Restaurang
Hon blev Årets Kock 2022
När den prestigefyllda tävlingen Årets Kock avgjordes på Tegelbacken igår kväll blev det Jessie Sommarström som korades till vinnare. Det gör henne till den andra kvinnan i ordningen som lyckats knipa den ärofyllda förstaplatsen, skriver Aftonbladet. Jessie Sommarström, 43, är Urban Deli-kocken som för många fick ett ansikte förra året då hon deltog i Kockarnas …
Världens hundra bästa pizzerior – hela listan
Sugen på både utlandsresa och pizza? Då kan 50 Top Pizzas rankning av de hundra bästa pizzeriorna i världen var en topplista i din smak. Tyvärr finns Sverige i nuläget inte med på listan, men väl våra grannländer Danmark och Finland. Här tar du del av hela listan. Den som är på jakt efter den …
Efter pandemin – bristen fortsatt stor på kockar
När pandemin blev ett globalt faktum lamslogs restauranger världen över. Två och ett halvt år senare är bristen fortsatt stor på kompetent personal som till exempel köksmästare och kockar i USA, skriver Robb Report. I takt med att allt fler amerikanska krögare söker med ljus och lykta efter kompetens i restaurangköken krymper antagningarna till kulinariska …
Topplistan: Bästa sjökrogarna i Stockholms skärgård
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i Stockholms skärgård som är bäst i alla tester, där vinnaren överraskar stort. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Thatsup, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de …
Åtta sommarkrogar med sjöutsikt och vågskvalp
Vad kan vara mer somrigt än Stockholms skärgård? Här har vi samlat åtta soliga sommarkrogar med sjöutsikt som även bjuder på ett och annat vågskvalp. Det absolut bästa med Stockholm är att ett skärgårdsäventyr med god mat och dryck inte behöver befinna sig mer än en båt- eller bussresa bort. Faktum är att några av …
Elon Musk öppnar nöjespalats i Hollywood
Elon Musk är en man med många talanger. Nu väntas världens rikaste man inom kort öppna en dygnetruntöppen diner på bästa A-läge i Hollywood, Los Angeles, som även ska erbjuda laddstation för elbilar och hysa en biograf, skriver Robb Report. Att öppna en diner är egentligen något som Tesla och SpaceX vd Elon Musk funderat …
Fem uteserveringar i innerstaden att räkna med i sommar
Med ljusa kvällar och ljumma vindar har sommaren officiellt kommit. För dig som inte drar dig för ett glas rosé i solen eller en långlunch har vi samlat fem uteserveringar i innerstaden att räkna med i sommar. 1. Takromantik med franska vibbar – Le Hibou För dig som vill värdesätter både utsikt och sydligare breddgrader …
Pizza kostar snart 150 kronor – "Ingen billig snabbmat längre"
Pizza kommer snart att kosta 150 kronor. De stigande råvarupriserna sätter press på pizzeriaägarna, och det finns risk för konkurser i branschen. Det säger pizzabagare i Göteborg. Med stigande priser på råvaror, drivmedel och el tvingas pizzeriaägarna höja priserna om de ska kunna fortsätta driva sina företag. Det är särskilt priset på kött och ost …
#svenskdryck: Nya taggen för svenska drycker
I en tid då allt fler konsumenter törstar efter svenska drycker, ökar också intresset för att snabbt hitta krogarna som säljer de svenska dropparna. Nu samlar White Guide och Svenska Dryckesakademien krogarna som premierar svensk dryck under den sökbara taggen #svenskdryck, skriver Whiteguide. Från och med nu ska det bli enklare för dig som är …
Restaurangchef: "Pressa lönen genom bränslepris"
”Arbetsmarknaden är på väg att vända till vår fördel”, skrev en chef som leder restaurangkedjan Applebee’s gren i Mellanvästern. Han förespråkade sedan att utnyttja människors ekonomiska utsatthet och inflationen för att anställa fler och pressa lönen. När stora delar av världen bekymrar sig över höga bränslepriser är det glada miner hos restaurangkedjan Applebee´s. Det gäller …
Man inlåst på krogen: passade på att smörja kråset
Har du någon gång fantiserat om att få ha krogen helt för dig själv? Det fick en restauranggäst uppleva tidigare i veckan, när han av misstag blev inlåst på krogen efter stängning, rapporterar Mitti Södermalm. Inlåst av misstag Att bli inlåst behöver inte uteslutande vara negativt. Det framgår av en incident som rapporterades in av …
Veckans restaurang: En air av glamour på Astoria
Brasserie Astoria har sedan dag ett varit innekrogen på allas läppar, som till synes obemärkt gått segrande ur pandemin. Hit kommer vi en lördagskväll i februari för att sugas in i Björn Frantzéns filmiska värld. Filmisk upplevelse Det är ingen slump att Astorias lokaler en gång hyst den gamla biografen med samma namn. Att glida …
Veckans restaurang: Förförd av Ruths i Malmö
Ruths i Malmö har mer än väl plockat upp manteln efter föregångaren Bastard. Det är en krog som är det är lätt att bli väldigt förtjust i för den erbjuder så mycket. Det är inte bara lagom vällagad ambitiös och spännande mat, utan servisen är både personlig, serviceinriktad och kunnig. Man märker att de som …
Matbaren Grand Hôtel Sveriges bästa hotellrestaurang
Matbaren på Grand Hôtel är Sveriges bästa och en av världens främsta hotellrestauranger, enligt World Culinary Awards. Krögaren Matthias Dahlgren besegrade därmed bland andra Brasserie 360 på Hotel Sheraton och Villa Strandvägen i Ystad. World Culinary Awards är ett globalt initiativ, som årligen belönar kulinarisk excellens i flertalet kategorier. Bland årets vinnare samsas således kända …
Pizzeria: Hitta personal – få 10 000 kronor i hittelön
Nu tar en pizzeria drastiska grepp i jakten på personal och utlovar en hittelön på 10 000 kronor, berättar Svenska Dagbladet. ”Vissa har reagerat med ’oj, vad kaxigt’, vissa har lyft det som innovativt och vissa har ifrågasatt om det hela är en PR-kupp”, säger Sandra Mastio, gastronomisk ledare på restaurang Mastio i stadsdelen Limhamn …
Björn Frantzén är Sveriges bästa kock – enligt kockarna
Björn Frantzén är framröstad som Sveriges bästa kock av kockarna själva. Dessutom är hans restaurang Frantzén i Stockholm landets bästa restaurang. Björn Frantzén driver Sveriges första och hittills enda trestjärniga restaurang i landet. Priser delades ut Det var vid en gala på Nationalmuseum inför omkring 150 gäster från restaurangbranschen som priserna kockarnas kock och kockarnas …
Hallands 10 bästa restauranger
Är du på besök i Halland och behöver tips på ställen att äta? White Guide har samlat ihop Hallands tio bästa restauranger, som består av både mysiga pizzerior och trevliga fiskrestauranger vid havet. Spiseriet På Johnssons gård utanför Varberg ligger restaurang Spiseriet, som fokuserar på unika smakupplevelser och de bästa råvarorna från runt om i …
Kändiskocken: “Som Côte d’Azur, fast på Gotland”
Nyöppnade Guldkaggen by Allegrine på Gotland är en av de hetaste krogarna just nu. Kändiskocken Danyel Couet utlovar utlandskänsla, fransk meny, och en oslagbar solnedgång. White Guide rapporterar. Nu kan du få uppleva äkta medelhavskänsla på Gotland! Tillsammans har Danyel Couet och Sebastian Thuresson öppnat nya Guldkaggen by Allegrine. “Vi har sudrets bästa solnedgång. Tänk …
Visbys hetaste beach club
Har du vägarna förbi strandpromenaden i Visby måste du passa på att testa NOVI Beach Club. Här glömmer man nästan att man är på Gotland och inte Rivieran. NOVI Beach Club by Pontus drivs av krögaren Pontus Frithiof, som också driver Pontus in the Air på Arlanda, Pocket by Pontus och Atelier 23. Strandklubben ligger …
Nya covid-påbud: Då blir du ensam matgäst
Snart, från 1 mars, tillåts bara en person åt gången serveras mat på restauranger och kaféer på handelsplatser, uppger Aftonbladet. Större än så, än en person, får inte sällskapet vara, enligt Folkhälsomyndighetens föreslagna regel. Aftonbladet berättar att det nya kravet gäller exempelvis restauranger i köpcentrum och större varuhus, det vill säga restauranger som saknar egen …
Coronaräddningen – hummer i husbilen
Hårda restriktioner gäller i stora delar av Europa, vilket drabbar restauranger extra hårt. Den belgiske krögaren Mattia Collu fick en snilleblixt som snabbt blivit en succé. Han serverar lyxmiddagar till sina gäster i husbilar på restaurangens parkering. I Belgien måste restauranger hålla stängt för inomhusgäster till januari. Uteserveringar, catering och hämtmat är fortfarande tillåtet, men …
Trots viteshot nonchalerar många krogar coronarisken
Drygt var tredje storstadskrog bryter mot reglerna. "Anmärkningsvärt".
Restaurangägare kritiserar föreslagen plastskatt
Förra veckan presenterades ett regeringsförslag rörande en skatt på engångsartiklar av plast, vilket i hög grad kan påverka restaurangnäringen. I snitt väntas företag som berörs av skatten få ökade kostnader på 37 000 kronor per år. "Det är ingen liten höjning man pratar om" säger restaurangägaren Keny Ly.
2,8 procent av krisande bolag har fått hyresstöd
Fastighetsägare har skickat in 18 500 ansökningar om att deras hyresgäster ska få stöd med hyran. Enbart 519 utbetalningar har skett. Länsstyrelsen, som ansvarar för projektet som lanserades 1 april, säger att alla ansökningar ska ha bearbetats innan årsskiftet.
Bistra rapporten: Minskade intäkter i var tredje BRF
Stockholms bostadsrättsföreningar upplever minskade hyresintäkter. Framförallt är det i innerstaden, där etablissemangen är tätare, som coronaeffekten är tydlig.
Så använder du statliga stödet till din förening
Den 25 mars beslutade regeringen om ett stöd till bostadsrättsföreningar som inhyser verksamheter i utsatta branscher. Målet är att verksamheter som butiker, restauranger verksamheter inte ska behöva lägga ner på grund av soliditetsproblem.
Toppkrogen Noma serverar vin och burgare utomhus
Fyra gånger har den rankats som världens bästa – nu öppnar danska stjärnkrogen Noma igen efter lockdown. Konceptet är synnerligen enkelt: Nomas cheese- eller veggieburgare står på menyn. Vinet till burgaren kan du välja från Nomas berömda vinkällare. Förra veckan skrev jag om att välja ett riktigt bra vin till burgaren istället för mer traditionella drycker. …
Besked efter restaurangers vårddonationer: Skatta!
Restauranger och privatpersoner har lagat luncher som de donerat till vårdpersonal i Lund, men Skatteverket kräver nu att måltiderna ska beskattas. "Vi har inte mandat att ge fribrev till vissa yrkesgrupper", säger en rättsexpert på myndigheten.
Good news: Konkurserna planar ut i utsatt bransch
Däremot väntas konkurserna öka dramatiskt i handeln i april, skriver Upplysningscentralen i ett pressmeddelande på onsdagsmorgonen.
95 000 fler arbetslösa – sedan 1 mars
Bara under förra veckan blev 13 200 utan jobb - men trycket i varselvågen minskar, enligt Arbetsförmedlingens analyschef Annika Sundén.
Ska vi skicka en flaska Chateau Latour med hämtpizzan?
Restaurangkrisen är ett faktum överallt där coronaviruset dragit fram över världen. Speciellt drabbade är vinbarer och andra typer av restauranger vars lönsamhet mycket vilar på dryckesförsäljningen. Men det finns lösningar. I Sverige kämpar krögare för att hålla verksamheten flytande. Den svenska alkohollagstiftningen utesluter dock möjligheterna för många kreativa lösningar som uppstått i andra länder. I …
Corona kalldusch för hela mötesindustrin
Viruset stoppar event. Möten och konferenser ställs in på löpande band. För hotell- och restaurangnäringen är avbräcket extra tungt när företagen nu drar åt tumskruvarna av rädsla för smittan.
TV-kockens krogkollaps – 1.000 anställda får gå
Rekonstruktörerna till TV-kocken Jamie Olivers restaurangkedja uppger att 22 restauranger stängts vilket innebär att 1.000 arbetstillfällen försvunnit som ett resultat av rekonstruktionen. Det rapporterar Sky News.
VD överraskar – lämnar på stående fot
Familjeimperiets sista arvtagare kliver plötsligt åt sidan.
Bedrägerier bakom fler konkurser 2017
Det tror i alla fall expert.
Sveriges restauranger går lysande
Försäljningsvolymen ökade med 1,9 procent i september - på årsbasis.
Här är världens fem dyraste länder
Nordiskt land med på listan. Kan du gissa vilket?
Ranking: Här äter du bäst affärslunch 2017
Tidskriften samlar bästa krogarna i olika prisklasser. Spana in topplistan här.
Fick Michelinstjärna av misstag - kunderna flockas
Det lilla fiket översvämmades av journalister, tv-team och gourmetsugna kunder.
Hans New York-krog glittrar
Får överraskande två stjärnor i årets upplaga av Guide Michelin.
Smakar det så kostar det - på krogen
Kolla här vad mycket dyrare krogmaten blivit.