Livsmedel
Slopad tull kan sänka pris på livsmedel – i vinter
Frihandelsavtalet Mercosur gäller provisoriskt sedan 1 maj i år, trots att EU-domstolen ska granska det och därmed har skjutit fram det slutgiltiga godkännandet. Mald svartpeppar, grapefrukt och vissa viner har nu helt befriats från tull genom avtalet mellan Mercosurländerna och EU. Men först i vinter kan kunderna se effekt i form av lägre priser i …
Nya kostråden: Välj fett – och lite extra protein
100 000 äldre är undernärda. 800 000 kan bli det. Nu kommer nya kostråd kring hur vi ska bryta trenden – och det handlar om fett och protein. Karolinska institutet och Högskolan i Kristianstad har tagit fram två nya kunskapsunderlag till Livsmedelsverket. Bakgrunden är att beräkningar visar att cirka 100 000 äldre i Sverige är undernärda och …
Oväntad arbetskraft: Myrorna som gör yoghurt
Fem myror är, som bekant, fler än fyra elefanter. Men fyra myror räcker långt – i vart fall när det gäller att tillverka yoghurt. När hela världen talar om AI handlar det här mer om MI, Myror och Intelligens. Nu har forskarna undersökt ett gammalt recept på yoghurt får Balkan. Den viktigaste delen i receptet …
Nu skyddar EU svenska äpplen - och vodka
Man kan fundera på vad svensk vodka, bruna bönor, saltgurka och äpplen har gemensamt. Svaret? Nu är alla skyddade av EU. Äpplen från Äppledalen har fått skyddad geografisk beteckning, SGB. Äpplena odlas i det geografiskt avgränsade området Äppledalen, vid sydöstra sidan av Vättern. Den skyddade beteckningen ”Äpplen från Äppledalen” får nu endast användas på äpplen …
Nu ska din matbutik krigssäkras
Svensk beredskap tar nya steg. Nästa handlar om att säkra livsmedelsbutikerna så att de fungerar även i kris och krig. Livsmedelsbutikerna spelar en viktig roll i Sveriges totalförsvar och är beroende av el. Nu ska minst 90 butiker i norra Sverige få sin beredskap stärkt. Det handlar om ett nytt investeringsstöd från Livsmedelsverket där butikerna …
Nya reglerna: Då är inte juicen juice längre
Från 14 juni blir det nya krav på juice, honung och andra matvaror du brukar ha på frukostbordet. Det handlar om mer frukt och mindre socker. 14 juni är datumet då det ställs nya krav från EU och Livsmedelsverket på flera av våra vanliga frukostvaror. De nya reglerna gäller nämligen, bland annat, hur marmelad, honung …
Sänker gränsvärden: Så farligt är kött och fisk
En ny EU-riskvärdering sänker gränserna för vad som är en säker nivå för dioxin och PCB. Det påverkar hur mycket fisk och kött vi bör äta. Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet Efsa har i dag publicerat sin uppdaterade riskvärdering av dioxin och PCB. I riskvärderingen sänker Efsa nivån för hur mycket man kan utsättas för …
Misstänkt kartell med livsmedelsgrossister
Misstankarna handlar om misstänkt samordning mellan konkurrenter och är riktade mot Martin & Servera – en del av Axel Johnson-imperiet – och amerikanska Menigo. De bygger på tips från flera kommuner och rör hur grossisterna agerat i offentliga upphandlingar till skolor och äldreboenden. Konkurrensverket har genomfört gryningsräder mot två stora livsmedelsgrossister på grund av misstankar om …
"Sluta gnäll på ultraprocessad mat"
Ultraprocessad mat har stått i skottgluggen länge. Nu utmanas synen. Kritiken hos forskare växer mot en ”för grov” syn på ultraprocessat. Begreppet ”ultraprocessad mat” har fått ett stort genomslag i forskning, media och debatt. Enkelt uttryckt har det blivit så att allt som klassats som ”ultraprocessat” samtidigt klassats som skadligt, onyttigt eller rentav farligt. Så …
Tolv ton bara början – nu slängs 31 ton kött
Myndigheterna stoppade tre ton oxfilé och nio ton fläskfilé. Det var bara början. Nu stoppas 31 ton kött från samma företag. För en vecka sedan skrev vi om hur Enköpings kommuns miljöavdelning slagit till mot lokala Bazar snabbgross. Totalt stoppades 11 882 kilo högklassigt kött i form av 9 095 kilo fläskfilé och nästan tre ton oxfilé …
Endast 2 av 12 olivoljor klarar kraven. Vissa inte ens tjänliga som livsmedel
Endast 2 av 12 olivoljor uppfyller kvaliteten tillverkaren märkt flaskan med. Vissa oljor är så dåliga att de inte ska säljas som livsmedel, är betyget. När Livsmedelsverket gör en kontroll av olivoljor är det nedslående besked verket lämnar. Endast 2 av 12 oljor håller den kvalitet tillverkar lovar enligt etiketten och flera år så dåliga …
Det finns hopp: Färskpotatisen är här
Precis innan april blev maj kom nyheten. Årets första frilandsodlade färskpotatis har plockats – och sedan sålts för 300 kronor kilot. Årets första frilandsodlade färskpotatis plockades på skånska Bjärehalvön under tisdagen, meddelar Svensk potatis AB. Det blev naturligtvis ett event för odlare och handlare när ett gäng förskolebarn fick plocka de förta potatisarna nära havet …
Här slängs snart tre ton oxfilé – om inte...
Tre ton oxfilé. Plus nio ton fläskfilé. Allt fryst och allt snart slängt. Orsaken? Köttet saknar en garanti leverantören inte kan visa upp. Det är i Enköping och hos Bazar Snabbgross köttet finns. Allt fryst och totalt 11 882 kilo högklassigt kött, fördelat på 9 095 kilo fläskfilé och resten, nästan tre ton, oxfilé. Nu stoppas försäljningen …
Fyra av tio gravida oroliga över maten
40 procent av de kvinnor som är eller varit gravida är oroliga över livsmedel som är dåliga för fostret. Många rätter och livsmedel undviks. Ica har låtit Verian göra en undersökning om mat och graviditet. 1 001 kvinnor som är eller har varit gravida, har svarat. 40 procent av de svarande har upplevt en oro över …
Nu blir Ikeas aprilskämt verklighet
1 april skämtade Ikea om en godisklubba som smakade svenska köttbullar. En knapp månad senare är det inget skämt längre. Ingka Group är den största Ikea-återförsäljaren lokalt och driver Ikea-varuhus i 32 länder. 1 april i år slog man till med ett aprilskämt som anspelade på att Ikea världen över säljer svenska köttbullar i sina …
Kriget i Iran kan äta upp sänkt matmoms från i dag
I dag sänks matmomsen i Sverige från 12 till 6 procent, men prisökningarna väntas fortsätta på grund av oroligheterna i Mellanöstern. Den geopolitiska oron kring Iran och dess grannländer leder till prisstegringar på råolja, vilket i sin tur slår mot transportkostnader och produktion. För den svenske konsumenten innebär det att den sänkta momsen från i …
Nu ska påskäggen bli klimatsmarta
2,6 miljarder ägg på ett år. 245 per svensk. 75 miljoner ägg till påsk. Nu kommer framtidens ägg där svampprotein ersätter soja i foder. Påsken närmar sig och då äter svenskarna ungefär 75 miljoner ägg, där de flesta kommer från höns som ätit importerad soja. Nu kommer framtidens ägg – och lagom till påsk, från …
Expert varnar för matkris vid krig: "Vi duckar för det"
Storbritannien är – liksom Sverige – illa förberett för en större kris som slår mot livsmedelsförsörjningen. Vid krig, cyberattacker eller extremväder kan butikshyllorna snabbt bli tomma. Nu uppmanar en av Storbritanniens ledande experter regeringen att börja lagra mat – innan det är för sent. “Vi tänker inte på det här tillräckligt. Vi duckar för det”, …
Nu flyttar korvkiosken hem till dig
Sibylla, klassiskt varumärke i genren korvkiosk och gatukök, tar ett nytt steg efter nästan 100 år. Nu kommer korvkiosken hem till dig. Sibylla har en lång, snart 100-årig historia, vars ena ände är varmkorven från 1930. Två år senare, 1932, fick den sitt namn och blev Sibylla-korven. Namnet hade inget med korv att göra, utan …
Svenskt livsmedel: Största investeringen någonsin
När Arla satsar i Götene är det inte bara en framtidssatsning i sig. Det är den enskilt största investeringen i svensk livsmedelshistoria. Mejeriföretaget Arla ska bygga ett nytt ostmejeri i Götene. Det är Arlas största satsning någonsin och dessutom den enskilt största investeringen i svensk livsmedelshistoria. Arla investerar 300 miljoner euro, motsvarande cirka 3,2 miljarder …
Beredskap: Nu ska vi mala mjöl längs vägarna
Mjölet kommer inte att ligga och dega om ryssen kommer. Nu föreslår Livsmedelsverket mobila kvarnar längs Norrlands-vägarna. Mycket i dessa dagar handlar om kris, krig och beredskap. Det gör det även i dagens meddelande från Livsmedelsverket. Där handlar det om att vi ska kunna servera bröd, gröt och pasta även i krigstid. Nu föreslår man …
Mejeriet som tog emot mjölk slipper åtal
Det kanske var en storm i ett mjölkglas. Nu är den över. Falköpings mejeri, polisanmält för att ha tagit emot för mycket mjölk, kan andas ut. För halvannan vecka sedan rapporterade Dagens PS om att Falköpings mejeri blivit polisanmält. Orsaken var att man tagit emot för mycket mjölk. Mjölkkorna hade under hösten 2025 mått bra …
Nu ska vår beredskap bli god – på ett sätt till
Beredskap blir en alltmer attraktiv nisch för företag. Nu ska Nordrest-ägda Surviva starta produktion av långhållbar mat i Sverige. Nordrest är restaurangkoncernen Thomas Dahlstedt startade 2014 och som i dag är ett av Sveriges ledande företag inom food service. I dag finns Nordrest-ägda restauranger på sjukhus, skolor och på universitet likväl som i form av …
Anonym mjölk 20 procent billigare
Kedjornas egna märkesvaror tar allt större plats i butiken. Bra för kunderna med billigare mjölk som exempel, men tufft för producenterna. Det är i en ny rapport från Agrifood Economics Centre, trots namnet ett helsvenskt samarbete mellan lantbruksuniversitetet SLU och ekonomihögskolan vid Lunds universitet, som man analyserat följderna av att dagligvaruhandelns egna märkesvaror tar allt …
Sverige: Bara 1 av 3 har vatten så det räcker
Många är oroliga över vår beredskap när det gäller vatten. En ny undersökning visar varför var tredje svensk har anledning att vara det. När Livsmedelsverket presenterar en undersökning om mat, vatten och beredskap för en eventuell kris eller krig, är det drastiska siffror svaren från de 8 108 svenskarna i undersökningen förmedlar. Undersökningen pekar på ”ett …