Livsmedel
Mejeriet polisanmält: Tog emot för mycket mjölk
Ett mejeri ska ta efter mjölk. Det har man gjort i Falköping, men korna har mjölkat för bra. Nu har kommunen polisanmält mejeriet. Falköpings mejeri har som andra mejerier till uppgift att ta emot mjölk och sedan producera konsumentfärdig mjölk och andra mejerivaror av det. Så långt är all överens. Problemet i det här fallet …
Beskedet: Vill du bli 100 år? Ät kött
Äter du kött? Då är chansen större att du lever tills du blir 100 år, enligt forskare. Men släng inte grönsakerna än – det finns en hake. Enligt en nyligen genomförd studie har personer som inte äter kött mindre chans än köttätare att bli 100 år. Men gå inte ut och håna närmaste vegetarian än. …
Halv miljard ska klara mat och vatten
Måltider måste fungera även i kris och krig. Nu satsar Livsmedelsverket nästan en halv miljard kronor på att öka vår beredskap på området. Varje dag äter ungefär en tredjedel av Sveriges befolkning måltider i vård, skola och omsorg. Genom det investeringsprogram för livsmedels- och dricksvattensberedskap som nu genomförs, stärks kommuners och regioners förmåga att servera …
För mycket salt? Livsmedelsverket sänker nivåer
Salt hotar folkhälsan. Nu sänker Livsmedelsverket värdena för Nyckelhålet-märkta varor. Samtidigt öppnar man för nya märkningar av mat. Livsmedelsverket har sett över kriterierna för Nyckelhålet, märkningen av livsmedel. Det har man gjort i samarbete med myndigheter i Danmark, Norge och Island. Värdena för Nyckelhålet har inte uppdaterats sedan 2021 och nu sker det – framför …
Ett äpple om dagen håller doktorn borta? Glöm det
Vi har äpplen så det räcker i Sverige. Problemet är att vi inte äter dem. 3 av 4 äpplen är import – i många fall fulla av bekämpningsmedel. Ett gammalt talesätt säger ”Ett äpple om dagen håller doktorn borta”. Glöm det. I dag är risken större att ett äpple om dagen gör att du behöver …
Statens beredskapsbröd – här är receptet
Om en kris är nära? Svårt att säga. Svenska staten förbereder sig i alla fall. Nu kommer recept och film för beredskapsbröd. Det är viktigt med mat, bröd och måltider inom skola, vård och omsorg om det blir kris, höjd beredskap eller rentav krig, konstaterar Livsmedelsverket. Nu finns därför recept på beredskapsbröd och en instruktionsfilm …
Ny rapport: Coop i botten av klimatvänliga butiker i Europa
Matvarukedjor hävdar ofta att de är klimatvänliga och arbetar hårt med hållbarhet. Det stämmer inte riktigt överens med verkligheten enligt en studie av matbutiker i en rad europeiska länder, där svenska Coop hamnar i bottenskiktet. Det är den tyska tankesmedjan Questionmark som ligger bakom den nya studien tillsammans med organisationer som WWF, ProVeg International och …
"Matsystemet kan kollapsa – kriminella tar över"
När ekosystemen förstörs följer matbrist och kollapsade matsystem. Nu varnar militärer för att kriminella och terrorister kan ta över. Kollaps av biologisk mångfald hotar även säkerheten. Varningen kommer inte från några klimataktivister eller trädkramare. Det är underrättelsecheferna i Storbritannien som slår larm. De globala hoten mot naturen är ett hot mot den brittiska säkerheten, menar …
Nästa mattrend: Det här blir stort 2026
Efter protein kommer nästa mattrend I vart fall om trender och sociala medier ska få styra. Den här gången håller verkligheten med. Fibrer är namnet på de kolhydrater från växtriket som inte bryts ner vid matsmältningen, utan når tjocktarmen i stort sett oförändrade. Fibrer finns till exempel i grönsaker, frukt, rotfrukter, bönor och linser samt i bröd, flingor, …
Tandläkare om energidrycker: "Oroande"
Livsmedelsverket vill få unga att sluta med energidrycker. Nu får man eldunderstöd från tandläkare som finner trenden ”oroande”. Barn under 6 år ska undvika koffein helt. Ungdomar under 16 år ska inte få i sig mer än 70 milligram koffein per dag, lika mycket som i en liten kopp kaffe. Råden kommer från Livsmedelsverket, som …
Århundradets bästa diet – nu är den korad
Visst är det bra med kategoriska besked, så att man slipper fundera? Här kommer ett. Den här dieten är den bästa för alla. Det är ansedda New Scientist som i ett specialnummer korat det 21:a århundradets 21 bästa idéer – och då förstås inom lika många områden. I det här fallet handlar det om dieter …
Stopp för energidrycker och kaffe
Inga energidrycker alls. Nästan inget kaffe. Nu kommer råden som ska rädda sömnen. ”Motiverat”, säger Livsmedelsverket. Barn under 6 år bör undvika koffein helt. Ungdomar under 16 år bör inte få i sig mer än 70 milligram koffein per dag, motsvarande en liten kopp kaffe. Råden kommer från Livsmedelsverket, som nu skickar ut förslaget på …
Dags igen för priset ingen vill vinna
Hjortonglögg utan hjorton, sardinburk utan sardiner eller choklad utan…ja du förstår. Det här är finalisterna i Årets matbluff 2025. 2016 delade Äkta vara ut Årets matbluff, då för 2015, för första gången. Sedan dess har organisationen, i dag med 3 300 medlemmar, gjort det. Genom att lyfta fram vad man kallar fuskprodukter och vilseledande marknadsföring, vill …
Nya kostrådet: Mer fett – mindre frukt och grönt
Livsmedelsverket har skapat nya kostråd för äldre. De gäller både dem som känner sig friska och de som tappat aptit – och vissa råd överraskar. Nu har Livsmedelsverket tagit fram förslag till uppdaterade kostråd för äldre. Man pekar på att för personer över 65 år kan bra matvanor hålla både kropp och sinne i form …
Är Sverige ett lågprisland för mat?
Dyr mat? Nja, det tycker inte livsmedelsbranschen som slår tillbaka med en rapport som konstaterar att jämfört med våra närmaste grannländer är Sverige ett lågprisland. ”Alla barnen fick tjäna pengar utom Kent, han var matproducent”, skriver Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen i en debattartikel hos Timbros Smedjan. Det må vara en otacksam uppgift att argumentera …
Nya hälsotipset: "Sluta laga maten"
Frukt och grönsaker och ofta rätt saker på tallriken. Problemet är när vi lagar till maten. Här kommer den råa sanningen. Det handlar, som alltid, om hur mycket du behöver och hur du får i dig det. Den här gången gäller det fibrer. Fibrer är, enkelt uttryckt och med Livsmedelsverkets formulering, ”de kolhydrater från växtriket …
Nordnet listar börsens ”juligaste” aktier
Aktier inom livsmedelsbranschen dominerar föga oväntat stort när nätmäklaren Nordnet sammanställer marknadens juligaste aktier. Flera av livsmedelsbolagen har haft det tufft i spåren av en svag konsumtion, men nu väntas konsumtionen lyfta under det kommande året vilket per automatik borde ge de aktier inom livsmedelsindustrin som haft motvind en skjuts uppåt. Nordnet nämner i sin …
Forskare avslöjar: Så kan du minska hälsoriskerna med stillasittande
Ny studie visar att vissa livsmedel kan skydda blodkärlen vid långa perioder av sittande. Stillasittande har blivit en självklar del av vardagen för många. Arbete vid skrivbord, bilpendling och tid framför skärmar gör att stora delar av dagen tillbringas sittande. Forskning har länge visat att detta kan påverka blodkärlens funktion negativt och öka risken för …
Oväntat: Nu äter vi dubbelt så mycket grönsaker
Sträck på dig. Du lever upp till alla goda råd. Genomsnittssvensken äter dubbelt så mycket grönsaker i dag som på 1980-talet. Det är Jordbruksverket som nu presenterat sin årliga, officiella statistik över vår konsumtion av livsmedel och dess näringsinnehåll. Statistiken bygger på den diger databas där det går att följa utvecklingen från 1960-talet och framåt. …
Ica och Gevalia styr upp efter kritik för matbluffar
Ideella konsumentföreningen Äkta vara hängde ut bland andra Ica och Gevalia för att i tysthet lura konsumenter. Det gjorde susen – nu har tillverkarna gjort om och gjort rätt. Tio månader har gått sedan Ica och Gevalia hamnade i skamvrån hos Äkta vara för sina matbluffar. Gevalia krympte storleken på kaffepaketen från 450 till 425 …
Dina kosttillskott är oreglerade livsmedel – och ofta helt onödiga
Många betalar dyrt för kosttillskott som lovar effekt. Men de flesta är onödiga, många innehåller inte det som står på etiketten och ingen myndighet granskar dem i förväg. Forskning larmar om en oreglerad miljardindustri som säljer livsmedel med dolda risker. Svenska konsumenter spenderar stora summor på kosttillskott i tron att de kompletterar en bristfällig diet …
EU lättar på reglerna om märkning av genmodifierade livsmedel
Beslut på EU-nivå kan förändra butikshyllorna lika tydligt som prisrörelser på bensin när nya regler för märkning tar form. EU har nått en politisk överenskommelse om att lätta på kraven för märkning av genmodifierade livsmedel. Representanter för Europaparlamentet och EU:s medlemsländer är ense om att vissa grödor som tagits fram med moderna gentekniker i framtiden …
Sänker gränsvärden: "Farligare än vi trott"
Nu sänker EU riktlinjerna för hur mycket dioxin och PCB som är acceptabelt för människor. Ämnena kan bland annat orsaka cancer. Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, höjer nu riskvärderingen av gifterna dioxin och PCB. Myndigheten föreslår en uppdaterad riskvärdering, som innebär att man sänker gränserna för hur mycket dioxin som är acceptabelt för människor …
Hälsofarliga listan: Juice, yoghurt och alkohol
Det handlar om vitt bröd, juice, alkohol, glass och annat. Här är listan över de ultraprocessade varor forskarna tycker du ska sluta med. En ny analys visar hur ultraprocessade livsmedel, UPF, kan kopplas till skador i alla större organ i människokroppen. Experter från hela världen har varnat för att UPF som chips, färdigrätter och söta …
Chefen om egna produkterna: "Skit för fattiga jävlar"
En chef på Campbell Soup sågade de egna produkterna, hånade fattiga kunder och spred rasism. Resultatet? Avslöjaren fick sparken. Det är en minst sagt uppseendeväckande historia som nu spelas upp kring klassiska soppföretaget Campbell Soup. Martin Bally, vice vd och IT-säkerhetschef, spelades in vid ett möte med Robert Garza, då cybersäkerhetsanalytiker på företaget. Det skulle …