Vin
Han har provat 17 000 champagner och chockat vineliten i London
Han är åtta år gammal när han slår de vuxna runt bordet. Fyra glas står uppställda i Mosedalen. Samma druva. Samma vinmakare. Två årgångar från ett varmt år, två från ett svalare. Uppgiften är att sortera dem rätt. De vuxna provar, tvekar, diskuterar. Barnet doftar, smakar och pekar. Rätt. Rätt. Rätt. Rätt. ”Jag var ensam …
Vinvärldens elit till Skåne – och Nobel har redan öppnat dörren
Den 15 juni samlas vinvärldens elit och världens främsta sommelierer i nordvästra Skåne. Det är den globala finalen av Star Wine List of the Year som landar hos Terra Skåne – initiativet som vill sätta svensk vinproduktion på den internationella kartan . Det här är inte ett vanligt branschmingel. Star Wine List kallas ofta vinvärldens …
Köttätare lever längre än vegetarianer enligt ny studie
Rubriken om köttätare låter som något från en grillreklam i Texas. Ändå är det precis vad en ny studie antyder: äldre personer som äter kött har större chans att bli 100 år än de som inte gör det. Vegetarianer, lägg ner linserna. Eller vänta lite. Studien bygger på drygt 5 000 kinesiska män och kvinnor …
Frankrikes nya vapen i vinkriget
När Frankrikes vinproduktion hotas av svampsjukdomar gäller det att ligga steget före. Nu kan ett miljövänligt medel rädda rankorna – och därmed den krisande industrin. Det går inget vidare för Frankrikes vinindustri. Blomstrande vinproduktion Många förknippar landet med vin, där landet har byggt upp en blomstrande industri genom generationerna. Med ett allt varmare klimat har …
Vinkrisen: "Frågan vilka som överlever"
Nya Zeeland sågs som södra halvklotets Frankrike när det gäller vinodling. Nu handlar det om överlevnad, bulkvin och trender. Det unika klimatet på Nya Zeeland gav landet epitetet ”Södra halvklotets Frankrike” med lovord för dess unika klimat för vinodling. Nu konstaterar New Zealand Heralds mångårige vinkrönikör Michael Cooper att det handlar om vilka vinodlare som …
Londons bästa vinbarer – där staden dricker på riktigt
London har slutat låtsas. I dag dricks vin i källare, kvartershak och före detta delis, ofta bättre prissatt och roligare kuraterat än på de stora restaurangerna. Här är vinbarerna som gör jobbet utan poserande – från historiska hål i väggen till nya naturvinsadresser med ryggrad. Här är samma lista – nedkokad, stramare och i vår …
Nio bubbel som faktiskt gör nyår bättre
Nyår är vinårets enda frikort. Det är kvällen då även den mest prismedvetna vardagsdrickaren accepterar att flaskan kostar mer än taxin hem. Systembolaget vet det. Producenterna vet det. Och alla som någon gång stått i kö den 30 december vet det också. Samtidigt är nyår inte rätt tillfälle för experiment som slutar i besvikelse. Bubbel …
När vinet går under ytan
På en vinkällare i Brittiska Jungfruöarna lagras vinet under ytan. Det är ett lyxigt och unikt sätt att testa den ädla drycken i Karibien. I vinets värld gäller det att hela tiden utvecklas för att locka nya kunder. Brittiska Jungfruöarna lockar ny resenärer Det är precis vad resorten Rosewood Little Dix Bay på Brittiska Jungfruöarna …
Så blev det svenskt vin på Nobelfesten
För första gången någonsin serverades svenskt vin på Nobelfesten – och det kom, förstås, från Skåne. Närmare bestämt Höganäs och Kullabergs vingård. Vinet Immelen 2022 fick äran att följa piggvar med pilgrimsmussla och sockertång. Och ja, vinvärlden ruskade lätt på huvudet. Hur gick det här till? Svaret: hårt arbete, hög ambition och extrem sekretess. Allt …
Från Georgien till Hornstull: så blev orangevinet vår tids surdeg på flaska
Det började i Georgiens lerkrus och slutade på Hornstulls vinbarer. Orangevinet skulle bli det naturliga, ärliga alternativet – men blev istället symbolen för vår tids kollektiva självbedrägeri. Ett vin som doftar av frihet, smakar av cider och lämnar eftersmaken av kulturångest. Från munkar till mikroviner Orangevin, denna grumliga vätska som hälls upp på varenda vinbar …
Alkoholfritt och dyrare vin sänker Systembolaget
”Vi ser att kunderna handlar något mindre volymer och gör andra val än tidigare”, säger Merlin Poljak, chef för affärssupport på Systembolaget. Det statliga alkoholmonopolet tror att de lägre försäljningsvolymerna påverkats av den svagare konjunkturen. Även ändrade konsumtionsmönster anges ha bidragit till det, liksom en växande hälsotrend bland svenskarna. ”Prisökningar, särskilt inom vinsortimentet, kompenserar för …
Veckans perfekta vintips: Syrah eller Shiraz – samma druva, olika världar
Veckans perfekta vintips: Syrah eller Shiraz? Kärt barn har många namn. I dag handlar skillnaden mer om stil än om geografi – ett generöst, fruktigt vin kallas gärna Shiraz, medan ett stramt och terroirdrivet vin får heta Syrah. Här är fyra lysande exempel som visar druvans alla personligheter, från solvarma Sydafrika till eleganta Rhône – …
Veckans perfekta vintips – schnitzel och sköna österrikare
Nu fortsätter Perfect Weekend med veckans vintips – för dig som vill ha något gott i glaset till helgen, men också för dig som vill veta vilka flaskor som förtjänar en plats i vinkällaren. När luften blir krispig och köken fylls av svamp, rotfrukter och kål är det dags för schnitzel. En rätt som känns …
Unga väljer bort alkohol – kris för vingårdar
Vin har varit en populär vara i tusentals år. Bland yngre amerikaner har dock efterfrågan gått ner – och det leder till stora problem i Kalifornien. Kaliforniens vinindustri genomgår sin svåraste period sedan förbudstiden på 1930-talet. En kombination av flera olika faktorer, däribland fallande efterfrågan och handelshinder, har lett till att många vinodlare nu tvingas …
Premiär för veckans perfekta vintips – från Texas till Toscana
Nu börjar Perfect Weekend med veckans vintips – för dig som vill ha något gott i glaset till helgen, men också för dig som vill veta vilka flaskor som förtjänar en plats i vinkällaren. Här hittar du allt från prisvärda fynd till eleganta långlagrare, och förstås några flaskor som bara gör livet lite roligare. Tipsen …
Därför varnar Belgiens hälsominister för sex
EU kan marknadsföra alkohol genom ”vilseledande etiketter”, menar Belgiens hälsominister. Det handlar om hur man definierar sex. Det har blåst upp en liten storm inom EU kring hur vin ska märkas. Belgien motsätter sig ett EU-förslag om att märka vin med upp till 6 procents alkoholhalt med ”låg alkoholhalt” eftersom det, enligt Belgiens hälsoministerium, kan …
Bojkotten: Så mycket backar amerikanskt vin
Svenskarnas bojkott av amerikanska viner och sprit fortsätter. En femtedel av vinförsäljningen är borta och nu kan det påverka sortimentet. Redan i april kunde Dagens PS berätta att nu nobbar vi amerikanska viner och sprit. När Systembolaget redovisade första kvartalet var det med en allmänt minskad försäljning, men kundernas reaktion stack ut i ett konkret …
"Två glas vin är det nya svarta"
Soberish-trenden sköljer in över Sverige som ett nytvättat vitt lakan. Att dricka lagom, typ två glas vin – inte sluta helt – är det nya idealet, och plötsligt känns två glas vin som höjden av sofistikerad självkontroll. Forskare, influencers och läkare som alla säger samma sak: mindre vin, mer glow. Ett glas vin är det …
Världens bästa viner 2025 – här hittar du dem
Vinvärlden har sagt sitt. Världens bästa viner 2025 är utsedda och ett land dominerar totalt i årets mest prestigefulla tävling. Ett klassiskt vinland går vinnande ur striden när världens främsta viner koras för 2025. Priserna haglar in i årets största vintävling och en ny uppstickare sticker ut med flaskor värda hundratusentals kronor. Missa inte: Plast …
Så bygger du en portfölj med vin – och tjänar pengar på kuppen
Dagens PS Perfect Weekend guidar dig genom världens godaste investering: vin – från Systembolaget till en vinkällare på Östermalm. Det var ingen slump att Jesus första mirakel var att förvandla vatten till vin på en bröllopsfest i Kana. Det börjar ofta med en flaska: Château Margaux på en bättre restaurang. Korken dras. Ett ögonblick av …
Här dricker och lagrar du vin i Sverige
Vinvågen sköljer över Sverige – från djupa vinkällare i Gamla stan till naturvinsbarer i Malmö. Att samla på vin är inte längre bara en passion, det är en investering med både potential och personlighet. I Dagens PS Perfect Weekend guidar vi dig till de bästa platserna att dricka, lagra och spekulera i det goda livet. …
Så får du en perfekt helg i Marseille - här är de hemliga tipsen
Marseille är staden som vägrar polera sin yta. Här går fiskarens son och konstskolans mest tatuerade elev på samma klubb. Det luktar koriander och avgaser, och ljudet av vespor blandas med rop från marknadsstånd. Kort sagt: det är perfekt. Här är guiden till en helg bland pastellfärgade hamnar, pizzor med historia och techno i gamla …
Fredagskrönikan: Djävulen säljer knark – men vi jagar vinbönder och gårdsförsäljning
Dagens PS Perfect Weekends krönikör Viggo Cavling tycker att Sveriges vinbönder borde få medalj – inte fler regler. Gårdsförsäljningen är ett steg i rätt riktning, men byråkratin luktar mer 50-tal än frihetsreform. Nu är det bara några dagar kvar tills den största frihetsreformen i Sverige sjösätts. Åtminstone om man ska tro Tidöregeringen. Det handlar inte …
Köp boende på Sicilien för 1 euro – utan trubbel
Sicilien är utan tvekan bland det bästa bästa stället i Europa att njuta av livets goda. Nu kan boendet på drömön bli ditt, för en euro och utan att tvingas till dyrbara renovationer. Sicilien är en ö där livet får ta tid. Ingen stress och hälsosam mat har gjort lokalbefolkingen till bland den äldsta i …
Coppola: Filmkarriären haltar men hotellen blomstrar
Han har gjort världens bästa film. Nu gör Coppola världens bästa hotell. Francis Ford Coppola må vara Oscarsbelönad regissör, men hans senaste filmer har mötts med allt annat än applåder. Istället har han tyst och metodiskt byggt upp ett globalt hotellimperium. Det spänner idag över fyra kontinenter – från italienska palats till tropiska öar i …
Coppolas viner – från regi till riesling
Mellan hotellrum och helikoptertagningar gör Francis Ford Coppola även vin. Och det går utmärkt att beställa hans flaskor i Sverige, om du inte redan har dem i minibarens top shelf. På Systembolaget i specialsortimentet (alltså på bolagets hemsida inte i alla butiker) finns i skrivande stund: Regissörens vin 1. Director’s Cut Cabernet Sauvignon 2021🍷 SystembolagetTung, …
Donald Trump-effekten: Allt fler svenskar bojkottar amerikanska varor och resor
Svenskar vill inte längre resa till USA. Och nu börjar vi även skippa amerikanska varor – särskilt vin. Försäljningen på Systembolaget har gått ner med upp till 15 procent, rapporterar DN. ”Du ser direkt på flaggan på hyllan att vinet kommer från ett visst land, så det är väldigt lätt för våra kunder att fatta …
Tusen gånger mer PFAS i rödvin
Svenskarnas mest populära rödvin innehåller tusen gånger mer av PFAS-ämnet TFA än vanligt dricksvatten, visar en ny europeisk undersökning. Nätverket PAN Europe har undersökt och analyserat 49 röda och vita viner. I projektet har svenska Naturskyddsföreningen deltagit. Det man undersökt är förekomsten av evighetskemikalierna PFAS. När dessa sprids i naturen ökar även halterna i våra …
Varning: Investera i vin trendigt – men farligt
Nybörjare som vänder sig till alternativa investeringar som vin uppmanas att vara försiktiga, så här lätt är det att trampa på en mina. Business Insider konstaterar att vin är het som investering, men att det är långtifrån riskfritt. Tidningen berättar om en finansman i New York som hoppade på vin-tåget, lockad av hög avkastning. ”Det …
Föroreningar i nya viner – så farligt är det
Höga halter av det giftiga ämnet har upptäckts i vin som producerats efter 2010. Det medför fertilitetsrisker enligt forskarna, skriver The Guardian. Forskarna från Pesticide Action Network Europé har testat 49 flaskor vin och konstaterar att viner som producerats det senaste decennierna innehåller kraftiga föroreningar av trifluorättiksyra (TFA), som uppges vara ”en nedbrytningsprodukt av långlivade …
Bottennotering: Världens vinkonsumtion rasar
Den globala vinkonsumtionen är den lägsta på 60 år. Unga dricker mindre, priserna stiger och extremväder skapar kaos i vingårdarna. Världens vinvanor är i gungning – och det rejält. Enligt den internationella vinorganisationen OIV har den globala vinkonsumtionen fallit till sin lägsta nivå sedan 1961. Det är inte en enskild orsak bakom tappet, utan en …
EU skrotar tullhotet mot amerikansk whiskey
Det blir inga strafftullar på 50 procent på amerikansk whiskey, det har EU nu beslutat, rapporterar Bloomberg. USA:s president Donald Trump beslutade förra månaden om importtullar på stål och aluminium. Som svar på det hotade Europeiska unionen med att införa 50 procent i tull på whiskey från USA. Läs mer: Trumps nya hot: Tullar på …
Slutskålat – tullarna leder till dyrare krogbesök
Betydligt dyrare krogbesök för den som köper importerade alkoholdrycker i USA framöver. Samtidigt står många jobb på spel inom sektorn även i Europa – som ett resultat av de nya tullarna. Än så länge ligger 200-procentiga strafftullar på vin, champagne och andra alkoholprodukter från EU som Trump hotat med på hyllan. Frågan är exakt hur …
Fräcka stölden: Köpte årgångsvin med falska sedlar
Det brukar sägas att cash är king. En devis som dock bör undvikas när det kommer till dyra lyxvaror årgångsvin. Något som en vinhandlare tidigare i år blev varse. Nog är det något visst med tjocka sedelbuntar, som kan få den mest sansade av affärsmän att fullkomligt tappa koncepten? Det var precis vad som hände …
Världens bästa barer – en av dem finns i Sverige
Det har sagts förut, men det finns verkligen inga genvägar när det gäller barhäng. Här rankar vi världens bästa barer just nu. En riktigt bra drink kräver sitt hantverk. Den kräver också ett gediget värdskap och en varm atmosfär, som du kanske inte alltid kan sätta fingret på, men likväl lockas in i. När World’s …
Nyhetsveckan: Världskriser, bopriser och pensionsoro
Nyhetsveckan i Dagens PS har som vanligt bjudit läsarna på det mesta av det bästa, från de stora kriserna till vardagens guldkant. När nyhetsveckan ska summeras har det krig som brutit ut i Mellanöstern efter att terrorstämplade palestinska Hamas attackerade civila i Israel givetvis intresserat Dagens PS läsare. Missa inte: 1,1 miljoner evakueras i Gaza …
Känner du skillnad på dyrt eller billigt vin?
Kan du inte känna skillnad på billigt eller dyrt vin? Oroa dig inte. Du är inte ensam. En psykolog på Hertfordshire University i England, Richard Wiseman, genomförde en studie där 578 personer fick smaka på både billiga och dyra viner. Det skriver The Guardian. Syftet var att undersöka ifall deltagarna kunde identifiera vilket som var …
Bekännelsen: Köper vin för att imponera
Stressigt att handla vin? Ja, många säger det och förklaringarna till att det är stressande är många. Att vin och etikett har en hel del med varandra att göra är ingen nyhet. Nu rör det sig dock inte om att servera på rätt sätt och skåla enligt formalia, utan om själva etiketten. Den på flaskan, …
Då är plastkassen tillbaka på Systembolaget
Den försvann nyligen. Men är redan tillbaka. Det handlar om vår traditionella plastkasse på Systembolaget. Systembolaget har slutat sälja plastkassar. Åtminstone tomma sådana. Efter 56 år har Sveriges mest välkända plastkasse gjort sitt, vilket Dagens PS kunde konstatera för en månad sedan. ”Den 1 oktober 2022 tog försäljningsledningen beslut om att sluta sälja plastpåsar till …
Nu tar vi helg: Fem vintips till höstmyset
När hösten kommer kurar vi gärna in oss med god mat, tända ljus och ett gott glas vin. Här är fem vintips till höstmiddagen. Arbetsveckan är slut. Nu när temperaturen sjunker och mörkret faller blir suget efter en härlig middag i ljuset av brasans sken allt starkare. Redaktionen föreslår fem vintips som passar till dessa …
Historiska vinfyndet i drottningens grav
En unik fornlämning har upptäckts i en egyptisk grav. Fyndet? Vinkrus med närmare 5000 år på nacken. Och de är hela. Lite svindlande är det ändå. Att ett antikt föremål inte bara färdats tusentals år, utan dessutom stått pall för tidens tand. Något som faktiskt är fallet med just denna fornlämning, som består av ett …
På kanelen: Så maxar du din kanelbulle
Alla ursäkter är acceptabla och klockan är alltid tolv någonstans på jorden. Här är vad du har att ta till på Kanelbullens dag. Den 4 oktober firas Kanelbullens dag, och det sedan 1999. Då instiftades den som en årlig temadag i Sverige och Finland. Bakom idén stod Kaeth Gardestedt, då projektansvarig för Hembakningsrådet, som ville …
Vinsamlingen som får dig att tappa hakan
Han sägs ha ”mer vin än vad som kan drickas under en livstid”. Nu gör Pierre Chen något åt saken och säljer 25 000 flaskor. Taiwanesiske miljardären Pierre Chen, rankad som tionde rikast i landet och nummer 515 i världen, har samlat vin sedan 1970-talet. Nu säljer han 25 000 flaskor, med ett uppskattat värde av 50 …
Gästspel Systembolaget: En riktig guldgruva
Det tillfälliga sortimentet på Systembolaget är en guldgruva för vinintresserade. Här bjuder vi på fem favoriter som släpps i slutet av månaden. Varför fortsätta enligt slentrian och shoppa ditt vanliga vin på Systembolaget när det går utmärkt att tänja på smaklökarna? Med det menar vi förstås att du bör styra stegen mot det tillfälliga sortimentet. …
Skattjakt på Bonhams: Eftertraktat portvin under klubban
På jakt efter något att briljera med till höstens middagar? Då kanske vi kan fresta med ett av världens mest eftertraktade portvin. Det kommer att bli en av höjdpunkterna på Bonhams online-auktion i slutet av september. Vi talar förstås om Bonhams Fine & Rare-auktion, som erbjuder Quinta do Noval Nacional 1963 – ett av de …
Drömjobbet: Kylie Minogue söker vinkunnig butler
Sångerskan Kylie Minogue söker en ny assistent med kunskap om vin. Är det ditt nästa drömjobb? Kylie Minogue är inte bara skådespelerska och sångerska, hon är även en vinkännare av rang. Hennes varumärke Kylie Minogue Wines har sedan lanseringen 2020 rönt betydande framgångar, bland annat genom ett rosévin från södra Frankrike. Enligt The Drinks Business …
Horribelt år för prosecco – skörden hänger löst
Oförutsägbart väder och problem att få arbetskraft hänger över årets skörd av prosecco som går mot ett ”annus horribilis”. Kort sagt ett riktigt uselt år. En så kallad ”perfekt storm” med oförutsägbart väder, värmeböljor och översvämningar samtidigt som det är svårt att få tag i arbetskraft gör att odlare kallar årets arbete med prosecco för …
Klimatförändringarna hotar Frankrike – som vinland
Klimatförändringarna är ett hot. Ölen ett annat. Och som om det inte vore nog får vinproducenterna i Frankrike se tyskar och britter öka sina vinodlingar. ”Under de kommande fem åren kommer vi att se färre vinstockar i Bordeaux”, säger Sylvie Courselle, jordbruksingenjör och enolog. Statistiken ger henne rätt. Enligt lokala myndigheter kom under juni och …
Höjt pris Systembolaget: Det här vinet blir dyrare
Den 1 september sker ytterligare en prishöjning på vin hos Systembolaget. Här är storsäljarna som stiger mest i pris. Främsta skälen till prishöjningarna är högre inköpskostnader och en allt svagare svensk krona. Det är tredje gången enbart i år som flera populära viner nu blir dyrare. Först ökade priset på samtliga viner på Systembolaget när …
Studie avslöjar: Hemligheten bakom blommor och vin
Blommor och vin till din äkta hälft i helgen? Då kan det här vara precis vad du behöver. Att titta på olika blommor medan du dricker vin kan förändra den upplevda smaken av vad som finns i ditt glas. Det framgår av en ny studie skriver The Drinks Business. I studien försökte forskare ta reda …
Tre vanliga myter om alkohol
Är det nyttigt att dricka vin och kan man få cancer av sprit? Här är svaren på tre vanliga myter om alkohol. Det kommer ständigt nya råd och rön om alkohol – är det nyttigt att dricka vin varje dag eller inte? Vilka risker finns det med att dricka för ofta och för mycket? Här …