in i vinbranschen och lanserar lågalkoholhaltiga viner under etiketten Sevenly, skriver The Daily Mail. Mer känd som den kärlekskranka och skotokiga journalisten Carrie Bradshaw i den populära tv-serien Sex and the City, har det nu blivit dags för Sarah Jessica Parker …
När efterfrågan på matbud och hemleveranser från restauranger stiger, ökar också skatte- och avgiftsfusket bland aktörerna som tillhandahåller tjänsterna. Det framgår av en riktad kontroll som Skatteverket just nu genomför, enligt ett pressmeddelande från myndigheten. Att beställa lunch, fika eller middag via ett matbud och få maten levererad direkt till dörren är en efterfrågad tjänst …
Ett sällsynt och bortglömt fat whisky med trettio år på nacken har sålts för mer än en miljon pund på en onlineauktion i vad som sägs vara ett nytt världsrekord, rapporterar The Daily Mail. Uppståndelsen var stor när världens whiskyentusiaster samlades under helgen för att lägga ett bud på ett trettio år gammalt fat med …
Världens konsumenter av vegetabiliska oljor tvingas betala höga priser sedan Indonesiens palmoljeexportförbud tvingar köpare att leta efter andra alternativ. Det blir tufft på en marknad som redan är hårt pressad av Ukrainakriget. Indonesien, som är världens största pamoljeproducent, införde sitt exportförbud i torsdags. Det förväntas höja prisnivåerna på vegetabiliska oljor som palmolja som sojaolja, solrosolja …
Termen och fenomenet ”Snabba cash” blev ett med det svenska folket när författaren Jens Lapidus under 2006 skrev en hyllad kriminalroman med samma namn. Nu lanserar Lapidus rödvin och cava under samma etikett, skriver Café. De som var med när det begav sig minns troligen hur banbrytande Jens Lapidus bok Snabba cash var när den …
Förfalskningar förekommer överallt, så även i whiskybranschen. Av det skälet har University of Technology i Sydney tagit fram den elektroniska enheten Nos.e som kan sniffa upp falsk whisky, skriver Robb Report. Världens whiskyälskare kan andas ut. Detta sedan University of Technology Sydney under ledning av Professor Steven Su utvecklat en unik enhet i ett försök …
Trots att Axfoods kvartalsrapport överträffar förväntningarna med en rörelsevinst på 794 miljoner kronor, förutspår bolagets vd Klas Balkow ännu högre matpriser framöver, skriver Göteborgsposten. I en tid då inflationen trissar upp priserna och konkurrensen är hård rullar det just nu på bra för matjätten Axfood som återhämtat sig efter pandemin och framstår som en av …
Tycker du att det är svårt att välja vin? Då kan du från och med nu få experthjälp av Systembolagets nya tjänst ”Liknande vin”. En digital funktion som med Artificiell Intelligens tipsar dig om viner som matchar dina unika preferenser. De flesta av oss har troligtvis ett hum om vad vi tycker om för typ …
Rysslands krig i Ukraina förvärrar en ”redan fruktansvärd” matosäkerhet i världen, med pris- och utbudschocker som bidrar till det globala inflationstrycket, enligt USA:s finansminister Janet Yellen, skriver Reuters. Över 800 miljoner människor – eller 10 procent av världens befolkning – led redan före kriget av kronisk matosäkerhet, menar USA:s finansminister Janet Yellen. Uppskattningar visade då …
I ett försök att hjälpa mindre vinproducenter att få fäste på Kaliforniens mest konkurrensutsatta vinmarknad gör Napa Valley nu plats för mikrovingårdar, skriver Wine Spectator. Med närmare 500 fysiska vingårdar och mer än 1 800 licensierade vinproducenter är Napa Valley USAs främsta och mest kända vindistrikt. Av det skälet satte regionens lagstiftare Napa County Winery Definition …
I förra veckan uppgav Indiens premiärminister Narendra Modi till USA:s president Joe Biden att Indien står redo att öka sin export av livsmedel som ris och vete till resten av världen i kölvattnet av prishöjningar och bristande tillgång på mat som en konsekvens av kriget i Ukraina. Globala jordbruksutmaningar gjorde att råvarupriserna hade nådde sina …
Kryddat brännvin hör påsken till och tillför även en fin krydda till påskbordets sälta. Här är 4 snapsar som passar till helan, halvan och alla andra snapsvisor i påsk. Snapsen eller nubben är ett etablerat inslag på de flesta påskbord som tack vare sin unika smaksättning och krydda förhöjer smakerna i varma som kalla påskfavoriter …
I dagarna utsåg den internationella vintävlingen London Wine Competition, LWC de bästa vinerna för 2022. Här är vinnarna. När den internationella vintävlingen London Wine Competition årligen listar de bästa vinerna i världen är det med en välmeriterad domarkår och konsumentens upplevelse i fokus, skriver bland andra Forbes. Så även i år när några av Storbritanniens …
Påsken står för dörren och den klassiska påskmenyn med den. Här är dryckestipsen som passar till både lax, ägg och godis och lyfter smakerna på påskbordet. Att fira påsk är för många förenligt med sill, ägg och lax. Kanske också Janssons Frestelse och en eller annan prinskorv, för att inte nämna godiset. En härlig blandning …
Från och med nu behöver cineaster och godisråttor hålla sig i skinnet när det kommer till inköp av biogodis. Detta sedan Biografkedjan Filmstaden förbjuder godis och snacks som inte inhandlats på plats, skriver Svenska Dagbladet. Nu kan det vara färdigprasslat i biomörkret. Åtminstone för de biobesökare som väljer att ta med sig egen förtäring till …
Stora matproblem plågar Mellanöstern och Nordafrika under Ramadan – och politiska ledare uppmanar befolkningen att dra ner på festerna. Den religiösa högtiden Ramadan i den muslimska världen brukar kännetecknas av fasta på dagtid följt av rejäla festmåltider när solen går ner. Men det här året är den heliga månaden för många en konfrontation med smärtsam …
Det italienska chokladföretaget Ferrero International SA återkallar sin populära produkt Kinderägg i flera länder, då den kan innehålla salmonella, rapporterar Bloomberg. Under tisdagen rapporterade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet att 134 fall av salmonella i Europa kan härledas till ”specifika chokladprodukter” som den troliga orsaken, enligt ett uttalande som Bloomberg rapporterar om. Den italienska godistillverkaren Ferrero …
Vad får du om du blandar ett riktigt bra österrikiskt vin med högkvalitativ tonic? Svaret heter Vintonic, en uppfriskande innovation som enligt Dagens PS lyser upp drinkhimlen lite extra. Att gin & tonic utgör något av en stöttepelare i drinkarnas värld råder det knappast några tvivel om. Inte heller att tonic tack vare sin fräscha …
Haider Al-Kaizhwan – huvudägare till Sveriges enda risfabrik och grundare av Hot Chilly – startar Taam Food Group. Gruppen består från start av tre förvärvade bolag – Hot Chilly, BRK Food och Lazzat Foods med en sammanlagd omsättning på cirka 220 miljoner kronor. Dessutom har Taam lagt ett strategiskt bud på aktierna i Nordic Rice. …
Att välja ”rätt” vinglas kan få den mest rutinerade vindrickare på fall. Så varför komplicera saker när det enda du behöver är en näsa, en mun och ett glas? Det skriver Bloomberg som slår ett slag för universalglaset. Företeelsen eller som Bloomberg beskriver det, ”den moderna besattheten” i att välja rätt vinglas, började dyka upp …
Att samla på vin kan vara både spännande och lärorikt, men vad bör man som nykläckt vinsamlare tänka på innan man sätter igång? Här är 5 enkla steg till en egen vinkällare som Robb Report tagit fram i samråd med ett antal vinkunniga personer. 1. Sätt upp tydliga mål Innan du ger dig ut på …
Undrar du vad exklusiva viner och NFTs har gemensamt? Svaret är mycket när intresset för NFTs nu ökar på vinmarknaden, skriver Robb Report. Med en ny generation vinmakare på intågande håller en av världens äldsta konster sakta på att paketeras om. I takt med att innovationer som vin på burk, roséprosecco och vin med låg …
Efter en miljardsmäll i Kinas fastighetsjätte Evergrande tvingas miljardären Joseph Lau i Hongkong sälja en sällsynt vin- och porslinssamling. Forbes uppger att Joseph Lau, fastighetsmiljardär i Hongkong, åkt på en sjusiffrig smäll – uppskattningsvis 1 miljard dollar – på aktiemarknaden under fjolåret genom exponering mot Kinas svårt skuldsatta fastighetsbjässe Evergrande. Nu tvingas Lau enligt tidningen …
Efter en kylig helg i vindistriktet Chablis hotar frosten ännu en gång vinskördarna. Nu oroar sig vinmakarna för att den aggressiva vårfrosten ska bli en permanent trend och försöker rädda sina dyrbara druvor med tända ljus, skriver Reuters. När vårfrosten under helgen slog till med full styrka mot de franska vingårdarna i Chablis var det …
Den här veckan skålar vi i Kir-Yianni Assyrtiko och hyllar medelhavet, Grekland och deras mest trendiga vitvinsdruva, Assyrtiko. En grön och krispig druva som stammar från Naossa på det grekiska fastlandet och smakar ljuvligt till grillad fisk och meze. I Naoussa och Amyndeon på varsin sida av berget Vermion i nordvästra Makedonien växer den inhemska …
Lagom till långhelgen bjuder kocken och entreprenören Patrik Brunell upp till veckans rätt. Vad sägs om stekta lammkotletter med rostade jordärtskockor krönta med en klick Café de Parissmör? Veckans rätt bygger på klassiskt enkla och rena smaker som tillsammans bildar en riktigt festmåltid. Bakom kastrullerna befinner sig som vanligt kocken och entreprenören Patrik Brunell på …
Med Sangiovesedruvor som plockats från tre egna vingårdslägen är Brunello di Montalcino Val di Suga ett av Montalcinos främsta viner. Nu finns vinet dessutom i årgång 2016 – den bästa någonsin. Italienska Montalcino är en vinregion i södra delen av Toscana som med vinvärldens mått mätt står för ett ganska litet område, där endast 1200 …
High fashion kommer i alla skepnader. När champagnehuset Alexandre Bonnet låter den svenska designern Maxjenny utforma deras presentförpackning bjuds det på färgsprakande couture och glamour i flytande form. Champagnehuset Alexandre Bonnet har sitt säte i byn Les Riceys i Côte des Bar, i södra Champagne där förutsättningarna är som allra bäst för Pinot Noir-druvan. Här …
Vad får du om du korsar en finsk Formel 1-förare med en australiensisk elitcyklist? Svaret är den helt nya ginen O/\TH – ett samarbete mellan Valtteri Bottas och Tiffany Cromwell. Den finska Formel 1-legendaren Valtteri Bottas och den australiensiska olympiska cyklisten Tiffany Cromwell är båda världsberömda för sina enastående idrottsprestationer. Vad alla kanske inte känner …