Dagens PS Perfect Weekends krönikör Viggo Cavling tycker att Sveriges vinbönder borde få medalj – inte fler regler. Gårdsförsäljningen är ett steg i rätt riktning, men byråkratin luktar mer 50-tal än frihetsreform. Nu är det bara några dagar kvar tills den största frihetsreformen i Sverige sjösätts. Åtminstone om man ska tro Tidöregeringen. Det handlar inte …
Flera researrangörer rapporterar nu om ett bokningsryck i sommar som saknar motstycke sedan pandemiåren. När maj månad bjuder på minusgrader och snöfall i delar av Sverige, söker många svenskar sig till varmare breddgrader. Enligt Ving har försäljningen av vinterresor ökat med 60 procent jämfört med samma period förra året. Sommarresorna har också fått en rejäl …
Whisky och sodavatten i ett högt glas. Mer behövs inte för att skapa sommarens mest oväntade comeback i baren: den japanska highballen. En gång en vardagsklassiker på efterkrigstidens izakayas – idag en elegant, återupptäckt konkurrent till Aperol Spritz. I Japan är highballen inte bara en drink, det är en ceremoni. Allt handlar om balans. Suntory, …
Hemmet är första platsen. Jobbet är den andra. Men det är i det så kallade tredje rummet – mellanrummet där vi kopplar av, samtalar, tar en kaffe eller bara ser andra människor – som vårt välmående formas på djupet. Det menar mobilitetsexperten Christer Ljungberg, som ser tredje platsen som en nyckel till bättre psykisk hälsa …
Vardagen dödar passionen. Det vet alla som någonsin tjafsat om diskmaskinen klockan 22.13 en onsdag. Men enligt psykologen Mark Travers finns det hopp. Du behöver inte parterapi i Toscana – du behöver bara använda din vanliga helg smart. Här är fem saker lyckliga par gör på helgerna – som de flesta andra glömmer. Läs även: …
En lunchsallad i Stockholms city resulterade i blodsprängda ögon, kramper och en veckas sjukdom. Nu kan Svenska Dagbladet avslöja att över 30 personer anmält kafékedjan Bröd & Salt till miljöförvaltningen efter misstänkt matförgiftning. ”Jag började tokkräkas och sen kräktes jag i tre timmar”, säger Yrsa Wettergren till SvD, en av de drabbade. ”Det var så …
Glöm tyrolerhatt, ölflak och skrik på Plattan i Stockholm på svensexan och möhippan. Den klassiska svensexan är under omstöpning. 2025 års upplaga handlar mer om inre frid än förnedring – karaoke, kräftor och goda samtal har ersatt fyllebus och bajskorvshattar. Och nej, det handlar inte om att alla blivit tråkiga – utan om att vi …
Enligt den nya rapporten Travel Trends 2025 från Mastercard Economics Institute är det tydligt att vi gått in i en ny era av resande. Det handlar inte längre bara om att åka bort – utan varför, hur och med vilken känsla vi gör det. Och svenskarna? De går i spetsen för en ny sorts turist, …
350 000 följare. 197 restauranger. En hemlig källarlokal på gång i Stockholm. Max-vd: Richard Bergfors gör sin passion till strategi – och hamburgaren till global kulturvara. När Dagens PS Viggo Cavling träffar Richard Bergfors sker det på historisk mark – i Max-restaurangen på Kungsgatan i Stockholm. Det var här McDonald’s öppnade sin första svenska restaurang …
Allt fler svenskar lockas av fetmaläkemedel som Wegovy och Ozempic för att gå ner i vikt. Men frågan är: vad händer efteråt – när sprutorna tar slut? Enligt en granskning i Dagens Nyheter har intresset för de nya fetmaläkemedlen fullkomligt exploderat. Tusentals personer använder i dag de så kallade GLP-1-agonisterna, som minskar aptiten och leder …
Stjärnkocken Filip Fastén är tillbaka med en ny restaurang. Efter några års tystnad – och två barn – dammar Årets kock 2014 av varumärket Agrikultur. Men nu är det under Guldbron i Slussen det händer, inte i Vasastan. ”Jag vill göra en mer vuxen restaurang med familjär stämning, bra puls och rolig känsla”, säger han …
Slussen har länge varit en byggarbetsplats. Men 2025 doftar det plötsligt nygrillat, nyöppnat och nybryggt – förvandlingen till Stockholms hetaste krogkvarter är i full gång. Dagens PS Viggo Cavling tipsar om fem nya restauranger som just öppnat portarna – från franska LouLou till takbaren Freyja. Men vad håller egentligen på att hända här?Är det ett …
Här är tre konkreta saker du kan göra i Köpenhamn som toppar årets Happy City Index. Morgondopp i kristallklart hamnvatten, stressfri cykling genom bilfria boulevarder och ett socialt lugn som genomsyrar varje kaffekopp. Köpenhamn är inte bara vacker – den fungerar. Det är fortfarande dyrt för svenskar, javisst, men nästan alltid värt pengarna. Läs även: …
De stiger upp i gryningen, tränar på lunchen, investerar diskret och undviker att skryta om sin välgörenhet på sociala medier. Den svenska miljardären 2025 är inte bara rik – hen är reflekterande rik. Enligt Connoisseur Luxury Report 2025 ökar antalet svenskar med över 100 miljoner kronor i värdepapper från sju till åtta procent på ett …
Francis Ford Coppola har inte bara gjort filmer – han har byggt magiska världar. Under varumärket The Family Coppola Hideaways driver han i dag sju personliga hotell, var och en med sin egen historia, sin egen tonart och sin egen publik. Här bor man inte bara – man kliver in i en filmisk verklighet där …
Mellan hotellrum och helikoptertagningar gör Francis Ford Coppola även vin. Och det går utmärkt att beställa hans flaskor i Sverige, om du inte redan har dem i minibarens top shelf. På Systembolaget i specialsortimentet (alltså på bolagets hemsida inte i alla butiker) finns i skrivande stund: Regissörens vin 1. Director’s Cut Cabernet Sauvignon 2021🍷 SystembolagetTung, …
De må se lika ut i flaskan, men japansk och kinesisk soja är långt ifrån samma sak. Här är skillnaderna du behöver ha koll på. Sås som sås? Inte riktigt. Skillnaden mellan japansk och kinesisk soja är tydlig för den som vet vad man letar efter. Japansk soja är oftast ljusare, tunnare och saltare, medan …
Ny forskning avslöjar tidigare okända fördelar med ekologisk mat. En färsk studie visar att viss ekologisk mat inte bara mättar – de påverkar även hjärnan, särskilt hos äldre. Effekten märks på ett överraskande sätt, rapporterar Illustrerad Vetenskap. Forskare har upptäckt Forskare vid Southern Medical University i Kina har upptäckt att det vi äter kan ha …
Varje vecka listar Dagens PS:s krönikör Viggo Cavling aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och andra fenomen. En topplista för en perfekt helg eller inför nästa upplevelse – hemma eller ute i världen. Läs även: Krönika: Detta har jag lärt mig under första veckan på nya jobbet 1. Dialogpolisen Drygt 90 minuter med …
Glöm proteinkickar, stegräknare, träning och femdagarsjuicer. Det vi svenskar nu främst förknippar med hälsa är… sömn. Det visar Livsmedelsrapporten 2025, en färsk undersökning av våra vardagsval kring mat, mående och miljö. Dagens PS har vaskat fram det viktigaste i rapporten och tipsar om tre udda vägar till en bättre sömn. Läs även: Raggningsreplikerna som gjorde …
Glöm rattfylla när du är ute och kör bil. Det räcker att du dricker hemma eller på krogen för att bli av med körkortet. Linn Gustafsson i Värmland fick sitt körkort återkallat efter ett så kallat PEth-blodprov, som ska visa om en person har en för hög alkoholkonsumtion. Eftersom hon är ambulanssjuksköterska förlorade hon även …
Den gamla Arkitekturskolan på Östermalm i Stockholm har vid flera tillfällen utsetts till Stockholms fulaste byggnad. Idag huserar fastigheten det populära kontorshotellet A house. Nu rapporterar Fastighetsvärlden att byggnaden ska byggas ut med ytterligare 1 000 kvadratmeter. Bakom projektet står den internationellt erkända arkitekten Mia Hägg i samarbete med 2BK Arkitekter och fastighetsbolaget Balder. Utbyggnaden, …
Den italienska krogen L’Avventura på Sveavägen i Stockholm har många stamgäster. De återvänder flera gånger i månaden till den vackra gamla biograflokalen. För att ingen ska tröttna på menyn med klassisk italiensk mat har kökschefen Laura Marino infört temamånader. I maj är det dags för en resa – inte till Neapel, utan till New York. …
Svenskarnas mest populära rödvin innehåller tusen gånger mer av PFAS-ämnet TFA än vanligt dricksvatten, visar en ny europeisk undersökning. Nätverket PAN Europe har undersökt och analyserat 49 röda och vita viner. I projektet har svenska Naturskyddsföreningen deltagit. Det man undersökt är förekomsten av evighetskemikalierna PFAS. När dessa sprids i naturen ökar även halterna i våra …
Varje vecka rankar jag ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Detta är handplockade tips inför helgen eller nästa upplevelse hemma eller i världen. 1. Mxco Jag har aldrig varit i Mexico, men jag noterar många mexikaner och spansktalande personer som går till denna enkla mexikanska restaurang och äter och …
En martini ska serveras på ett speciellt sätt, och det är inte med vodka. I alla fall om cocktail-experten Paul Feig får bestämma. Här listar han världens bästa barer. Paul Feig vet hur en cocktail ska serveras. Finsmakaren ligger bakom boken Cocktail Time! The Ultimate Guide to Grown-Up Fun är även en berömd regissör med …
Nybörjare som vänder sig till alternativa investeringar som vin uppmanas att vara försiktiga, så här lätt är det att trampa på en mina. Business Insider konstaterar att vin är het som investering, men att det är långtifrån riskfritt. Tidningen berättar om en finansman i New York som hoppade på vin-tåget, lockad av hög avkastning. ”Det …
Höga halter av det giftiga ämnet har upptäckts i vin som producerats efter 2010. Det medför fertilitetsrisker enligt forskarna, skriver The Guardian. Forskarna från Pesticide Action Network Europé har testat 49 flaskor vin och konstaterar att viner som producerats det senaste decennierna innehåller kraftiga föroreningar av trifluorättiksyra (TFA), som uppges vara ”en nedbrytningsprodukt av långlivade …
Den globala vinkonsumtionen är den lägsta på 60 år. Unga dricker mindre, priserna stiger och extremväder skapar kaos i vingårdarna. Världens vinvanor är i gungning – och det rejält. Enligt den internationella vinorganisationen OIV har den globala vinkonsumtionen fallit till sin lägsta nivå sedan 1961. Det är inte en enskild orsak bakom tappet, utan en …
Att tänka lite extra på etiketten under ett restaurangbesök är förstås trevligt, men hur ska vi egentligen resonera kring vårt bordskick resten av tiden? Att äta tillsammans med andra är en fråga om gemenskap, men också respekt. Äter du ute kan således små gester göra stor skillnad. Till exempel att: hålla upp dörren, skåla innan …
Lite socker i botten, så går medicinen ned. Men vad är hemligheten bakom riktigt god öl ? Här är ingrediensen som just nu trendar i USA. Det är egentligen väldigt enkelt: salt. Närmare bestämt då, så kallat ”beer salt”. En smaksättare som skiljer sig från vanligt bordssalt så tillvida att det innehåller medel som förhindrar …
Ljummen eller avslagen öl är ingen höjdare. Men misströsta inte. Gamla ölrester behöver inte längre gå till spillo. De kan tvärtom göra nytta där du minst anar det. Javisst. Öl som passerat sitt bäst före-datum kan faktiskt göra gott på de mest oväntade sätt, skriver The Drinks Business. En glad nyhet för dig som konsument …
Måste man fortfarande hålla upp dörren på krogen? Är det okej att bara dricka vin? Restaurangetiketten har fått en modern uppfräschning. Att äta ute handlar om mer än mat på tallriken. 2025 års restaurangetikett handlar om respekt, stil och att bidra till en trevlig atmosfär. Här är en guide till hur du navigerar krogens oskrivna …
Morgonkaffet – ett måste. Och så förmiddagsfikat förstås, för att inte tala om den där koppen på eftermiddagen. Men hur bra är kaffe egentligen? Här kommer glädjande rön för alla kaffeälskare där ute. Det har helt klart sett ljusare ut för världens koffeinister. Kaffehandlare världen över minskar sina inköp till ett minimum på grund av …
Skräddarsydd cocktail med valfri diamant, eller bara champagne och konjak serverad i ett glas smyckat med juveler. Smakar det så kostar det. Här listar vi fem av världens dyraste drinkar. Lyx kostar. I en tid där tullarna står som spön i backen blir lyxlivet dessutom dyrare. Även om Donald Trumps hot om 200-procentiga strafftullar på …
Påsken närmar sig och det gör även törsten. Från klassiska favoriter till nya påsköl – här är påskens mest smakrika släpp. Med långhelgen i antågande och påskbordet snart uppdukat är det många som vänder blicken mot ölhyllan. Påsköl är en självklar del av säsongens dryckesutbud, ofta med maltiga smaker, kryddiga toner och inslag av frukt …
I mars i år släppte Drinks International sin prestigefyllda lista över de mest beundrade champagnehusen för 2025. Här listar vi världens bästa champagne och nosar upp 4 bubbliga trender. Champagne är fantastiskt. Det senaste två åren har dock mestadels kretsat kring dryckens överlevnad, med ord som ”baksmälla” och ”bubbelkris” i fokus. Dyrare champagne Bakgrunden till …
Råttan i pizzan har de flesta sannolikt stött på, men hur ligger det till med råtta i misosoppa? Här kommer lite illavarslande input i frågan. Det är faktiskt inte en skröna. Likväl skulle det dröja nästan två månader innan fallet med råttan i misosoppan kunde bekräftas. Detta trots att en bild på just en råtta …
Utled på ekorrhjulet och osedvanligt törstig? Då kan den här paradisön kanske göra tricket? Det rör sig om något så exotiskt som en privat paradisö ägd av en öljätte. Närmare bestämt då öltillverkaren AB InBev, som bland annat står bakom uppskattade ölsorter som Becks och Stella Artois. Här är det dock en annan älskad ölsort …
Vill du uppnå en bättre allmänhälsa och leva längre, kanske även sluta äta skräp? Då ska du lystra till såväl näringsforskare som hundraåringar och se upp för dessa matfällor. Du blir vad du äter. Det är sedan gammalt, om än med distinktionen att det vi absolut ska äta, och helst bör undvika varierat en del …
Hungrig? Då kommer du älska den här listan som rankar städerna med den bästa maten i världen. Här är topp 20. Att vissa turistattraktioner lämnar en del att önska tvingades vi nyligen konstatera. Besök till berömda sevärdheter tycks nämligen kosta mer än de smakar, enligt en färsk undersökning. Som allra sämst rankar just nu Guinness …
Trots att bland annat inflationen har gjort veckohandlingen till ett minfält finns det ändå goda nyheter för dig som gillar att laga mat. Det pratas mycket om skenande matpriser nuförtiden – och det med rätta. Matpriset har kallats för en “tickande bomb” och enligt Aftonbladets Andreas Cervenka är dessa “ockerliknande priser” här för att stanna. …
Jon Hillgren satsade allt på sin dröm. Femton år senare är Hernö Gin världens mest prisade – men vad krävs för att skapa världens bästa gin? År 2011 tog Jon Hillgren ett livsavgörande beslut. Han lämnade sin trygga anställning för att satsa allt på sin passion – gin. Det var ett djärvt val, särskilt i …
De har länge dominerat som den viktigaste exportmarknaden för världens mest ikoniska bubbel. Nu finns det dock de som ser indikationer på att USA riskerar att bli omsprungna. Det rör sig om bubbel, och en exportmarknad där USA länge dominerat. Fram tills nu. I en tid av ekonomisk turbulens, och ett valår i bagaget, har …
Produktionen av vin ser ut att rasa i världen till de lägsta nivåerna på över 60 år vid sidan av en minskad konsumtion, uppger CNBC. Konsumenterna har förändrat sina vinvanor drastiskt. Ekologiska och orange viner, alkoholfria alternativ och exklusiva fina viner märker en ökad efterfrågad. ”Jag tror att folk är mycket mer pålästa om vad …
Det är inte bara priset på kaffe och juice som just nu skjuter i höjden. På självaste Fettisdagen tvingas vi konstatera att allas vår älskade semla också dragit iväg i pris. Efter en period av stabilitet stiger matpriserna ånyo kraftigt. Enligt Matpriskollen tog prisökningen fart i januari och har sedan accelererat ytterligare i februari. ”En …
Det är dags att omdefiniera begreppet ”en lunchöl” och ställa frågan om det kanske är okej att ta en öl vid skrivbordet på jobbet? Traditionellt betydde frasen ”en lunchöl” en pint i eftermiddagssolen en fredag när man stulit sig lite fri tid från kontoret. Nu får britterna lära sig en ny betydelse, sedan dagligvarukedjor börjat …
Mer i vägen än till nytta. Helt onödigt. Omdömena kommer från mästerkocken som ser dyra maskiner hemma som ”fåfänga i köket”. Matlagning är ingen materialsport. Det säger koken Gabriel Kreuther, vars restaurang har två Michelin-stjärnor och anses erbjuda en av New Yorks bästa matupplevelser just nu. Hemmakockar har en tendens att köpa samma utrustning som …
Upptäck de bästa irländska whiskeysarna just nu. Från klassiska Jameson till exklusiva mästerverk, här är flaskorna för alla whiskeyälskare. Letar du efter den bästa irländska whiskeyn att lägga vantarna på, bortom de vanliga sorterna? Irländsk whiskey erbjuder en rad stilar, från single malts till pot stills och single grains. Här listar vi de mest rekommenderade …
Det finns inga genvägar till en perfekt kopp kaffe. Vill du njuta av den på världens bästa café får du dessutom förbereda dig på en lång resa. Det är mycket som ska klaffa när världens bästa café ska rankas. Utöver kaffekvalitet värderas matutbud, hållbarhet och kundservice, liksom allmänhetens åsikter, konstaterar CNN. Till detta kommer förstås …
Varje år ser vi fram emot den härliga traditionen att njuta av en semla på fettisdagen, en tid då bagerier och konditorier tävlar om att erbjuda den bästa bakelsen. Men hur mycket semla får du egentligen för det du betalar? Det visar sig att skillnaderna kan vara stora beroende på var du köper ditt bakverk. …
Dagens PS Perfect Weekends krönikör Viggo Cavling tycker att Sveriges vinbönder borde få medalj – inte fler regler. Gårdsförsäljningen är ett steg i rätt riktning, men byråkratin luktar mer 50-tal än frihetsreform. Nu är det bara några dagar kvar tills den största frihetsreformen i Sverige sjösätts. Åtminstone om man ska tro Tidöregeringen. Det handlar inte …
Flera researrangörer rapporterar nu om ett bokningsryck i sommar som saknar motstycke sedan pandemiåren. När maj månad bjuder på minusgrader och snöfall i delar av Sverige, söker många svenskar sig till varmare breddgrader. Enligt Ving har försäljningen av vinterresor ökat med 60 procent jämfört med samma period förra året. Sommarresorna har också fått en rejäl …
Whisky och sodavatten i ett högt glas. Mer behövs inte för att skapa sommarens mest oväntade comeback i baren: den japanska highballen. En gång en vardagsklassiker på efterkrigstidens izakayas – idag en elegant, återupptäckt konkurrent till Aperol Spritz. I Japan är highballen inte bara en drink, det är en ceremoni. Allt handlar om balans. Suntory, …
Hemmet är första platsen. Jobbet är den andra. Men det är i det så kallade tredje rummet – mellanrummet där vi kopplar av, samtalar, tar en kaffe eller bara ser andra människor – som vårt välmående formas på djupet. Det menar mobilitetsexperten Christer Ljungberg, som ser tredje platsen som en nyckel till bättre psykisk hälsa …
Vardagen dödar passionen. Det vet alla som någonsin tjafsat om diskmaskinen klockan 22.13 en onsdag. Men enligt psykologen Mark Travers finns det hopp. Du behöver inte parterapi i Toscana – du behöver bara använda din vanliga helg smart. Här är fem saker lyckliga par gör på helgerna – som de flesta andra glömmer. Läs även: …