En arg tweet från Jesper Svensson, Liberalernas ersättare i Region Stockholm, har fått stor spridning. Svensson menar att utbudet på Systembolaget släpar efter och tycker därmed att det är lika bra att avskaffa monopolet. Jesper Svensson besökte en av Systembolagets butiker i Södertälje som bara hade 15 vita italienska viner i sortimentet. Alldeles för få, …
Ketchup – en dyrkad basprodukt som de allra flesta har hemma. Men frågan är, hur ska man förvara den? I kylen eller skafferiet? Ikoniska ketchup-tillverkaren Kraft Heinz har nu sagt sitt. Med bara fem ord inleddes nyligen ännu en debatt om det tidlösa dilemmat, då Kraft Heinz twittrade sitt svar på saken. ”Så att ni …
Skåningar är mer stolta över den lokala matproduktionen än svenskar i gemen. Det får dem också att handla mer lokal mat, enligt en ny undersökning. Franskägda Skånemejerier har låtit göra en Sifo-undersökning om attityder till lokal mat. Där sticker skåningarna ut som de som är mest stolta över den lokala maten. Främsta skälet 28 procent …
Okej. Du vill ha en cocktail, men inte den som alla dricker. Då är det här guiden med drinkar något för dig. De flesta letar sannolikt efter något uppfriskande i sommar. Sedan finns det förstås de de som söker efter något mer än så. Drinks Business har sammanställt listan över de drinkar som trendar mest. …
En ny hemsida pekar ut vilka ölsorter som ”stöttar Putins krigskassa”. Mer än 70 ölsorter är listade just nu. ”Smakar biran blod?” är namnet på den nya hemsida som visar alla som gillar öl om deras favoritöl är med bland dem som, enligt hemsidan, ”stöttar Vladimir Putins krigskassa”. ”Jag tror att vi var uppe i …
Försäljningen av rödvin från franska distrikt som Bourgogne och Bordeaux har halverats de senaste 30 åren. I stället är det andra viner som ökat i popularitet. Rött vin, baguette och ost – för många kanske det är sinnebilden av Frankrike. Men de senaste 30 åren har försäljningen av franskt rödvin halverats, enligt organisationen American Association …
Blåmusslorna är i fara. Otrevliga, vassa ostron har invaderat Sverige och utgör nu två tredjedelar av alla musslor på västkusten, vilket gör att blåmusslan riskerar att konkurreras ut. Tyvärr har de mörka, släta blåmusslorna blivit allt ovanligare. Istället möts fiskare idag av större musslor, med ljusare skal och farligt vassa kanter. Den nya sorten invasiva …
Nu har danska bryggerijätten Carlsberg skrivit avtal om att sälja sin verksamhet i Ryssland och kan lämna landet så snart myndigheterna godkänt överlåtelsen. Redan i slutet av 2022, omedelbart efter den ryska invasionen av Ukraina, förklarade Carlsberg att avsikten var att lämna Ryssland. Arbetet med att lämna produktion och försäljning i Ryssland har sedan dess …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i Öregrunds skärgård som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära just nu. Sammanställningen …
Världens hårdaste rätt? Så kan det vara. Wokad sten är Kinas senaste modefluga inom streetfood. Döpt till ”Världens hårdaste maträtt” och då i bokstavlig mening. Det handlar om en traditionell wook med stenar som nyckelingrediens. Nu trendar den på kinesiska sociala medier, skriver CNN. Tanken är inte att samla ihop till dyra tandläkarräkningar genom att …
Den som vill avnjuta några av Frankrikes mest famösa bubblor på ett och samma ställe ska genast bege sig till Paris. Här har nämligen Moët Hennessy öppnat sin första cocktailbar. För bara ett par dagar sedan öppnade lyxkonglomeratet LVMH:s dryckesdel Moët Hennessy sin första cocktailbar någonsin, och det i hemlandets huvudstad Paris. Den nya satsningen …
Nu är världens bästa restaurang utsedd. Om du vill äta där får du resa en bra bit, till Lima i Peru. För foodies kan det vara värt resan – inte mindre än fyra av årets topp 50-restauranger ligger i just Peru. Årets bästa restaurang är Central i den peruanska huvudstaden Lima. Det står klart efter …
Äntligen, det är dags för midsommar! Har du fortfarande inte funderat ut vad som ska ätas till efterrätt kan denna utsökta midsommartårta med maräng och lemon curd vara något för dig. Midsommar är runt hörnet och det är dags att börja planera, fixa och framför allt baka. Följande tårtrecept skiljer sig något från den klassiska …
Med några dagar kvar till midsommar bjuder vi på lättlagad midsommarsill toppad med gremolatasmör. Spännande, enkelt och väldigt, väldigt gott. Ingen midsommar utan matjessill. Lagom till långhelgen dukar Dagens PS tillsammans med Patrik Brunell på Swedish Culinaire Food fram en härlig midsommarsill med smak av persilja, vitlök och citronzest. En rätt som du enkelt svänger …
Priset på pasta rusar i flera länder – nu uppmuntras konsumenter till pastastrejk om tillverkarna inte sänker priserna. De senaste månaderna har priset på pasta och makaroner höjts på flera håll i Europa. Prisökningen är betydligt kraftigare än inflationen i övrigt och det har mötts av kritik, vilket Dagens PS tidigare skrivit om. I Italien …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i Bohuslän som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära just nu i Bohuslän. …
AI är överallt. Nu har den hajpade tekniken letat sig hela vägen till din frukosttallrik. Målet? Rädda yoghurtindustrin. Det låter knasigt. Men faktum är att AI kan vara precis vad som krävs för att rädda yoghurten. Åtminstone om du frågar den franska yoghurttillverkaren Danone, som efter 104 år i branschen behöver ta yoghurten till nästa …
Få högtider är så förknippade med akvavit som midsommar, men hur ska snapsen egentligen serveras? Här kommer svaret och det kommer att förvåna dig. Den lilla nubben till midsommarsillen sträcker sig århundraden tillbaka och har en given plats i det svenska kulturarvet. Med det sagt råder det delade meningar kring hur denna ädla dryck egentligen …
Snart är det dags för midsommar och festlig mat! Men i år blir den somriga buffén flera hundralappar dyrare än i fjol. Sill, lax, ägg, gräslök och gräddfil. Vanliga varor till midsommarbordet – ofta tillsammans med färskpotatis och jordgubbar. Färskpotatisen och jordgubbar är typiska varor som säljs till kampanj- och lockpriser till midsommar och där …
Italienska råvaror blir allt dyrare och nu kommer larmet om att priset på pizzor stiger mer än landets inflation. Efter förra månadens larm om stigande pastapriser kommer nu beskedet att även pizzorna blir dyrare. Såväl olivolja som klassiska ingredienser till pizzan stiger i pris i en snabbare takt än inflationen i landet. Dubbelt mot inflationen …
Lådvin, BiB, eller boxvin. Oavsett vad vi väljer att kalla det, är vin på låda en fantastisk uppfinning. Det vill vi såklart slå ett slag för, genom att lyfta fram det bästa röda boxvinet just nu. Det fanns en tid då vi aldrig kunnat drömma om att dricka vin på låda. Efter en vinglig start …
På Irland kräver en ny lag att all alkohol ska ha etiketter som varnar om cancer och leversjukdom och dryckesproducenter känner oro. Irland inför världens strängaste hälsovarningar för öl, vin och sprit och länder som producerar dessa drycker oroar sig för att märkningen kommer utgöra ett handelshinder, det rapporterar Bloomberg. Flera länder oroar sig Inför …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i skärgården mellan Trosa och Nyköping som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära …
Det blir lätt fokus på stilla vin när sommaren ska firas in, så varför inte bubbla upp stämningen en skvätt? Här är veckans vintips med cider, cava, crémant och champagne. Bubbel kommer i alla former och prislägen, vilket gör det till en ypperlig dryck, oavsett om du ska firar någon av vardagens små begivenheter eller …
Nu berättar tusen svenskar i en ny internationell undersökning hur ofta de slänger mat – och framförallt varför. Enligt beräkningar slänger vi svenskar 33 kilo mat per person och år. I en ny undersökning med 10 500 svarande från sju länder varav minst 1 000 från Sverige, förklarar de svarande hur ofta de slänger mat …
Öl är en fantastisk uppfinning, som också kan vara väldigt knepigt att uttala. Men misströsta inte. Här har vi listat 20 ölsorter med knepiga namn och hur de faktiskt uttalas. Javisst gäller det att hålla tungan rätt i mun när man beställer öl i baren. Och även om vi gissar att du lyckats ta dig …
På temat dyrgripar och whisky kommer här en riktig godbit anno 1948, som inom kort går under klubban. Så var det dags igen för whisky och auktion. Platsen är Boston, USA och auktionshuset Bonhams Skinner som med samlingen ”The rare spirits sale” presenterar sällsynt årgångswhisky i sin allra ädlaste form. Däribland en Gordon & MacPhail’s …
En gång i tiden var sill fattigmansföda, men så är det inte längre och lagom till midsommar har priset på sill skjutit i höjden. Enligt SCB har priset på sill ökat mer i genomsnitt i pris på ett år än andra livsmedel. ”Priserna på gräddfil och crème fraiche har stigit med 27 procent det senaste …
Så var årets stjärnor i åtråvärda Guide Michelin utdelade, vilket genererade i inte mindre än två nya stjärnor för Sverige. Javisst blev det ett stjärnregn över Sverige även i år, där Stockholm fortsatt lyser starkt, tätt följt av Mölnlycke och Göteborg. För det blev en av Sveriges mest hyllade kockar Tommy Myllymäki, och hans flaggskepp …
Befinner du dig i hektiska Stockholm i sommar kan det vara skönt att fly undan gatornas hetta. Här tar du del av topplistan över Stockholms bästa takbarer, som bjuder på allt från padel till vackra vyer och gott käk. Just nu finns det så pass många takbarer i Stockholm att det kan vara svårt att …
Mycket kan sägas om de svenska traditionerna, men sillen tummar vi minsann inte på. Här har vi rankat den bästa sillen 2023. Krämig, klar, kryddig eller klassisk? Åsikterna går tveklöst isär när det gäller den älskade sillbiten och hur den smakar bäst. Vare sig vi firar jul, påsk eller midsommar ska denna salta delikatess med …
Det har aldrig gjorts förut, men någon måste vara först. Nu kommer whiskyn som lagras i rymden. Whisky är ett hantverk som kräver både möda och tid. Det har hantverksdestilleriet Mystic Farm & Distillery i Durham tagit fasta på när de nu lanserar Mystic Galactic – den första kommersiella produkten och whiskyn som lagras i …
Hur skulle sommaren smaka om den vore ett vin? Det får veckans vintips besvara, där vi testar druvan som både Spanien och Portugal älskar, men även smuttar på tyskt och italienskt till småplocket. Kärt barn har många namn, vilket är exakt vad som kan sägas om den spanska albariño-druvan, som i Portugal benämns som alvarinho. …
En åtråvärd samling årgångsviner från en av världens främsta vinsamlare har sålts för ett rekordbelopp på auktionshuset Sotheby´s. Dagens PS har tidigare rapporterat om Lewis Chester, välrenommerad vinkännare och grundare av Golden Vines Awards, med en privat vinkällare som får det mesta att blekna. Något som i det här fallet innefattar bourgogne från regioner som …
Havets läckerheter är en skatt vi aldrig tröttnar på. Här tar du del av listan som rankar de bästa fiskrestaurangerna i Stockholm just nu. Det finns en fisk för alla. I en krogtät stad som Stockholm är det heller aldrig långt till nästa sillbit, fiskgryta eller toast skagen, och tur är väl det. Här bjuder …
Fryst pizza och choklad till middag? Inte så konstigt att du sov dåligt. Onyttig mat försämrar djupsömnen visar en ny undersökning från Uppsala universitet. Ett sömnexperiment vid Uppsala universitet visar att de deltagare som fick jämförelsevis onyttig mat, till exempel fryst pizza och choklad, till middag fick en ytligare djupsömn än de som åt nyttigare, …
Grillat är godast. Den här grillsäsongen gäller det dock att äta med andakt då din biff kan bli dyrare än någonsin. I en tid då goda råd är dyra, är det kanske inte någon jätteöverraskning att även biff och andra styckdelar stegrar i pris. Med det sagt är risken stor att priserna på nötkött – …
Hållbart på burk, ett av Tysklands hemligaste vindistrikt, nygamla favoriter och det bästa pizzavinet, är vad som står på menyn i veckans vintips. Kanske har du redan en. Den där favoriten på vinhyllan som trots några år på nacken, inte sviker dig, och fortfarande känns prisvärd och aktuell? I veckans vintips har vi samlat tre …
Vin är en konstform som utövas från världens alla hörn. Här är listan över de trettio vackraste vingårdarna i världen just nu. Om du någon gång haft förmånen att besöka en vingård, vet du att det är som att skrida in i en helt ny värld som förenar tradition, kultur och sagolika vyer. En upplevelse …
Nyttigt med kaffe? Eller ohälsosamt och beroendeframkallande? En komplex historia, enligt forskarna som ändå slår fast vissa fakta om när kaffet gör nytta och mot vad. Vårt kaffedrickande har förändrats över tid och nya vanor sköljt över oss i en strid latteström över landet. Vi fortsätter att vara bland världens mest kaffedrickande länder men frågan …
En riktig godbit i whisky-sammanhang med mer än femtio år på nacken har sålts för ett hisnande belopp på Sotheby´s. Det var tidigare i våras som Dagens PS kunde rapportera om ”Bowmore ARC-52: ”Mokume Edition”. En specialutgåva med single malt whisky som skapats som en del av det pågående samarbetet mellan whiskyproducenten Bowmore och lyxbilstillverkaren …
Johan Bondesson tog hem Dagens PS läsartävling – priset blev två högtalare som ska få en speciell plats i hemmet. Vinnare av vinterns kampanj från Dagens PS blev Johan Bondesson, lärare från Stockholm. Han är en av Dagens PS dryga 600 000 läsare varje vecka, och brukar läsa nästan varje dag. ”Jag är inne och …
Den danska kafékedjan Joe & The Juice kan komma att säljas sedan bolaget övergivit en plan för att tillföra mer kapital. Den danska kafékedjan Joe & The Juice ägs i dag av General Atlantic och Valedo Partners, men enligt obekräftade uppgifter till tidningen Börsen, kan hela eller delar av kedjan säljas. Enligt den danska affärstidningen …
Svenskarna äter 34 000 ton lax årligen: Kilopriset på flera hundra kronor avskräcker ingen. Regeringen och oppositionen har på torsdagen blivit överens om en ny skatt på lax, rapporterar E24. Priset i butik påverkas. Lax är en miljardindustri. Svensk storsäljare Svenskarna äter 34 000 ton lax varje år, och kilopriset är skyhögt. Men den höga …
I veckans vintips radar vi upp hela färgskalan med fruktig vitt, kaxigt orange, österrikiskt rosé och rödvinet som alla fick dille på i veckan som gick. Det finns en tid och plats för alla färger. Från det krispigt vita till det mörkaste röda. Vi börjar med en pigg nyhet i Systembolagets fasta sortiment från Sydafrika …
Smak för livets goda? Då kan en skopa av världens dyraste glass vara precis vad du väntat på, även om priset kan få den mest dedikerade av glassälskare att rysa. Den har tagit ett och ett halvt år att utveckla. Men nu är den äntligen här. Världens dyraste glass. Med vit tryffel som huvudingrediens och …
Nu får ostron från Grebbestad skyddad ursprungsbeteckning i EU. Därmed blir man nummer 13 i en exklusiv svensk skara. Man kan naturligtvis fråga sig vad ostron från Grebbestad har gemensamt med polkagrisar från Gränna och skånsk spettkaka? Är man intresserad av svaret är det, att dessa havsskatter fått skyddad ursprungsbeteckning av EU och inom EU. …
Uteserveringarnas högsäsong är äntligen här. Eftersom vi på Dagens PS alltid vill ditt allra bästa har vi rankat Stockholms bästa uteserveringar här. Vad vore livet utan uteserveringar? Solen. Människorna. Dofterna, som tillsammans med det där surret och minglet, gör att vi aldrig mer vill sitta inomhus. Tur är väl då att vi lever i en …
Priserna på pasta fortsätter stiga rekordartat i Italien. Nu har det lett både till krismöten på näringsdepartementet och hot om strejker. Pastapriserna i Italien steg med 17,5 procent under mars och med 16,5 procent i april, enligt det italienska näringsdepartementet som citerar statistikmyndigheten Istat, vilket Dagens PS tidigare rapporterat om. Det är prisökningar som är …
Årgångsvin och champagne av märket Krug och Dom Pérignon, är delar av det åtråvärda innehållet när en av världens mest välrenommerade vinsamlare gläntar på dörren till sin privata vinkällare. Glädjeyra är bara förnamnet. Bara tanken på att få in en fot i en ansedd vinsamlares allra heligaste skapar sannolikt rysningar av upphetsning i vinkretsar. Att …
Titandioxid förbjöds nyligen i mat och godis, eftersom det ”inte kan uteslutas” att det kan skada DNA och leda till cancer. Däremot är det fortfarande tillåtet i tandkräm. Titandioxid är, i korthet, ett färgämne som tidigare var vanligt i godis, tuggummi och tandkräm. I höstas förbjöds ämnet i livsmedel. EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, EFSA, förbjöd …
En arg tweet från Jesper Svensson, Liberalernas ersättare i Region Stockholm, har fått stor spridning. Svensson menar att utbudet på Systembolaget släpar efter och tycker därmed att det är lika bra att avskaffa monopolet. Jesper Svensson besökte en av Systembolagets butiker i Södertälje som bara hade 15 vita italienska viner i sortimentet. Alldeles för få, …
Ketchup – en dyrkad basprodukt som de allra flesta har hemma. Men frågan är, hur ska man förvara den? I kylen eller skafferiet? Ikoniska ketchup-tillverkaren Kraft Heinz har nu sagt sitt. Med bara fem ord inleddes nyligen ännu en debatt om det tidlösa dilemmat, då Kraft Heinz twittrade sitt svar på saken. ”Så att ni …
Skåningar är mer stolta över den lokala matproduktionen än svenskar i gemen. Det får dem också att handla mer lokal mat, enligt en ny undersökning. Franskägda Skånemejerier har låtit göra en Sifo-undersökning om attityder till lokal mat. Där sticker skåningarna ut som de som är mest stolta över den lokala maten. Främsta skälet 28 procent …
Okej. Du vill ha en cocktail, men inte den som alla dricker. Då är det här guiden med drinkar något för dig. De flesta letar sannolikt efter något uppfriskande i sommar. Sedan finns det förstås de de som söker efter något mer än så. Drinks Business har sammanställt listan över de drinkar som trendar mest. …
En ny hemsida pekar ut vilka ölsorter som ”stöttar Putins krigskassa”. Mer än 70 ölsorter är listade just nu. ”Smakar biran blod?” är namnet på den nya hemsida som visar alla som gillar öl om deras favoritöl är med bland dem som, enligt hemsidan, ”stöttar Vladimir Putins krigskassa”. ”Jag tror att vi var uppe i …