Livsmedel
Galna prisökningar på kaffe, apelsiner och margarin
Under senaste året har kaffepriset rusat 36,7 procent och priset på hushållsmargarin med 39,4 procent – och nu rusar priset på apelsiner. Mest har vitkål ökat i pris, upp 47 procent, under ettårsperioden, visar SCB:s siffror. I augusti, om vi håller oss till priserna på livsmedel i närtid, står apelsiner för största prisökningen med en …
Vladimir Putin kritiserar spannmålsavtalet med Ukraina
Rysslands president Vladimir Putin kritiserar spannmålsavtalet med Ukraina och de stigande vetepriserna betonar bräckligheten i den globala handeln med grödor. Korridoren för spannmålstransport från Ukraina hjälper inte fattiga länder eftersom majoriteten av transporterna går till Europa, det sade Vladimir Putin på onsdagen. Han sade även att det kan vara värt att diskutera restriktioner på transportvägar …
Globala livsmedelspriser har sjunkit
Kriget i Ukraina har orsakat mindre störningar än väntat och tvärt emot alla förväntningar har globala livsmedelspriser sjunkit. Efter ett halvår med krig i Ukraina chockar inflationen både i finansministerier, styrelserum och hushåll. I Europa steg priset på naturgas igen den 22 augusti, på grund av rädsla för ytterliga störningar i försörjningen från Ryssland, det …
Honungsbaren – en nordisk hyllning till honung
Biodlare, honungsfantast som Nalle Puh eller bara en matnörd i största allmänhet? I samband med matmanifestationen Terra Madre Nordic på Djurgården i september dukar Honungsbaren upp kvalitetshonung från Nordens alla hörn. ”Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre.” …
Spannmål på väg – två fartyg till har lämnat Ukraina
Ytterligare två spannmålsfartyg har under tisdagen lämnat hamnen i ukrainska Chornomorsk, i enlighet med det avtal som gjorts mellan Ryssland och Ukraina. Det uppger Turkiets försvarsministerium, skriver Reuters. Det var i förra månaden som en överenskommelse gjordes mellan Ryssland och Ukraina som möjliggör säker transport och fortsatt export. Det innebär enligt avtalet som förmedlats av …
Nytt hopp? Nu dyker de globala matpriserna igen
De globala matpriserna sjunker kraftigt, rapporterar FN. Det ger hopp om att en svältkatastrof kan undvikas – och att inflationen kan sjunka. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisations (FAO) Food price index som publicerades under fredagen visar en kraftig nedgång i matpriserna globalt. Nedgången är den skarpaste sedan 2008 och har pågått i fyra månader. Mest dyker …
Priset på smör har ökat med över 20 procent i år
De senaste månaderna har media rapporterat om de stigande livsmedelspriserna i Sverige och för de flesta livsmedel har priset under våren ökat dramatisk. Foodrunners följer varje vecka priserna på mer än 300 000 livsmedelsvaror i nästan alla svenska livsmedelskedjor och kan konstatera att livsmedelspriserna har ökat med 9,1 procent under det första halvåret i år. …
Tysk detaljhandel störtdyker
Corona, krig och inflation är inga gynnsamma ingredienser för tysk detaljhandel som just nu upplever den största nedgången i försäljning sedan 1994, uppger Reuters. Det är verkligen ingen rolig läsning när Tysklands återförsäljare avslutar årets två första kvartal. I juni månad i år har försäljningssiffrorna dalat med 8,8 procent jämfört med samma period förra året. …
Studie: extra salt på maten kan leda till för tidig död
Att hälla extra salt på maten kan öka risken för tidig död, för den som alltid saltar maten extra kan risken att dö i förtid öka med hela 28 procent. En studie som har publicerats i European Heart Journal och som gjorts på över 500 000 personer visar att det är kopplat till ökad risk …
G7 ger 5 miljarder dollar mot livsmedelskrisen
G7-länderna har enats om att skjuta till över 5 miljarder dollar för att dämpa den pågående livsmedelskrisen i världen. NBC News rapporterar att G7-gruppen lovar att spendera mer än 5 miljarder dollar för att lindra effekterna av livsmedelskrisen i spåren av kriget i Ukraina. Beslutet från ledarna för världens stora utvecklande ekonomier, inklusive USA:s president …
Britter – bland de fetaste i Europa – lagstiftning behövs
Storbritanniens regering har i juni släppt sin matstrategi, ett försök att ta itu med landets fetmakris, men hälsoexperter menar att åtgärderna inte är tillräckliga. Den oberoende rådgivaren Henry Dimbley, föreslog en skatt på salt och socker, för att uppmuntra livsmedelstillverkare att förändra sina produkter, men när den brittiska regeringen tog fram sin matstrategi avvisade ministrarna …
Digital lösning hjälper till att motverka världens matproblem
Afry lanserar en ny digital lösning som kan hjälpa till och beräkna hur förändringar i omvärlden påverkar livsmedelsproduktion och konsumtion av mat. En ny mjukvara som kalkylerar in faktorer som det rådande geopolitiska läget, brist på råvaror och livsmedelstrender kan beräkna hur förändringar i omvärlden påverkar produktionen och konsumtionen av mat. Det nya verktyget lanseras …
Använder Ryssland livsmedelsförsörjningen som vapen?
Ryssland har lovat att underlätta Ukrainas export av spannmål, men i helgen slog ett ryskt flyganfall ned i en fabrik som reparerar godsvagnar. I helgen drabbades en fabrik som reparerar godsvagnar i Kiev av ett ryskt flyganfall, det inträffade en vecka efter att Rysslands president Vladimir Putin lovat att underlätta Ukrainas export av spannmål, det …
Räkna med fortsatt dyr mat 2023
Allt talar för att priserna på mat fortsätter gå upp även under nästa år, skriver Dagens Nyheter. ”Framåt midsommar vet vi säkert hur vårsäden utvecklar sig, men är det något år man inte vill ha minskad skörd då är det 2022”, säger Markus Hoffman, mark- och vattenexpert hos Lantbrukarnas riksförbund, till tidningen. Just nu är …
Svenska livsmedelsindustrin i kris: "Handlar om liv eller död"
Under det första kvartalet i år sjönk den svenska livsmedelsindustrins lönsamhet rekordsnabbt, verkligheten har under kvartalet varit extremt komplex och svårnavigerad. Under fyra kvartal i följd har kostnadsökningar inom svensk livsmedelsproduktion accelererat och företagens lönsamhet har minskat dramatiskt. Den snabbaste försämringen i lönsamhet som mätts upp under Livsmedelsföretagens 12-åriga tidsserie ses under första kvartalet 2022. …
Global matbrist hotar – flera länder förbjuder export
En global matbrist hotar. Indien har stoppat veteexporten, och flera länder inför nu stopp för export av livsmedel. Nu ökar risken för livsmedelsbrist världen över. I krigets spår kan det uppstå en global matbrist. Indien är världens näst största exportör av vete – men nu stoppas exporten. Regeringen går från att planera att exportera tio …
Kriget i Ukraina raserar globalt hållbarhetsarbete
När kriget i Ukraina närmar sig sin fjärde månad är inflation, global livsmedelsbrist och en stundande hungersnöd ett faktum. Inom kort kommer en hel värld också kunna lägga ett havererat hållbarhetsarbete till listan när Putins krig rasar vidare. Att konsekvenserna av Rysslands krig mot Ukraina antagit monstruösa proportioner är ingen nyhet. Likväl har krigets effekter …
FN till Putin: “Öppna hamnarna om du har ett hjärta”
Länder i hela världen kommer att drabbas av svår matbrist och svält om Ukrainas hamnar och transporter av mat fortsätter att blockeras. Det konstaterar UNWFP –FN:s program för livsmedelsförsörjning. Organisationens ordförande David Beasley vädjade till Putin att öppna livsmedelslagren och hamnarna i Ukraina så att mat kan exporteras till alla de länder som är beroende …
Ica varnar för pris-smäll för svenska hushåll
Bistra tider väntar hushållen i matbutiken, varnar Ica och kallar det en ny form av lågkonjunktur orsakad av inflation och höjda räntor. I mars låg inflationen på 6,1 procent vilket redan har lett till högre matpriser i de svenska butikerna. Priserna kan stiga ännu mer inom kort menar Icas vd Per Strömberg – där ”prisökningarna …
Kriget i Ukraina hotar livsmedelsförsörjningen i Mellanöstern
Rysslands krig mot Ukraina hotar livsmedelsförsörjningen i Mellanöstern och framkallar varningar om svält, upplopp och massinvandring. Bröd har varit civilisationens livsnerv i århundraden och tillgången på denna basvara har, liksom priserna på livsmedel, orsakat revolution och upplopp, särskilt i Nordafrika och Mellanöstern. Nu hotar Rysslands oprovocerade invasion av Ukraina en stor del av det spannmål och …
Debatt: Kommersiella drönare kan hjälpa Ukraina
Sedan kriget i Ukraina började har drönare både för militärt försvar och för spaning spelat en viktig roll i landets försvar mot Ryssland. Drönare har använts av Ukraina sedan Rysslands invasion började, de har både använts som militärt försvar och för kameraövervakning. Men möjligheten att använda tunga kommersiella drönare för leverans av förnödenheter till områden …
Pizza kostar snart 150 kronor – "Ingen billig snabbmat längre"
Pizza kommer snart att kosta 150 kronor. De stigande råvarupriserna sätter press på pizzeriaägarna, och det finns risk för konkurser i branschen. Det säger pizzabagare i Göteborg. Med stigande priser på råvaror, drivmedel och el tvingas pizzeriaägarna höja priserna om de ska kunna fortsätta driva sina företag. Det är särskilt priset på kött och ost …
Nestlé har höjt priserna och tänker höja mer
Nestlé, världens största mat- och dryckesföretag, har redan höjt priserna mer än 5 procent men fler prisökningar kommer. ”Vi har höjt prissättningen på ett ansvarsfullt sätt och sett en ihållande efterfrågan från konsumenterna”, säger Nestlés vd Mark Schneider i ett uttalande som återges av CNN och där han flaggar för fler prishöjningar. Under årets tre …
Indien vill öka export av livsmedel – bortfall från Ukraina
I förra veckan uppgav Indiens premiärminister Narendra Modi till USA:s president Joe Biden att Indien står redo att öka sin export av livsmedel som ris och vete till resten av världen i kölvattnet av prishöjningar och bristande tillgång på mat som en konsekvens av kriget i Ukraina. Globala jordbruksutmaningar gjorde att råvarupriserna hade nådde sina …
Priset på gödningsmedel stiger till rekordnivåer
Rysslands krig mot Ukraina gör att världens tillgång till gödningsmedel hotas och priserna fortsätter att stiga till rekordnivåer. En stor del av världens utbud av gödningsmedel riskeras på grund av kriget i Ukraina, vilket gör att utbudet minskar och priserna ökar. Kriget pressar även upp priset på naturgas, som behövs vid tillverkningen av kvävegödningsmedel. Ett …
Ny svensk livsmedelskoncern bildad – lägger bud på Nordic Rice
Haider Al-Kaizhwan – huvudägare till Sveriges enda risfabrik och grundare av Hot Chilly – startar Taam Food Group. Gruppen består från start av tre förvärvade bolag – Hot Chilly, BRK Food och Lazzat Foods med en sammanlagd omsättning på cirka 220 miljoner kronor. Dessutom har Taam lagt ett strategiskt bud på aktierna i Nordic Rice. …
Polisbevakning av matolja i Indonesien efter prisökningar
De ökande livsmedelspriserna har blivit en viktig politisk fråga i Indonesien och i landet ska nu polisen, dygnet runt, övervaka produktionen och distributionen av matolja. Arbetsgruppen som ska övervaka den indonesiska matoljeproduktionen består av poliser, underrättelsetjänstemän och statligt anställda. De ska se till så att företag producerar matlolja enligt uppsatta mål och säljer den för …
Katastrof på väg: Global svält – finns få lösningar
Tiotals miljoner människor, från Europa till Asien till Afrika och Mellanöstern, riskerar hunger eller till och med svält, varnar FN. Detta på grund av Vladimir Putins beslut att anfalla Ukraina. Ryssland och Ukraina står tillsammans för en tredjedel av världens produktion av vete, och priset på grödan steg med 21 procent globalt under de tio …
Fula tricket som lurar svenska konsumenter
Livsmedelsförpackningarna har krympt, men inte priset och mest märks det på kaffe – förlorare är svenska konsumenter. Förpackningarna i livsmedelsbutiken krymper – kaffepaketen är bara ett i raden av exempel – men priset är detsamma. Eller – hur var det nu, är priset verkligen oförändrat? Svaret är nej – det har faktiskt ökat. Det här …
Priset på kaffe har ökat 29,5 procent – på ett år
På bara ett år har priset på kaffe ökat med 29,5 procent – från februari i fjol till februari i år, visar SCB-siffror. Samtidigt som en rad livsmedelspriser stigit har priset på kaffe gått upp med hela 29,5 procent jämfört mellan februari i år och februari förra året, enligt SCB:s statistik över konsumentprisindex. Livsmedelspriserna är …
LRF: Livsmedelsförsörjning hotad i Sverige
Diesel, el, gödning, soja och foder har snabbt blivit mycket dyrare. En del av problemen kommer som en direkt konsekvens av kriget i Ukraina. LRF tror att svensk livsmedelsförsörjning kan vara hotad. Enligt LRF har kostnaden för så kallade insatsvaror fördubblats på årsbasis. Därefter har det eskalerat ytterligare, enligt TT (Svenska Dagbladet). LRF förutspår att …
G7 kallar till möte – matkris kan följa kriget i Ukraina
G7-ländernas jordbruksministrar ska träffas för att diskutera hur kriget i Ukraina påverkar livsmedelssituationen. Fokus för det digitala mötet ska vara hur kriget påverkar matförsörjningen, och vad som finns att göra för att stabilisera situationen. Jordbruksministarna möts alltså digitalt, och Tyskland står värd för mötet. Det man ska diskutera är hur de globala livsmedelsförsörjningen påverkas av …
2022 – högre matpriser i Sverige
Svenska matpriser kommer att stiga under året som kommer. Anledningen är att produktionskostnaderna ökar kraftigt för livsmedelsföretagen. Livsmedelsföretagens kostnader har sällan varit så höga som 2021. Branschorganisationen Livsmedelsföretagens 800 medlemsföretag vittnar om allmänt dyrare råvaror. Priset stiger på spannmål, raps, majs, soja och kött och mycket annat. Dessutom har både förpackningar, el och drivmedel ökat. …
Socker är skadligt för vår immunhälsa – särskilt under covid
Socker är det skadligaste vi kan äta för vår immunhälsa, särskilt när vi har covid, det skriver allergologen och immunologen Heather Moday. I början av pandemin blev det tydligt att de flesta som hamnade i respirator hade underliggande tillstånd som diabetes och fetma. På kort sikt kan covid-19-viruset, Sars-Cov-2, försämra blodsockerkontrollen genom att det binder …
Mindre metan om korna äter sjögräs – forskare sneglar på 200-årigt experiment
Ett 200 år gammalt experiment med får kan leda till drastiskt minskade utsläpp av metan från boskap. Det hoppas forskare som just nu undersöker alger och sjögräs som kost till idisslare. En stor del av växthusgasen metan kommer från idisslande tamdjur. Framför allt är det korna som släpper ut metan, men också får och getter. …
Matkedjor bryter med brasiliansk köttindustri över avskogning
De europeiska stormarknadskedjorna J Sainsbury, Carrefour and Ahold Delhaize kommer att sluta sälja flera produkter från den brasilianska köttindustrin, skriver Financial Times. Anledningen är att produkterna bidrar till avskogning. Efter COP26 har trycket ökat på branschen, vilket har resulterat i att mer än 100 länder till 2030 har lovat att sluta importera produkter som leder till …
Chefsekonom: Snart höjs matpriserna
Från årsskiftet kommer svenskarna uppleva att matpriserna höjs enligt chefsekonom och bakgrunden uppges vara bland annat de höga elpriserna. Rekordhöga elpriser har redan fått den skånska brödjätten Pågen att avisera en prishöjning. Fler aktörer i branschen kommer enligt Carl Eckerdal, chefsekonom på branschorganisationen Livsmedelsföretagen, inom kort att göra samma sak. Det säger han till Dagens …
Växthusgaser från livsmedel har ökat med 17 procent
Jordbrukets matproduktion stod för en tredjedel av växthusgaserna 2019. Det är en 17-procentig ökning jämfört med hur det var för 30 år sedan. Livsmedel skapar utsläpp i hela kedjan från jord till bord. Globala växthusgaserfrån matproduktion har ökat med 17 procent de senaste 30 åren, enligt data från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. Det understryker …
Två döda av listeriabakterier efter att ha ätit ost i Värmland
Två personer har dött i Värmland efter att ha blivit listeriasmittade – nu är det klarlagt att det kan kopplas till ost från ett värmländskt gårdsmejeri, rapporterar NWT. Tre personer i Värmland har konstaterats smittade av listeria varav två har avlidit. Listeriabakterier med samma bakteriestam har hittats i ostar i ett mejeri, rapporterar NWT enligt SR P4 …
Kavall har smyglanserats i Göteborg – startup rusar vidare
Kavall har smyglanserats i Göteborg. Företaget har sedan starten för inte ens ett halvår sedan rusat fram, något som Dagens PS tidigare berättat om. Nu har man alltså tagit steget till Göteborg, med en smygstart i de centrala delarna av staden. ”Nu är vi äntligen live i Göteborg!” skriver bolagets vd John Tengberg, i ett …
Hjärnexpert: Livsmedel som vässar fokus och minnet
En hjärnexpert vid Harvard har listat en handfull livsmedel som kommer vässa ditt minne och öka fokusen. Hjärnan och kosten spelar tillsammans en viktig roll för livslängden. Enligt Harvards närings- och hjärnexpert Uma Naidoo som precis har släppt boken “This Is Your Brain on Food” så är kosten viktig för att behålla hjärnförmågan på topp …
Gift i många jordnötssmör – återkallade produkter
Flera jordnötssmör innehåller hälsoskadliga ämnen i stora mängder, visar tester som Råd &Rön har gjort. Företaget First Class Brand of Sweden har fått återkalla flera produkter på grund av mögelgift. Health Co innehöll för höga nivåer av mögelgiftet aflatoxin. Det kan orsaka leverskador i höga doser. Även nivåerna av en specifik variant, aflatoxin b1 som …
Höjda matpriser spås i höst
Bedömare ser höjda matpriser i höst. Det är de stigande priserna på råvaror och insatsvaror som ligger bakom den kommande höjningen. De snabbt stigande kostnaderna för livsmedelsproducenterna kommer till slut få utslag. Det tror Carl Eckerdal, chefsekonom på branschorganisationen Livsmedelsföretagen. ”Nu pekar allt på en markant prisuppgång på livsmedel i slutet av året”, säger han …
Gamla gasade räkor såldes som nya - handlare utreds
En ny teknik gör det möjligt att sälja flera veckor gamla skaldjur som om de vore färska. Nu inleder Livsmedelsverket en granskning av en butik för att konserverade och gasinpackade räkor har marknadsförts som nyfångade. Mannen som anmälde butiken misstänkte att de ”färska” räkorna hade varit frysta, skriver Dagens Industri. Han reagerade på att de …
Drömvärdering för snabbfotad svensk app
Bolaget Kavall har som mål att leverera livsmedel rekordsnabbt och når nu en drömvärdering med sin app, enligt Di Digital. Blott tre månader efter starten värderas svenska Kavall, enligt tidningen, till 285 miljoner kronor. Bolaget får in börsnoterade investmentbolaget VNV Global som ny delägare, framgår det, och affärsidén är att leverera livsmedel till kunder i …
Foodora expanderar – konkurrerar med livsmedelskedjorna
Foodora expanderar med nya ”dark stores” inom de kommande månaderna. Matbudbolaget satsar utanför storstäderna och konkurrerar samtidigt på allvar med de rikstäckande livsmedelskedjorna. Det handlar om ”Foodora Market” – ett koncept som är inspirerat av den växande europeiska trenden ”dark stores” – lokaler där bud hämtar varor och levererar dem till kunderna. Satsningen startade hösten 2020 …
Ny pastöriseringsmetod spar energi
En ny pastöriseringsmetod gör att färskvaror kan hålla i månader utan att behöva frysas, något som spar mycket energi. För många livsmedel är en obruten kylkedja viktig för att de inte ska bli förstörda och det kräver mycket energi. Företaget Father Farms kan ha hittat en lösning på problemet som dessutom spar energi, det skriver …
Livsmedelskoncernen storsatsar på hållbarhet
Livsmedelskoncernen Greenfood bygger en ny jätteanläggning i Helsingborg. ”Det största centret för hållbar livsmedelsproduktion i norra Europa”. Livsmedelskoncernen har haft ett tufft år men blickar framåt och ut i Europa. Foodtech- och livsmedelsbolaget är verksam i åtta europeiska länder och ser bäst tillväxt i länder som Frankrike, Tyskland och Belgien. Ska växa i Europa Samtidigt …
Då ska Axfoods klimatutsläpp vara noll
Livsmedelsjätten Axfood gör ett omtag i klimatarbetet som inte nådde målet i fjol, skriver Aktuell Hållbarhet. Willys och Hemköp är butikskedjor som ingår i Axfoodkoncernen, som nu satsar på nettonoll klimatutsläpp 2030, enligt artikeln. Det som Axfood inte lyckats med i sitt hållbarhetsarbete är att bli klimatneutralt, även om utsläppen minskat mer än fastslagen riktlinje, …
Så mycket ökade Ica försäljningen i januari
Försäljningen i de svenska Ica-butikerna ökade med 5,4 procent i januari jämfört med samma månad föregående år. I jämförbara butiker var försäljningen också upp 5,4 procent. Ica bedömer att kalendereffekten för månaden uppgick till -1,4 procent. Under hela 2020 steg försäljningen med 7,2 procent och i jämförbara butiker var ökningen 7,0 procent. Det kan jämföras …
Ökade matvaruhandeln på nätet med 112 procent
Det är livsmedelsbjässen Axfood som noterar jätteökningen, rapporterar sajten Ehandel. Mathem tog taktpinnen för branschen med dagligvaror på nätet. Men nu spänner även Axfood musklerna och enligt Ehandel sålde Willys, Hemköp och Mat.se – som sorterar under Axfood – för totalt 2,8 miljarder till konsument under förra året. Framför allt blev det en stark slutspurt …