Druvor och vin hotas av klimatförändringar och extremväder. Men det finns hopp. Druvor och i logisk följd vin hotas allt jämnt av extrema väderhändelser, värmeböljor och klimatförändringar. Ett försök i Portugal visar dock en väg som kan komma att hjälpa vindruvorna att anpassa sig, och nyckeln är saltvatten. Konstgjord värmebölja Detta genom att skapa en …
Att alkohol och bilkörning inte hör samman är bevisat, men likväl ett återkommande problem. Nu tar Italien krafttag mot rattfylleriet med hjälp av taxi. Även om de flesta känner till att det kan vara förenat med livsfara att sätta sig i bilen efter en blöt utekväll, är rattfylla ett återkommande problem i flera länder, däribland …
Mixen av grönt och drinkar är den hetaste bar-trenden. ”Det går lika bra med selleri” förkunnade Sven Melander i SVT, och 20 år senare får han definitivt rätt. En våg den senaste bar-trenden, ”craft bartending”, har fört bartendrars och kockars värld närmare varandra än någonsin tidigare. ”Idag definierar jag mig inte längre som bartender, utan …
”20 nuggets, en Quarter Pounder, en stor pommes frites, Oreo McFlurry, äppelpaj och kanske några cheeseburgare till senare”. Mark Zuckerbergs favoritbeställning hos McDonald’s. Vi pratar BigMark… Mark Zuckerberg säger att han stoppar i sig 4 000 kalorier per dag, långt över det rekommenderade intaget. På menyn står, bland annat, McDonald’s-favoriter som Quarter Pounders, pommes frites och …
Indien förbjöd export av vitt ris den 20 juli i ett försök att hålla tillbaka de stigande livsmedelspriserna i landet. Nu drabbas en rad länder och miljoner människor. Indien står för 40 procent av den globala rishandeln så när man förbjuder risexport är det ett hårt slag globalt. Förbudet mot export av icke-basmati, vitt ris, …
Den danska vinförsäljaren Winefinder vann tidigare i juli mot Systembolaget i Högsta domstolen och där det numera blir tillåtet för utländska företag att driva e-handel av alkohol i Sverige. Den domen tycker inte skånska bryggeriet Sydkustens gårdsbryggeri är rättvis och protesterar nu till Konkurrensverket. Högsta domstolens beslut att Winefinder friades i målet där Systembolaget anklagat …
Alkohol är big business, och fler och fler kändisar står bakom diverse vin- och spritsorter. Men vilka kändisar säljer egentligen bäst? Marknaden för alkohol drar mot dyrare och dyrare sorter, och nu ser man fler och fler kända ansikten som skriver avtal med alkoholproducenter. Tequila populärt Filmstjärnor, modeller, musiker och idrottare – alla syns de …
Hungern är viktens värsta fiende. En enkel sanning. Nu kommer lösningen. Ett australiskt mättnadsindex visar vilken mat som håller dig mätt längst. Det är så självklart att det känns som en schablon att uttala det – men hunger och sug efter mat tillhör det som gör det svårast att gå ned i vikt. En del …
Konflikter och torka har satt svensk matproduktion högt på nyhetsagendan. Något som bonden Peter Borring hoppas ska ge en större förståelse för lantbrukarnas situation. ”Bästa sättet att säkerställa maten på bordet när det bränner till är att alltid köpa svenskproducerade råvaror”, säger han. Värmen har återigen tagit ett grepp om Sverige. Marken är på många …
Den svenska skärgården är det dyrbaraste vi har och nu är det hög tid att njuta. Här är listan över Stockholms bästa skärgårdskrogar just nu. Att leva i en storstad med skärgård, havstänk och vågskvalp inpå bara husknuten är en ynnest som bara måste firas. Varför inte på någon av Stockholms just nu högst rankade …
Indien står inför en tomatkris. Extrema väderförhållanden ligger bakom en stor del av landets extrema prisuppgång på tomater. Översvämningar i stora tomatproducerande indiska delstater som Andhra Pradesh, Maharashtra och Karnataka, gör att priset på tomater hittills i år har ökat med 341 procent, det rapporterar CNBC. ”På grund av överflödig nederbörd i dessa stater har …
The Distillers Charity och Sotheby’s har tillsammans avslöjat vilka sällsynta och exklusiva whiskys som kommer säljas på den kommande lyxauktionen i höst. Auktionen som går under namnet ”One of One” äger rum i oktober i Edinburgh och det man samlar in ska skänkas till välgörenhet, specifikt riktat åt att förbättra livet för ungdomar i Skottland. …
Den hade ett kort och torrt liv. Burger King Thailands ”Real Cheeseburger” bestod av 20 skivor amerikansk ost mellan två hamburgerbröd. Jodå. Det senaste snabbmatstricket för att bli viral kommer från Thailand och Burger King där. Hamburgerbröd. Mellan dem 20 skivor amerikansk ost. Däremot varken sås, saltgurka eller, inte oväsentligt, någon burgare. Höll en vecka …
Hur kan svensk matproduktion bli mer hållbar och självförsörjande? Det är frågan som driver lantbrukaren Emilia Astrenius. ”Enligt mig har vi bönder landets viktigaste jobb”, säger hon. Ett lantbruk är oftast en familjehistoria, där verksamheten går i arv inom släkten. Därför fick Emilia Astrenius nypa sig ordentligt i armen när hon fick frågan om att …
Undrar du vilka det är som dricker mest alkoholfri öl? Här kommer svaret och det kan överraska. Ny forskning visar att de som köper mest alkoholfri öl är samma människor som också dricker mest ”vanlig” öl. Det är i Finland som i Sverige. Alltfler köper alltmer alkoholfri öl. Nu har Helsingfors och Tammerfors universitet i …
Tomater finns i flera rätter i hamburgerkedjan McDonald’s meny. Men nu plockas grönsaken bort helt – men bara i det här landet. Hamburgerkedjan McDonald’s har beslutat att plocka bort tomater från sina hamburgare och wraps i Indien, skriver nyhetsbyrån Reuters. McDonald’s meddelar att kedjan inte kan få tag i den mängd tomater som behövs, och …
Vi svenskar älskar glass, chips och läsk – och vi köper bara mer och mer för varje år, enligt SCB. Det är sommar och många svenskar vill svalka sig med en glass eller en kall läsk. En och en annan skål med chips kanske också åker fram under semestern. De senaste 20 åren har vår …
Ny är det fritt fram att beställa alkohol från EU på nätet. Högsta domstolen friade i dag Winefinder i målet där Systembolaget ansåg att Winefinder sysslat med olaglig försäljning av alkohol till svenskarna. Distanstförsäljning av alkohol till svenskar från annat EU-land är nu tillåtet enligt ett pressmeddelande från Sprit & vinleverantörföreningen på fredagen. ”Klarhet i …
En samling sällsynta Bourgogne-viner från privata samlingar är några av höjdpunkterna när Bonhams bjuder in till en tvådagars Fine & Rare Wine-rea. Bonhams auktion innehåller flaskor från några exklusiva producenter, skriver Drinks Business. Bonhams internationelle vindirektör Richard Harvey säger att auktionen inkluderar fyra ”fantastiska” samlingar av eftertraktade viner, årgångar från Bourgogne och några högklassiga viner …
Väldigt snart kan du hugga in på en köttbulle som är odlad i ett laboratorium. Startup-företaget Re:meat storsatsar på den skandinaviska marknaden. Re:meat säger sig ha utvecklat den första odlade versionen av svenska köttbullar och ha tillverkat dem med sin patentsökta teknologi. ”Swedish meatballs” är kända världen över, skriver Vegconomist, som konstaterar att det nu kan …
Efter prisökningar på 21 procent på matrelaterade produkter sjönk priserna under april i svenska matbutiker och har nu, dessutom, stått still maj och juni. Svenska konsumenter har tveklöst härdats när det gäller prisökningar. Sedan januari förra året har priserna gått upp med med mer än 21 procent på matrelaterade produkter, konstaterar Matpriskollen. Februari 2023 var …
Förra året höjde Systembolaget priset på vin och redan i höst är det dags igen – då väntas prishöjningen bli ännu mer kännbar för svenskarna. Om mindre än två månader, den 2 september, är det dags för Systembolaget att höja vinpriserna igen. Priserna höjs två gånger per år och de senaste höjningarna har varit extra …
Tuffa tider och dyrare produkter. Men i en ny undersökning förklarar 73 procent av svenskarna ändå att de medvetet söker svensk mat när de handlar. Ica och LRF, Lantbrukarnas riksförbund, har genomfört en Sifo-undersökning som tydligt visar att de svenska konsumenterna fortsätter vara starkt engagerade i svenskproducerat. Detta trots att ekonomiskt tuffare tider gjort att …
En klassisk korv efter shoppingen – och till en billig peng. Nu vill Ikea upprepa succén med en växtbaserad variant av korven. Du har handlat på Ikea, irrat runt i gångarna och köpt kanske lite mer än vad du från början hade tänkt. Och framför allt – du är nu helt utsliten och kroppen skriker …
Det kan finnas ”potentiella fördelar” med att dricka rött vin när det gäller sexlivet. Bakom dessa nya rön ligger en rapport som recenseras i Journal for Clinical Medicine. Rapporten, som utvärderat ett antal studier mellan 1993 och 2022, hävdar att rödvin, i måttliga mängder, potentiellt kan hjälpa patienter med erektil dysfunktion och även öka den …
Sex hundra flaskor utsökt vin till ett värde av miljoner kronor. Det blev stöldgodset vid ett inbrott i en vinbutik i Los Angeles, USA under helgen. Det var under helgen som tjuvar tog sig i helgen i en butik i Los Angeles, Lincoln Fine Wines, och stal mer än sex hundra flaskor sällsynt högklassigt vin …
Grand Hôtel har nu slagit upp portarna till sin nya restaurang Grand Soleil – och det som ska vara den mest solsäkra uteserveringen i Stockholm. Få ställen i Stockholm bjuder på en sådan perfekt plats att njuta av långa sommardagar och kvällar som Grand Hôtel och dess nya restaurang Grand Soleil. Uteserveringen har Stockholms absolut …
En arg tweet från Jesper Svensson, Liberalernas ersättare i Region Stockholm, har fått stor spridning. Svensson menar att utbudet på Systembolaget släpar efter och tycker därmed att det är lika bra att avskaffa monopolet. Jesper Svensson besökte en av Systembolagets butiker i Södertälje som bara hade 15 vita italienska viner i sortimentet. Alldeles för få, …
Ketchup – en dyrkad basprodukt som de allra flesta har hemma. Men frågan är, hur ska man förvara den? I kylen eller skafferiet? Ikoniska ketchup-tillverkaren Kraft Heinz har nu sagt sitt. Med bara fem ord inleddes nyligen ännu en debatt om det tidlösa dilemmat, då Kraft Heinz twittrade sitt svar på saken. ”Så att ni …
Skåningar är mer stolta över den lokala matproduktionen än svenskar i gemen. Det får dem också att handla mer lokal mat, enligt en ny undersökning. Franskägda Skånemejerier har låtit göra en Sifo-undersökning om attityder till lokal mat. Där sticker skåningarna ut som de som är mest stolta över den lokala maten. Främsta skälet 28 procent …
Okej. Du vill ha en cocktail, men inte den som alla dricker. Då är det här guiden med drinkar något för dig. De flesta letar sannolikt efter något uppfriskande i sommar. Sedan finns det förstås de de som söker efter något mer än så. Drinks Business har sammanställt listan över de drinkar som trendar mest. …
En ny hemsida pekar ut vilka ölsorter som ”stöttar Putins krigskassa”. Mer än 70 ölsorter är listade just nu. ”Smakar biran blod?” är namnet på den nya hemsida som visar alla som gillar öl om deras favoritöl är med bland dem som, enligt hemsidan, ”stöttar Vladimir Putins krigskassa”. ”Jag tror att vi var uppe i …
Försäljningen av rödvin från franska distrikt som Bourgogne och Bordeaux har halverats de senaste 30 åren. I stället är det andra viner som ökat i popularitet. Rött vin, baguette och ost – för många kanske det är sinnebilden av Frankrike. Men de senaste 30 åren har försäljningen av franskt rödvin halverats, enligt organisationen American Association …
Blåmusslorna är i fara. Otrevliga, vassa ostron har invaderat Sverige och utgör nu två tredjedelar av alla musslor på västkusten, vilket gör att blåmusslan riskerar att konkurreras ut. Tyvärr har de mörka, släta blåmusslorna blivit allt ovanligare. Istället möts fiskare idag av större musslor, med ljusare skal och farligt vassa kanter. Den nya sorten invasiva …
Nu har danska bryggerijätten Carlsberg skrivit avtal om att sälja sin verksamhet i Ryssland och kan lämna landet så snart myndigheterna godkänt överlåtelsen. Redan i slutet av 2022, omedelbart efter den ryska invasionen av Ukraina, förklarade Carlsberg att avsikten var att lämna Ryssland. Arbetet med att lämna produktion och försäljning i Ryssland har sedan dess …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i Öregrunds skärgård som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära just nu. Sammanställningen …
Världens hårdaste rätt? Så kan det vara. Wokad sten är Kinas senaste modefluga inom streetfood. Döpt till ”Världens hårdaste maträtt” och då i bokstavlig mening. Det handlar om en traditionell wook med stenar som nyckelingrediens. Nu trendar den på kinesiska sociala medier, skriver CNN. Tanken är inte att samla ihop till dyra tandläkarräkningar genom att …
Den som vill avnjuta några av Frankrikes mest famösa bubblor på ett och samma ställe ska genast bege sig till Paris. Här har nämligen Moët Hennessy öppnat sin första cocktailbar. För bara ett par dagar sedan öppnade lyxkonglomeratet LVMH:s dryckesdel Moët Hennessy sin första cocktailbar någonsin, och det i hemlandets huvudstad Paris. Den nya satsningen …
Nu är världens bästa restaurang utsedd. Om du vill äta där får du resa en bra bit, till Lima i Peru. För foodies kan det vara värt resan – inte mindre än fyra av årets topp 50-restauranger ligger i just Peru. Årets bästa restaurang är Central i den peruanska huvudstaden Lima. Det står klart efter …
Äntligen, det är dags för midsommar! Har du fortfarande inte funderat ut vad som ska ätas till efterrätt kan denna utsökta midsommartårta med maräng och lemon curd vara något för dig. Midsommar är runt hörnet och det är dags att börja planera, fixa och framför allt baka. Följande tårtrecept skiljer sig något från den klassiska …
Med några dagar kvar till midsommar bjuder vi på lättlagad midsommarsill toppad med gremolatasmör. Spännande, enkelt och väldigt, väldigt gott. Ingen midsommar utan matjessill. Lagom till långhelgen dukar Dagens PS tillsammans med Patrik Brunell på Swedish Culinaire Food fram en härlig midsommarsill med smak av persilja, vitlök och citronzest. En rätt som du enkelt svänger …
Priset på pasta rusar i flera länder – nu uppmuntras konsumenter till pastastrejk om tillverkarna inte sänker priserna. De senaste månaderna har priset på pasta och makaroner höjts på flera håll i Europa. Prisökningen är betydligt kraftigare än inflationen i övrigt och det har mötts av kritik, vilket Dagens PS tidigare skrivit om. I Italien …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i Bohuslän som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära just nu i Bohuslän. …
AI är överallt. Nu har den hajpade tekniken letat sig hela vägen till din frukosttallrik. Målet? Rädda yoghurtindustrin. Det låter knasigt. Men faktum är att AI kan vara precis vad som krävs för att rädda yoghurten. Åtminstone om du frågar den franska yoghurttillverkaren Danone, som efter 104 år i branschen behöver ta yoghurten till nästa …
Få högtider är så förknippade med akvavit som midsommar, men hur ska snapsen egentligen serveras? Här kommer svaret och det kommer att förvåna dig. Den lilla nubben till midsommarsillen sträcker sig århundraden tillbaka och har en given plats i det svenska kulturarvet. Med det sagt råder det delade meningar kring hur denna ädla dryck egentligen …
Snart är det dags för midsommar och festlig mat! Men i år blir den somriga buffén flera hundralappar dyrare än i fjol. Sill, lax, ägg, gräslök och gräddfil. Vanliga varor till midsommarbordet – ofta tillsammans med färskpotatis och jordgubbar. Färskpotatisen och jordgubbar är typiska varor som säljs till kampanj- och lockpriser till midsommar och där …
Italienska råvaror blir allt dyrare och nu kommer larmet om att priset på pizzor stiger mer än landets inflation. Efter förra månadens larm om stigande pastapriser kommer nu beskedet att även pizzorna blir dyrare. Såväl olivolja som klassiska ingredienser till pizzan stiger i pris i en snabbare takt än inflationen i landet. Dubbelt mot inflationen …
Lådvin, BiB, eller boxvin. Oavsett vad vi väljer att kalla det, är vin på låda en fantastisk uppfinning. Det vill vi såklart slå ett slag för, genom att lyfta fram det bästa röda boxvinet just nu. Det fanns en tid då vi aldrig kunnat drömma om att dricka vin på låda. Efter en vinglig start …
På Irland kräver en ny lag att all alkohol ska ha etiketter som varnar om cancer och leversjukdom och dryckesproducenter känner oro. Irland inför världens strängaste hälsovarningar för öl, vin och sprit och länder som producerar dessa drycker oroar sig för att märkningen kommer utgöra ett handelshinder, det rapporterar Bloomberg. Flera länder oroar sig Inför …
Bäst i alla tester: Redaktionen på Dagens PS har sammanställt en topplista över de tio sjökrogar i skärgården mellan Trosa och Nyköping som är bäst i alla tester. Genom att ha tagit fram genomsnittet från kundomdömen på Google, Tripadvisor, Reco och Facebook vet vi nu vilka krogar som rent statistiskt sett är de mest populära …
Det blir lätt fokus på stilla vin när sommaren ska firas in, så varför inte bubbla upp stämningen en skvätt? Här är veckans vintips med cider, cava, crémant och champagne. Bubbel kommer i alla former och prislägen, vilket gör det till en ypperlig dryck, oavsett om du ska firar någon av vardagens små begivenheter eller …
Druvor och vin hotas av klimatförändringar och extremväder. Men det finns hopp. Druvor och i logisk följd vin hotas allt jämnt av extrema väderhändelser, värmeböljor och klimatförändringar. Ett försök i Portugal visar dock en väg som kan komma att hjälpa vindruvorna att anpassa sig, och nyckeln är saltvatten. Konstgjord värmebölja Detta genom att skapa en …
Att alkohol och bilkörning inte hör samman är bevisat, men likväl ett återkommande problem. Nu tar Italien krafttag mot rattfylleriet med hjälp av taxi. Även om de flesta känner till att det kan vara förenat med livsfara att sätta sig i bilen efter en blöt utekväll, är rattfylla ett återkommande problem i flera länder, däribland …
Mixen av grönt och drinkar är den hetaste bar-trenden. ”Det går lika bra med selleri” förkunnade Sven Melander i SVT, och 20 år senare får han definitivt rätt. En våg den senaste bar-trenden, ”craft bartending”, har fört bartendrars och kockars värld närmare varandra än någonsin tidigare. ”Idag definierar jag mig inte längre som bartender, utan …
”20 nuggets, en Quarter Pounder, en stor pommes frites, Oreo McFlurry, äppelpaj och kanske några cheeseburgare till senare”. Mark Zuckerbergs favoritbeställning hos McDonald’s. Vi pratar BigMark… Mark Zuckerberg säger att han stoppar i sig 4 000 kalorier per dag, långt över det rekommenderade intaget. På menyn står, bland annat, McDonald’s-favoriter som Quarter Pounders, pommes frites och …
Indien förbjöd export av vitt ris den 20 juli i ett försök att hålla tillbaka de stigande livsmedelspriserna i landet. Nu drabbas en rad länder och miljoner människor. Indien står för 40 procent av den globala rishandeln så när man förbjuder risexport är det ett hårt slag globalt. Förbudet mot export av icke-basmati, vitt ris, …