Allt fler maneter tar över våra hav medan fiskbestånden rasar. Samtidigt får allt fler upp ögonen för att äta maneter – och hur det kan hjälpa till att lösa miljöhotet. De senaste åren har det kommit allt fler rapporter om manetstim som täcker allt större områden i världshaven, och som tar över när många fiskarter …
Det finns inga genvägar till en riktigt bra pinot noir. Här berättar kocken och vinmakaren Tareq Taylor om sitt senaste hjärteprojekt från franska languedoc. Det är bråda tider för hela Sveriges tv-kock och glädjespridare Tareq Taylor. Utöver sin till synes outsinliga passion för matlagning, arbetar han intensivt med kokböcker och egna produkter. Däribland färdigrätterna ”Maten …
Nej, USA må vara redo för mycket men ölreklam med en transkvinna? Nej, där gick gränsen. Nu tar bryggeriet till gratis öl för att få amerikanerna att glömma. USA var inte alls redo för ölreklam med en transkvinna. Att transkvinnan ifråga, Dylan Mulvaney, prydde en ölburk med sin nuna gjorde inte saken bättre. Försäljningen av …
Franska klassiska Guide Michelin har valt ut sina favoritrestauranger i Paris. Här är fem som du absolut inte vill missa under din weekend-tripp. När den franska däck-tillverkaren Michelin gav ut den första restaurang-guiden år 1900 hade Frankrike omkring 3 000 bilar, och guiden var mer till som reseförslag för automobilister, som behövde tips på bättre …
Lagom till helgen bjuder vi på Sophie le Rosé. En frisk, somrig och exklusiv nyhet på tillfälligt besök från sagolika Elgin på Cape West Coast. Att färdas längs kustremsan vid Cape South Coast längs Sydafrikas sydkust är som att befinna sig i en saga. Här bland de mäktiga bergsmassiven med Atlanten på första parkett döljer …
Vin kan framstå som väldigt komplicerat. Särskilt när vi envisas med att prata om det på ett märkligt vis. Här har vi samlat flosklerna om vin som du helst vill undvika. Varje bransch har sin egen diskkurs och sitt specifika tugg. Har du någon gång blivit inlåst med en grupp akademiker vet du precis hur …
Oavsett om du föredrar kraftfullt rött, krispig riesling, eller rosa bubblor finns det alltid ett vintips för dig. Så varför krångla till det? Här är vinerna det skrivs om just nu, för alla preferenser. Vi börjar i Österrike hos vinfamiljen Leth. En kär gammal vän när det kommer till krispig och modern riesling, som vi …
Destilleriet bakom Jim Beam släpper sin första amerikanska single malt whiskey – i en tid då många satsar på denna växande whiskeykategori. James B Beam Distilling Co är företaget bakom Jim Beam, en av de mest sålda bourbons i både USA och resten av världen. Nu satsar företaget på amerikansk single malt – och det …
Böter på miljoner väntar för öljätten Carlsberg, som efter en elva år lång rättstvist, beslutat sig för att bita i det sura äpplet och öppna plånboken. En saltad nota blir det utan tvekan när bryggeriet Carlsberg sätter punkt för den segdragna konflikt kring påstådda prisuppgörelser som pågått sedan 2014. Anklagades för prisfusk Det var mellan …
Vad kan bättre ringa in lantlig charm och svensk sommar än en liten röd stuga med vita knutar? Nu finns dessutom en lika somrig bag-in-box att matcha upp idyllen med. Äntligen sommar. En hyllning till den svenska landsbygden och det kanske mest svenska vi har, det beskriver en av sommarens gladaste nyheter på Systembolaget. Rött …
När Grand Hotel Saltsjöbaden firar 130 år öppnar hotellet upp en ny uteservering. Grand Hotel Saltsjöbaden invigdes 1893. Då byggdes hotellet med en dröm om att skapa Sveriges motsvarighet till Franska Rivieran. På den tiden marknadsfördes Saltsjöbaden som båtlivets plats i Stockholm. Hit flyttade familjen Wallenberg och andra i samhället som hade det gott ställt. …
Efter att kostnaderna på pasta i Italien stigit med närmare 20 procent under det senaste året är krisen ett faktum. Nu måste regeringen agera. Det är egentligen inget nytt under den italienska solen. Redan i mars i år hade priset på pasta gått upp med hela 17,5 procent, jämfört med året innan. En titt på …
Så kom den äntligen, solen. Det firar vi såklart med soliga, roliga och prisvärda vintips under 150 kronor. Alla kandidater i ropet som blir perfekta att skåla in helgen med. Det slår egentligen aldrig fel. Så snart vårsolens första strålar smeker stadens uteserveringar börjar det genast rycka i rosénerven, oavsett vilken dag i veckan det …
I en tid då Hollywood-hunkar inte sällan förknippas med vindunkar, tar skådespelaren och vinproducenten Brad Pitt nästa steg i karriären och lanserar sin första gin under filmfestivalen i Cannes. Brad Pitt har gjort det igen. Efter några stormiga år som delvis inkluderat en infekterad juridisk fejd med exfrun Angelina Jolie om vingården Château Miraval, utökar …
Whisky-fantast? Då vill du inte gå miste om möjligheten att ropa hem några av Macallans mest åtråvärda whiskysorter. När auktionshuset Sotheby’s bjuder in till whiskyauktionen ”The Legacy Collection” är det till ljudet av den stora trumman. Föremålet för auktionen är nämligen några av Macallans mest sällsynta och dyrbara whiskyflaskor som tillsammans kan dra in så …
Även om många inte känner till det så består några av de mest säljande vinerna i Sverige av druvan primitivo. Men hur kommer det sig att just primitivo har blivit en sådan succé? Regionen Apulien på den italienska stöveln är ett vinmekka och utgör primitivos hjärta. Här har det producerats vin sedan antiken och det …
Mycket kan sägas om årgångsvin, men klart är att dess dragningskraft inte bör underskattas. Det blev auktionshuset Sotheby´s nyligen varse under en omtalad vinauktion i Italien. Det var tveklöst en begivenhet, när den världsberömda vingården Masseto i den toskanska byn Bolgheri, för första gången någonsin valde att auktionera ut årgångsviner direkt från sin vinkällare, belägen …
Hör vatten och whisky verkligen ihop, men framförallt, vad är att betrakta som en lagom skvätt i drinken? Detta dilemma har forskningen äntligen gått till botten med. Det finns inga genvägar till en perfekt whisky. Är du en älskare av whisky har du sannolikt blivit erbjuden några droppar vatten i glaset både en och två …
Gnäller du över frukt- och gröntpriserna på Ica? Då ska du inte handla av Hiroyuki Nakagawa. Den japanske bonden säljer mango – för drygt 2 300 kronor. Styck. Hiroyuki Nakagawa lämnade oljebranschen för att satsa på något nytt. Nu odlar den 62-årige japanen mango på Japans nordligaste ö och har utvecklat nya, hållbara odlingsformat, skriver …
Metall i godispåsen? Det hade kunnat bli fallet om godisjätten Haribo inte agerat i tid. Nu återkallas godis från hela Norden. Det handlar om godisjätten Haribo och små, små metallpartiklar som av misstag smugit sig in produktionen, vilket gör att 21 specifika partier av bolagets olika godissorter nu återkallas över hela Norden, uppger den danska …
Den sista långfilen är tillverkad. Efter 75 år i Sundsvall flyttar nu mejeriet till Kallhäll. Nu har Arlas mejeri i Sundsvall tillverkat sina sista produkter, det skriver Sundsvalls tidning. Det är sedan tidigare känt att Arla stänger ner sitt mejeri i Sundsvall. Förändrade konsumtionsmönster är orsaken till att mejeriet flyttar till Kallhäll strax utanför Stockholm. …
Vet du vilken som är den allra bästa törstsläckaren? Vi kan avslöja direkt att det inte handlar om vatten – utan en annan populär dryck. Vi går mot varmare tider och då kan det vara härligt att klunka i sig ett glas av någon svalkande dryck. Och det finns en dryck som hjälper dig och …
Mackmyras förlust ökade under första kvartalet. Nu vill bolaget att riksdagen fattar beslut om gårdsförsäljning ”en viktig del.” I sin kvartalsrapport redovisar svenska wiskybolaget Mackmyra ett rörelseresultat på minus 4,3 miljoner kronor. Det är en försämring med 2,9 miljoner kronor från föregående år. Svag konsumentmarknad ”Det första kvartalet 2023 har inneburit en fortsatt generellt svag …
Den här veckan vankas det inget mindre än bubbel, från den prisvärda cavan till den påkostade årgångschampagnen. För om det är något vi älskar med bubbel så är det mångfalden. Gör dig redo att bubbla loss! Maj månad och förhoppningsvis några fler ljusglimtar i sikte. Framförallt en månad då det kryllar av röda dagar och …
I Sydkorea har en student ätit upp ett världsberömt konstverk av Maurizio Cattelan, värt 1,2 miljoner kronor. Vad är konst? Ibland är det inte alltid så lätt att veta – i alla fall inte om man ska tro den student i Sydkorea, som plockade ner ett världsberömt konstverk på ett museum – och åt upp det. …
Snart slår Stockholms restaurang för pommes frites upp dörrarna – manna från himmelen för alla som älskar den friterade potatisen. Den 19:e maj får Stockholm en ny krog, och denna gång är det en restaurang som bara serverar pommes frites. Bakom konceptet står holländarna Marvin Romein och Jorit Grasär och inspirationen kommer från den holländska …
En liten sänkning men ändå en sänkning. Under april sjönk matpriserna i Sverige med 0,4 procent. Det är första gången på fyra år som matpriserna går ned. Även om det är en liten sänkning är den uppseendeväckande, enligt Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen, som ser april-siffrorna som ett trendbrott. ”Sänka priser, det gör man inte …
Inför kröningen av Kung Charles III har den blivande kungen blivit avbildad som en byst på ett lite annorlunda sätt – nämligen i choklad. I Storbritannien förbereder man för fullt inför kröningen av Kung Charles III på lördag den 6 maj. Nu har den blivande kungen avbildats på ett ovanligt – och välsmakande – sätt: …
2020 var året när en ny lag från italienska myndigheter godkände att världens mest sålda mousserande vin, prosecco, fick börja produceras som rosévin. Världspremiären var ett faktum och den internationella introduktionen av prosecco rosé blev epokavgörande. Sverige var ett av de första länderna att lansera rosa prosecco där CastelMare Prosecco Rosé, med sin iögonfallande flaska, …
Hög kvalitet eller rentav surt? En ny elektronisk näsa kan snabbt avgöra det och bedöma rödvinet. Nu kan den bli ett alternativ till manuell vinprovning. Risken finns att en och annan vinkännare sätter årgångs-rödtjutet i halsen. Men forskare vid KTH och Högskolan i Gävle konstaterar nu att en elektronisk näsa, helt utan kännedom om sydsluttningar …
Med ett nytt vin inleder tv-kocken Tareq Taylor sitt nya liv. Nu lämnar han populära Trädgårdstider efter 15 år, och flyttlasset går till Stockholm. Vin är en del av tv-kände kocken Tareq Taylors nya liv. Dagens PS har tidigare berättat om Taylors vinsatsning bland annat här, och nu tar den inbitne skåningen och Malmöiten steget …
Redo för en riktigt astronomisk vinupplevelse? Det kan vara verklighet redan inom två år. Spänn fast dig. Nej, vi hittar inte på. Möjligheten att avnjuta en vinprovning i rymden är faktiskt nära förestående, rapporterar The Drinks Business. Bakom denna spektakulära vinupplevelse står det franska rymdföretaget Zephalto med siktet inställt på att erbjuda vinprovningar i rymden …
Att äta för mycket mat med tillsatt, ”fritt socker”, ger minst 45 negativa hälsoeffekter, visar en ny studie. Forskning har tidigare visat de stora negativa hälsoeffekterna av att få i sig för mycket socker. Rekommendationen är att konsumtionen av tillsatt socker ska vara mindre än 10 procent av en persons dagliga kaloriintag. Stor studie Nu …
Pernod Ricard gör nu ännu en kovändning, och återupptar export av vissa spritsorter till Ryssland. Beslutet kommer trots protesterna som stoppade export av svenska Absolut Vodka. Pernod Ricard, den franska spritjätten som bland annat äger svenska Absolut Vodka, ska börja exportera till Ryssland igen. Pernod Ricard i kritikstorm När Pernod Ricard för några veckor sedan …
En unik karaff, specialdesignad av Aston Martin och en 52 år gammal whisky från Bowmore. Intresserad? Då kan den bli din – men räkna med att hosta upp 2,8 miljoner. Sotheby’s ska auktionera ut en raritet på whiskyområdet. En 52 år gammal whisky från Bowmore i en unik karaff specialdesignad av Aston Martin. Denna speciella …
Ingen helg utan vintips som denna vecka radar upp krispig riesling, prisvärda rödviner, tillsammans med sprudlande pet nat och lambrusco. Hörde vi ett vårskri? Vårkänslor förpliktigar, vilket föranleder veckans färgglada startfält av vintips som sträcker sig från tyska Rheingau, Portugal och Österrike till Lambrusco di Sorbara i Italien. Alla föredömliga vinländer när det kommer till …
McDonald’s säljer mer i kristider – men noterar att fler kunder skippar pommes frites till burgarna när de ska spara pengar. Det är färre McDonald’s-kunder som beställer pommes frites till sina burgare och tillväxten i hemleveranser minskar. Beskedet kommer från bolagets vd Chris Kempczinski. Handlar mindre ”Vi ser en liten minskning av andelar per transaktion”, …
Att Crudo, som ofta omnämns som ”bläckfiskvinet”, snabbt blev populärt handlar dels om vinets friska stil och medelhavskaraktär. Det kom även att visa sig att vinets etikett, med den framträdande bläckfisken, skulle bli en av Systembolagets mest kända vinetiketter. Det har gått knappt sju år sedan det sicilianska vinet Crudo för första gången lanserades på …
Den här veckan välkomnar vi Årets Rätt 2023 och en klassiker som vi aldrig tycks tröttna på i det svenska folkhemmet. Här i en modern och hållbar kostym framtagen av Jessie Sommarström och Kocklandslaget. Glöm krångliga recept, mat på höjden och dyra råvaror. När Jessie Sommarström, regerande SM-mästare i professionell matlagning i samråd med Kocklandslaget …
Synen på alkohol och lagarna som reglerar drickande varierar mycket beroende på vart i Europa du befinner dig. Här är länderna med mest avslappnad inställning till alkoholhaltiga drycker, och Sverige är inte ett av dem. Vad är egentligen att betrakta som ett rimligt intag av alkohol? Frågar du en man i Polen, skulle det kunna …
Att som offentlig person marknadsföra vin och starksprit kan vara problematiskt. I synnerhet om du är en Kardashian och varit nykter i många år. Det handlar om Kim Kardashian och hennes inställning till alkohol, som på senare tid gått från strikt offentlig nolltolerans till det rakt motsatta. Ett skifte som både förbryllat och retat upp …
Priset på olivolja når nu rekordnivåer. Regnbrist i Spanien slår mot skördarna, och en torr sommar skulle göra läget ännu värre, rapporterar Financial Times. Sedan förra sommaren har priset på olivolja ökat med 60 procent till runt 5,4 euro per kilo, upp från under 3,5 euro per kilo i början av 2022, skriver FT. Det …
Senast det släpptes en Royal Salute-whisky var när Drottning Elizabeth av England kröntes för dryga 70 år sedan. Men nu är det snart dags igen för kunglig glans. Det är inte varje dag England får en ny kung. Men när nu kröningen av Charles III ska ske om några veckor, så ska det firas ordentligt. …
I veckans vintips låter vi oss förtrollas av medelhavets ö-viner och tittar närmar på förhållandet mellan viners doft, smak och ursprung. Vi tar även tillfället i akt knäcka några viner på burk. Det våras för burkvinet. För vad vi än har att säga om formatet ur ett estetiskt eller traditionellt perspektiv, går det inte längre …
F1-mästaren Lewis Hamilton har öppnat sin första permanenta amerikanska restaurang när hans hamburgerkedja Neat Burger invigt i New York. Det går förstås inte att låta bli att konstatera. När en formel 1-champion öppnar hamburgerrestaurang ger det ”snabbmat” en helt ny dimension. Men Lewis Hamilton satsar stort även utanför racingbanorna och följer nu upp Neat Burgers …
Kraftigt ökad omsättning och exportframgångar i ett fall. Steg på väg mot börsen i fyra andra fall. Det våras även i kristider för gröna alternativ på det svenska matbordet. Foodtechföretaget Peas of Heaven ökade omsättningen kraftigt, enligt preliminära siffror som Di redovisade nyligen. Nu siktar man på svarta siffror och på att ta in mer …
Produktionen av ris 2023 kommer att ha den största minskningen på 20 år och det driver upp priserna kraftigt, enligt Fitch Solutions. Årets risproduktion kommer att ge det största minus vi sett på 20 år, enligt Fitch Solutions. Det slår omedelbart mot priserna, som redan tidigare stigit rejält. Högsta på ett decennium ”På global nivå …
När den franska restaurangguiden ”La liste” rankar den vassaste kniven i lådan bland världens tio bästa lyxkrogar behöver Sverige som krognation verkligen inte skämmas. Och vinnarna är… Det handlar förstås om kulinariska upplevelser i framkant och de absolut bästa bland de bästa. Och de döljer sig i världens alla vinklar och vrår när den franska …
Som arkeolog bör du vara beredd på de flesta situationer. Vad du än gräver efter. Kanske även ha en smula flax. Det blev en grupp arkeologer nyligen varse då de ramlade över ett romerskt vinfynd med anor från det andra århundradet e.Kr. Allt började med en utgrävning vid ruinerna av Villa of Quintilii utanför Rom, …
Axfoods restauranggrossist Snabbgross slutar nu, som första större företag, med flygtransporter av frukt, grönt, kött och fisk. I dag kom beskedet att Axfoods restauranggrossist Snabbgross som första större aktör helt slutar sälja flygtransporterad frukt och grönsaker samt kött och fisk i såväl butik som e-handel. Hoppas på fler ”Vi jobbar proaktivt med att utveckla och …
En vecka efter en cyberattack är Åbro bryggeri igång igen. Vd Henrik Dunge säger att man aldrig brydde sig om att ta reda på vad angripande krävde och inte heller övervägt att betala något. Det var under långfredagen som IT-systemen hos Åbro bryggeri började låsa sig och stängas av. ”Vår produktion var igång när vi …
Allt fler maneter tar över våra hav medan fiskbestånden rasar. Samtidigt får allt fler upp ögonen för att äta maneter – och hur det kan hjälpa till att lösa miljöhotet. De senaste åren har det kommit allt fler rapporter om manetstim som täcker allt större områden i världshaven, och som tar över när många fiskarter …
Det finns inga genvägar till en riktigt bra pinot noir. Här berättar kocken och vinmakaren Tareq Taylor om sitt senaste hjärteprojekt från franska languedoc. Det är bråda tider för hela Sveriges tv-kock och glädjespridare Tareq Taylor. Utöver sin till synes outsinliga passion för matlagning, arbetar han intensivt med kokböcker och egna produkter. Däribland färdigrätterna ”Maten …
Nej, USA må vara redo för mycket men ölreklam med en transkvinna? Nej, där gick gränsen. Nu tar bryggeriet till gratis öl för att få amerikanerna att glömma. USA var inte alls redo för ölreklam med en transkvinna. Att transkvinnan ifråga, Dylan Mulvaney, prydde en ölburk med sin nuna gjorde inte saken bättre. Försäljningen av …
Franska klassiska Guide Michelin har valt ut sina favoritrestauranger i Paris. Här är fem som du absolut inte vill missa under din weekend-tripp. När den franska däck-tillverkaren Michelin gav ut den första restaurang-guiden år 1900 hade Frankrike omkring 3 000 bilar, och guiden var mer till som reseförslag för automobilister, som behövde tips på bättre …
Lagom till helgen bjuder vi på Sophie le Rosé. En frisk, somrig och exklusiv nyhet på tillfälligt besök från sagolika Elgin på Cape West Coast. Att färdas längs kustremsan vid Cape South Coast längs Sydafrikas sydkust är som att befinna sig i en saga. Här bland de mäktiga bergsmassiven med Atlanten på första parkett döljer …