Livsmedel
Sådan mat kopplar forskare till depression
Forskare har funnit att så kallade ultraprocessade livsmedel, industriellt tillverkad mat med tillsatser, kan öka risken för depression. Med ultraprocessad mat menas att livsmedlen har bearbetats mycket eller på ett sätt som gör att de inte är bra för hälsan. Bearbetad mat Livsmedelsverket förklarar att processad innebär att maten har bearbetats med exempelvis värmebehandling, rökning, …
"Graalen" hittad: Kan ersätta palmolja i våra livsmedel
Forskare kan ha hittat en metod för att hindra skövlingen av världens djungler. Palmoljan, populär i exempelvis livsmedel, shampoo och tandkräm, kan ha fått sin välbehövda ersättare. Ett forskarlag i Skottland har hittat vad de kallar för den heliga graalen: Ett extrakt som kan ersätta palmolja. Det rapporterade BBC på tisdagen. MISSA INTE: De slog …
Så tjänar maffian pengar – på krossade tomater
Om de billiga burktomaterna i butikshyllan är från södra Italien kan du räkna med att den italienska maffian har haft ett finger med i spelet. Solvarma tomater som växer i rader, plockas för hand och som slutligen lagas till under uppsluppna former. Den italienska tomatindustrin marknadsförs ofta på ett gemytligt sätt som ska få dig …
Livsmedelsjättens nya taktik: Hänger ut leverantörerna
När priskriget är ett faktum och inflationen rider hushållen implementerar den franska livsmedelskedjan Carrefour en ny taktik. Tuffa tider kräver tuffa åtgärder, något som den franska livsmedelsjätten Carrefour tagit fasta på. Detta genom att aktivt öronmärka produkter från konsumentfavoriter som Lindt, Pepsi, Lipton Ice Tea och Nestle, i ett försök att dämpa inflationen. En åtgärd …
500 obemannade butiker? Nej, 1 konkurs
En sensation 2019 som skulle bre ut sig över hela Sverige lyfte aldrig utan hamnade hos konkursdomaren. Istället tog jättarna över. Det handlar om obemannade butiker. Beskedet var att det dryga 20-tal butiker man hade skulle bli 200. Senare ökade siffran till 500. Mindre än månaden senare var man försatt i konkurs. Det handlar om …
Hotet från El Niño: ris i kris – igen
Exportförbud i Indien. 20-procentiga prishöjningar i Thailand och Vietnam. Pristak i Filippinerna och planer på exportförbud i fler länder. Nu hotas världens försörjning av ris. El Niño är ett naturligt förekommande klimatfenomen. Delar av Stilla havet värms upp vilket genererar högre temperaturer över stora delar av världen. Nu befarar man att årets El Niño kommer …
Dålig skörd: Räkna med dyrare potatis
Torka och sedan regn – den här sommaren har varit påfrestande för Sveriges lantbrukare. Och i höst får konsumenterna räkna med höjda priser i matbutikerna. Torka och sedan regn och översvämningar: Sommaren 2023 var en utmaning – särskilt för landets bönder. En femtedel av årets skörd kan ha gått förlorad, skriver TT. Redan i början …
Larmet: Korv och hamburgare ökar risken för stroke
Det finns anledning att sluta äta hamburgare, pommes och korv – enligt två omfattande studier om ultraprocessad mat. En väckarklocka för hela världen. Så beskriver experter två nya studier som undersökt – och påträffat – ett samband mellan ultraprocessad mat och högt blodtryck, hjärtattacker och hjärnblödningar. Allvarliga konsekvenser Två stora studier presenterades nyligen vid världens …
Svindyrt: Bacon-inflationen 106% – på en månad
Priset på amerikansk bacon fördubblades på en enda månad. Anledningen är en ny lagstiftning om djurens välmående som gjort att grisuppfödarna trissat upp priset. På sommaren ökar försäljningen av bacon. Och med efterfrågan stiger ofta priset. Men det räcker inte för att förklara varför baconpriset stigit så mycket från en sommar till en annan. För …
Glöm broccoli – den här grönsaken är nyttigast
Nej – broccoli är inte den mest näringsrika grönsaken. Men det finns två andra som du bör äta för att maxa ditt gröna näringsintag. Karl-Alfred hade inte helt fel. Den tecknade muskulöse sjömannen visste redan på 1920-talet vad som gällde – spenat. Två näringsrika grönsaker I en ny sammanställning som Svenska Dagbladet har gjort sticker …
Milkshake dödade tre personer – livsfarliga bakterier
Listeriabakterier kan finnas i kylda och frysta livsmedel. I USA har tre personer avlidit efter att ha smittats – på en och samma restaurang. I USA har tre personer avlidit och tre har blivit inlagda på sjukhus efter att ha druckit milkshakes som innehöll listeriabakterier, på en restaurang i delstaten Washington. Det rapporterar CNN. En …
Ukraina tappar en tredjedel av exporten
En tredjedel av Ukrainas export av livsmedel och spannmål har stoppats sedan Ryssland återupptog blockaden i Svarta havet i juli. Rysslands strävan att lamslå Ukrainas export av spannmål och andra grödor är framgångsrik, skriver Svenska Dagbladet. Landet har minskat sin matexport med en tredjedel sedan Ryssland förra månaden återupptog blockaden av Ukrainas hamnar vid Svarta …
Ris dyrare efter översvämningar
De globala priserna på ris kan stiga efter stora översvämningar i Kina. Priset ligger globalt redan på den högsta nivån på tolv år. Kina har råkat ut för kraftiga regn och översvämningar, skriver Fitch Ratings i en rapport som förutspår högre globala rispriser efter översvämningarna. Kina är världens största producent av ris och översvämningarna har …
Chef misshandlades av anställd – fick själv sparken
Chefen blev biten, slagen och sparkad av en medarbetare, men ansågs själv bära skulden och blev av med jobbet. Nu stäms företaget på skadestånd. En chef för ett livsmedelsföretag skulle se till att de anställda följde hygienreglerna i packningslokalen. Då stötte han på patrull. En av de anställda vägrade vid upprepade tillfällen att följa reglerna …
Vågar företagen höja priserna igen?
Nya kvartalsrapporter och stigande vinster bland amerikanska företag. Nu måste bolagens chefer överväga hur länge man vågar fortsätta höja priserna. Företag som säljer livsmedel och andra hushållsvaror har i många fall rapporterat stigande vinster i sina senaste kvartalsrapporter. Samtidigt har livsmedelspriserna stigit snabbare än andra konsumtionsvaror i USA och amerikanerna ser ännu inget slut på …
Kellogg's i knipa – anklagas för lagbrott
Den multinationella livsmedelsproducenten Kellogg Company, även kallad Kellogg’s har hamnat i blåsväder efter att röster bland annat höjts om företagets policy för mångfald. Det var under onsdagen som den ideella organisationen America First Legal i ett brev uppmanade den amerikansk antidiskrimineringsbyrån Equal Employment Opportunity Commission, EEOC, att granska Kellogg’s, känt för sina frukostflingor. Detta sedan …
De drabbas hårdast av Indiens exportförbud av ris
Indien förbjöd export av vitt ris den 20 juli i ett försök att hålla tillbaka de stigande livsmedelspriserna i landet. Nu drabbas en rad länder och miljoner människor. Indien står för 40 procent av den globala rishandeln så när man förbjuder risexport är det ett hårt slag globalt. Förbudet mot export av icke-basmati, vitt ris, …
Räkna med dyrt bröd – vetepriset rusar efter ryskt hot
Priset på bröd kommer med största sannolikhet att stiga. Ryssland säger att skepp som fraktar ukrainskt spannmål nu ses som militära mål. Vetepriset rusar efter det ryska hotet, och det betyder att priset på bröd högst troligt följer efter. Rysk beskjutning fortsätter Efter att Ryssland drog sig ur FN-avtalet om spannmålsexport som garanterade säkerheten för …
Spannmålspriset stiger sedan Ryssland dumpade avtal
Ryssland tänker inte förlänga spannmålsavtalet med Ukraina och det har redan fått priserna på både soja, majs och vete att stiga. Det bådar inte gott för världens livsmedelsförsörjning. Ryssland lämnade avtalet om spannmålsexport som man hade med Ukraina på måndagen, efter att förlängningen som redan var på plats löpte ut. ”Ryssland tänker inte återvända till …
Brist på toapapper och kaffe i hundratals affärer
Hundratals Hemköp- och Willysaffärer har brist på varor. Kaffe, läskedrycker, toapapper och flera andra varor saknas efter ett problem på logistiklagret i Bålsta. Hemköp och Willys har haft problem med varuförsörjningen sedan mitten av maj. Nu är det snart midsommar och butikerna har fortfarande flera tomma hyllor. Det är torrvaror som kaffe men även toapapper, …
Så ska AI rädda yoghurten
AI är överallt. Nu har den hajpade tekniken letat sig hela vägen till din frukosttallrik. Målet? Rädda yoghurtindustrin. Det låter knasigt. Men faktum är att AI kan vara precis vad som krävs för att rädda yoghurten. Åtminstone om du frågar den franska yoghurttillverkaren Danone, som efter 104 år i branschen behöver ta yoghurten till nästa …
Tusen svenskar: Därför slänger vi bort maten
Nu berättar tusen svenskar i en ny internationell undersökning hur ofta de slänger mat – och framförallt varför. Enligt beräkningar slänger vi svenskar 33 kilo mat per person och år. I en ny undersökning med 10 500 svarande från sju länder varav minst 1 000 från Sverige, förklarar de svarande hur ofta de slänger mat …
Israeliska härvan: Dadlar märks om för att sälja till araber
De israeliska dadlarna som odlas på bosättarnas mark är inte så populära i de arabisktalande länderna. Därför har man kommit på ett ”snilledrag” – att luras. Falskmärkta dadlar säljs utomlands som palestinska, fastän de är israeliska. Det avslöjar den palestinska myndigheten AMAN, som fokuserar på ekobrott och korruption. Israeliska bosättare Inblandade i härvan var både …
Svenska jordgubbar ännu dyrare än rekordåret
Trots dålig skörd av svenska jordgubbar i Västra Götaland så kommer det finnas gott om gubbar till midsommar, enligt branschen. Bärpriserna faller nu inför midsommarfirandet, och sommaren är räddad. Det skriver SCB – mellan raderna, i sin prisrapport över bär, sill, potatis och andra maträtter som är kopplade till årets kanske svenskaste högtid. MISSA INTE: …
SCB: Sillen rusar i pris inför midsommar
En gång i tiden var sill fattigmansföda, men så är det inte längre och lagom till midsommar har priset på sill skjutit i höjden. Enligt SCB har priset på sill ökat mer i genomsnitt i pris på ett år än andra livsmedel. ”Priserna på gräddfil och crème fraiche har stigit med 27 procent det senaste …
Köttalternativ håller inte hela vägen på börsen
När bolaget Beyond meat noterades för fyra år sedan sköt andra köttaltarnativ-aktier i höjden, men nu har verkligheten kommit ikapp. Att aktiekurserna för köttalternativ faller tyder på att riskkapitalisternas investeringar kom innan marknaden var mogen, det skriver Newsweek. Fallit med 95 procent Växtbaserade köttsubstitut har de senaste åren populariserats av oro för köttindustrins miljöpåverkan och …
Vändningen: Matpriserna sjunker – pyttelite
För andra månaden i rad sjunker nu de svenska matpriserna något. Och det är kundernas prisjakt som ligger bakom. Matpriserna sjönk i maj med 0,1 procent. Det rapporterar SVT Nyheter. Anledningen misstänks vara att svenskarna gör mer aktiva val när det gäller vart de ska köpa sina matkassar – och vad de ska stoppa i. …
Reklam för onyttig mat allra vanligast
Dagligvaruhandeln gör mest reklam för onyttig och ohälsosam mat, visar en analys som forskare vid Göteborgs universitet har gjort. I en studie har forskare analyserat 122 livsmedelsbutikers veckoblad, utgivna under fyra veckors tid våren 2020 i Västra Götalands län. Butikerna tillhör de sju största livsmedelskedjorna i Sverige, räknat på marknadsandelar. Forskarna analyserade hälsokvaliteten hos livsmedlen …
Nu införs statliga matpriser: "Inte sett sedan 70-talet"
Inflationen har fått flera EU-länder att satsa på maxpriser på mat. Nationalekonomen: ”Jag har inte sett något liknande sedan 70-talet”. Elpriserna sjunker men livsmedelspriserna fortsätter att stiga. Det som nu beskrivs som ”den värsta krisen för levnadskostnaderna” på en generation har nu fått flera EU-länder att satsa på radikala åtgärder, skriver E24. Bakgrunden är förstås …
Larmet: Grillsäsongen hotad
Grillat är godast. Den här grillsäsongen gäller det dock att äta med andakt då din biff kan bli dyrare än någonsin. I en tid då goda råd är dyra, är det kanske inte någon jätteöverraskning att även biff och andra styckdelar stegrar i pris. Med det sagt är risken stor att priserna på nötkött – …
Matpris och temp stiger – klimatkris ökar inflationen
Matpris och stigande temperaturer hör ihop, och klimatförändringar kommer att göra maten dyrare i framtiden. Klimatkrisen kan elda på inflationen ännu mer i framtiden. Alla har vi märkt av stigande matpris under de senaste åren. Enligt Fortune är det ingenting jämfört med vad vi kan räkna med om klimatkrisen fortsätter. Matpris drivs upp I spåren …
Hoppsan! Nu dubbelt pris på olivolja: Högsta någonsin
Allt som kunde gå fel gick fel i fjol. Iallafall när det gäller olivolja, säger Jonas Widlund som är inköpschef för Fontana. Extrem torka i Spanien bland annat drev upp priset till det högsta på nästan 30 år. Årets olivskörd halverades på grund av torkan i Spanien – en europeisk olivjätte. Det gjorde att priset …
Läget akut i livsmedelsföretagen – varselvåg hotar
Nästan hälften av livsmedelsföretagen räknar med att skära ner på personal innevarande kvartal – ”aldrig varit med om en liknande situation”. Det säger Magnus Nilsson, vd på norrländska matproducenten Nyhléns Hugosons, till Svenskt Näringslivs tidning TN. En rad faktorer ligger bakom det uppkomna svåra läget för svenska livsmedelsföretag, däribland högre råvarupriser, högre bränslepriser och elkostnader. …
Pastakrisen fortsätter – högsta priset på tio år
Priserna på pasta fortsätter stiga rekordartat i Italien. Nu har det lett både till krismöten på näringsdepartementet och hot om strejker. Pastapriserna i Italien steg med 17,5 procent under mars och med 16,5 procent i april, enligt det italienska näringsdepartementet som citerar statistikmyndigheten Istat, vilket Dagens PS tidigare rapporterat om. Det är prisökningar som är …
Inflationen slår hårt mot Fairtrade – faller för första gången
För första gången någonsin faller konsumtionen av Fairtrade-märkta varor, som bananer och kaffe i livsmedelsbutikerna. ”Det riskerar att påverka mänskliga rättigheter negativt”, säger Cecilia Ceder, vd för Fairtrade Sverige. Försäljningen av ekologiskt och etiskt märkta varor minskar i butikerna, enligt siffror för 2022. Förlorarna är dels miljön, men också de bönder och producenter i länder …
Grönsakspriset sjunker – vi köper mindre än någonsin
Trots att grönsakspriset sjunker äter vi mindre frukt och grönt än någonsin. Nu går de stora livsmedelskedjorna samman i ett samarbete med ett nytt verktyg ska hjälpa till att hålla koll på konsumtionen. Första kvartalet i år minskade mängden frukt och grönt som svenskarna köper i butik med 6,8 procent. Det rapporterar Svensk Dagvaruhandel i …
Så många drabbas av de höga matpriserna
Åtta av tio tycker att matpriserna är alarmerande höga. Det påverkar svenskarnas ekonomi. Även om elpriser, bränslepriser och räntorna stigit så är maten det som oroar flest. Varannan svensk oroas av elpriserna. Nästan lika många av bränslepriser och räntor. Men tre av fyra svenskar är oroliga för att pengarna inte ska räcka till på grund …
Här ökar matpriserna mest i Europa
Inflationen har slagit hårt mot alla länder i Europa, med de skenande matpriserna. Men det här landet har drabbats värst. Inget land i Europa har haft så fruktansvärda matprisökningar som i Ungern. De ungerska matpriserna har stigit med 45 procent under året som gått. Och vissa varor har fördubblats i pris Det skriver Dagens Industri. …
Så hotas svenska leverantörer av matjättarna
När matpriserna skenar letar konsumenterna efter billiga alternativ – och valet landar inte sällan på matvarujättarnas egna, ofta importerade, varor. På sikt kan det slå hårt mot de svenska leverantörerna. När matpriserna höjs och varje krona räknas, letar många svenskar efter extrapriser och billiga varor. I valet mellan ett paket pasta från det lite dyrare märket eller matvarukedjans egna, …
Nytt beslut: Fler EU-länder stoppar matimport från Ukraina
Under onsdagen står det klar att även Bulgarien stoppar matimporten från Ukraina, och följer därmed i samma fotsteg som Polen, Slovakien och Ungern. Även Rumänien kan stå på tur inom kort, där EU:s jordbrukare blir allt mer uppretade på att de inte kan konkurrera med de låga livsmedelspriserna när marknaden översvämmas av ukrainska varor. Allt …
Oatly förlorar i rätten – inte naturligt socker
Kammarrätten sågar Oatlys påstående att sockret i havremjölken är naturligt. Oatly måste nu ändra det vilseledande påståendet i sina produkter. ”Naturliga sockerarter från havre” är ett påstående som inte går hem hos kammarrätten i Göteborg som nu uppmanar Oatly att upphöra med det vilseledande påståendet, skriver Dagens Juridik. Mer socker i produkterna Hur mycket socker …
Larmet: Därför ökar stölderna i snabbkassorna
Landets handlare har märkt av en oroväckande trend: i takt med att matpriserna höjs, ökar stölderna i snabbkassorna. Många handlare runt om i Sverige har sett en ökad trend av stölder i snabbkassorna. I början av april kunde Dagens PS rapportera om att läget blivit så allvarligt att många butiker nu tvingas stänga sina snabbkassor …
Många matbutiker utsätts för brott: Kött och smör
Enligt Svensk Handels Trygghetsbarometer uppger nästan hälften av landets butiker att de utsatts för brott – majoriteten handlar om stölder. Många butiker i Sverige har varit utsatta för brott den senaste tiden. Enligt Svensk Handels säkerhetsindex för det första kvartalet i år, har 47 procent av de 683 butiker som ingår i undersökningen angett att …
Maffia bakom matfusket som kostar miljarder
Förfalskningar av italienska märkesvaror kommer i alla former. Just nu är det matfusk som toppar listan på den illegala marknaden, till ett värde som tangerar miljardbelopp. Och gladast av alla är maffian. Det handlar om den där maten som av förklarliga skäl får människor att vallfärda till Italien. Ostarna. Salamin. Olivoljan. Vinerna. Alla delikatesser som …
Varningen: Matpriserna kommer att höjas igen
Stigande räntor kan tvinga bönderna att höja priserna – därmed kommer matpriserna att öka igen, det menar lantbrukaren och journalisten Anders Niléhn. Många har säkert jublat åt livsmedelsjättarnas besked om sänkta matpriser. Men sakta i backarna – nu kanske priserna måste höjas igen. Bönderna måste överleva Lantbrukaren Anders Niléhn, som också är chefredaktör för tidningen Lantbruksnytt, säger i …
Ica anmäls – misstänks för kartellverksamhet
Ica Gruppen har anmälts till Konkurrensverket av IT-entreprenören Jens Nylander. Hans analyser tyder på att priserna styrs från centralt håll, och det ger misstanke om kartellverksamhet. Ica Gruppen, som ska bestå av fristående handlare, sysslar enligt entreprenören Jens Nylander med saker som ger misstanke om kartellverksamhet. Jens Nylander, IT-entreprenören och debattören, har analyserat 1 232 …
Rapport ger stöd för sänkt livsmedelsmoms
”Sänkt moms kan ha en direkt reducerande effekt på matpriserna i handeln”, säger Stefan Westerberg på Stockholms handelskammare som tagit del av en ny rapport. I en Infostat-undersökning efterlyser åtta av tio hushåll sänkt moms på livsmedel för att få ner de höga matpriserna. Stockholms handelskammare har kikat på rapporten ”Statligt stöd när ekonomin oroar” …
Mardrömmen: Äggen kan ta slut i påsk
Snart är det påsk – men i år kanske det inte blir några ägg till firandet. På grund av salmonellautbrott har både pris och tillgång på ägg påverkats. Om två veckor är det påsk – och du kanske ser fram emot en efterlängtad påskbuffé. Men i år kan du bli utan ett av påskens mest …
Bäst diet för att leva länge och hälsosamt
Ännu en diet? Faktum är att ”Harvard-dieten” redan kom för tolv år sedan och har nu fått nytt liv igen. Om du vill leva ett hälsosamt och längre liv så följer här några tips. Den kallas ”Harvard-dieten” där bland annat näringsexperter från Harvard T.H. Chan School of Public Health utformade en diet som ska ge …
Så står du emot de höga matpriserna: Var illojal!
Konkurrensverkets generaldirektör anser att konsumenter inte bör visa någon lojalitet mot sin lokala handlare när matpriserna stiger. De skenande matpriserna har blivit en het politisk fråga. Från oppositionen har det lyfts krav på att regeringen ska agera. Det fick finansminister Elisabeth Svantesson (M) att kalla till sig dagligvarujättarna för att diskutera utvecklingen. Enligt livsmedelsbranschen kommer …
Svag svensk krona sätter kniven i mataffärerna
Mataffärerna går på knäna i Sverige. Branschen plågas av svindyra inköpspriser av allt från kaffe till gryn och ost. Och det är den svaga svenska kronan som är en stor bov i dramat, berättar Svensk Dagligvaruhandel. Kaffe till Sverige köps i dollar. Och den svenska kronan har tappat 15 procent på ett år mot dollarn. …