Vin
Barbera d’Asti – del av den nya vintrenden
I takt med ett ökat kvalitetsmedvetande har många svenska vinkonsumenter upptäckt vinerna från Piemonte i norra Italien. Ett spännande bidrag till den nya vintrenden är områdets Barbera d’Asti, ett mer prisvänligt alternativ till Barolo och Barbaresco. Italien fortsätter att vara svenskarnas favoritland när det gäller vin. Med en marknadsandel på 25 procent ligger man rejält före …
Det jäser i Sverige – utlandet i sikte
Det bubblar, puttrar och jäser hos svenska dryckesproducenter som aldrig förr. Nu vill Skånska Drycker föra ut lokala drycker både i Sverige och övriga världen. Framgångssagan Absolut har visat att det går alldeles utmärkt att sälja svenska drycker internationellt. Och Absolut är inte ensam – det finns flera andra exempel på lyckade utlandslanseringar. Däremot har …
Veckans Vinfynd – Washington utmanar Bordeaux
Det brukar vara svårt att fynda bland amerikanska viner. En köpstark hemmamarknad och en försvagad krona är en kombination som skickar upp prisnivåerna i Sverige. Desto roligare att ändå hitta Veckans Vinfynd i USAs nordvästra hörn. I delstaten Washington varierar klimatet från tempererad regnskog i väster till öken i öster. Och det var just på …
Veckans Vinfynd – Superfynd från Pyrenéernas fot
Vad händer om några familjer från Bourgogne flyttar till Limoux och gör viner som ’hemma’ – men med annan terroir och klimat? Uppenbarligen någonting väldigt bra, är svaret. Veckans vinfynd är ett supergott och välgjort vitt vin med en blygsam prislapp för den kvalitet som levereras. Med erfarenhet som vinodlare och vinmakare från Bourgogne, bestämde …
Veckans vinfynd: lysande budget-Brunello
Brunello di Montalcino brukar med rätta räknas in bland Italiens bästa viner. Det avspeglar sig också på den höga prislappen. Rosso di Montalcino kallas ibland Brunellos lillebror. Ofta något lättare och mer tillgängligt i stilen – och till halva priset. I grunden görs vinerna på liknande sätt och på samma druvsort. Brunellodruvan är en klon …
Vinets vagga - var kineserna först?
Konsten att framställa vin har varit en integrerad del av människans historia i åtminstone 9.000 år. Mycket tyder på att denna långlivade dryckeskultur uppstod i Kina. Men är det hela sanningen? Professor Peter Kupfer från universitetet i Mainz forskar i ämnet. I den nyligen publicerade ’Amber Shine and Black Dragon Pearls: The History of Chinese Wine Culture’, …
Veckans vinfynd – Super Tuscan på topp
Vinerna från firman Ornellaia tillhör en kategori som brukar kallas Super Tuscans. Begreppet uppstod för att beskriva de nya toppviner som från tidigt 1970-tal började dyka upp i Toscana, men som inte uppfyllde vinlagstiftningens regelverk. Sedan dess har bestämmelser ändrats och nya benämningar tillkommit. Veckans vinfynd Le Volte dell’Ornellaia 2018 bär exempelvis beteckningen Toscana IGT Rosso. …
Prova vin med Sex and the City-stjärnan
Trenden med kändisviner verkar aldrig ta slut. Nu har du chansen att prova vin virtuellt med Sarah Jessica Parker, kanske mest känd för sin roll i HBO-serien Sex and the City. Sarah Jessica Parker lanserar ett rosévin som uppföljare till det vita vin hon tidigare släppt. I samband med den nya lanseringen erbjuds vi att …
Toppkrogen Noma serverar vin och burgare utomhus
Fyra gånger har den rankats som världens bästa – nu öppnar danska stjärnkrogen Noma igen efter lockdown. Konceptet är synnerligen enkelt: Nomas cheese- eller veggieburgare står på menyn. Vinet till burgaren kan du välja från Nomas berömda vinkällare. Förra veckan skrev jag om att välja ett riktigt bra vin till burgaren istället för mer traditionella drycker. …
3 röda fynd under hundringen
Här tipsar vi om tre röda fyndviner i Systembolagets ordinarie sortiment under hundra kronor. Vinerna är lite olika i stilen, men har det gemensamt att de smakar mycket mer än de kostar. Jag erkänner att jag sällan dricker viner under hundralappen. Inte för att imponera på grannen, utan för att det är svårt att få …
Veckans vinfynd – största fyndet på bolaget?
Någon som minns Rioja? Trots att Italien sedan länge tagit över tronen som största vinleverantör till Sverige, är Spanien som trea fortfarande populärt. Den goda nyheten är att vinerna numera håller en betydligt högre kvalitet än när den spanska vinboomen först drabbade oss – utan att priserna dragit iväg. Vinerna från Rioja är ofta generösa …
Så kan vinet ha smakat för 2.000 år sedan
Idag finns bevis för att vinframställningens historia i Mellanöstern sträcker sig minst 6.000 år tillbaka i tiden. Vi har valt att prova två moderna viner som anknyter till tiden kring Jesu liv. Professor Patrick McGovern, även känd som ’Indiana Jones av antika viner’, har vigt sitt liv åt våra alkoholhaltiga dryckers historia. Vi har valt …
Veckans vinfynd - bra bubbel till mat
Trots att det i vår råder speciella omständigheter, finns det säkert många anledningar att fira. Avtackningar och avslutningar förknippas ofta med något bubblande. Vinerna från Champagne brukar vara svårslagna, men veckans vinfynd är ett bra alternativ. Veckans vinfynd Cava Blanc de Noirs Reserva Familia Organic 1+1=3 har sitt ursprung i vinområdet Penedès, några mil sydväst …
Naturvin - gudagåva eller förbannelse?
Naturviner har blivit en snackis bland vinintresserade de senaste åren – med starka åsikter för och emot. Flera vinbarer och restauranger har hakat på trenden. Samtidigt har det varit otydligt vad begreppet egentligen innebär. Vår vinexpert förklarar. Naturviner brukar dela upp vinintresserade i två läger. Vissa tycker att det smakmässiga resultatet är nydanande och spännande. …
Nu blir det ordning på naturviner
Vilken vinproducent som helst har kunnat kalla sitt vin för naturvin, eftersom det saknats regler. Det har skapat förvirring, inte minst hos konsumenterna. För att få ordning på själva begreppet ’naturvin’ har nu både producenter, detaljister och konsumenter enats. De nya reglerna har anammats av franska myndigheter under begreppet ’Vin Méthode Nature.’ Fast riktigt så enkelt …
Leif Mannerströms röda nyhet nu på hyllorna
Det går bra nu. Trots tuffa tider kan Leif Mannerström glädja sig åt att vinerna med hans namn är framgångsrika. Det nyligen lanserade röda vinet från Côtes du Rhône finns nu i över 160 butiker. Därmed gör den sällskap med den vita succén Leif Mannerström Sauvignon Blanc 2019. Leif Mannerström har utsetts till kockarnas kock …
Revolution i vinvärlden - ny teknik löser korkproblem
En mindre revolution är på gång i vinvärlden. Två av världens största tillverkare av vinkorkar hävdar nu att ny teknik garanterar att korkdefekta viner tillhör historien. Även om boven i dramat, ämnet TCA, försvinner från korkarna kan viner ändå påverkas. Franska Diam och portugisiska Amorim, som tillsammans årligen tillverkar majoriteten av all världens 12 miljarder …
Veckans vinfynd - halva priset jämfört med grannarna
Vinerna från Côtes du Rhône har gått hem hos svenska vinkonsumenter. Det räcker med att kliva in på närmaste Systembolag för en bekräftelse – i princip består nästan halva den franska hyllan av viner från distriktet. Välförtjänt dessutom, vinerna är ofta riktigt bra och flera är mer än prisvärda. Veckans vinfynd Château Courac Côtes du …
Vinet korkskadat - så avgör du
Förväntansfulla gäster med vinglas på bordet. Det härliga ljudet av en kork som dras ur vinflaskan – och sedan en otäck lukt av unken jordkällare. Du har med all säkerhet drabbats av ett korkdefekt vin. Inte roligt – men vad beror det på och hur avgör jag om vinet är dåligt? Vinexperten reder ut. Trots …
Kultvinet under 100 kr
Amarone, Chianti och vinerna från mellersta och norra Italien dominerade länge den svenska vinmarknaden. Med lanseringen av Copertino Riserva 1992 fick de svenska vinälskarna något helt nytt att hälla i glasen – till ett oväntat lågt pris. Producenten bakom detta ’svenska’ kultvin är kooperativet i Copertino som bildades av 35 odlare 1935, vilket gör det till …
5 fyndviner till valborg
Valborgsfirandet i år kommer att bli lite annorlunda. Stora firanden är inställda och de flesta av oss kommer att ses i mindre sällskap än vanligt. Men en sak verkar i alla fall bli detsamma – svinkallt väder. Här tipsar vi om 5 fyndviner som ändå kan förgylla helgen. Till skillnad från jul, påsk och midsommar …
Så väljer du vin till sparris
Av vårprimörerna tillhör den första sparrisen definitivt en av höjdpunkterna. Den är så uppskattad att man i Tyskland, under normala omständigheter, brukar fira med festivaler till sparrisens ära. En utmaning för vinälskaren är dock att hitta ett matchande vin. Sparrisens nyttiga egenskaper gör också att det kan smaka metalliskt eller hårt i kombination med vin. …
Bli vinexpert på 90 minuter - gratis
I tider av social distansering och lockdown erbjuds flera sätt att lära sig mer om vin över nätet. Vi tipsar om hur du kan delta i virtuella vinprovningar ledda av en världsberömd vinmakare. Har du 90 minuter över och vill bli en riktig expert på Bourgogneviner? Så här gör du. Vinfirman Ornellaia räknas till Italiens …
Superfynd under hundralappen - Veckans vinfynd
Varje vecka väljer vår vinexpert ut ett vin som vi kallar Veckans Vinfynd. Det kan variera i prisnivå, men målsättningen är att tipsa våra läsare om fyndviner som kan förgylla möten och måltider. Veckans Vinfynd Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2018 kommer från Australien och området South Australia. Det är en beteckning som innebär att …
Coronatider - är vinskörden i fara?
Vinodlare över hela världen ställs inför svåra utmaningar som en följd av coronapandemin. Många vinfirmor har en betydande del av sina intäkter från vinturism och direktförsäljning – här har efterfrågan i princip avstannat. Lockdown gör att säsongsarbetare inte får resa fritt. Och vad händer då med vinskörden? Arbetet i vingården pågår i princip året om. …
Beställningsstopp på Systembolaget - ändrar lanseringar
För att minska köbildning i och utanför butikerna sprider Systembolaget nu ut och ändrar dagar för lansering av Tillfälligt sortiment. Man har dessutom infört beställningsstopp på varor i det Tillfälliga sortimentet. Istället för att lansera varannan fredag, då Systembolaget generellt har många kunder, så lanseras nyheter i det Tillfälliga sortimentet varje tisdag och varannan onsdag. …
Krogen levererar vin hem - Länsstyrelsen tveksam
Coronapandemin har lett till förändrad lagstiftning i flera länder för att hjälpa krisande restauranger. Vår vinexpert skrev nyligen om situationen i USA, där vissa stater nu tillåter försäljning av alkoholdrycker tillsammans med hämtmaten. Vi ifrågasatte att det ens skulle vara möjligt i Sverige med liknande åtgärder, beroende på vår restriktiva alkohollagstiftning. Nu har restauranger i …
94 poäng till Brunello - billigt i Sverige
Amerikanska Wine Spectator har nyligen testat ett stort antal Brunello di Montalcino-viner från Italien. Vinerna får genomgående höga testpoäng, ett av vinerna finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Många av de provade vinerna görs i relativt små kvantiteter, och endast några få finns att köpa i Sverige genom Systembolagets beställningssortiment. Det mesta går ju annars att …
Striden igång - är korken stekt?
Naturkork är fortfarande det vanligaste sättet att försluta en vinflaska. Även om syntetiska ’korkar’ och skruvkapsyler har varit på frammarsch så verkar den traditionella korken försvara sin position. Men är kork verkligen den bästa förslutningen? Svaret beror helt på vem man frågar. Tillverkare av skruvkapsyler och syntetkorkar är lika övertygade som den traditionella korkindustrin om …
Superfynd - full pott för Veckans vinfynd
Varje vecka väljer vår vinexpert ut ett vin som vi kallar Veckans Vinfynd. Det kan variera i prisnivå, men målsättningen är att tipsa våra läsare om fyndviner som kan förgylla möten och måltider. Veckans Vinfynd hittar vi i Österrikes vindistrikt Wagram. Här huserar producenten Weingut Leth – relativt välkänd i Sverige sedan ett antal år …
12 miljarder vinkorkar om året - räcker träden?
Korkekar, Quercus suber, pryder landskapet i stora delar av Portugal. Härifrån hämtas majoriteten av världens totala årliga produktion av 12 miljarder vinkorkar. Jag har tidigare berättat om korkskörden från min gård i Portugal. Men det är en bit av resan kvar innan korken hamnar i din vinflaska. När flaken från mina korkekars bark hamnar på …
Ska vi skicka en flaska Chateau Latour med hämtpizzan?
Restaurangkrisen är ett faktum överallt där coronaviruset dragit fram över världen. Speciellt drabbade är vinbarer och andra typer av restauranger vars lönsamhet mycket vilar på dryckesförsäljningen. Men det finns lösningar. I Sverige kämpar krögare för att hålla verksamheten flytande. Den svenska alkohollagstiftningen utesluter dock möjligheterna för många kreativa lösningar som uppstått i andra länder. I …
Drycker till påskbordet - vinexperten guidar
Att välja drycker till påskbordet kan vara knepigt. Sill och en del andra rätter kan vara svåra till vin. Vinexperten guidar dig! Till sillen väljer jag helst en god öl. Det finns ett flertal fina påskbrygder från lokala mikrobryggerier. Ofta säljs de bara i några enstaka Systembutiker på orten, fråga i butiken. Vårt öltips är …
Veckans Vinfynd - vecka 15
Varje vecka väljer Dagens PS ut ett vin som vi kallar Veckans Vinfynd. Det kan variera i prisnivå, men målsättningen är att tipsa våra läsare om fyndviner som kan förgylla möten och måltider. Veckans Vinfynd hittar vi i Frankrikes norra Rhônedal. Topproducenten M. Chapoutier är en stark förespråkare för ekologisk och biodynamisk odling. Förutom att …
Veckans Vinfynd - vecka 14
Varje vecka kommer vi på Dagens PS att välja ut ett vin som vi kallar Veckans Vinfynd. Det kan variera i prisläge, men målsättningen är att tipsa våra läsare om viner som är mer än prisvärda och kan förgylla möten och måltider. Veckans Vinfynd kommer från den välrenommerade spanska producenten Torres, som framställt vin sedan …
Professorn: Kändisviner är obegripligt usla
När du står framför Systembolagshyllan och ska välja ett vin till helgen – då kanske det känns tryggt att plocka upp en flaska med en kändis namn på etiketten. Allt i tron om att det garanterar kvaliteten. Enligt kriminologiprofessorn Leif GW Persson är det precis tvärtom. Mer välkänd än Leif GW Persson är det svårt att …
Duellen: Leif GW Persson mot Leif Mannerström
Dagens PS ställer två kändisviner mot varandra. Vilken Leif går segrande ur matchen? Dagens PS har provat ett antal kändisviner ur Systembolagets sortiment, nyfikna att utforska sanningshalten i Leif GW Perssons uttalande i SvD Perfect Guide att ”kändisviner är obegripligt usla”. Självfallet har vi inkluderat GWs Röda, som inte bara är det bäst säljande kändisvinet …
Vinkåseri - Utan strumpor i Barcelona
Under min första tid i vinbranschen arbetade jag för en vinagent som framgångsrikt sålde viner från den spanska vinproducenten Torres. Vid ett tillfälle skickades jag ner till Barcelona för ett enskilt möte med ägaren och högste chefen för Torres, Miguel A. Torres. Av någon anledning hade hans alltid välklädda och lätt aristokratiska stil skrämt upp …
Systembolagets beställningssortiment - monopolets räddningsplanka
Idag är det inte krångligare att beställa vin från Systembolagets beställningssortiment än från det ordinarie sortimentet. Så har det inte alltid varit. När Sverige ansökte om EU-medlemskap mot mitten av 1990-talet, var en av de heliga principerna att Systembolagets monopol skulle bevaras. Ryktet gick att det fnissades lite bakom kulisserna när Sverige förhandlade med EUs …
Brukar du köpa ekovin?
DAGENS FRÅGA – tyck till om dagens snackis direkt här på Dagens PS. Vi lägger alltid upp resultatet från gårdagens fråga.
Lista: Bästa öl-, vin- och cocktailbarerna
Eliten på den svenska barscenen korad. Kan du lista ut var Sverige bästa barer ligger?
Kommunpampar bjöds på sprit och gåvor
IT-företag i offentliga sektorn försökte dölja notan.
Anrik guide rankar: Här görs bästa vinerna
DagensPS vinskribent Bernhard Smedberg tipsar om ett prisbelönt mousserande vin samt en av sina egna, röda favoriter – som du hittar på Systembolaget.
Vinexpert: Missa inte de sent skördade juvelerna
Dagens PS vinkrönikör Bernhard Smedberg guidar dig rätt bland en för många okänd nisch vita viner. Se de fyra vintipsen här.
TÄVLING: Vinn Carl Jans briljanta bok
Författaren bakom ”Det svenska måltidsundret” överlämnar personligen fem signerade bokexemplar till vinnarna.
Kanarieöarnas dolda mat- och vinpärlor
Dagens PS tar dig med på en kulinarisk resa. Oumbärlig guide för alla svenska Gran Canaria-resenärer.
Nyårsspecial: Här är bästa vinerna och maten
Dagens PS vinkrönikör Bernhard Smedberg bjuder på en välkomponerad nyårsmeny.
Tre historiska viner du hittar på Systembolaget
Dagens PS vinskribent Bernhard Smedberg ger dig en snabbkurs i vinets historia – och tre anrika tips.
Medvind för svenska vinbönder
Värmen har bäddat för en rekordartat skördesäsong.
PS expert: Min favorit bland tabubelagda vinerna
Här är Bernhard Smedbergs favorit från vinområdet som älskas av många, men som nästan är tabulagt bland vinexperter.
Vinexperten: Här är allt du måste veta om champagne
"En fantastisk plats med en fantastisk produkt." skriver Dagens PS vinexpert och lär dig allt du måste veta inför nästa köp.