När Nobelbanketten under förra helgen gjorde sitt återintåg efter två års uppehåll var det med svensk Brännland Iscider i glasen. En historisk dryckeshändelse i Nobelsammanhang. Det fanns mycket att fira när årets Nobelpristagare skulle hyllas i Stockholms Stadshus. Efter pandemin var banketten efterlängtad och samlade totalt 1300 gäster, och pristagare pristagare från 2020 till 2022. …
I veckan slår Lofsdalens Fjällhotell upp portarna. En ny aktör i den svenska fjällvärlden med fokus på familjeaktiviteter i en tillbakalutad atmosfär och matlagning med hög svansföring. I hjärtat av Lofsdalens höga fjäll och sjöar väntar Lofsdalens Fjällhotell på att dra igång skidsäsongen och julen med allt vad det innebär. En skidpremiär som äntligen är …
Få anrättningar är så heliga på julbordet som sillen vare sig den är inlagd, kryddad eller krämig. Här hittar du sillen som rankat bäst i alla tester 2022. Att det ska serveras sill på julbordet är lika säkert som amen i kyrkan. En gång basföda i torparhemmet har sillen ända sedan 1800-talet dominerat både högtider …
När Bernard Arnault nästan sprang om världens rikaste man i veckan, höll världen andan. Riktigt så blev det inte, men likväl en andraplats på Forbes miljardärslista för lyxvarumagnaten. Elon Musk har all anledning att vara nervös. Det hade kunnat bli historiskt. Under de senaste nio åren har listan över världens rikaste dominerats av techbranschen, skriver …
Kryddat brännvin hör julbordet till, men visste du att snapsen även tillför extra krydda i matlagningen? Här bjuder vi på två juliga recept med revbensspjäll och rödkål där brännvin har huvudrollen. Kryddat brännvin kan härledas till både vikingatiden och 1700-talet och är en kär tradition på det svenska julbordet. Känd för sin förmåga att lyfta …
Väljer du att betrakta glaset som hel- eller halvfullt? Oavsett vilket kan det vara svårt att bedöma hur 250 milliliter vin ser ut i ett glas. Det framgår av en färsk undersökning. Att bedöma mängden vin i ett glas är svårt. Så pass knepigt att nästan tre fjärdedelar vuxna människor finner underskattar vad som är …
En förhållandevis bortglömd aspekt av kriget i Ukraina är vinproduktionen, som drabbats hårt av konflikten. Nu påbörjar den humanitära ideella organisationen Roots of Peace återuppbyggnaden av landets vingårdar genom att rensa minor. Det handlar om vingårdar i den ukrainska regionen Mykolaiv. Ett område där det odlats vin under tusentals år men som nu är täckt …
Som vi har längtat efter att få sätta tänderna i årets första skinkbit, men vilken julskinka är egentligen hetast på julbordet i år? Här bjuder vi på skinkorna som rankat högst i alla tester 2022. Äntligen dags för julskinka! Denna älskade och trinda gris som sedan 1800-talet satt knorr på det svenska julbordet. Så även …
Den har kallats den finaste whiskyn som någonsin gjorts. Nu lanseras ARC-52, en unik utgåva signerad det skotska destilleriet Bowmore och lyxbilstillverkaren Aston Martin Lagonda. När det 250 år gamla destilleriet Bowmore och biltillverkaren Aston Martin Lagonda gör whisky tillsammans är det i en begränsad och påkostad upplaga om 100 flaskor. Självklart är det inte …
Det får inte serveras alkohol under fotbolls-VM i Qatar, men det hindrar inte att fotbollssupporters svingar en bägare på distans. Under tisdagens match mellan Wales och England gav det lite extra klirr i kassan på pubarna i Storbritannien. Alkoholens vara och icke vara på fotbollsarenan under fotbolls-VM i Qatar har som Dagens PS tidigare kunnat …
Vem hade kunnat ana att en till synes anspråkslös blandning vetemjöl, vatten, jäst och salt en dag skulle ta sig in på FN:s lista över kulturarv? Vi talar förstås om baguetten, det franska matbrödet som äntligen erhållit den respekt det förtjänar. Det var under onsdagen som det stod klart att ”hantverkskunnandet och kulturen av baguettebröd” …
Det finns inga genvägar till det perfekta ljudet, men inte heller till gin. Nu lanseras Marshall London Dry Gin, premiumgin i en unik flaska inspirerad av Marshalls ikoniska gitarrförstärkare. Från och med nu går det alltså att förena högkvalitativa retrolurar med kvalitetsgin signerad svenska Agitator. En perfekt dryck eller gåva till såväl musikentusiaster som erkända …
Kan dessa två vara Systembolagets i särklass mest prisvärda champagne? I tider då vi kanske mer än någonsin värnar om pris och kvalitet får man med dessa två eleganta och prisvärda flaskor från Palmer & Co otroligt mycket kvalitet för pengen. Allt började med en dröm om premiumchampagne. Året var 1947 och sju druvodlare beslöt …
Nu är det glögg igen! Rykande het med influenser från både alperna och New Orleans. Här hjälper vi dig navigera rätt på glögghyllan och serverar glöggen som rankat högst i alla test 2022. Glögg är ett fenomen som fuktat strupar sedan urminnes tider och i Sverige kan härledas till Gustav Vasas tid. Det varma, kryddiga …
Vad hoppas du på att tomten ska komma med i år? Om svaret är hårda paket, champagne och glamour, kan kanske en flaska Cuvée Karma 2016 och en äkta diamant göra tricket? Tusen flaskor. Mer än så finns det inte tillgå för den som törstar efter bubbel och glitter. Vi talar förstås om Cuvée Karma …
När priserna på öl sticker iväg försöker sig allt fler ölälskare där ute på att brygga hemma. Det framgår av ny forskning som tittat närmare på brittiska ölkonsumenter och deras köpbeteende. Det är egentligen inte särskilt konstigt. Prishöjningar slår åt alla håll. För dryckesbranschen innebär det dels ökade varu- och produktionskostnader, men också stigande energiräkningar …
Det börjar dra ihop sig till den tiden på året då det vankas glögg. Kanske också en och annan skummande julöl? Här är några av de juliga dryckerna på temat som det skrivits om i veckan. Glöggsäsongen är här och den är intensiv! Bara i år väntas Systembolaget sälja 2,5 miljoner liter glögg. En ansenlig …
Få saker slår en riktigt bra varmkorv med bröd. Den allra dyraste korven av alla hittar du just nu i Luzern i Schweiz. Här på en exklusiv julmarknad serveras korv gjord på japanskt kobe-biff toppad med vit Alba-tryffel. Prislappen? Hisnande. Att köttpriserna i Schweiz generellt är högre än resten av Europa är ingen hemlighet. En …
Ägg mot baksmälla? Javisst låter det lite för bra för att vara sant. Likväl finns det de som hävdar att äggets egenskaper faktiskt kan lindra effekterna dagen efter. Hoppas. Baksmällan. Den där värkande lilla detaljen som har en tendens att dyka upp de gånger du tittat lite för djupt ned i glaset, och ge symtom …
Julstöket närmar sig med stormsteg. Det firar vi med Sveriges äldsta akvavit, O.P. Anderson och ett sprillans nytt sillrecept. Få saker är så förknippade med julen som sill och snaps. Inte minst då anrika O.P. Anderson Original Aquavit som ända sedan 1891 fuktat idel torra strupar. En hyllning till O.P. Anderson Lagom till årets julfirande …
Det dricks champagne som aldrig förr. Så mycket att champagnejätten Moët Chandon nu flaggar för att lagret av den exklusiva drycken håller på att ta slut. Det var under en intervju med Bloomberg Television på New Economy Forum i Singapore, som champagnehuset Moët & Chandons vd Philippe Schaus meddelade att deras lager börjat sina. Uppdämt …
Från årsskiftet höjs skatten på tobaksvaror som snus och cigaretter. Även öl, vin och sprit får höjd skatt. Det kommer kosta konsumenterna en miljard mer i skatter. När den förra regeringen gick ut med att man skulle höja skatten på vin, öl och tobaksprodukter för att förbättra folkhälsan fick det stor kritik från Sverigedemokraterna och …
Den som gapar efter mycket mister ofta hela stycket. Det blev fallet för den vinproducent i Napa Valley som använde bolagets medel för att finansiera sin extravaganta livsstil. Nu väntar böter på 53 miljoner kronor. Det handlar om vinproducenten Amulet Estate, i St Helena, Napa Valley, som tillverkar exklusiv Chardonnay och Cabernet Sauvignon för cirka …
Stundtals utskällda, men alltjämt mycket populära har boxvinerna en självklar plats i det svenska folkhemmet. Här kan du ta del av de röda boxar som just nu rankar högst i vindjungeln. Lådvin, BiB, boxvin eller bara vin på låda. Smeknamnen är många på denna fiffiga och tillgängliga uppfinning, som gjorde sitt intåg i Sverige på …
Nog vore det fint om ett glas vin kunde skydda dig mot stroke? Den goda nyheten är att det faktiskt kan vara fallet, enligt en färsk studie. Stroke, eller slaganfall som det också har kallats tillhör en av Sveriges största folksjukdomar. Att måttlig vinkonsumtion åtminstone kan kopplas till en minskad risk för stroke kan av …
Snabbmatskedjan KFC ber om ursäkt efter att de skickat ut en notis i Tyskland till kunder om ”minnesdag för Kristallnatten!” med uppmaning om att köpa kyckling. Kristallnatten (tyska: Kristallnacht) kallas de våldsamma pogromer mot judar som skedde natten mellan den 9 och 10 november 1938 av nazistiska grupper, främst paramilitära Sturmabteilung (SA). Omkring 400 judar dödades eller …
I början av veckan gick mellanårsvalet i USA av stapeln. En riktig rysare som troligen krävde både en och annan styrketår. Här kan du lösa vad de amerikanska väljarna hade i glaset under valnatten och vilka som drack mest. Enligt den digitala dryckesplattformen Drizly, som erbjuder hemleverans av alkohol, var dryckesbeställningarna under valkvällen lika spretiga …
En uppfödare som samarbetar med kycklingjätten Kronfågel polisanmäls av organisationen Djurens rätt sedan det framkommit att gården utsätter fåglarna för stort lidande. Det var tidigare idag som Aftonbladets granskande program ”200 sekunder” kunde avslöja att det råder svåra missförhållanden hos en av Kronfågels leverantörer i Valla utanför Katrineholm. Något som framgår av bilder och filmer …
Öl från Stigbergets bryggeri i Göteborg återkallas. Enligt bryggeriet finns det risk för efterjäsning, och burkarna kan explodera om de förvarats varmt. Stigbergets bryggeri återkallar Session IPA och Just as Amazing haze ”på grund av efterjäsning – risk för att förpackningarna brister” enligt bryggeriets hemsida. Larmet kommer efter ”incidenter av läckande och deformerade burkar”. Ölburkarna …
När kostnaderna på livsmedel stiger väljer allt fler svenskar bort färsk frukt och grönsaker. Här är tre tips som tillåter dig att äta näringsrik mat och hålla din budget. När inflationens vindar blåser drar svensken in på färska grönsaker och frukt. Det visar en ny undersökning från Censuswide utförd på uppdrag av Hellofresh. En titt …
Öl är en härlig dryck som uppskattas världen över, men självklart finns det vissa länder som tar öldrickandet till nästa nivå. Här är de tio länder som dricker mest öl per capita. Så har listan tagits fram Den här sammanställningen bygger på data från det japanska holdingbolaget Kirin Holdings och visar de länder vars medborgare …
Med två veckor kvar till Fotbolls-VM i Qatar är det inte bara fotboll och hejaramsor som hägrar. Mästerskapets officiella dryckessponsor Budweiser hoppas att det ska drickas mer öl under turneringen än vad som normalt sett konsumeras under ett år – i ett av världens nyktraste länder. Qatar är förvisso inte helt snustorrt, men likväl känt …
Allt är inte guld som glimmar, men vin är uppenbarligen stöldbegärligt i dessa dagar. Det blev den spanska Michelinkrogen Coque varse under förra veckan då årgångsviner för ett sexsiffrigt belopp blev stulet. Det var under förra helgen, efter stängning, som tjuvar enligt uppgift kom över omkring 132 flaskor sällsynt vin från den prisade restaurangen Coque …
Rimowa lanserar en resväska för vinflaskor. Nu slipper du oroa dig för att dina årgångsviner ska gå sönder under resan. Nu lanserar det tyska varumärket Rimowa, känt för sina väskor aluminium, en ny koffertliknande resväska designad för vinflaskor berättar tidningen Robb Report. Det är en resväska designad för 12 vinflaskor, och att den ska skydda …
Forskarna vid Stockholms Universitet har uppfunnit en virtuell vinkällare, där ”spelarna” kan testa olika viner. Virtual Reality, vr, är en växande teknikgren för tv-spel, sociala medier och simulationer. Men nu finns en ny vr-gren. SVT Nyheter Stockholm var först med att rapportera om ”vin-vr”. De träffade Alf Tumble som är sommelier och vinexpert, för att …
Tusentals ostar från 42 länder samlades i aromfylld konferenslokal i Storbritannien på onsdagen. Men bara en kunde utses till ”världens bästa ost”. Efter en walesisk gosskör fått äran att öppna tillställningen, började tusentals ostar i världens alla färger, former och konsistenser att packas upp i konferensanläggningen i Newport. Stora och små ostar Där skulle tävlingen …
Vad ska vi egentligen äta och dricka under Halloween, vad är ett grönt vin och vad passar bäst i glaset till hummern? Det får du svar på i veckans vinsvep. Med Vinho Verde, eller grönt vin, aves viner som stammar från den portugisiska vinregionen med samma namn. En grupp viner som tidigare haft rykte för …
Idag står vinflaskor av glas för en fjärdedel av Systembolagets totala klimatpåverkan. Ändå väljer var fjärde konsument glasflaskan i tron om att den är det mest miljövänliga alternativet, enligt en färsk undersökning. Att vinkonsumenter antar att glasflaskor är mer klimatsmarta än andra förpackningar grundar sig i likhet med mycket annat på gammal vana. Kanske också …
Kylie Minogue är inte bara tuggummi-poppens okrönta drottning. Hon har numera även en stadig fot i dryckesbranschen och fortsätter att expandera med det egna varumärket Kylie Minogue Wines. Kylie Minogue är skådespelerskan och popsångerskan som sedan genombrottet 1987 toppat musikförsäljningslistorna i decennier. En vän av ordning skulle även kunna påstå att hon tycks ha gjort …
Att marknadsföra pasta som italiensk när den i själva verket kommer från en fabrik i New York kan ställa till det. Det stod klart förra veckan då pastatillverkaren Barilla mötte två missnöjda konsumenter i rätten. Att italienare tar sin pasta på väldigt stort allvar är sedan gammalt, vilket återkommande illustrerats i filmer som Maffiabröder, Gudfadern …
Är du en av dem som dränkte dina sorger i vin under pandemin? Det kan ha gjort skillnad. Till skillnad från många andra branscher växte nämligen vinindustrin under pandemin. I en tid då de flesta branscher gått på knäna ser det desto ljusare för vinindustrin. Det framgår av en färsk rapport som nyligen presenterades av …
Transparens och full insyn är delar av vad den världsberömda rapparen Jay-Z yrkar på när han nu stämmer sin affärspartner Bacardi. Bakgrunden till konflikten är spritvarumärket D’Ussé Cognac som Shawn Carter alias Jay-Z, sedan 2011 äger tillsammans med spritjätten Bacardi. Ett samarbete som artisten gått in i med sitt bolag SC Liquor. D’Ussé ligger bakom …
Hur avnjuter du helst en konjak? Om det inkluderar lyxiga läderfodral kommer Hennessys senaste samarbete garanterat falla dig på läppen. Ett läckert attachéfodral av finaste kalvskinn och din favoritkonjak i ett är resultatet av LVMH-ägda Hennessys senaste samarbete tillsammans med det franska modehuset Berluti. Bakom samarbetet står en gemensam vision att förena excellens och precision …
Som en av Europas ledande vinländer toppar Italien Systembolagets försäljningslistor och lockar till vinresor. Inte minst på hösten då druvorna skördas. Här är fyra skäl till att inte missa en resa i vingudens tecken i höst. Langhe-Roero-Monferrato är vindistriktet i Italien som likt ett knallgrönt lapptäcke slingrar sig runt regionerna Alba, Asti och Alessandria och …
Priserna på mat och alkoholfria drycker fortsätter att stiga till historiskt höga nivåer, och ökade i september med 16,1 procent på årsbasis. Priserna går upp rejält i matbutikerna. I september var ökningen 16,1 procent på årsbasis, enligt data från Statistiska centralbyrån. Branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex visar att försäljningen i dagligvaruhandeln i september ökade med 8,7 …
Oktober månad är formligen fylld till bredden med nya, spännande viner. Här är några av fyndvinerna som det skrivits om under veckan som gått, tillsammans med ett årgångsbubbel att skåla in helgen med. På temat tillfälliga lanseringar har sommelieren och vinkrönikören Alf Tumble på Dagens Nyheter plockat ihop en samling fina flaskor som alla prismässigt ligger …
Nu tar det växtbaserade företaget Redefine Meat nästa steg in i framtiden. Tillsammans med importören Giraudi Meats och 3D-teknik är målet att utöka produktionstakten i Europa och sälja växtbaserat kött utan kompromisser. För dig som undrar vad 3D-teknik rimligen kan ha med köttindustrin att göra, än mindre vegetariska alternativ, är svaret faktiskt en hel del. …
I takt med att klimatkrisen breder ut sig och gaspriserna skenar hänger livsmedlen vi hittills tagit för givet allt mer löst. Hit hör tomatpuré och i förlängningen ketchup. Här kan du läsa varför. Att det redan nu råder brist på tomater märks av i matbutikerna där tomatpurén lyser med sin frånvaro, vilket både Expressen och …
Efter att ha lämnat in skattedeklarationer i olika namn under flera år hann sanningen till slut ikapp den franske miljardär och vinhandlare som nu står inför en rejäl skattesmäll på 416 miljoner dollar, motsvarande 4,7 miljarder kronor. Att fiffla med restskatten kan få konsekvenser, även om de ibland låter vänta på sig. Det blev den …
När en världens mest exklusiva whiskysamlingar, The Timeless Whisky Collection”, nyligen gick under klubban på Sotheby´s i New York var slutpriset både saftigt och sexsiffrigt. Redan innan den omtalade whisky-auktionen var förväntningarna skyhöga. Det fanns därför en förhoppning om att whiskyn skulle dra in omkring 1,6 miljoner dollar, motsvarande 18 miljoner kronor. En optimistisk siffra …
Var tog de elaka kockarna vägen, vad har kockyrket för status och vad skiljer manliga kockar från kvinnliga? Det frågade Dagens PS den prisbelönte kocken Gert Klötzke, adjungerad professor i gastronomi och hedersdoktor vid Umeå universitet. När Dagens PS når Gert Klötzke, 77, befinner han sig nere i Lund där han för dagen arbetar med …
När Nobelbanketten under förra helgen gjorde sitt återintåg efter två års uppehåll var det med svensk Brännland Iscider i glasen. En historisk dryckeshändelse i Nobelsammanhang. Det fanns mycket att fira när årets Nobelpristagare skulle hyllas i Stockholms Stadshus. Efter pandemin var banketten efterlängtad och samlade totalt 1300 gäster, och pristagare pristagare från 2020 till 2022. …
I veckan slår Lofsdalens Fjällhotell upp portarna. En ny aktör i den svenska fjällvärlden med fokus på familjeaktiviteter i en tillbakalutad atmosfär och matlagning med hög svansföring. I hjärtat av Lofsdalens höga fjäll och sjöar väntar Lofsdalens Fjällhotell på att dra igång skidsäsongen och julen med allt vad det innebär. En skidpremiär som äntligen är …
Få anrättningar är så heliga på julbordet som sillen vare sig den är inlagd, kryddad eller krämig. Här hittar du sillen som rankat bäst i alla tester 2022. Att det ska serveras sill på julbordet är lika säkert som amen i kyrkan. En gång basföda i torparhemmet har sillen ända sedan 1800-talet dominerat både högtider …
När Bernard Arnault nästan sprang om världens rikaste man i veckan, höll världen andan. Riktigt så blev det inte, men likväl en andraplats på Forbes miljardärslista för lyxvarumagnaten. Elon Musk har all anledning att vara nervös. Det hade kunnat bli historiskt. Under de senaste nio åren har listan över världens rikaste dominerats av techbranschen, skriver …
Kryddat brännvin hör julbordet till, men visste du att snapsen även tillför extra krydda i matlagningen? Här bjuder vi på två juliga recept med revbensspjäll och rödkål där brännvin har huvudrollen. Kryddat brännvin kan härledas till både vikingatiden och 1700-talet och är en kär tradition på det svenska julbordet. Känd för sin förmåga att lyfta …