Vin
Fem vingårdar på Kanarieöarna att besöka i höst
En resa till Kanarieöarna är en utmärkt plats att förlänga sommaren på. Här listar vi fem guldkorn. Även om den svenska sommaren snart är över, går den att förlänga på andra håll i världen. Tycker du dessutom om att prova vin är skördetiden på Kanarieöarna ett perfekt val med smakupplevelser i vacker natur. Vin sedan …
Kultviner från Napa Valley under klubban
Christie’s första ”California Only”-auktion på tjugo år tar ett antal kultviner från Napa Valley till utrop, och dyrgriparna är många. Några av de mest eftertraktade och exklusiva kaliforniska vinerna, främst från Napa Valley. Den största enskilda samlingen någonsin av Screaming Eagle. Det är bara början när auktionshuset Christie’s bjuder in till sin första ”California Only”-auktion …
Gårdsförsäljning bara för små: "Horribelt"
Bara mindre tillverkare ska få sälja alkohol via gårdsförsäljning, enligt det senaste utredningsförslaget. ”Horribelt”, säger en bryggeri-vd. Gårdsförsäljning av alkohol har potential att bli en av samtidens mest utredda frågor i Sverige. Nu handlar det om den tredje utredningen i frågan. Det man nu, i relativ konsensus, nått fram till är att gårdsförsäljning ska vara …
Priser höjs och sänks på Systembolaget
Priserna ökar nu i hög grad på Systembolaget, men på en del varor görs även prissänkningar. ”Vissa varor ökar mer i pris och vissa varor minskar”, säger Ulf Sjödin, ansvarig för sortimentet på Systembolaget, till TT i en artikel på bland andra Di.se och SvD.se. I snitt är prisökningen, som träder i kraft 1 september, …
Så ska vin klara extremväder
Druvor och vin hotas av klimatförändringar och extremväder. Men det finns hopp. Druvor och i logisk följd vin hotas allt jämnt av extrema väderhändelser, värmeböljor och klimatförändringar. Ett försök i Portugal visar dock en väg som kan komma att hjälpa vindruvorna att anpassa sig, och nyckeln är saltvatten. Konstgjord värmebölja Detta genom att skapa en …
Så lite alkohol kan du dricka innan det blir farligt
Det kommer ständigt nya råd och rön kring alkohol. En ny studie visar att även ett litet glas vin varje dag kan påverka dig – mer än du tror. Ett glas rosévin till middagen på måndagen, en drink på balkongen på tisdagen, en öl tillsammans med vännerna på bryggan på onsdagen, och så vidare. På …
Fritt fram för alkohol från EU via näthandel
Ny är det fritt fram att beställa alkohol från EU på nätet. Högsta domstolen friade i dag Winefinder i målet där Systembolaget ansåg att Winefinder sysslat med olaglig försäljning av alkohol till svenskarna. Distanstförsäljning av alkohol till svenskar från annat EU-land är nu tillåtet enligt ett pressmeddelande från Sprit & vinleverantörföreningen på fredagen. ”Klarhet i …
Veckans nyheter: Silverskatt, Alecta och GW:s tips
I veckans nyheter blandas FI:s granskning av pensionsjätten Alecta med bankoro i USA, GW:s börstips, räntehöjning, Tareq Taylors nya liv och en funnen skatt. Det som intresserade Dagens PS läsare allra mest är experten som vill ersätta amorteringskrav med ny skatt. I veckans nyheter finns en hel del om räntehöjningar. Bankoron i USA , där …
Elektronisk näsa – ny expert på vin?
Hög kvalitet eller rentav surt? En ny elektronisk näsa kan snabbt avgöra det och bedöma rödvinet. Nu kan den bli ett alternativ till manuell vinprovning. Risken finns att en och annan vinkännare sätter årgångs-rödtjutet i halsen. Men forskare vid KTH och Högskolan i Gävle konstaterar nu att en elektronisk näsa, helt utan kännedom om sydsluttningar …
Vin i stället för trädgård – Tareq Taylor lämnar tv
Med ett nytt vin inleder tv-kocken Tareq Taylor sitt nya liv. Nu lämnar han populära Trädgårdstider efter 15 år, och flyttlasset går till Stockholm. Vin är en del av tv-kände kocken Tareq Taylors nya liv. Dagens PS har tidigare berättat om Taylors vinsatsning bland annat här, och nu tar den inbitne skåningen och Malmöiten steget …
Därför är det utmanande att samla på vin
Det tar lång tid att sälja, man har dålig kontroll över priset och kundkretsen är begränsad. Vem som lider av detta? De som inte dricker vin, utan istället väljer att samla på det som en investering, enligt en ny rapport. Det är Liv-ex som lanserar en ny rapport om samlarmarknaden för fina viner. Ambitionen har …
Systembolaget kan tvingas sälja vin på kran: "Absurt"
Om EU-kommissionens förslag till en ny förpackningslag går igenom kan Systembolaget tvingas sälja vin på tappkran. I arbetet mot en mer klimatvänlig framtid, vill EU minska på förpackningsavfallet. Regeringen hyllar förslaget Därför har EU-kommissionen i flera år arbetat med en ny förordning om förpackningar och förpackningsavfall, något som bland annat den svenska regeringen hyllade i …
De stal årgångsvin för miljoner – nu blir det fängelse
Att stjäla årgångsvin har sitt pris. Något som paret bakom det som kallats århundradets vinstöld numera vet allt om. Det var under förra året som en fräck vinstöld på den Michelinbelönade restaurangen Atrio i spanska Cáceres snabbt blev viral. Skälet till det var förstås att det årgångsvin som stals var mycket dyrbart, men kan även …
Vin – en 11 000 år gammal historia
När våra förfäders förfäder började plantera vinstockar och odla druvor lade de grunden till den miljardindustri som vi i modern tid skördar. Nu visar ett genombrott i forskningen att upprinnelsen till vinets ädla konst påbörjades långt tidigare än vad vi trott. Det var under förra veckan vid den vetenskapliga sammankomsten American Association for the Advancement …
Billigt vin på krogen – smart eller bara dumsnålt?
Att vi som restaurangbesökare tenderar att välja det vin som är näst billigast på vinlistan är sedan gammalt. Men hur hållbar och effektiv är denna strategi egentligen ur ett ekonomiskt perspektiv? Sparsamhet är en dygd och alla har någon gång gjort det. Beställt vin enligt devisen näst billigast på menyn under krogbesöket. För vem vill …
Alla hjärtans dag middag för två
Med alla hjärtans dag runt hörnet, är det många som ställer sig frågan vad de ska bjuda sin partner, vän eller familjemedlem på till middag. Eftersom vägen till hjärtat går genom magen, är en romantisk middag det perfekta sättet att ge den du tycker extra mycket om lite kärlek. Ps. Nu blir det vin Mat …
Här är det dyrast i världen att köpa vin
I en tid då både resor och vin stiger i pris kan det vara fint att veta vilka länder som saltar notan mer än andra. Här är länderna där det enligt en färsk sammanställning är dyrast att köpa en flaska vin just nu. Bakom sammanställningen står CompareMyJet som jämfört priserna på vin i några av …
Stora vinbluffen – fem dömda för fejkade flaskor
Att marknadsföra vin under en felaktig beteckning är inte att leka med. Nu har fem personer dömts till böter och fängelse i ett av de största vinbedrägerierna som Frankrike upplevt i modern tid. Det handlar om falskt Bordeaux-vin. Närmare bestämt 35 000 hektoliter spanskt vin, vilket motsvarar omkring 3 500 000 liter. Det motsvarar i sin …
Topplistan: Stockholms bästa vinbarer
Det vimlar av sköna vinbarer i vår kungliga huvudstad. Vattenhålen där vinet flödar, svansföringen är hög och nästan alla kan ditt namn. Här är tio vinbarer i Stockholm som just nu rankar högst i alla test. Det sägs att sanningen ligger vinet, och faktum är att vinbarer är något vi aldrig tycks få nog av. …
Tummen upp för hållbart och schweiziskt vin
I år kommer du att få höra mer om mindful drinking, hållbara vinförpackningar och vin från Sicilien, Schweiz och även rymden. Vinnyheter 2022 var både oroande och positiva. Än en gång påminde brännande hetta, rekordstor torka, vårfrost, hagelstormar och skogsbränder vinodlare om det allvarliga hotet och kostnaderna för klimatförändringarna, som kommer att orsaka mer eko-ångest …
Tjuvar togs på bar gärning med vin för 140 000
Att vin är stöldbegärligt har Dagens PS tidigare kunnat rapportera om. Under förra veckan var det dags igen då den populära finkrogen Nook på Södermalm bestals på årgångsviner för tusentals kronor. Bland de viner som stals fanns bland annat Cornas Thierry Allemand, Romanée Saint Vivant Dommaine Arlot och Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin. …
USA begär vin-bedragare utlämnad i Ponzihärva
USA vill nu att ekonomichefen i företaget som blåste investerare på stora pengar i en Ponzi-liknande härva ska lämnas ut. Chefen själv nekar till anklagelserna. Investerare i bland annat USA blev blåsta på minst 99 miljoner dollar (drygt en miljard kronor) i en bedrägerihärva som Dagens PS tidigare rapporterat om. Vd:n för Bordeaux Cellars Stephen Burton och hans …
Studie fastslår: vin kan minska risken för stroke
Nog vore det fint om ett glas vin kunde skydda dig mot stroke? Den goda nyheten är att det faktiskt kan vara fallet, enligt en färsk studie. Stroke, eller slaganfall som det också har kallats tillhör en av Sveriges största folksjukdomar. Att måttlig vinkonsumtion åtminstone kan kopplas till en minskad risk för stroke kan av …
Vin för miljoner stulet från spansk Michelinkrog
Allt är inte guld som glimmar, men vin är uppenbarligen stöldbegärligt i dessa dagar. Det blev den spanska Michelinkrogen Coque varse under förra veckan då årgångsviner för ett sexsiffrigt belopp blev stulet. Det var under förra helgen, efter stängning, som tjuvar enligt uppgift kom över omkring 132 flaskor sällsynt vin från den prisade restaurangen Coque …
Skattesmäll på 4,7 miljarder för vinjätte i exil
Efter att ha lämnat in skattedeklarationer i olika namn under flera år hann sanningen till slut ikapp den franske miljardär och vinhandlare som nu står inför en rejäl skattesmäll på 416 miljoner dollar, motsvarande 4,7 miljarder kronor. Att fiffla med restskatten kan få konsekvenser, även om de ibland låter vänta på sig. Det blev den …
Så mycket kostar ett mansion i Newport Beach
Tillhör du en av dem som alltid undrat vad ett ”mansion” egentligen är, och vad det kostar? Här kan du ta del av svaret tillsammans med ett skolexempel i den exklusiva genren. En snabb koll på Google och diverse uppslagsverk visar att ordet ”mansion” står att likna vid det vi i Sverige benämner som herrgård, …
Dyra drycker plåster på såren vid lågkonjunktur
Lågkonjunktur och inflation får oss inte att välja bort livets goda i form av dyra drycker. Det framgår av färsk forskningsdata över britternas dryckesvanor, skriver The Drinks Business. När världsekonomin dyker och räntorna höjs tvingas de flesta hushåll dra åt svångremmen för att klara av vardagen. Trots detta är det troligt att flera av oss …
Vin och Airbnb – en riktig kassako
I takt med att intresset för vin ökar stiger också antalet övernattningar på eller i anslutning till vingårdar. Det gör lönsamheten stor för Airbnb-värdar i USA som under årets andra kvartal tjänat in 270 miljoner dollar, skriver The Drinks Business. Javisst har onlinemarknadsplatsen Airbnb funnit något av en guldgruva efter att ha adderat underkategorin ”vingårdar” …
Japansk tävling ska öka alkoholkonsumtionen
En kraftig nedgång i alkoholkonsumtion och skatteintäkter har lett till att Japan utlyst en rikstäckande tävling som ska få landets medborgare att dricka mer alkohol, skriver The Guardian. Javisst läste du rätt och det är faktiskt i sin ordning att tappa hakan. Särskilt om du lever i Sverige under ett tydligt alkoholmonopol och har vant …
Extremtorkan stort hot mot Frankrikes vinskörd
Frankrike fortsätter att kämpa mot extremvädret. Trots goda möjligheter till en större skörd i år, är risken överhängande att torkan vinner, skriver Decanter. Det går egentligen framåt för fransk vinproduktion, som enligt en färsk prognos ser ut att kunna återhämta sig från förra årets nedgång och få en större skörd i år. En god nyhet …
Öl och vin dyrare när Systembolaget höjer priserna
Systembolaget kommer inom kort höja sina priser sedan kostnaderna stigit på råvaror som malt och humle, rapporterar bland andra Sveriges Radio och Svenska Dagbladet. Från och med den första september väntas Systembolaget höja sina priser med närmare 2 procent i det fasta sortimentet. Detta sedan ett antal av Systembolagets leverantörer tvingats höja sina priser under …
Så väljer du vin till kräftorna – tips och förslag
Vilket vin passar bäst till kräftorna? Kan man välja rött vin? Vilka viner är bäst till just 2022 års kräftskiva? Här kommer tips och råd! Kräftor kräva lilla nubben – men visst känns det fint med vin, också! Vi börjar med färgen. Rött går egentligen bort. Tanninerna i de röda vinerna går inget vidare ihop …
Extremväder i Italien skapar 50-procentiga prishöjningar
Upp till 50-procentiga prishöjningar på vissa varor men ännu oklart om vin. Extremväder i Italien slår hårt mot svenska konsumenter. Norra Italien är hårt drabbat av extremvädret med torka och hetta. Snart kommer det att märkas på de svenska prislapparna. Många grödor skördas nu för tidigt och enligt det italienska jordbruksförbundet Coldiretti kan skördarna minska …
Vinbedragare lurade till sig miljoner
Bedragare verkar i alla branscher. I kategorin whisky och vinbedragare ingår numera britten Casey Alexander som anklagas för att ha lurat äldre personer på över 13 miljoner dollar, motsvarande 130 miljoner kronor med sällsynta viner som lockbete, skriver Decanter. Exklusiva viner, löften om hög avkastning tillsammans med en ”aggressiv och bedräglig taktik” ska enligt amerikanska …
På grillen – Grillad flankstek med tryffelsmör och färskpotatis
Sommartider är grilltider. Den här veckan bjuder Patrik Brunell från Swedish Culinaire Food på flankstek som tillsammans med färskpotatis och en klick tryffelsmör bildar en riktig festmåltid. Flankstek är en smakrik och mör styckningsdetalj av nöt som gör sig alldeles utmärkt på grillen. Tack vare sin platta form är det dessutom ett kött som är …
Alkoholprocenten som överraskar
Tänka på procenten? Definitivt, men inte på det sättet. Det som hänt i Sverige är att tillverkarna av drycker med procent i ökat med 700 procent bara de senaste tio åren. Sverige har blivit ett dryckesland att räkna med och idag handlar det inte längre enbart om grabbgäng som micklar ihop mer eller mindre drickbar …
Sommeliererna avslöjar: De värsta kroggästerna genom tiderna
När vinsajten Wine Spectator bad ett antal välrenommerade sommelierer att berätta om några av de mest utmanande kundupplevelserna de haft kom både vinkorkar, medhavt vin och raserianfall upp på tapeten. Här delar de med sig av de värsta kroggästerna genom tiderna. I en kultur där god service är A och O och kunden alltid har …
Fritt fram för Winefinder att fortsätta sälja vin
Vinhandlaren Winefinder får fortsätta att bedriva e-handel med kvalitetsvin. Det står klart efter att patent- och marknadsöverdomstolen vid Svea Hovrätt dömt till företagets fördel. En bedömning som skiljer sig från Patent- och marknadsdomstolens domslut från 2020, skriver Winefinder i ett pressmeddelande. Det var under 2019 som Systembolaget valde att stämma vinhandlaren Winefinder vid Patent- och …
Därför kan vin och te lindra demens
Ett glas vin om dagen kan ha en positiv inverkan på minnet. Det visar en studie kring alkohol och demens, skriver Wine Spectator. Att vin i måttlig mängd kan lindra symtom eller rent av bromsa folksjukdomar är egentligen inget nytt. Det kan däremot korrelationen mellan vin och andra drycker vara, vilket visade sig när forskare …
Tre av Napa Valleys mest magiska vingårdar
Efter några tuffa säsonger slår vinregionen Napa Valley i Kaliforninen åter upp portarna för världens vinkonnässörer. Enligt Robb Report har det aldrig funnits ett så brett utbud av vackra vingårdar att njuta av viner från. Här är tre av Napa Valleys mest magiska vingårdar. Napa Valley i norra Kalifornien är en av världens främsta vinregioner …
Sommelierna avslöjar: Här är de mest mångsidiga vinerna
I den bästa av världar passar ett riktigt bra vin till allt, men vilka är egentligen de mest mångsidiga vinerna? Wine Spectator bad åtta ledande sommelierer att reda ut frågan. Här delar de sina bästa och mest mångsidiga vintips. Ett mångsidigt vin är en sommeliers bästa vän i en kulinarisk miljö där man dagligen kompletterar …
Systembolaget testar digital sommelier
Tycker du att det är svårt att välja vin? Då kan du från och med nu få experthjälp av Systembolagets nya tjänst ”Liknande vin”. En digital funktion som med Artificiell Intelligens tipsar dig om viner som matchar dina unika preferenser. De flesta av oss har troligtvis ett hum om vad vi tycker om för typ …
Fritt fram för mikrovingårdar i Napa Valley
I ett försök att hjälpa mindre vinproducenter att få fäste på Kaliforniens mest konkurrensutsatta vinmarknad gör Napa Valley nu plats för mikrovingårdar, skriver Wine Spectator. Med närmare 500 fysiska vingårdar och mer än 1 800 licensierade vinproducenter är Napa Valley USAs främsta och mest kända vindistrikt. Av det skälet satte regionens lagstiftare Napa County Winery Definition …
Dryckestipsen som matchar buffén i påsk
Påsken står för dörren och den klassiska påskmenyn med den. Här är dryckestipsen som passar till både lax, ägg och godis och lyfter smakerna på påskbordet. Att fira påsk är för många förenligt med sill, ägg och lax. Kanske också Janssons Frestelse och en eller annan prinskorv, för att inte nämna godiset. En härlig blandning …
Därför trendar vin och NFTs
Undrar du vad exklusiva viner och NFTs har gemensamt? Svaret är mycket när intresset för NFTs nu ökar på vinmarknaden, skriver Robb Report. Med en ny generation vinmakare på intågande håller en av världens äldsta konster sakta på att paketeras om. I takt med att innovationer som vin på burk, roséprosecco och vin med låg …
Aggressiv vårfrost hotar vinskördarna i Chablis
Efter en kylig helg i vindistriktet Chablis hotar frosten ännu en gång vinskördarna. Nu oroar sig vinmakarna för att den aggressiva vårfrosten ska bli en permanent trend och försöker rädda sina dyrbara druvor med tända ljus, skriver Reuters. När vårfrosten under helgen slog till med full styrka mot de franska vingårdarna i Chablis var det …
Systembolaget lanserar unik märkning för hållbara val
Att göra hållbara val i vinhyllan kan vara knepigt. Av det skälet lanserar Systembolaget ”Hållbart val” – en ny märkning som tydligt visar vilka drycker som gynnar miljö, klimat och arbetsvillkor. Att intresset för att göra hållbara val på vinhyllan är stort men svårt visar en Norstat-undersökning som gjorts på uppdrag av Systembolaget. Främst eftersom …
Wines of Ukraine: "Kommer inte att ge upp"
När kriget rasar i Ukraina visar landets vinproducenter på extraordinär kämpaglöd. Nu siktar den inhemska gruppen Wines of Ukraine på ett globalt erkännande av landets viner i samband med den internationella mässan ProWein, skriver Euronews. Vägrar ge upp Ukrainska vinmakare ”kommer inte att ge upp”. Det säger handelsorganet Wines of Ukraine, vars vinproducenter siktar på …
Vinindustrin: Millenniegenerationen för måttfull
Den amerikanska vinindustrin har problem. Millenniegenerationen är för måttfull. Det framgår av den årliga rapport som nyligen presenterades av State of the US Wine Industry, där ett fallande intresse för vin bland yngre konsumenter utgör ett hot, enligt The New York Times. Köpstark generation går i pension När den mest köpstarka generationen vinkonsumenter, så kallade …
Bästa drycken till hamburgaren - en överraskning
Ingen maträtt har väl erövrat världen som hamburgaren. Många har också kommit att förknippa öl som det naturliga dryckesvalet till favoritburgaren. Glöm det och korka upp finvinet istället. Hamburgarens historia är inte riktigt klarlagd. Vissa hävdar att det redan på romartiden åts hamburgare, där färsen var smaksatt med vin. Den antika kokboken Apicius innehåller mycket …
Ny studie om dryckesvanor: Därför dricker träningsmänniskor mer
Bra kondis och regelbundna träningspass kan ha ett samband med tunga dryckesvanor. Det visar en omfattande studie som publicerats i Medicine & Science in Sports & Exercise, skriver Wine Spectator. Hög kondition, tyngre dryckesvanor Sambandet mellan regelbunden träning, höga konditionsnivåer och en förbättrad livskvalitet har präglat forskningen under många år. Likaså devisen att en hälsosam …