När den prestigefyllda tävlingen Årets Kock avgjordes på Tegelbacken igår kväll blev det Jessie Sommarström som korades till vinnare. Det gör henne till den andra kvinnan i ordningen som lyckats knipa den ärofyllda förstaplatsen, skriver Aftonbladet. Jessie Sommarström, 43, är Urban Deli-kocken som för många fick ett ansikte förra året då hon deltog i Kockarnas …
Sverige fortsätter att avancera som vinland. Nu inleder branschorganisationen Svenskt Vin ett samarbete med det brittiska vinuniversitetet Plumpton för att stötta svenska vinproducenter och hjälpa dem utvecklas. Svensk vinindustri befinner sig en tillväxtfas och har aldrig odlat så mycket vin som under 2022. Som tillägg till det har möjligheten till gårdsförsäljning av vin aldrig varit …
Vad har snabba bilar och whisky gemensamt? Svaret är en hel del sedan whiskytillverkaren Jack Daniels i veckan tillkännagivit att de från och med nästa år ger sig in i Formel 1 och sponsrar McLarens stall, skriver Robb Report. Det var under tisdagen som den amerikanska whiskyjätten Jack Daniels tillkännagav att de från och med …
Väljer du ditt vin efter etiketten? Då kanske du någon gång har undrat hur du ska tyda allt det finstilta. Här går vi igenom vad som egentligen står på vinetiketten och varför det är bra att veta. Vinetiketter är något av en konstform, som delvis kompliceras av att alla länder har sina egna traditioner när det …
Tareq Taylor är den skånske kocken som med sin passion för både matlagning och människor fått en självklar plats i det svenska folkhemmet. Nu lanserar han en bubblig crémant i sitt eget namn. Det är inte första gången som Tareq Taylor ger sig på dryck. I våras släppte den populäre kocken ”Tareq Taylor” en riseling, …
Sugen på både utlandsresa och pizza? Då kan 50 Top Pizzas rankning av de hundra bästa pizzeriorna i världen var en topplista i din smak. Tyvärr finns Sverige i nuläget inte med på listan, men väl våra grannländer Danmark och Finland. Här tar du del av hela listan. Den som är på jakt efter den …
Drömmer du om en riktigt fin vinkällare? Tillåt oss toppa det med en exklusiv villa på 3700 kvadrat med privat vingård och Zinfandeldruvor. Platsen är Sedona i Arizona, USA och prislappen 19,4 miljoner dollar, motsvarande 203 miljoner kronor, skriver Robb Report. Vem behöver egentligen Napa Valley om man kan kan njuta av en alldeles egen …
Rekordhöga temperaturer och värmebölja slår nu ut restauranger i Kalifornien, USA, som tvingas hålla stängt för att skydda anställda och kunder, rapporterar Robb Report. Extremvädret fortsätter att utmana världen. Den senaste veckan har Bay Area i Kalifornien nått upp i temperaturer som inte upplevts sedan femtiotalet. Det har gjort att flera restaurangägare i regionen tillfälligt …
Veckans röda heter Prima Festa och kommer i en lika färgglad som klimatsmart förpackning. En sprudlande och energisk bekantskap från soliga Sicilien som från och med nu är en del av Systembolagets fasta sortiment. Att dricka vin på pet-flaska har inte alltid haft en renodlat positiv klang, men faktum är att allt fler producenter och …
Skådespelerskan Angelina Jolie stämmer sin exmake Brad Pitt för stöld av det en gång gemensamma slottet och vinmärket Chateau Miraval, rapporterar The Daily Mail. Det var under tisdagen som Angelina Jolie via sitt före detta bolag Nouvel LLC lämnade in en stämningsansökan mot exmaken Brad Pitt. Enligt stämningsansökan på 250 miljoner dollar, motsvarande 2,5 miljarder …
Funderar du på att sadla om till vinmakare? Då kan Sealwood Cottage Farm vara precis vad du väntat på. Ett charmigt objekt på den engelska landsbygden som rymmer en vingård på 1,6 hektar, skriver Decanter. I brittiska Derbyshire väntar Sealwood Cottage Farm. En egendom som tillgodoser både hus och vindrömmar och nu söker en ny …
Vad väljer världens bästa sommelier i glaset när helgen ska firas in och vilka mat- och dryckeskombinationer är mest överskattade? Det är några av frågorna som Svenska Dagbladet ställde till den hyllade vinkännaren och sommelieren Andreas Larsson. Det är lätt att förvillas till att tro att sommelierer är kräsna och selektiva, för att inte säga …
Vad är egentligen vitsen med att dekantera viner och när ska det göras? Här är frågorna och svaren som ger dig anledning att damma av vinkaraffen och börja lufta ditt vin, skriver The Wall Street Journal. Enligt Émile Peynaud, professor i oenologi vid universitetet i Bordeaux och upphovsmannen bakom verket ”The Taste of Wine” är …
Vad anser du vara ett rimligt pris för en pint med öl? Här är städerna i världen där du hittar den billigaste och dyraste ölen, allt enligt en undersökning utförd av jämförelseplattformen Finder. Öl är sällskapsdrycken som smakar lika bra på den brittiska puben som på stranden i Phuket. Dock kan prissättningen på den gyllene …
Tiden då du ängsligt tempererade viner eller slängde in dyrbara flaskor i frysen är över. Dagens vinkylar och källare är nämligen inte bara mer effektiva, de är smarta också, skriver Robb Report. Föreställ dig en vintjänst som lagrade dina mest åtråvärda årgångar i högteknologiska och välkylda valv och samtidigt erbjöd dig dem i metaverse. Föreställ …
Priset på odlad norsk lax sjunker till de lägsta nivåerna i år. Nasdaq Salmon Index skriver att exportpriset på norsk lax sjunkit med 40 procent på tre månader. Samtidigt rapporterar Norge rekordhög export av sjömat i augusti. I våras rusade priset på norsk lax och ett kilo laxfiléer kostade nära 400 kronor, vilket ledde till …
Weingut Leth är familjeföretaget som i femton år försett svenskarna med krispiga vittviner från Österrike. Nu lanseras nykomlingen Leth Riesling Selection, ett perfekt pratvin till fredagsmyset. Det började med en Grüner Veltliner 2007. Sedan dess har Leths sortiment utökats och tagit en självklar plats på den svenska vinhyllan, mycket tack vare sin mångsidighet och pigga …
I en tid då många branscher går på knäna gör Absolut Vodka ett rekordår och ökar sin globala försäljning med 19 procent. Absolut Vodka är ett av spritindustrins mest välkända varumärken, som på senare tid vunnit allt mer mark på den globala marknaden. Bakom produkten står moderbolaget Pernod Ricard, världens näst största vin- och spritproducent, …
Lördagen den 3 september infaller ostronets dag. En tilldragelse som blir lite extra festlig med några droppar akvavit i glaset. Ostronet är ett lika älskat som missförstått blötdjur som funnits i Sverige ända sedan den förhistoriska tiden. Vanligast förekommande är det europeiska ostronet, som har sin hemvist på västkusten. Kanske har du även hört talas …
Bröllop är för många förknippat med champagne. I Storbritannien väljer dock mer än hälften av alla giftassugna att fira i prosecco, uppger The Drink Business. Prosecco är drycken som går från klarhet till klarhet. Under de senaste tio åren har marknaden för de italienska bubblorna mer än tredubblats. En trend som ser ut att fortsätta. …
När pandemin blev ett globalt faktum lamslogs restauranger världen över. Två och ett halvt år senare är bristen fortsatt stor på kompetent personal som till exempel köksmästare och kockar i USA, skriver Robb Report. I takt med att allt fler amerikanska krögare söker med ljus och lykta efter kompetens i restaurangköken krymper antagningarna till kulinariska …
Dagens PS har återkommande rapporterat om hur klimatförändringar utmanar världens vinproducenter. Nu backar det amerikanska jordbruksdepartementet upp Napa Valleys vinmakare med 2,2 miljarder dollar, skriver Decanter. Det kan framstå som en enkel sak att skörda vin en gång om året, men betänk då att vinstocken som druvan växer på tar år att odla fram. En …
Den globala matkrisen slår hårt mot kvinnor – av 828 miljoner som plågades av hunger under 2021 var tre av fem kvinnor. Det blir dessutom ännu värre framöver, enligt en ny rapport. Matosäkerhet blir ett allt större problem globalt, och det är framför allt kvinnor som drabbas. Välgörenhetsorganisationen Care som kämpar mot global fattigdom och …
De flesta känner Francis Ford Coppola som en av vår tids främsta filmregissörer. Men visste du att han även är en fena på vin? Här är tre röda viner som numera ingår i Systembolagets beställningssortiment. Francis Ford Coppola Winery är ett kultförklarat vinhus som under fyra decennier producerat hyllade viner i olika delar av Kalifornien, …
Sommar, semester och soliga grillkvällar är ofta förknippat med ett glas vin eller två. En vana som kan vara svår att bryta när vardagen gör sig påmind. Här är tre tips som gör det enklare att dra ned på alkoholen. Druckit mer än du brukar under semestern? Då är du inte ensam. Enligt en färsk …
Funderar du på hur mycket stryk din Rolex egentligen tål? Då kan det kanske vara skönt att veta att den står emot både ägg, ströbröd och het olja. Något som framgår när musikproducenten Benny Blanco friterar sin Rolex i en video på Instagram, enligt Robb Report. Det var under måndagen som hobbykocken Lynja lade upp …
Storleken har betydelse. Åtminstone när det gäller valet av vinglas. Enligt en ny studie dricker vi mindre vin om det serveras i mindre glas, skriver Decanter. Enligt en studie som utförts vid Cambridge University kan mindre vinglas och vinflaskor leda till en att den totala vinkonsumtionen minskar med så mycket som 6,5 procent. Under fyra …
Köttbullar är från Sverige och pommes frites från Frankrike, eller hur var det nu? Här kan vi med hjälp av resebyrån Booking.com avslöja köttbullens korrekta hemvist, tillsammans med fyra andra matmyter och resmålen där de smakar som allra bäst. 1. Pommes frites – Brygge, Belgien French fries borde tala sitt tydliga språk, men sanningen är …
Sarah Jessica Parker är skådespelerskan som gått från klarhet till klarhet – i vinbranschen. Med femton guldmedaljer och mer än femtio utmärkelser i bagaget lanserar Parker nu den tredje årgången av sitt kändisvin Invivo X, SJP Sauvignon Blanc. Kändisviner är en spretig konstform som i sämsta fall går upp som en sol och ned som …
Du har garanterat sett det förut. Kanske väcker det också härliga minnen inom dig. Vi talar förstås om formgivaren Stig Lindbergs hyllade mönster ”Berså”. En grönbladig klassiker som nu hyllas med ett eget rödvin. Idag lanseras Berså Terra Alta, ett elegant rödvin som skapats utifrån formgivaren Stig Lindbergs mest kända mönster. Tillika resultatet av ett …
Veckans rätt är en grillad scampi som får sällskap i grillpannan av säsongens grönsaker och örter. En lättlagad och fräsch härlighet som fulländas med ett smakrikt chipotlesmör. Vad mer kan vi säga än att helgen är räddad. Patrik Brunell är kocken och entreprenören på Swedish Culinaire Food som Dagens PS alltid kan lita på när vår …
Efter månader av inflation och höjda priser på nötkött, faller priserna nu på biff och styckdelar som normalt brukar ligga högt i pris, rapporterar Robb Report. Kanske är det för tidigt att ropa hej, men en ljusning i köttdisken kan vi åtminstone skönja. Detta sedan köttpriserna i USA sjunkit med 0,7 procent, jämfört med samma …
Fontanafredda är ett av de största och mest framgångsrika vinerierna i det norditalienska distriktet Barolo. Nu lanseras en limiterad utgåva av Fontanafredda Barolo Riserva från 1982 i Systembolagets tillfälliga sortiment. En stor vinhändelse i lyxförpackning, med hög lagringspotential. Det i dag världsberömda vineriet Fontanafredda grundades 1858 i byn Serralunga d’Alba och förfogar över några av …
Vininvesteringar fortsätter att öka i popularitet. En investering av det tyngre slaget stod en köpare från Malta för när han nyligen säkrade en så kallad jeroboam med Bourgogne för närmare 800 000 kronor under en vinauktion, skriver Decanter. En jeroboam är beteckningen på en flaskstorlek av det större slaget och motsvarar 4,5 liter vin, det …
När de globala kriserna avlöser varandra, ökar intresset bland världens investerare för godis, läsk och chips. Även energidryckerna får sig ett uppsving när en hel värld törstar efter energi och hopp om livet, rapporterar CNN. Känner du dig utmattad, rastlös eller uppgiven? Då är du knappast ensam. Två år av ihållande kris på alla fronter …
Det har kallats århundradets stöld och innefattar fyrtiofem flaskor årgångsvin värt 1,6 miljoner dollar, motsvarande 16 miljoner kronor. Nu har gärningsmännen gripits av spansk polis, rapporterar Robb Report. Alla som kan sina tio budord vet att det är fult att stjäla. Som allra fräckast är det att stjäla årgångsvin på Michelinbelönade restauranger. En som vet …
Vinproduktion förknippas som regel med nationer som Frankrike och Italien. Men faktum är att svensk vinindustri just nu är på frammarsch, både när det gäller vitt vin och champagne. En trend som delvis hör ihop med klimatkrisen, skriver Göteborgsposten, GP. Sverige är känt för mycket saker. Vinproduktion är troligen inte en av dem. I takt …
En kraftig nedgång i alkoholkonsumtion och skatteintäkter har lett till att Japan utlyst en rikstäckande tävling som ska få landets medborgare att dricka mer alkohol, skriver The Guardian. Javisst läste du rätt och det är faktiskt i sin ordning att tappa hakan. Särskilt om du lever i Sverige under ett tydligt alkoholmonopol och har vant …
Att drabbas av huvudvärk efter ett eller ett par glas vin är relativt vanligt. Men vad beror det egentligen på och framförallt, kan det undvikas? Här är några av förklaringarna bakom vin och betongkeps, tillsammans med tre tips som kan lindra symtomen. Vin är en njutning som borde förknippas med god mat, resor och glada …
Efter ett antal förödande skogsbränder i den grekiska byn Melambes på Kreta, försöker vinodlarna nu rädda vad som räddas kan med hjälp av crowdfunding och stöd från Unesco, skriver Decanter. Dagens PS har tidigare kunnat rapportera om den extremhetta med svåra bränder i sina spår som gäckat Europas vinmakare. Så även den lilla byn Melambes …
I England är det nödvändigt att minska köttproduktion för att rädda klimatet och undvika ekologisk nedbrytning. Det framför affärsmannen Henry Dimbleby för the Guardian. Att bevara naturens mångfald är en förutsättning för en hållbarare väg mot klimatomställning. Den enda vägen att ro i land med dessa mål är ett kraftigt minska konsumtion av kött och …
Biodlare, honungsfantast som Nalle Puh eller bara en matnörd i största allmänhet? I samband med matmanifestationen Terra Madre Nordic på Djurgården i september dukar Honungsbaren upp kvalitetshonung från Nordens alla hörn. ”Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre.” …
Lagom till premiären av HBO Max efterlängtade spinoff på ”Game of Thrones”, ”House of the Dragon” lanserar Warner Bros. och Treasury Wine Estates en red blend exklusivt för seriens fans. ”Game of Thrones” är HBO Max-serien som mellan åren 2011-2019 tog en hel värld med storm. Baserad på romanserien ”A song of ice and fire” …
Var står våra riksdagspartier egentligen i svensk alkoholpolitik? Det har branschorganisationen Sprit & Vinleverantörsföreningen, SVL, tagit reda på. Om en månad har det blivit dags för Sverige att besöka valurnorna. Som vanligt är sak- och hjärtefrågorna många, vilket gör att frågor som svensk alkoholpolitik inte hamnar överst på prioriteringslistan. Kanske inte heller kvalar in bland …
Frankrike fortsätter att kämpa mot extremvädret. Trots goda möjligheter till en större skörd i år, är risken överhängande att torkan vinner, skriver Decanter. Det går egentligen framåt för fransk vinproduktion, som enligt en färsk prognos ser ut att kunna återhämta sig från förra årets nedgång och få en större skörd i år. En god nyhet …
Veckans röda heter Château Belgrave. En klassisk Bordeaux från en av de äldsta och finaste egendomarna i Médoc-distriktet som nu finns under begränsad tid på Systembolaget. Château Belgrave var i begynnelsen en välrenommerad jaktpaviljong under Ludvig XV styre. En vingård blev det sedan under 1800-talets början då man lät bygga slottet på den plats där jaktpaviljongen …
Det dricks och säljs tequila som aldrig förr. Under de kommande tio åren förväntas den globala försäljningen av drycken inte bara fördubblas utan även överträffa amerikansk whisky, skriver Robb Report. Alla som någon gång befunnit sig på en bar någonstans i USA har förmodligen bevittnat en förkärlek till tequila i alla dess former. Som ett …
Systembolaget kommer inom kort höja sina priser sedan kostnaderna stigit på råvaror som malt och humle, rapporterar bland andra Sveriges Radio och Svenska Dagbladet. Från och med den första september väntas Systembolaget höja sina priser med närmare 2 procent i det fasta sortimentet. Detta sedan ett antal av Systembolagets leverantörer tvingats höja sina priser under …
Forskare kan vara ett steg närmare en lösning på de vinsjukdomar som årligen angriper vinstockar världen över. Ett växande och kostsamt problem för vinproducenter, skriver Decanter. Vinsjukdomar, eller så kallade ”grapevine trunk diseases”, GTD, har under de senaste decennierna varit ett återkommande problem för närmare 20 procent av världens vinmakare, enligt International Organization for Vine …
Rulltårta och whiskylikör? Javisst. Åtminstone om anrika Tössebageriet i Stockholm får råda. Lagom till rulltårtans dag den 9 augusti lanseras Fire Roll – en smakexpolsion bestående av äpple, kanel och Fireball. Fire roll är en ordlek som bygger på engelskan ”swiss roll” vilket kort och gott betyder rulltårta. Ett klassiskt inslag på fikabord världen över …
Kan en avlägsen stjärna förväxlas med en bit chorizo? Jo, åtminstone när den den franske fysikern Étienne Klein är i farten, skriver Vice. När den franske fysikern och forskningschefen Étienne Klein lade upp en bild på den unika stjärnan Proxima Centauri på Twitter blev den genast viral och retweetades av tusentals följare. Föga anade de …
När den prestigefyllda tävlingen Årets Kock avgjordes på Tegelbacken igår kväll blev det Jessie Sommarström som korades till vinnare. Det gör henne till den andra kvinnan i ordningen som lyckats knipa den ärofyllda förstaplatsen, skriver Aftonbladet. Jessie Sommarström, 43, är Urban Deli-kocken som för många fick ett ansikte förra året då hon deltog i Kockarnas …
Sverige fortsätter att avancera som vinland. Nu inleder branschorganisationen Svenskt Vin ett samarbete med det brittiska vinuniversitetet Plumpton för att stötta svenska vinproducenter och hjälpa dem utvecklas. Svensk vinindustri befinner sig en tillväxtfas och har aldrig odlat så mycket vin som under 2022. Som tillägg till det har möjligheten till gårdsförsäljning av vin aldrig varit …
Vad har snabba bilar och whisky gemensamt? Svaret är en hel del sedan whiskytillverkaren Jack Daniels i veckan tillkännagivit att de från och med nästa år ger sig in i Formel 1 och sponsrar McLarens stall, skriver Robb Report. Det var under tisdagen som den amerikanska whiskyjätten Jack Daniels tillkännagav att de från och med …
Väljer du ditt vin efter etiketten? Då kanske du någon gång har undrat hur du ska tyda allt det finstilta. Här går vi igenom vad som egentligen står på vinetiketten och varför det är bra att veta. Vinetiketter är något av en konstform, som delvis kompliceras av att alla länder har sina egna traditioner när det …
Tareq Taylor är den skånske kocken som med sin passion för både matlagning och människor fått en självklar plats i det svenska folkhemmet. Nu lanserar han en bubblig crémant i sitt eget namn. Det är inte första gången som Tareq Taylor ger sig på dryck. I våras släppte den populäre kocken ”Tareq Taylor” en riseling, …