Vin
Så väljer du vin till kräftorna – tips och förslag
Vilket vin passar bäst till kräftorna? Kan man välja rött vin? Vilka viner är bäst till just 2022 års kräftskiva? Här kommer tips och råd! Kräftor kräva lilla nubben – men visst känns det fint med vin, också! Vi börjar med färgen. Rött går egentligen bort. Tanninerna i de röda vinerna går inget vidare ihop …
Extremväder i Italien skapar 50-procentiga prishöjningar
Upp till 50-procentiga prishöjningar på vissa varor men ännu oklart om vin. Extremväder i Italien slår hårt mot svenska konsumenter. Norra Italien är hårt drabbat av extremvädret med torka och hetta. Snart kommer det att märkas på de svenska prislapparna. Många grödor skördas nu för tidigt och enligt det italienska jordbruksförbundet Coldiretti kan skördarna minska …
Vinbedragare lurade till sig miljoner
Bedragare verkar i alla branscher. I kategorin whisky och vinbedragare ingår numera britten Casey Alexander som anklagas för att ha lurat äldre personer på över 13 miljoner dollar, motsvarande 130 miljoner kronor med sällsynta viner som lockbete, skriver Decanter. Exklusiva viner, löften om hög avkastning tillsammans med en ”aggressiv och bedräglig taktik” ska enligt amerikanska …
På grillen – Grillad flankstek med tryffelsmör och färskpotatis
Sommartider är grilltider. Den här veckan bjuder Patrik Brunell från Swedish Culinaire Food på flankstek som tillsammans med färskpotatis och en klick tryffelsmör bildar en riktig festmåltid. Flankstek är en smakrik och mör styckningsdetalj av nöt som gör sig alldeles utmärkt på grillen. Tack vare sin platta form är det dessutom ett kött som är …
Alkoholprocenten som överraskar
Tänka på procenten? Definitivt, men inte på det sättet. Det som hänt i Sverige är att tillverkarna av drycker med procent i ökat med 700 procent bara de senaste tio åren. Sverige har blivit ett dryckesland att räkna med och idag handlar det inte längre enbart om grabbgäng som micklar ihop mer eller mindre drickbar …
Sommeliererna avslöjar: De värsta kroggästerna genom tiderna
När vinsajten Wine Spectator bad ett antal välrenommerade sommelierer att berätta om några av de mest utmanande kundupplevelserna de haft kom både vinkorkar, medhavt vin och raserianfall upp på tapeten. Här delar de med sig av de värsta kroggästerna genom tiderna. I en kultur där god service är A och O och kunden alltid har …
Fritt fram för Winefinder att fortsätta sälja vin
Vinhandlaren Winefinder får fortsätta att bedriva e-handel med kvalitetsvin. Det står klart efter att patent- och marknadsöverdomstolen vid Svea Hovrätt dömt till företagets fördel. En bedömning som skiljer sig från Patent- och marknadsdomstolens domslut från 2020, skriver Winefinder i ett pressmeddelande. Det var under 2019 som Systembolaget valde att stämma vinhandlaren Winefinder vid Patent- och …
Därför kan vin och te lindra demens
Ett glas vin om dagen kan ha en positiv inverkan på minnet. Det visar en studie kring alkohol och demens, skriver Wine Spectator. Att vin i måttlig mängd kan lindra symtom eller rent av bromsa folksjukdomar är egentligen inget nytt. Det kan däremot korrelationen mellan vin och andra drycker vara, vilket visade sig när forskare …
Tre av Napa Valleys mest magiska vingårdar
Efter några tuffa säsonger slår vinregionen Napa Valley i Kaliforninen åter upp portarna för världens vinkonnässörer. Enligt Robb Report har det aldrig funnits ett så brett utbud av vackra vingårdar att njuta av viner från. Här är tre av Napa Valleys mest magiska vingårdar. Napa Valley i norra Kalifornien är en av världens främsta vinregioner …
Sommelierna avslöjar: Här är de mest mångsidiga vinerna
I den bästa av världar passar ett riktigt bra vin till allt, men vilka är egentligen de mest mångsidiga vinerna? Wine Spectator bad åtta ledande sommelierer att reda ut frågan. Här delar de sina bästa och mest mångsidiga vintips. Ett mångsidigt vin är en sommeliers bästa vän i en kulinarisk miljö där man dagligen kompletterar …
Systembolaget testar digital sommelier
Tycker du att det är svårt att välja vin? Då kan du från och med nu få experthjälp av Systembolagets nya tjänst ”Liknande vin”. En digital funktion som med Artificiell Intelligens tipsar dig om viner som matchar dina unika preferenser. De flesta av oss har troligtvis ett hum om vad vi tycker om för typ …
Fritt fram för mikrovingårdar i Napa Valley
I ett försök att hjälpa mindre vinproducenter att få fäste på Kaliforniens mest konkurrensutsatta vinmarknad gör Napa Valley nu plats för mikrovingårdar, skriver Wine Spectator. Med närmare 500 fysiska vingårdar och mer än 1 800 licensierade vinproducenter är Napa Valley USAs främsta och mest kända vindistrikt. Av det skälet satte regionens lagstiftare Napa County Winery Definition …
Dryckestipsen som matchar buffén i påsk
Påsken står för dörren och den klassiska påskmenyn med den. Här är dryckestipsen som passar till både lax, ägg och godis och lyfter smakerna på påskbordet. Att fira påsk är för många förenligt med sill, ägg och lax. Kanske också Janssons Frestelse och en eller annan prinskorv, för att inte nämna godiset. En härlig blandning …
Därför trendar vin och NFTs
Undrar du vad exklusiva viner och NFTs har gemensamt? Svaret är mycket när intresset för NFTs nu ökar på vinmarknaden, skriver Robb Report. Med en ny generation vinmakare på intågande håller en av världens äldsta konster sakta på att paketeras om. I takt med att innovationer som vin på burk, roséprosecco och vin med låg …
Aggressiv vårfrost hotar vinskördarna i Chablis
Efter en kylig helg i vindistriktet Chablis hotar frosten ännu en gång vinskördarna. Nu oroar sig vinmakarna för att den aggressiva vårfrosten ska bli en permanent trend och försöker rädda sina dyrbara druvor med tända ljus, skriver Reuters. När vårfrosten under helgen slog till med full styrka mot de franska vingårdarna i Chablis var det …
Systembolaget lanserar unik märkning för hållbara val
Att göra hållbara val i vinhyllan kan vara knepigt. Av det skälet lanserar Systembolaget ”Hållbart val” – en ny märkning som tydligt visar vilka drycker som gynnar miljö, klimat och arbetsvillkor. Att intresset för att göra hållbara val på vinhyllan är stort men svårt visar en Norstat-undersökning som gjorts på uppdrag av Systembolaget. Främst eftersom …
Wines of Ukraine: "Kommer inte att ge upp"
När kriget rasar i Ukraina visar landets vinproducenter på extraordinär kämpaglöd. Nu siktar den inhemska gruppen Wines of Ukraine på ett globalt erkännande av landets viner i samband med den internationella mässan ProWein, skriver Euronews. Vägrar ge upp Ukrainska vinmakare ”kommer inte att ge upp”. Det säger handelsorganet Wines of Ukraine, vars vinproducenter siktar på …
Vinindustrin: Millenniegenerationen för måttfull
Den amerikanska vinindustrin har problem. Millenniegenerationen är för måttfull. Det framgår av den årliga rapport som nyligen presenterades av State of the US Wine Industry, där ett fallande intresse för vin bland yngre konsumenter utgör ett hot, enligt The New York Times. Köpstark generation går i pension När den mest köpstarka generationen vinkonsumenter, så kallade …
Bästa drycken till hamburgaren - en överraskning
Ingen maträtt har väl erövrat världen som hamburgaren. Många har också kommit att förknippa öl som det naturliga dryckesvalet till favoritburgaren. Glöm det och korka upp finvinet istället. Hamburgarens historia är inte riktigt klarlagd. Vissa hävdar att det redan på romartiden åts hamburgare, där färsen var smaksatt med vin. Den antika kokboken Apicius innehåller mycket …
Ny studie om dryckesvanor: Därför dricker träningsmänniskor mer
Bra kondis och regelbundna träningspass kan ha ett samband med tunga dryckesvanor. Det visar en omfattande studie som publicerats i Medicine & Science in Sports & Exercise, skriver Wine Spectator. Hög kondition, tyngre dryckesvanor Sambandet mellan regelbunden träning, höga konditionsnivåer och en förbättrad livskvalitet har präglat forskningen under många år. Likaså devisen att en hälsosam …
Veckans rätt: Wagyu Zabuton med café de parissmör och krämig blomkålspuré
Den här veckan vill vi lyfta fram den smakrika och lyxiga styckdetaljen Wagyu Zabuton. En riktig höjdare som tillsammans med en krämig potatispuré och en klick café de paris får sätta standarden för resten av helgen. Lagom till helgen gästas Dagens PS i vanlig ordning av Patrik Brunell på Swedish Culinaire Food. Den här veckan blir …
Veckans röda: Bjussiga rödviner som smakar mer
Vad passar bättre efter en tuff arbetsvecka än ett glas rött till köttbiten? Här är tre rödviner med mycket kropp för pengarna till helgens middagar. Mezzacorona Pinot Nero Italien, 2020. Art.nr: 5411, 99 kronor. Här har ni en ny favorit-pinot att lägga till listan som både Amelia och Svenska Dagbladet vurmar lite extra …
Så väljer du vinklubb - 3 tips
Intresset för att köpa vin över nätet via så kallade vinklubbar har ökat under de senaste åren. Inte minst som ett resultat av pandemin. Lettie Teague, vinkrönikör på The Wall Street Journal, som själv testat ett antal vinklubbar har funnit både för och nackdelar med den växande trenden. Här är 3 av hennes bästa tips …
4 alkoholfria dryckestips till helg och fest
Under senare år har utbudet på alkoholfri dryck gått från ett glas Ramlösa med citronskiva, till ett brett sortiment av vin, bubbel, öl och mocktails. Ett perfekt alternativ för livsnjutare som vill dra ned på, eller helt ersätta alkoholhaltiga drycker. Här är 4 alkoholfria dryckestips till helg och fest. Alkohol för smakens skull Det alkoholfria …
Inkluderande vinkunskap på The Wine Hub
Önskar du att du visste mer om vin? På The Wine Hub i Stockholm driver Hans Wejnefalk Larsson, Johan Franco Cereceda och Marika Wærn sedan oktober förra året en samlingsplats för alla som har ett stort intresse för vin och vill lära sig mer, oavsett förkunskaper. Nu är målet att bli Sveriges främsta vinhub. Vinkunskap …
Whisky och vin bättre avkastning än börsen
Börsen har haft en fenomenal avkastning under de senaste tio åren där genomsnittsaktien nästan trefaldigats. Av de större tillgångsslagen är det bara kryptovalutor som utvecklats bättre. Men det finns faktiskt några mindre tillgångsslag i kategorin samlarobjekt som också slagit börsen i avkastning. Whisky dubbelt så bra avkastning som börsen För de som investerat i värdefulla …
Fint vin finfin investering – vinst på upp till 20 procent
Fint vin som investering kan visa sig ge ordentlig utdelning. Vissa viner har dubblat sitt värde de tre senaste åren, och det är italienskt vin som ger bäst valuta för investeringspengarna. Traditionellt har investerare fokuserat på rödviner från Bordeaux i Frankrike, men nu visar det sig att många av de bästa investeringarna är italienska viner. …
Undersökning: Nyttigt med ett par glas vin
Ett par glas vin om dagen som en del av medelhavskosten är nyttigt. Det hävdar i alla fall ett internationellt forskarteam i en nyligen publicerad artikel där man undersökt kostens inverkan på vår hälsa och åldrande. Att medelhavskost är bra för vår hälsa finns det flera omfattande studier som visar. Den medelhavsinpirerade dieten innehåller rikligt …
Franskt vin hotas av tidig frost – halva skörden i fara
En ovanligt sträng frost har skadat stora delar av den franska vinskörden. Det är bara den senaste smällen för de franska vinodlarna, som redan drabbats hårt av följderna av pandemin och USA:s importavgifter. Förödelsen spreds över alla de välkända franska vinodlardistrikten, som Bordeaux, Bourgogne, Rhone- och Loiredalarna, Champagne och Provence. Upp till halva skörden förstörd …
Slutet för viner från Chablis?
De franska odlarna i vindistriktet Chablis har fått en katastrofskörd. Totalt har den franska vinproduktionen minskat med 30 procent. Situationen har blivit värre de senaste åren, när klimatförändringarna har slagit ut många skördar. Den franska jordbruksministern har kallat frostangreppen för ”troligen den största jordbrukskatastrofen i början av decenniet”, skriver SVT. De flesta vinområdena i Frankrike …
Fem goda viner till midsommar
Midsommarstång, små grodorna och snaps – kan det bli mer svenskt? Midsommar bjuder på många tillfällen att äta gott och fira lite extra. Vår vinexpert tipsar om fem smakrika viner till midsommar. Den begåvade Tage Danielsson sa i något sammanhang att Midsommar var praktiskt ur journalistisk synvinkel. Man kan nämligen återanvända tidigare års rubriker och …
Vinskolan del 3: När måste vinet hällas ut?
Hur länge kan ett vin sparas? Håller den öppnade flaskan till nästa helg? Några av de vanligaste frågorna jag får angående vin är hur länge det håller. Och det gäller både öppnade och oöppnade flaskor. Det här är ingen exakt vetenskap, men det finns riktlinjer som är bra att känna till. Vilka sorts viner som …
Tre roséviner för varma dagar
Det är en klassisk tid för svalkande rosévin, även om det går utmärkt att dricka rosé året om. Vår vinexpert har valt ut tre prisvärda roséviner ur Systembolagets ordinarie sortiment. Från att ha varit en vinkategori som många vinkännare fnös åt, har rosévin blivit bland det mest trendriktiga man kan dricka. Se bara på superkändisarna …
Vinskolan del 1: Så enkelt höjer du smakupplevelsen
För den som vill förkovra sig i vinets värld finns rikligt med källor att tillgå. Vår Vinskola är inte något vinets ABC, utan tips och tankar om hur du med enkla medel kan höja din vinupplevlese. Bästa tipset: ha koll på tempen! En av de saker som gång på gång slår mig är okunskapen om …
Ost och vin kan hålla din hjärna skärpt
Enligt en nyligen genomförd studie kan vin och ost bromsa minskad kognitiv förmåga när vi åldras. Forskargruppen konstaterade också att rött vin verkar hjälpa mot Alzheimers sjukdom. Kan ett glas rödvin och en bit brieost hålla oss skärpta upp i åren? Även om sambanden är komplexa, tyder mycket på att moderat konsumtion av rött vin …
3 vinfynd till kyckling under hundringen
En av våra mest populära maträtter är kyckling, men visste du att vi nästan fördubblat konsumtionen på senare tid? Inte så konstigt kanske när kyckling är både lättlagat och gott. Här tipsar vår vinexpert om tre fyndviner under 100 kronor till helgkycklingen. Att kyckling är populärt på våra matbord har väl inte undgått någon. För …
Viner i box: billigt men bra?
Vi svenskar dricker mest Bag in Box-viner i hela världen. Utbudet av vin på Bag in Box är också omfattande på Systembolaget, med stora variationer i pris och kvalitet. Men går det verkligen att hitta bra viner i boxar? 55 procent av allt vin som säljs i Sverige är förpackat i en Bag in Box …
Bästa röda boxarna just nu
Dags för en ny box? Den som fastnat för ett visst boxvin håller sig gärna kvar vid märket. Inte så konstigt kanske – köper man något som inte faller en i smaken blir det mycket vin över. Här tipsar vi om vilka röda boxar som är mest köpvärda just nu. Det saknas verkligen inte alternativ …
Dags att dumpa aktier – här ska du investera!
Aktiemarknaden kommer att ge en medioker avkastning på mellan 3 och 5 procent under resten av 2020-talet. Investera i stället pengarna i realtillgångar som vin, konst, diamanter och bilar. Det kommer att ge en bättre avkastning är börsen den närmaste tiden. Vändpunkt Den profetian avfyrades nyligen av Michael Hartnett som är chefsstrateg på investmentbanken BofA. …
Vinguide till sportlovskäket
Sportloven är igång, och i år är det rikligt med snö i backarna. Kanske vi vuxna vill ta ett glas vin till sportlovsrätterna, men vad väljer man då till falukorvsringen? Efter en heldag ute vill man antagligen undvika att ägna alltför mycket tid i köket – och helst ska maten vara någonting som även barnen …
Så stoppar rödvin coronaviruset
I laboratorieförsök har forskare nyligen upptäckt att tanniner stoppar ett enzym som coronavirus använder för att föröka sig. Det kan leda till framtida behandlingsmetoder vid en pågående infektion. Vacciner mot covid-19 har utvecklats i rekordfart, men det pågår också omfattande forskning för att hitta behandlingar för de som redan blivit infekterade. I en ny studie …
Fem franska fyndviner
Konkurrensen är stenhård mellan vinländerna, men Frankrike försvarar sina färger med bravur. Vår vinexpert har valt ut fem viner med fyndbeteckning från den franska hyllan på Systembolaget. Det är inte alltför längesedan franska vinmakare fnös åt andra länders viner – övertygade om sin egen överlägsenhet. Det höll på att stå fransmännen dyrt. Exportförsäljningen rasade på …
Vinfyndet: full pott till Anselmo Mendes
Vinmakaren Anselmo Mendes är en fixstjärna inom den portugisiska vinbranschen. Han har fått till en riktig fullträff med sitt vita vin Alvarinho Contacto 2020 från distriktet Vinho Verde. Efter att ha bott i Portugal i många år klappar hjärtat lite extra för just portugisiska viner. Portvin och Madeira i all ära – men det görs …
Bordeauxvin tillbaka efter rymdfärd
Vinodling i rymden – ren science fiction eller är Elon Musk på nya äventyr? 320 vinrankor och 12 flaskor rött vin från Bordeaux ombord på SpaceX Dragon landade i havet strax utanför Florida i veckan. Det kanske låter som något ur en science fiction-roman, men är i högsta grad verkligt. Företaget Space Cargo Unlimited ligger …
Vinfyndet: Logan Weemala Shiraz
Australiens svalaste vindistrikt ligger i området Central Ranges. Här odlas druvorna till vinfyndet Logan Weemala Shiraz 2019, nära 1000 meter över havet. Det ger ett nyanserat och mycket gott vin till ett plånboksvänligt pris. Den australiska vinfirman Logan Wines grundades 1997, och drivs idag av makarna Peter och Hannah Logan. Vingårdarna om sammanlagt dryga 100 hektar …
Riojas revansch: är andra vågen på väg?
Italien är överlägset största vinleverantör till Sverige. Så har det inte alltid varit – Spanien var länge den dominerande aktören. Mycket har numera förändrats hos de spanska vinproducenterna, som gör allt bättre viner. Är det dags för revansch för Spanien och Rioja? Vinerna från spanska Rioja bidrog i högsta grad till att vi svenskar gick …
Vintjuvar kastade flaskor mot polisen under biljakt
Exklusiva viner för nära 6 miljoner kronor har stulits från ett hotell i Bourgogne. Polisutryckningen ledde till en dramatisk biljakt. I sitt försök att undkomma den franska polisen kastade tjuvarna några av dyrgriparna mot de efterföljande poliserna. Ägaren till välkända Domaine de Rymska, ett lyxigt Relais & Château-hotell söder om Beaune, väcktes mitt i natten …
Ovanligt nyårsbubbel – ekologisk Champagne
Dagens PS vinexpert har hittat en utmärkt och ovanlig Champagne till nyårsafton. Det är en ekologisk Champagne från den familjeägda firman Gremillet i södra Champagne som odlat vin sedan 1800-talet. Endast 2% av den totala champagneproduktionen är ekologisk, vilket gör det här vinet tämligen exklusivt. Denna torra Champagne är framställd av 70% Pinot Noir och …
Vilket vin drack Jesus? ’Indiana Jones’ kan ge svaret
I den bibliska berättelsen finns flera delar som förknippar Jesus med vin. Förmågan att förvandla vatten till vin måste exempelvis ha imponerat på samtiden. Den sista måltiden anses visserligen ha ägt rum under påsken, men julhelgen ger oss ändå anledning att fundera över vilket slags vin Jesus egentligen drack. En person som kan sitta inne med …
Fem kluckande klappar från tomten
Under december lanserar Systembolaget många nya viner. En hel del är exklusiva viner i små kvantiteter. För den som vill ge den vinintresserade något spännande under granen kan det vara svårt att hitta rätt. Här får du tips om vin och drycker till julklapp i olika prislägen. I december brukar Systembolaget traditionellt lansera en hel …
Adventstider: Vilken är årets bästa glögg?
Nu närmar sig första advent, och för många är det en tradition att smaka årets första glögg på söndag. Utbudet av olika glöggsorter ökar ständigt – men vilken glögg ska du välja i år? Kryddade och sötade viner har en lång historia, inte bara i vårt land. Seden sträcker sig troligen ända tillbaka till tiden för …