Livsmedel
Larmet: Priserna stiger – stölderna i självscanningen ökar
I takt med att priserna stiger ökar också stölderna av självscannade varor i mataffärerna runtom i landet, enligt en branschrapport. ”Tjuven scannar bara en del av varorna, eller smiter ut med annan kund från snabbkassorna” står det i rapporten. Branschorganisationen Svensk Handel slog inför julledigheterna larm om att stölderna av livsmedel ökar. Det presenterades i …
Rysslands krig ökar världssvälten
Rysslands krig mot Ukraina förvärrar den globala svälten. När Ryssland blockerar leveranser från Ukraina påverkas hela det globala matflödet. Ryssland blockerar, som en följd av attacken, de flesta leveranser från Ukraina, en av världens största veteproducenter, och dess attacker mot landets energinät stör också matflödet. Halvering av exporten Under perioden mars till november kunde Ukraina …
Var femte restaurang vet inte vad de serverar
Var femte restaurang i Malmö vet inte vad som finns på tallriken – och några vet inte vad allergi är. Allt enligt kommunens granskning av 411 restauranger. Var femte restaurang i Malmö har ingen aning om vad som finns på tallriken när man serverar rätter ur menyn. I några få fall är man inte ens …
Här är varorna som blir dyrast på julbordet
Inflationen tar inte julledigt, vilket känns i plånboken och färgar av sig på både julbordet och klapparna under granen i år. I höstas kunde Dagens PS rapportera om stigande priser på julmat. Då, i oktober, hade kött- och mejeriprodukter ökat med upp till 30 procent, medan lax och ägg hade gått upp med 25 procent. …
Ica Sverige sparar – runt 200 tjänster ryker
Omkring 200 anställda blir av med jobbet när Ica Sverige ska spara omkring 1 miljard kronor om året – ”utmanande läge”. ”Dagligvarubranschen och Ica befinner sig i ett mycket utmanande läge och som bolag behöver vi både på kort och lång sikt bli mer kostnadseffektiva”, säger Eric Lundberg, vd för Ica Sverige. Stigande kostnader, hög …
Prognos: Priset på livsmedel har inte toppat
Priset på livsmedel väntas fortsätta stiga. Det beskedet kommer nu från Livsmedelsföretagen. ”Den senaste prognosen är att producenternas kostnadsökningar kommer fortsätta hålla i sig det kommande halvåret”, säger branschorganisationen Livsmedelsföretagens presschef Daniel Emilsson till Sydsvenska Dagbladet. Mest beror det höga priset på livsmedel på dåliga skördar och det pågående kriget i Ukraina. Flaskhalsarna driver upp …
Så mycket kostar världens dyraste varmkorv
Få saker slår en riktigt bra varmkorv med bröd. Den allra dyraste korven av alla hittar du just nu i Luzern i Schweiz. Här på en exklusiv julmarknad serveras korv gjord på japanskt kobe-biff toppad med vit Alba-tryffel. Prislappen? Hisnande. Att köttpriserna i Schweiz generellt är högre än resten av Europa är ingen hemlighet. En …
Ica och Willys ska locka kunder till Castellum
I en tid då livsmedelskedjorna går som smör, hoppas fastighetsbolaget Castellum att starka hyresgäster som Willys och Ica ska locka till fastighetsköp och dryga ut kassan. Totalt sett handlar det om sju fastigheter där 75 procent av ytan enligt Fastighetsvärlden upptas av livsmedel och hyresgäster som Willys och Ica. Starka varumärken som det just nu …
Kaffet dyrt i butik trots prisras på råvaran
Världsmarknadspriset rasar men i svenska butiker är priset på kaffe trots det fortfarande extremt högt. Frågan är: Varför då? När Statistiska centralbyrån i veckan presenterade inflationen i Sverige för oktober (KPI) visade det sig att priset på kaffe stigit med 41,52 procent, jämfört med oktober i fjol. DN konstaterar att priset på kaffe, exempelvis Löfbergs, …
Höjd skatt: då blir vin, öl och sprit en miljard (!) dyrare
Från årsskiftet höjs skatten på tobaksvaror som snus och cigaretter. Även öl, vin och sprit får höjd skatt. Det kommer kosta konsumenterna en miljard mer i skatter. När den förra regeringen gick ut med att man skulle höja skatten på vin, öl och tobaksprodukter för att förbättra folkhälsan fick det stor kritik från Sverigedemokraterna och …
Larmet: Så mycket ökar de vanliga varorna i pris
Statistiska Centralbyrån har listat vilka varor som stigit hastigast i pris i år. Drivmedel ökade med 32,7 procent i oktober jämfört med samma månad i fjol. Elen har stigit med 25,6 procent. Även möbler blev rekordmycket dyrare. Men även andra varor har ökat markant i värde, vilket driver upp inflationen. Missa inte: prisökningarna leder till …
Hållbar mat i framtiden – kräver luft, vatten och el
Det finska företaget Solar Foods stoltserar med att ha uppfunnit hållbar mat – eller den mest hållbara i världen. Här krävs ingen djurhållning eller odling. Men en hel massa ren elektricitet. Solein heter produkten, ett proteinpulver med alla nödvändiga aminosyror som människor behöver, skriver Ny Teknik. Det tillverkas av ”mikrober och luft” och kan tillsättas …
Ät frukt och grönt utan att spräcka din budget
När kostnaderna på livsmedel stiger väljer allt fler svenskar bort färsk frukt och grönsaker. Här är tre tips som tillåter dig att äta näringsrik mat och hålla din budget. När inflationens vindar blåser drar svensken in på färska grönsaker och frukt. Det visar en ny undersökning från Censuswide utförd på uppdrag av Hellofresh. En titt …
4 434 ostar tävlade: Världsmästare utsedd
Tusentals ostar från 42 länder samlades i aromfylld konferenslokal i Storbritannien på onsdagen. Men bara en kunde utses till ”världens bästa ost”. Efter en walesisk gosskör fått äran att öppna tillställningen, började tusentals ostar i världens alla färger, former och konsistenser att packas upp i konferensanläggningen i Newport. Stora och små ostar Där skulle tävlingen …
Livsmedelsförsörjningen i fara efter ryskt besked
Ryssland drar sig ur Svarta havs-avtalet och nu hotas världens livsmedelsförsörjning, rapporterar Reuters. När börsen öppnar i dag, måndag, väntas vetepriserna rusa efter Rysslands besked om att dra sig ur avtalet om en säker korridor för spannmålsexport. Prisökningarna väntas leda till att den globala livsmedelskrisen fördjupas. ”Hundratusentals ton vete som bokats för leverans till Afrika …
Fuud ansöker om konkurs i dag
Livsmedelsbolaget Fuud planerar att lämna in en konkursansökan i dag på grund av att bolaget inte har lyckats lösa sin ansträngda ekonomiska situation. Under en längre tid har Fuuds styrelse, ledning och samarbetspartners arbetat intensivt med att lösa bolagets utmaningar för att säkra dess framtid, men inte lyckats skapa en lösning. Trots lyckade varumärkeslanseringar och …
Matstölderna ökar nu med inflationen
Stölderna av kött och kaffe ökar, men även produkter till löständer, skriver DN – nu mobiliserar branschen mot brottsligheten. Corega används för att sköta löständer, och det är en av de produkter där stölderna nu uppges öka. ”Vi vet inte vem som stjäl dem, om det är ligor eller enstaka personer”, säger Jari Aalto, Ica-handlare …
Ica-butiken betalar 300 000 i månaden för el
Ica Maxi i Haninge sålde livsmedel och andra varor för över en miljard i fjol. Det är den första butiken i landet som kommer upp i den summan. Men inköpspris och elräkningen äter upp vinsten. I försäljningssiffrorna är det tydligt att Ica Maxi i Haninge vinner tävlingen om mest framgångsrika mataffär. Dagens Nyheter kartlade 1 …
Lista: Så dyr blir populära maten på julbordet
Priset på mat har stigit ordentligt i år. Enligt färska siffror stiger vissa matvaror med över 30 procent jämfört med fjolårets julbord. Grädde, kött och kaffe driver upp prislappen – men nötter och andra populära varor ökar inte alls. Det kan bli mer mandel men desto mindre risgröt på årets julbord, om man ska tro …
Inflationen i Sverige rekordhög – fortsätter öka i september
Inflationen i Sverige fortsätter stiga, och siffran i september landar på 9,7 procent. De höjda priserna på bland annat el och livsmedel ligger bakom rekordsiffran. Inflationen fortsätter att öka, och i september är den rekordhöga 9,7 procent enligt nya siffror från SCB. ”Högre elpriser och högre priser på livsmedel och alkoholfria drycker påverkade inflationen i …
Så sparar du pengar och fyller matkassen – 3 experttips
Det är lätt att misströsta när matpriserna fortsätter att stiga. Men goda råd behöver faktiskt inte vara dyra. Här tipsar Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen, om hur du sparar slantar och ändå fyller matkassen. Under senaste månaderna har priserna på livsmedel präglat nyhetsrapporteringen, sedan prislappen på några av de vanligaste basvarorna skjutit i höjden. Mycket …
Wagyu-OS – jakten på den perfekta biffen
Idag inleds Japanese Wagyu Olympics, en unik köttävling som vart femte år hyllar en av världens lyxigaste styckdelar – wagyu, rapporterar BBC. Jakten på världens bästa nötkött är härmed igång. Åtminstone för dem som tar både sin biff och boskap på blodigt allvar. Vi talar förstås om Japanese Wagyu Olympics i Kagoshima, formellt känt som …
Rekordskörd av vete kan sitta fast i Ryssland
Ryska bönder verkar får en rekordskörd av vete, men det betyder inte att världens matkris förbättras. En stor del av skörden riskerar att bli fast i Ryssland. Vete i mängder verkar det bli i Ryssland i år. Enligt beräkningar skördar de ryska bönderna rekordmängder. Upp emot 100 miljoner ton vete blir det, men det är …
Akut brist på smör hotar bagarnas högsäsong
Lägre mjölkproduktion och brist på arbetskraft gör att priset på smör just nu stiger. Det väcker oro inför årets sista månader som brukar vara bagarnas högsäsong, skriver Robb Report. Om bara en dryg månad är det dags för världens bagare att bulla upp inför julen. Men knäck, kakor och bullar bygger till stora delar på …
Matpriser höjs ytterligare efter räntechocken
Matpriser som redan är rekordhöga kommer höjas ytterligare efter Riksbankens räntechock. Det beror på att lantbrukarna måste höja sina priser sedan deras lånekostnader går upp. Riksbanken höjer styrräntan med 100 punkter, eller 1 procentenhet till 1,75 procent redan från onsdagen med motiveringen att inflationen befinner sig på en alltför hög nivå. Det är den största …
Galna prisökningar på kaffe, apelsiner och margarin
Under senaste året har kaffepriset rusat 36,7 procent och priset på hushållsmargarin med 39,4 procent – och nu rusar priset på apelsiner. Mest har vitkål ökat i pris, upp 47 procent, under ettårsperioden, visar SCB:s siffror. I augusti, om vi håller oss till priserna på livsmedel i närtid, står apelsiner för största prisökningen med en …
Vladimir Putin kritiserar spannmålsavtalet med Ukraina
Rysslands president Vladimir Putin kritiserar spannmålsavtalet med Ukraina och de stigande vetepriserna betonar bräckligheten i den globala handeln med grödor. Korridoren för spannmålstransport från Ukraina hjälper inte fattiga länder eftersom majoriteten av transporterna går till Europa, det sade Vladimir Putin på onsdagen. Han sade även att det kan vara värt att diskutera restriktioner på transportvägar …
Globala livsmedelspriser har sjunkit
Kriget i Ukraina har orsakat mindre störningar än väntat och tvärt emot alla förväntningar har globala livsmedelspriser sjunkit. Efter ett halvår med krig i Ukraina chockar inflationen både i finansministerier, styrelserum och hushåll. I Europa steg priset på naturgas igen den 22 augusti, på grund av rädsla för ytterliga störningar i försörjningen från Ryssland, det …
Honungsbaren – en nordisk hyllning till honung
Biodlare, honungsfantast som Nalle Puh eller bara en matnörd i största allmänhet? I samband med matmanifestationen Terra Madre Nordic på Djurgården i september dukar Honungsbaren upp kvalitetshonung från Nordens alla hörn. ”Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre.” …
Spannmål på väg – två fartyg till har lämnat Ukraina
Ytterligare två spannmålsfartyg har under tisdagen lämnat hamnen i ukrainska Chornomorsk, i enlighet med det avtal som gjorts mellan Ryssland och Ukraina. Det uppger Turkiets försvarsministerium, skriver Reuters. Det var i förra månaden som en överenskommelse gjordes mellan Ryssland och Ukraina som möjliggör säker transport och fortsatt export. Det innebär enligt avtalet som förmedlats av …
Nytt hopp? Nu dyker de globala matpriserna igen
De globala matpriserna sjunker kraftigt, rapporterar FN. Det ger hopp om att en svältkatastrof kan undvikas – och att inflationen kan sjunka. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisations (FAO) Food price index som publicerades under fredagen visar en kraftig nedgång i matpriserna globalt. Nedgången är den skarpaste sedan 2008 och har pågått i fyra månader. Mest dyker …
Priset på smör har ökat med över 20 procent i år
De senaste månaderna har media rapporterat om de stigande livsmedelspriserna i Sverige och för de flesta livsmedel har priset under våren ökat dramatisk. Foodrunners följer varje vecka priserna på mer än 300 000 livsmedelsvaror i nästan alla svenska livsmedelskedjor och kan konstatera att livsmedelspriserna har ökat med 9,1 procent under det första halvåret i år. …
Tysk detaljhandel störtdyker
Corona, krig och inflation är inga gynnsamma ingredienser för tysk detaljhandel som just nu upplever den största nedgången i försäljning sedan 1994, uppger Reuters. Det är verkligen ingen rolig läsning när Tysklands återförsäljare avslutar årets två första kvartal. I juni månad i år har försäljningssiffrorna dalat med 8,8 procent jämfört med samma period förra året. …
Studie: extra salt på maten kan leda till för tidig död
Att hälla extra salt på maten kan öka risken för tidig död, för den som alltid saltar maten extra kan risken att dö i förtid öka med hela 28 procent. En studie som har publicerats i European Heart Journal och som gjorts på över 500 000 personer visar att det är kopplat till ökad risk …
G7 ger 5 miljarder dollar mot livsmedelskrisen
G7-länderna har enats om att skjuta till över 5 miljarder dollar för att dämpa den pågående livsmedelskrisen i världen. NBC News rapporterar att G7-gruppen lovar att spendera mer än 5 miljarder dollar för att lindra effekterna av livsmedelskrisen i spåren av kriget i Ukraina. Beslutet från ledarna för världens stora utvecklande ekonomier, inklusive USA:s president …
Britter – bland de fetaste i Europa – lagstiftning behövs
Storbritanniens regering har i juni släppt sin matstrategi, ett försök att ta itu med landets fetmakris, men hälsoexperter menar att åtgärderna inte är tillräckliga. Den oberoende rådgivaren Henry Dimbley, föreslog en skatt på salt och socker, för att uppmuntra livsmedelstillverkare att förändra sina produkter, men när den brittiska regeringen tog fram sin matstrategi avvisade ministrarna …
Digital lösning hjälper till att motverka världens matproblem
Afry lanserar en ny digital lösning som kan hjälpa till och beräkna hur förändringar i omvärlden påverkar livsmedelsproduktion och konsumtion av mat. En ny mjukvara som kalkylerar in faktorer som det rådande geopolitiska läget, brist på råvaror och livsmedelstrender kan beräkna hur förändringar i omvärlden påverkar produktionen och konsumtionen av mat. Det nya verktyget lanseras …
Använder Ryssland livsmedelsförsörjningen som vapen?
Ryssland har lovat att underlätta Ukrainas export av spannmål, men i helgen slog ett ryskt flyganfall ned i en fabrik som reparerar godsvagnar. I helgen drabbades en fabrik som reparerar godsvagnar i Kiev av ett ryskt flyganfall, det inträffade en vecka efter att Rysslands president Vladimir Putin lovat att underlätta Ukrainas export av spannmål, det …
Räkna med fortsatt dyr mat 2023
Allt talar för att priserna på mat fortsätter gå upp även under nästa år, skriver Dagens Nyheter. ”Framåt midsommar vet vi säkert hur vårsäden utvecklar sig, men är det något år man inte vill ha minskad skörd då är det 2022”, säger Markus Hoffman, mark- och vattenexpert hos Lantbrukarnas riksförbund, till tidningen. Just nu är …
Svenska livsmedelsindustrin i kris: "Handlar om liv eller död"
Under det första kvartalet i år sjönk den svenska livsmedelsindustrins lönsamhet rekordsnabbt, verkligheten har under kvartalet varit extremt komplex och svårnavigerad. Under fyra kvartal i följd har kostnadsökningar inom svensk livsmedelsproduktion accelererat och företagens lönsamhet har minskat dramatiskt. Den snabbaste försämringen i lönsamhet som mätts upp under Livsmedelsföretagens 12-åriga tidsserie ses under första kvartalet 2022. …
Global matbrist hotar – flera länder förbjuder export
En global matbrist hotar. Indien har stoppat veteexporten, och flera länder inför nu stopp för export av livsmedel. Nu ökar risken för livsmedelsbrist världen över. I krigets spår kan det uppstå en global matbrist. Indien är världens näst största exportör av vete – men nu stoppas exporten. Regeringen går från att planera att exportera tio …
Kriget i Ukraina raserar globalt hållbarhetsarbete
När kriget i Ukraina närmar sig sin fjärde månad är inflation, global livsmedelsbrist och en stundande hungersnöd ett faktum. Inom kort kommer en hel värld också kunna lägga ett havererat hållbarhetsarbete till listan när Putins krig rasar vidare. Att konsekvenserna av Rysslands krig mot Ukraina antagit monstruösa proportioner är ingen nyhet. Likväl har krigets effekter …
FN till Putin: “Öppna hamnarna om du har ett hjärta”
Länder i hela världen kommer att drabbas av svår matbrist och svält om Ukrainas hamnar och transporter av mat fortsätter att blockeras. Det konstaterar UNWFP –FN:s program för livsmedelsförsörjning. Organisationens ordförande David Beasley vädjade till Putin att öppna livsmedelslagren och hamnarna i Ukraina så att mat kan exporteras till alla de länder som är beroende …
Ica varnar för pris-smäll för svenska hushåll
Bistra tider väntar hushållen i matbutiken, varnar Ica och kallar det en ny form av lågkonjunktur orsakad av inflation och höjda räntor. I mars låg inflationen på 6,1 procent vilket redan har lett till högre matpriser i de svenska butikerna. Priserna kan stiga ännu mer inom kort menar Icas vd Per Strömberg – där ”prisökningarna …
Kriget i Ukraina hotar livsmedelsförsörjningen i Mellanöstern
Rysslands krig mot Ukraina hotar livsmedelsförsörjningen i Mellanöstern och framkallar varningar om svält, upplopp och massinvandring. Bröd har varit civilisationens livsnerv i århundraden och tillgången på denna basvara har, liksom priserna på livsmedel, orsakat revolution och upplopp, särskilt i Nordafrika och Mellanöstern. Nu hotar Rysslands oprovocerade invasion av Ukraina en stor del av det spannmål och …
Debatt: Kommersiella drönare kan hjälpa Ukraina
Sedan kriget i Ukraina började har drönare både för militärt försvar och för spaning spelat en viktig roll i landets försvar mot Ryssland. Drönare har använts av Ukraina sedan Rysslands invasion började, de har både använts som militärt försvar och för kameraövervakning. Men möjligheten att använda tunga kommersiella drönare för leverans av förnödenheter till områden …
Pizza kostar snart 150 kronor – "Ingen billig snabbmat längre"
Pizza kommer snart att kosta 150 kronor. De stigande råvarupriserna sätter press på pizzeriaägarna, och det finns risk för konkurser i branschen. Det säger pizzabagare i Göteborg. Med stigande priser på råvaror, drivmedel och el tvingas pizzeriaägarna höja priserna om de ska kunna fortsätta driva sina företag. Det är särskilt priset på kött och ost …
Nestlé har höjt priserna och tänker höja mer
Nestlé, världens största mat- och dryckesföretag, har redan höjt priserna mer än 5 procent men fler prisökningar kommer. ”Vi har höjt prissättningen på ett ansvarsfullt sätt och sett en ihållande efterfrågan från konsumenterna”, säger Nestlés vd Mark Schneider i ett uttalande som återges av CNN och där han flaggar för fler prishöjningar. Under årets tre …
Indien vill öka export av livsmedel – bortfall från Ukraina
I förra veckan uppgav Indiens premiärminister Narendra Modi till USA:s president Joe Biden att Indien står redo att öka sin export av livsmedel som ris och vete till resten av världen i kölvattnet av prishöjningar och bristande tillgång på mat som en konsekvens av kriget i Ukraina. Globala jordbruksutmaningar gjorde att råvarupriserna hade nådde sina …
Priset på gödningsmedel stiger till rekordnivåer
Rysslands krig mot Ukraina gör att världens tillgång till gödningsmedel hotas och priserna fortsätter att stiga till rekordnivåer. En stor del av världens utbud av gödningsmedel riskeras på grund av kriget i Ukraina, vilket gör att utbudet minskar och priserna ökar. Kriget pressar även upp priset på naturgas, som behövs vid tillverkningen av kvävegödningsmedel. Ett …
Ny svensk livsmedelskoncern bildad – lägger bud på Nordic Rice
Haider Al-Kaizhwan – huvudägare till Sveriges enda risfabrik och grundare av Hot Chilly – startar Taam Food Group. Gruppen består från start av tre förvärvade bolag – Hot Chilly, BRK Food och Lazzat Foods med en sammanlagd omsättning på cirka 220 miljoner kronor. Dessutom har Taam lagt ett strategiskt bud på aktierna i Nordic Rice. …