De tuffa tiderna skonar ytterst få och spiller nu över även på lyxkonglomeratet LVMH och deras spritdivision. Och det är särskilt en dryck som utmärker sig. När inflationen rusar är det de starkaste dropparna som får stryka på foten. Åtminstone när det kommer till lyxvaror. För LVMH:s vd Bernard Arnault innebär det att bolagets spritdivision, …
Föreställ dig att du befann dig ombord på en 73 meter lång superyacht utanför Monacos kust och att bubblet plötsligt tog slut. Ett horribelt scenario, som med modern teknik smidigt ska kunna undvikas. Livet på en superyacht med extra allt förpliktar. Det betyder att alla tänkbara behov måste kunna fyllas. I den bästa av världar, …
Efter att ha rekommenderat restauranger åt matintresserade under 123 år, intar Guide Michelin nu hotellens värld. Den röda Michelinguiden är en serie guideböcker för resenärer och restauranggäster som ges ut årligen av däcktillverkaren Michelin. Bara att komma med i guiden anses vara en bedrift i sig. De bästa restaurangerna i guiden har en, två eller …
Samma mat varje dag, eller variation för att skapa nyfikenhet och lust? Eller är det rentav farligt att lära sig mer om näring och kost? Meningarna går tveklöst isär när det gäller barn och mat. ”Den mätta dagen, den är aldrig störst.” Så skrev Karin Boye i dikten ”I rörelse”. Hon skulle ha fått mothugg …
Spendrups återkallar ett parti Norrlands guld. Orsaken är en felmärkning avseende alkoholhalt i den aktuella ölen. Det är inte helt lätt att reda ut, men så är det ju ofta i efterhand när alkohol är inblandad. Det handlar om Spendrups, Norrlands guld och en felmärkning. Eller två. I ett pressmeddelande skriver Spendrups att de ”återkallar …
I USA har öl och sprit från Mexiko tagit landets konsumenter med storm och mexikanska företag är otroligt heta på marknaden – av flera anledningar. Tequila, Corona Extra, Modelo Especial och Don Julio. Sedan början av 2000-talet har öl- och spritföretag från Mexiko plockat marknadsandelar i USA. Och sedan några år tillbaka dominerar flera mexikanska …
Att det tolkas rockklassiker är inte ovanligt. Nu handlar det dock om svenska klassiker när Teatergrillens och Operakällarens krögare ska hyllas. Tore Wretman är kanske den enskilde kock och krögare som haft störst betydelse för svensk kokkonst och kulinarisk utveckling. Med honom fick vi Toast Skagen, pain riche, grönpeppar och Rhode Island-sås. I radio och …
Den försvann nyligen. Men är redan tillbaka. Det handlar om vår traditionella plastkasse på Systembolaget. Systembolaget har slutat sälja plastkassar. Åtminstone tomma sådana. Efter 56 år har Sveriges mest välkända plastkasse gjort sitt, vilket Dagens PS kunde konstatera för en månad sedan. ”Den 1 oktober 2022 tog försäljningsledningen beslut om att sluta sälja plastpåsar till …
När hösten kommer kurar vi gärna in oss med god mat, tända ljus och ett gott glas vin. Här är fem vintips till höstmiddagen. Arbetsveckan är slut. Nu när temperaturen sjunker och mörkret faller blir suget efter en härlig middag i ljuset av brasans sken allt starkare. Redaktionen föreslår fem vintips som passar till dessa …
Först plastkassarna. Nu glasflaskorna. Systembolaget går vidare i arbetet med att halvera sin klimatpåverkan. 2030 ska Systembolaget ha halverat sin klimatpåverkan jämfört med situationen 2019. Ett steg togs nyligen när plastkassarna försvann från företagets butiker. Nu handlar det om tunga glasflaskor. Systembolaget förbjuder tunga glasflaskor från 1 mars 2024 av klimatskäl. ”Det är groteskt tunga …
En unik fornlämning har upptäckts i en egyptisk grav. Fyndet? Vinkrus med närmare 5000 år på nacken. Och de är hela. Lite svindlande är det ändå. Att ett antikt föremål inte bara färdats tusentals år, utan dessutom stått pall för tidens tand. Något som faktiskt är fallet med just denna fornlämning, som består av ett …
Dags för glögg. Åtminstone snart. Vill du tjuvstarta redan nu, kan du dessutom skylla på att Sverige firar 20 år med årgångsglögg och slå runt på två sorter. 2003 lanserade Blossa sin första årgångsglögg. Sedan dess har de varje år återkommit med en ny variant och letat inspiration jorden runt. I år heter glöggen Blossa …
Alla ursäkter är acceptabla och klockan är alltid tolv någonstans på jorden. Här är vad du har att ta till på Kanelbullens dag. Den 4 oktober firas Kanelbullens dag, och det sedan 1999. Då instiftades den som en årlig temadag i Sverige och Finland. Bakom idén stod Kaeth Gardestedt, då projektansvarig för Hembakningsrådet, som ville …
På en enda dag säljs den i tre miljoner exemplar. Ännu fler tillverkas i de svenska hushållen. Det handlar om Sveriges okända exportvara. 1999 kom beslutet. Sveriges mest populära bakverk skulle få en egen dag. Sedan dess har vi firat Kanelbullens dag den 4 oktober. Den är, om vi ska vara lite blågula, en av …
Han sägs ha ”mer vin än vad som kan drickas under en livstid”. Nu gör Pierre Chen något åt saken och säljer 25 000 flaskor. Taiwanesiske miljardären Pierre Chen, rankad som tionde rikast i landet och nummer 515 i världen, har samlat vin sedan 1970-talet. Nu säljer han 25 000 flaskor, med ett uppskattat värde av 50 …
Romarriket har aldrig varit hetare. Nu visar det sig dessutom att de hade förmåga att hålla både huvudet och vinet kallt när det begav sig. Det ligger i tiden att prata om svunna tider. Närmare bestämt romarriket. Som Dagens PS tidigare kunnat rapportera har fascinationen för våra förfäder eskalerat på senare tid och mynnat ut …
Livsmedelsverket har undersökt vad det är för livsmedel som de 33 kilo av maten varje svensk i snitt slänger i soporna består av. I höstas gjorde Livsmedelsverket granskningar av vad för livsmedel som hamnar i soporna. Granskningen gjordes i 15 kommuner i Sverige. Frukt och gröt står för en tredjedel av matsvinnet – ungefär 11 …
Den svenska hummern är en riktig delikatess som betingar höga summor. Varför inte spara in på slantarna och fiska din egen till helgen? Dagens PS berättar hur du gör. I måndags var det så äntligen dags för årets hummerpremiär. Den svenska hummern är en riktig delikatess och mycket eftertraktad, vilket ger ett pris därefter. Som …
Var femte bärplockare i svenska skogar bär upp noll kronor i förtjänst efter resor och uppehälle. Ändå säljs bären sedan i svenska mataffärer med hållbarhetsmärkning. Så lite som 37 kronor i timmen får bärplockarna i svenska skogar. Efter att man betalat resor och uppehälle kommer ungefär var femte bärplockare från utlandet hem till sina familjer …
En riktigt vällagrad och lastgammal skotsk whisky har upptäckts bakom en dold källardörr i Blair Castle i Perthshire, Skottland och antas nu vara vara världens äldsta. Om det här inte är en klassiker så vet vi faktiskt inte hur ordet ska definieras. Vad annat kan sägas om en whisky med närmare två hundra år på …
Hummersäsongen är äntligen här och och den första dyrgripen såld. Men se upp för spökfiske och amerikaner, är rådet från västkusten. Javisst. Nu är årets första hummer såld. Tisdag morgon höll Göteborgs fiskauktion sin traditionella auktion där årets första hummer såldes. Priset landade på 44 000 kronor, vilket är klart högre än förra året. Första måndagen …
Står du återkommande och sippar på något som du egentligen tycker är extremt överreklamerat? Det är du inte ensam om. Här listar vi den mest överskattade drycken just nu. Det är faktiskt ganska dumt att dricka något som du egentligen inte uppskattar. Ändå skålar vi igen och igen i överskattade drycker. I synnerhet om de …
Att avstå alkohol under en månad är bra för din kropp, men det är inte tillräckligt för din hjärna – som tar större skada. Många vill minska sin alkoholkonsumtion och avstår därför att dricka under en månad. Det kan ha positiva effekter på vår kropp och vårt mående, men för vår hjärna är det inte …
Du tänker kanske mjöd. När det kommer till vikingar och dryck är det dock en helt annan dryck som dominerar. Tanken på att de råbarkade och relativt primitiva nordmännen skulle sippa ett glas cider ligger kanske inte helt naturlig i munnen? Du har rätt. Och fel. När BBC rapporterar från en matresa i Norge, med …
Whisky-tillverkaren Ballantine tar ett grepp på musiken och släpper en kollektion ljuva drycker, tillägnade det band som gett mest till musik- och populärkulturen. Det är någonstans i myten om sex, drugs and rock’n’roll som Ballantine nu tar ett grepp om relationen mellan musiken och alkoholen. Att de två är tätt förbundna är just ingen hemlighet. Detta …
Det tillfälliga sortimentet på Systembolaget är en guldgruva för vinintresserade. Här bjuder vi på fem favoriter som släpps i slutet av månaden. Varför fortsätta enligt slentrian och shoppa ditt vanliga vin på Systembolaget när det går utmärkt att tänja på smaklökarna? Med det menar vi förstås att du bör styra stegen mot det tillfälliga sortimentet. …
Det mest påkostade behöver förstås inte alltid vara bäst, men nog kittlar till det lite extra när det kommer till riktigt exklusiv champagne. Här listar vi världens dyraste bubbel enligt en färsk sammanställning. Det rör sig om champagne. Närmare bestämt den dyraste som kan köpas för pengar. Allt enligt en nyligen genomförd ranking av Wine …
På jakt efter något att briljera med till höstens middagar? Då kanske vi kan fresta med ett av världens mest eftertraktade portvin. Det kommer att bli en av höjdpunkterna på Bonhams online-auktion i slutet av september. Vi talar förstås om Bonhams Fine & Rare-auktion, som erbjuder Quinta do Noval Nacional 1963 – ett av de …
Om de billiga burktomaterna i butikshyllan är från södra Italien kan du räkna med att den italienska maffian har haft ett finger med i spelet. Solvarma tomater som växer i rader, plockas för hand och som slutligen lagas till under uppsluppna former. Den italienska tomatindustrin marknadsförs ofta på ett gemytligt sätt som ska få dig …
Champagne-festen som höll i sig under de senaste två åren ser ut att ha tagit slut. Inflationen har till slut även greppat tag om lyxsektorn. Inflationen drabbar champagne Champagnen flöt på bra när människor kom ut ur lockdowns, under 2021 och 2022. I år ser det mörkare ut för lyxkonsumtionen eftersom det till slut ser …
Dags att ranka pizza igen. Närmare bestämt de pizzerior som tillverkar dem. Det rör sig i vanlig ordning om organisationen 50 top Pizza, som nosat upp de hundra bästa från världens alla hörn. Galen i pizza? Då kan du härmed glädjas åt att 50 top Pizza, under torsdagen släppte listan för 2023 över världens 100 …
Efter ett guldår 2022 ser det fortsatt ljust ut för auktionshuset Sotheby’s, vars vinförsäljning än en gång ser ut att ha överträffat förväntningarna. Pengarna fortsätter onekligen att rulla in på auktionshuset Sotheby’s som fått en rivstart på höstsäsongen 2023. Detta med draghjälp från den senaste auktionen ”A Monumental Cellar”. En vinförsäljning som under förra veckan …
Sångerskan Kylie Minogue söker en ny assistent med kunskap om vin. Är det ditt nästa drömjobb? Kylie Minogue är inte bara skådespelerska och sångerska, hon är även en vinkännare av rang. Hennes varumärke Kylie Minogue Wines har sedan lanseringen 2020 rönt betydande framgångar, bland annat genom ett rosévin från södra Frankrike. Enligt The Drinks Business …
I augusti var det prisfall på mejeriprodukter och ost och det är vi som konsumenter som påverkar priserna. I augusti sjönk priset på ost och mejeriprodukter rejält jämfört med juli, skriver SVT Nyheter. Priset på grädde blev 4,4 procent billigare och hårdost 4,5 procent billigare. Allra mest sjönk créme fraiche och gräddfil med 6 procent. …
Glen Grant släpper sin äldsta whisky någonsin. Sju karaffer handlar det om och den första auktionerats ut på Sotheby´s. Pengarna går till att rädda skotska skogar. Det finns alltså goda möjligheter att maskera sin faiblesse för whisky genom att klä den i en omsorg om skotsk skog, när Speyside-destilleriet The Glen Grant nu ska sälja …
Vad föredrar egentligen gemene man att diskutera kring middagsbordet, och vem snackar mest? Här kommer svaret från en sprillans färsk undersökning. Matbordet. En plats för såväl kontemplation som konversation. Men vad pratar vi egentligen om när vi väl sitter där? Det undrade även ölvarumärket Eriksberg och lät Kantar Sifo fråga 1 000 svenskar vad de talar …
London är skakat sedan det framkommit att ölen stegrat i pris. Kostnaden för en pint öl i centrala London har fördubblats på femton år. På en bar i Londons West End begärs motsvarande 125 kronor för en vanlig pint fatöl. Branschanalytikern CGA säger att de stora prisökningarna inte bara rör speciell öl eller hantverksöl utan …
Oförutsägbart väder och problem att få arbetskraft hänger över årets skörd av prosecco som går mot ett ”annus horribilis”. Kort sagt ett riktigt uselt år. En så kallad ”perfekt storm” med oförutsägbart väder, värmeböljor och översvämningar samtidigt som det är svårt att få tag i arbetskraft gör att odlare kallar årets arbete med prosecco för …
En riktig klassiker försvinner från systembolaget efter 56 år. Och det är inga stärkande droppar. Det rör sig inte om vare sig vin, öl eller något starkare, utan en av Sveriges kanske mest igenkända plastkasse som nu sjunger på sista versen. På sina sociala medier skriver Systembolaget att man ska sluta tillhandahålla plastpåsar i butikerna. …
Snabbmatskedjan Subway fortsätter med sina udda PR-kampanjer. Näst på tur är flygresor med ett ovanligt färdmedel. Nyligen kunde Dagens PS rapportera om en lite annorlunda kampanj från snabbmatskedjan Subway. Kedjan utlyste en tävling där man erbjöd en lycklig vinnare gratis smörgåsar livet ut. Kruxet? Personen var tvungen att byta namn till Subway. Över 10 000 …
Dryga ut kassan med nudlar? Absolut, men inte på Oriental Pearl i Vietnams huvudstad. Där kostar nudelsoppan både skjortan och halva slipsen. Det finns nudlar och det finns nudlar. Varianten som serveras i Ho Chi Minh-stadens Michelin-bestjärnade restaurang Oriental Pearl innehåller både bladguld, foie gras, tryffel och revebensspjäll av wagyu. Det senare även kallat ”världens …
Dåligt väder i Europa och vete som vissnar i Kanada fortsätter att trissa upp priset på pasta världen över. Nu är det kris. Det har sagts förut, men nu ser pastakastrullen faktiskt ut att koka över. På riktigt. Denna gång med anledning av den torka som drabbat Kanada, som tillägg till det dåliga väder som …
Burger King lurar kunder genom att marknadsföra sina burgare som större än vad de är. Nu ställs företaget inför rätta. Hungriga restauranggäster kan ha känt sig snuvade på konfekten när de köpt den populära burgaren Whopper hos Burger King. Burgarna marknadsförs nämligen som större än vad de i själva verket är, och nu stäms företaget …
Klimatförändringarna är ett hot. Ölen ett annat. Och som om det inte vore nog får vinproducenterna i Frankrike se tyskar och britter öka sina vinodlingar. ”Under de kommande fem åren kommer vi att se färre vinstockar i Bordeaux”, säger Sylvie Courselle, jordbruksingenjör och enolog. Statistiken ger henne rätt. Enligt lokala myndigheter kom under juni och …
Det finns anledning att sluta äta hamburgare, pommes och korv – enligt två omfattande studier om ultraprocessad mat. En väckarklocka för hela världen. Så beskriver experter två nya studier som undersökt – och påträffat – ett samband mellan ultraprocessad mat och högt blodtryck, hjärtattacker och hjärnblödningar. Allvarliga konsekvenser Två stora studier presenterades nyligen vid världens …
Den 1 september sker ytterligare en prishöjning på vin hos Systembolaget. Här är storsäljarna som stiger mest i pris. Främsta skälen till prishöjningarna är högre inköpskostnader och en allt svagare svensk krona. Det är tredje gången enbart i år som flera populära viner nu blir dyrare. Först ökade priset på samtliga viner på Systembolaget när …
Marknaden för växtbaserade alternativ till mejeri- och köttprodukter växer snabbt till följd av att allt fler efterfrågar klimatsmart, etiskt försvarbar och hälsosam mat. En het uppstickare bland de växtbaserade produkterna är potatis och marknadsledaren inom potatisbaserade produkter satsar nu på global expansion. Kan den folkkära knölen utmana de soja-, havre- och nötbaserade produkter som i …
Den svenska whiskytillverkaren Mackmyra gör ett dystert andra kvartal och rasar i försäljning. Att likviditeten hos Mackmyra just nu är mycket ansträngd är inget nytt under solen. Bara för en vecka sedan kunde Dagens PS rapportera om försvagad försäljning och tunga besparingsåtgärder på personalfronten. Under fredagen kom ytterligare ett dråpslag, då bolaget släppte sin rapport …
Nyttigt med öl? Ja, enligt vissa forskare – men då handlar det naturligtvis inte om alkoholen utan om annat. Att dricka öl med måtta kan vara bra för din tarm och immunitet, enligt nya forskarrön. Det handlar i första hand om lättöl eller alkoholfri öl. Nutraingredients skriver om hur forskare på olika håll i världen …
Oavsett om du säger kex eller ”tjex” så är den tunna lilla kakan en invandrad godsak, direkt härrörande från den stora brittiska kolonin i Göteborg. Såhär hänger det ihop. Hamnen i Göteborg har i alla tider varit livsviktig för staden, liksom för Sverige i helhet. Genom århundradena har det varit den viktigaste exporthamnen i landet. …
Blommor och vin till din äkta hälft i helgen? Då kan det här vara precis vad du behöver. Att titta på olika blommor medan du dricker vin kan förändra den upplevda smaken av vad som finns i ditt glas. Det framgår av en ny studie skriver The Drinks Business. I studien försökte forskare ta reda …
De tuffa tiderna skonar ytterst få och spiller nu över även på lyxkonglomeratet LVMH och deras spritdivision. Och det är särskilt en dryck som utmärker sig. När inflationen rusar är det de starkaste dropparna som får stryka på foten. Åtminstone när det kommer till lyxvaror. För LVMH:s vd Bernard Arnault innebär det att bolagets spritdivision, …
Föreställ dig att du befann dig ombord på en 73 meter lång superyacht utanför Monacos kust och att bubblet plötsligt tog slut. Ett horribelt scenario, som med modern teknik smidigt ska kunna undvikas. Livet på en superyacht med extra allt förpliktar. Det betyder att alla tänkbara behov måste kunna fyllas. I den bästa av världar, …
Efter att ha rekommenderat restauranger åt matintresserade under 123 år, intar Guide Michelin nu hotellens värld. Den röda Michelinguiden är en serie guideböcker för resenärer och restauranggäster som ges ut årligen av däcktillverkaren Michelin. Bara att komma med i guiden anses vara en bedrift i sig. De bästa restaurangerna i guiden har en, två eller …
Samma mat varje dag, eller variation för att skapa nyfikenhet och lust? Eller är det rentav farligt att lära sig mer om näring och kost? Meningarna går tveklöst isär när det gäller barn och mat. ”Den mätta dagen, den är aldrig störst.” Så skrev Karin Boye i dikten ”I rörelse”. Hon skulle ha fått mothugg …
Spendrups återkallar ett parti Norrlands guld. Orsaken är en felmärkning avseende alkoholhalt i den aktuella ölen. Det är inte helt lätt att reda ut, men så är det ju ofta i efterhand när alkohol är inblandad. Det handlar om Spendrups, Norrlands guld och en felmärkning. Eller två. I ett pressmeddelande skriver Spendrups att de ”återkallar …