Att drabbas av huvudvärk efter ett eller ett par glas vin är relativt vanligt. Men vad beror det egentligen på och framförallt, kan det undvikas? Här är några av förklaringarna bakom vin och betongkeps, tillsammans med tre tips som kan lindra symtomen. Vin är en njutning som borde förknippas med god mat, resor och glada …
Efter ett antal förödande skogsbränder i den grekiska byn Melambes på Kreta, försöker vinodlarna nu rädda vad som räddas kan med hjälp av crowdfunding och stöd från Unesco, skriver Decanter. Dagens PS har tidigare kunnat rapportera om den extremhetta med svåra bränder i sina spår som gäckat Europas vinmakare. Så även den lilla byn Melambes …
I England är det nödvändigt att minska köttproduktion för att rädda klimatet och undvika ekologisk nedbrytning. Det framför affärsmannen Henry Dimbleby för the Guardian. Att bevara naturens mångfald är en förutsättning för en hållbarare väg mot klimatomställning. Den enda vägen att ro i land med dessa mål är ett kraftigt minska konsumtion av kött och …
Biodlare, honungsfantast som Nalle Puh eller bara en matnörd i största allmänhet? I samband med matmanifestationen Terra Madre Nordic på Djurgården i september dukar Honungsbaren upp kvalitetshonung från Nordens alla hörn. ”Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre.” …
Lagom till premiären av HBO Max efterlängtade spinoff på ”Game of Thrones”, ”House of the Dragon” lanserar Warner Bros. och Treasury Wine Estates en red blend exklusivt för seriens fans. ”Game of Thrones” är HBO Max-serien som mellan åren 2011-2019 tog en hel värld med storm. Baserad på romanserien ”A song of ice and fire” …
Var står våra riksdagspartier egentligen i svensk alkoholpolitik? Det har branschorganisationen Sprit & Vinleverantörsföreningen, SVL, tagit reda på. Om en månad har det blivit dags för Sverige att besöka valurnorna. Som vanligt är sak- och hjärtefrågorna många, vilket gör att frågor som svensk alkoholpolitik inte hamnar överst på prioriteringslistan. Kanske inte heller kvalar in bland …
Frankrike fortsätter att kämpa mot extremvädret. Trots goda möjligheter till en större skörd i år, är risken överhängande att torkan vinner, skriver Decanter. Det går egentligen framåt för fransk vinproduktion, som enligt en färsk prognos ser ut att kunna återhämta sig från förra årets nedgång och få en större skörd i år. En god nyhet …
Veckans röda heter Château Belgrave. En klassisk Bordeaux från en av de äldsta och finaste egendomarna i Médoc-distriktet som nu finns under begränsad tid på Systembolaget. Château Belgrave var i begynnelsen en välrenommerad jaktpaviljong under Ludvig XV styre. En vingård blev det sedan under 1800-talets början då man lät bygga slottet på den plats där jaktpaviljongen …
Det dricks och säljs tequila som aldrig förr. Under de kommande tio åren förväntas den globala försäljningen av drycken inte bara fördubblas utan även överträffa amerikansk whisky, skriver Robb Report. Alla som någon gång befunnit sig på en bar någonstans i USA har förmodligen bevittnat en förkärlek till tequila i alla dess former. Som ett …
Systembolaget kommer inom kort höja sina priser sedan kostnaderna stigit på råvaror som malt och humle, rapporterar bland andra Sveriges Radio och Svenska Dagbladet. Från och med den första september väntas Systembolaget höja sina priser med närmare 2 procent i det fasta sortimentet. Detta sedan ett antal av Systembolagets leverantörer tvingats höja sina priser under …
Forskare kan vara ett steg närmare en lösning på de vinsjukdomar som årligen angriper vinstockar världen över. Ett växande och kostsamt problem för vinproducenter, skriver Decanter. Vinsjukdomar, eller så kallade ”grapevine trunk diseases”, GTD, har under de senaste decennierna varit ett återkommande problem för närmare 20 procent av världens vinmakare, enligt International Organization for Vine …
Rulltårta och whiskylikör? Javisst. Åtminstone om anrika Tössebageriet i Stockholm får råda. Lagom till rulltårtans dag den 9 augusti lanseras Fire Roll – en smakexpolsion bestående av äpple, kanel och Fireball. Fire roll är en ordlek som bygger på engelskan ”swiss roll” vilket kort och gott betyder rulltårta. Ett klassiskt inslag på fikabord världen över …
Kan en avlägsen stjärna förväxlas med en bit chorizo? Jo, åtminstone när den den franske fysikern Étienne Klein är i farten, skriver Vice. När den franske fysikern och forskningschefen Étienne Klein lade upp en bild på den unika stjärnan Proxima Centauri på Twitter blev den genast viral och retweetades av tusentals följare. Föga anade de …
De globala matpriserna sjunker kraftigt, rapporterar FN. Det ger hopp om att en svältkatastrof kan undvikas – och att inflationen kan sjunka. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisations (FAO) Food price index som publicerades under fredagen visar en kraftig nedgång i matpriserna globalt. Nedgången är den skarpaste sedan 2008 och har pågått i fyra månader. Mest dyker …
Passion. Kraft. Precision. Det är ledorden när Formel 1-stjärnan Daniel Ricciardo tillsammans med vinhuset St. Hugo lanserar sitt eget rödvin i USA. En Cabernet Sauvignon och en Shiraz, båda från Australien, skriver Robb Report. Att ge sig in i dryckesbranschen tycks vara en aldrig sinande trend, som på senare år lockat såväl sångare och skådespelare …
Veckans röda heter Doña Dominga Gran Reserva Carménère. Ett perfekt köttvin med rötter från foten av Anderna som från och med september blir en del av Systembolagets fasta sortiment. På den nordöstra gränsen av Colchagua-dalen i Chile, vid foten av bergskedjan Anderna, ligger Los Lingues. Ett område med varierad topografi och en unik mikroterroir, som …
Havredryckstillverkaren Oatly gör en förlust 62 miljoner dollar, motsvarande 637 miljoner kronor efter ett tungt andra kvartal, rapporterar DN. Covid och medföljande nedstängningar i Kina fortsätter att bromsa tillväxten för Oatly. Även om omsättningen på 1,8 miljarder kronor slår fjolårets andra kvartal som låg på 1, 5 miljarder, ökar också förlusterna. Under förra året samma …
När det kanadensiska godisföretaget Candy Funhouse söker nya förmågor består uppdraget i att tugga i sig inte mindre än 113 bitar godis om dagen. Lönen? Omkring 78 000 dollar, motsvarande 780 000 kronor per år, rapporterar Fortune. Alla som tagit del av den klassiska berättelsen ”Kalle och chokladfabriken” har troligen någon gång fantiserat om hur …
När temperaturen når rekordhöga nivåer i Europa brottas vinodlare i Spanien, Portugal och Frankrike med både extremhetta och skogbränder, rapporterar Wine Spectator. En torr och varm vår följt av en sommar med rekordhöga temperaturer är sämsta tänkbara utgångsläge för Europas vinmakare som just nu drabbas hårt av förstörda skördar och skogsbränder. I Spanien har ett …
Augusti månad betyder kräftskiva och vad kan då passa bättre än en skvätt dillakvavit i glaset? Här tipsar vi om tre smaksäkra snapsar med dill som matchar både kräftorna och snapsvisorna. Som traditionen bjuder infaller kräftpremiären som regel den 7 augusti till minne av det förbud som infördes mot kräftfiske under 1800-talet. I dag är …
I takt med att närproducerat kött ökar i popularitet får allt fler konsumenter upp ögonen för renkött. Allra högst efterfrågan är det på de samiska delikatesserna souvas och renskav, som säljer slut bland landets renköttshandlare, skriver SVT. Efter några tuffa år präglade av pandemi och restriktioner är intresset åter stort för det samiska köket och naturkött. …
Svenska lyxsportbiltillverkaren Koenigsegg spränger drömgräns för vinsten och nu överraskar Christian von Koenigsegg med en ny affärsidé: vinodling. Trots en rad orosfaktorer i världen sålde Koenigsegg under 2021 för 601 miljoner kronor, vilket kan jämföras med en försäljning på 582 miljoner kronor 2020 – ett nytt rekordresultat som Dagens PS berättade om med hänvisning till …
Vilket vin passar bäst till kräftorna? Kan man välja rött vin? Vilka viner är bäst till just 2022 års kräftskiva? Här kommer tips och råd! Kräftor kräva lilla nubben – men visst känns det fint med vin, också! Vi börjar med färgen. Rött går egentligen bort. Tanninerna i de röda vinerna går inget vidare ihop …
Coca-Cola och Red Bull Original. Ohotade favoriter. Åtminstone när det gäller vad vi dricker längs sommarvägarna och åtminstone enligt Circle K:s statistik. Och snart är Red Bull kung överallt… Circle K har gått igenom sin svenska försäljningsstatistik för sommaren hittills. Nu kan man, som en av de stora säljarna av kalla drycker, berätta hur svenskarnas …
I takt med att inflationen pressar plånböckerna allt hårdare så väljer allt fler amerikanska konsumenter billigt öl och billiga cigaretter. Konsumentpriserna hade en årlig ökning på 9,1 procent i juni, den snabbaste takten på 41 år – mycket tack vare ett högt tryck från konsumenterna kombinerat med en brist på varor. I en undersökning uppger …
Ryssland och Ukraina har skrivit på ett avtal med FN som gör att spannmål ska kunna exporteras från hamnar i Svarta Havet som varit i blockad – vilket kan göra att svältkrisen som hotat världen undviks, rapporterar The Guardian. Avtalet skrevs på i Istanbul, med Turkiets president Recep Tayyip Erdoğan och FN:s generalsekreterare António Guterres närvarande. …
Ett tankfartyg som fraktar flytande gödsel från Ryssland är på väg att anlända till USA, enligt fartygsspårningsdata de senaste dagarna. President Joe Biden har inte svartlistat ryska jordbruksråvaror, ej heller konstgödsel, i spåren av kriget i Ukraina. Ändå har många företag valt att sluta handla med ryska förnödenheter av rädsla för att regelverket snabbt ska …
Oskars surströmming i Tynderö tvingas lägga ned efter 67 år. Orsaken? Brist på strömming. Familjeföretaget Oskars surströmming har funnits i Tynderö utanför Sundsvall sedan 1995. Oskar Sundström startade salteriet som idag drivs av sonen Jan Söderström. Nu tvingas man lägga ned verksamheten – på grund av bristen på strömming. ”Det känns förbaskat, det är förbaskat …
Matsmart, som säljer rabatterad mat och varor på nätet, ökar omsättningen med 47 procent – och växer starkt utomlands. ”Det som tog oss två år att bygga i Sverige gick på sex månader i Tyskland”, säger vd Karl Andersson. Matsmart har som affärsidé att köpa upp varor och varupartier som är på väg ut datummässigt, …
Danmark fortsätter att dominera när det kommer till utmärkelser för världens bästa restaurang. Köpenhamns restaurang Geranium placerar sig i toppen som matvärldens absolut bästa alternativ – svenska matkrogen Frantzén i Stockholm faller 19 platser. På Geranium serveras säsongsbaserad skandinavisk mat på den åttonde våningen i en fotbollsarena, med utsikt över spelplanen och en fantastisk intilliggande …
Upp till 50-procentiga prishöjningar på vissa varor men ännu oklart om vin. Extremväder i Italien slår hårt mot svenska konsumenter. Norra Italien är hårt drabbat av extremvädret med torka och hetta. Snart kommer det att märkas på de svenska prislapparna. Många grödor skördas nu för tidigt och enligt det italienska jordbruksförbundet Coldiretti kan skördarna minska …
Foodtech-utmanaren Bärta siktar på att dra in 15 miljoner kr i en pågående nyemission. Hittills har fler än 400 investerare tecknat sig, bland dem statliga Almi Invest. Bärta är en vegansk premiumprodukt utvecklad av grundaren Pia Qvarnström och inne i en positiv trend med tillväxt och framgångsrik jakt på marknadsandelar. Den vill man nu skruva …
Systembolagets försäljning sjunker. Samtidigt utmanas bolaget i en rättslig strid med Winefinder och hotas av gårdsförsäljning av öl och vin. När Systembolaget redovisar andra kvartalet 2022 är det minus framför samtliga siffror. Försäljningen andra kvartalet landade 10 015 miljoner kr, minus en procent jämfört med motsvarande kvartal 2021 och bolagets vinst blev 130 miljoner kr, minus …
Måttlig konsumtion av vin kan minska oxidativ stress och i förlängningen förebygga hjärtsjukdomar. Det visar en studie utförd av grekiska forskare på Harokopio University, skriver Wine Spectator. Tänk om vin kunde råda bot på en av de största riskfaktorerna för hjärtsjukdomar? Ny forskning indikerar att så kan vara fallet. Främst då att vin i måttliga …
Älskar du hamburgare lika mycket som din sambo? Då kanske det blir ni som knyter hymnens band på McDonald’s i sommar. Den 27 augusti öppnar hamburgerjätten upp McDriven i Nacka för alla giftassugna och ett burgerligt bröllop i äkta Drive Thru style. En vigsel i snabbmatens tecken kanske inte är det första som kommer upp på …
Är du ett fan av riktigt starka droppar? Då kan Jack Daniels limiterade Small Batch Special Release Coy Hill High Proof vara whiskyn du väntat på, enligt Robb Report. Men håll i både hatten och korken. En isbit och en redig skvätt vatten rekommenderas varmt om du ska testa Jack Daniels senaste lansering Small Batch …
Efter pandemin vill många gå ut och äta igen och restaurangernas omsättning ligger på rekordnivåer. Men än så länge är faran inte över för restaurangbranschen, skriver SvD. Restaurangerna har fått ett rejält uppsving sedan restriktionerna togs bort i februari. Om man jämför med samma period 2019, innan pandemin, har omsättningen i år ökat med 8 …
Champagne är inte bara gott att dricka, det är en god investering också. Nu har du chansen att förvärva Salon Champagne från 2008, en årgång i en klass för sig, enligt Rare Wine Invest. Salon Champagne såg dagens ljus 1905 och skapades av mannen med samma namn, Eugène-Aimé Salon. En unik karaktär med passion för …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i skärgården mellan Trosa och Nyköping som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära …
Kärt barn har många namn. Så även slaktarbiffen som Dagens PS rekommenderar att du slänger på grillen i sommar om du inte redan gjort det. Slaktarbiff, njurtapp eller onglet som det heter på franska är en smakrik och mycket prisvärd styckdel av nöt, som allt fler grillmästare fått upp ögonen för. Inte minst sedan Sveriges …
Sverige belönades med tre stjärnor när Guide Michelin under gårdagen presenterade den nordiska utgåvan av sin åtråvärda krogguide. Det blev en stjärnbeströdd kväll för Norden när franska Guide Michelin under en gala i norska Stavanger tillkännagav vilka krogar som förtjänat en plats i deras guide för 2022. I guiden som totalt består av 255 nordiska …
Solen skiner på Spaniens signaturbubbel cava. Efter flera år i skuggan av både prosecco och champagne blev 2021 ett guldår för cava som ökade sin försäljning på den amerikanska marknaden med 40 procent, skriver Wine Spectator. Mousserande viner har under de senaste åren stått för en av de starkaste dryckestrenderna på den amerikanska marknaden. Tidigare …
Vilket bubbel föredrar egentligen drottnings Elisabeth och vad sippar rapparen Jay-Z helst på? Här är en lista över fem celebriteters bubbelvanor att låta sig inspireras av tillsammans med matchande dryckestips. Kändisar är en ständig källa till fascination och inspiration som under de senaste åren visat stort intresse för mat och dryck. Några av dem, som …
En torr vinter, extremtorka och en pågående värmebölja utmanar just nu Italien och den 650 kilometer långa floden Po, som förser städer och industrier med vatten. Nu fruktar italienska mjölkbönder och parmesanproducenter det värsta, skriver CNN. Floden Po, som även går under namnet ”Stora Floden” är att betrakta som en huvudartär som löper genom Italiens …
Den trestjärniga Michelinrestaurangen Noma i Köpenhamn som i flera år rankats som en av världens bästa finkrogar går för första gången sedan 2017 med förlust, rapporterar Bloomberg. Det är tuffa tider i krogbranschen. Två år av pandemi, inflation och stigande priser på livsmedel och alkohol skapar kaos i den kulinariska grytan. Det gäller både fun …
Lyxkonglomeratet LVMH utökas i dagarna med vinikonen Joseph Phelps. En affär som kommer i en tid då efterfrågan är stor på exklusivt vin och sprit, skriver Robb Report. Joseph Phelps Vineyards är en av Kaliforniens mest berömda vinmakare känd för sina röda premiumviner. Att lyxjätten LVMH precis förvärvat vineriet är av det skälet inte så …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i Stockholms skärgård som är bäst i alla tester, där vinnaren överraskar stort. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Thatsup, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de …
Bedragare verkar i alla branscher. I kategorin whisky och vinbedragare ingår numera britten Casey Alexander som anklagas för att ha lurat äldre personer på över 13 miljoner dollar, motsvarande 130 miljoner kronor med sällsynta viner som lockbete, skriver Decanter. Exklusiva viner, löften om hög avkastning tillsammans med en ”aggressiv och bedräglig taktik” ska enligt amerikanska …
Utsträckt längs det Adriatiska havet, nära Centraleuropa väntar Kroatien, det femte mest populäraste semesterlandet bland européer enligt en färsk rapport från European Travel Commission, ETC. Du som ännu inte utforskat detta semesterparadis finner sex goda skäl att boka en resa här. Kroatien är landet som förenar ett rikt kulturarv med hisnande natur och ändlös kust. …
Som nordens svar på vindruvan har svenska äpplen en naturlig plats i cidertillverkning. På svenska Pomologik bygger affärsidén på denna fantastiska råvara och resulterar i hantverkscider utöver det vanliga. Cider som dryck har funnits länge, men det är först på senare tid som den gyllene drycken fått sig ett rejält uppsving. En av uppstickarna på …
Visste du att mer än hälften av en fisks vikt rensas bort och aldrig når din tallrik? Nu visar en studie utförd på Chalmers att det är fullt möjligt att få ut fem fina delar, istället för bara filén, vilket är fina fisken för både hållbarhet och miljö. Att ta till vara samtliga delar av …
Att drabbas av huvudvärk efter ett eller ett par glas vin är relativt vanligt. Men vad beror det egentligen på och framförallt, kan det undvikas? Här är några av förklaringarna bakom vin och betongkeps, tillsammans med tre tips som kan lindra symtomen. Vin är en njutning som borde förknippas med god mat, resor och glada …
Efter ett antal förödande skogsbränder i den grekiska byn Melambes på Kreta, försöker vinodlarna nu rädda vad som räddas kan med hjälp av crowdfunding och stöd från Unesco, skriver Decanter. Dagens PS har tidigare kunnat rapportera om den extremhetta med svåra bränder i sina spår som gäckat Europas vinmakare. Så även den lilla byn Melambes …
I England är det nödvändigt att minska köttproduktion för att rädda klimatet och undvika ekologisk nedbrytning. Det framför affärsmannen Henry Dimbleby för the Guardian. Att bevara naturens mångfald är en förutsättning för en hållbarare väg mot klimatomställning. Den enda vägen att ro i land med dessa mål är ett kraftigt minska konsumtion av kött och …
Biodlare, honungsfantast som Nalle Puh eller bara en matnörd i största allmänhet? I samband med matmanifestationen Terra Madre Nordic på Djurgården i september dukar Honungsbaren upp kvalitetshonung från Nordens alla hörn. ”Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre.” …
Lagom till premiären av HBO Max efterlängtade spinoff på ”Game of Thrones”, ”House of the Dragon” lanserar Warner Bros. och Treasury Wine Estates en red blend exklusivt för seriens fans. ”Game of Thrones” är HBO Max-serien som mellan åren 2011-2019 tog en hel värld med storm. Baserad på romanserien ”A song of ice and fire” …