Livsmedel
Larmet: "Snart slut på mjölk i Norrland"
Akut kris för produktionen av mjölk i norra Sverige. Larmet kommer från Norrmejerier som dessutom slåss med en rekordstor pandemiskuld. Medlemsägda Norrmejerier slår larm om att det är akut kris för mjölkproduktionen i norra Sverige. Antalet mjölkgårdar har halverats sedan 2010 och nu kräver mejeriföreningen hjälp från regeringen. Norrmejerier har i dag 250 delägare, mest …
Dyrt flytta hemifrån? Mer knäckebröd i dieten
Det är dyrt att flytta hemifrån. Hur det påverkar matvanorna har vi bara kunnat gissa. Nu vet vi i alla fall att det blir mer knäckebröd. Ungdomsbarometern är Sveriges största årliga ungdomsstudie. Där har man nu undersökt matvanorna och hur de påverkas av att man flyttar hemifrån. Det sker på många sätt men ett av …
VWursten – den verkliga storsäljaren
En högoktanig succé? Definitivt – och när den var på väg åt fel håll grep Tyskland förbundskansler in. Det handlar om VW:s storsäljare. Okej. Volkswagen är hyfsat stora när det gäller att tillverka bilar. Men det är originaldelarna 199 398 500 A och 199 398 500 B som är koncernens verkliga storsäljare. Faktum är att produktionen av 199 398 500 A …
Flög till Spanien för en flaska olivolja
Budgetresa? Det är en underdrift. Callum Ryan flög till Spanien för att köpa en flaska olivolja – och tjänade pengar på resan. Jodå. Vi har alla hört om människor som åkt till stormarknaden på andra sidan stan för att casha in på extrapriserna. De flesta av oss har antagligen förenat nytta med nöje genom att …
Högre matpriser? "Det är bara att vänja sig"
Maten har blivit dyrare samtidigt som producenterna går med förlust. Ändå har våra matpriser egentligen inte blivit högre. Så här hänger det ihop. I en färsk analys går Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal igenom de senaste åren när det gäller mat och livsmedel. 2022-2023 ökade matpriserna i snittmed 24 procent. Det var inte bara mat som …
Finskt godis världens bästa – igen
Finska lakritstillverkaren Halva är de som gör bäst godis i världen. Men nej, det är ändå inte aktuellt att byta namn till Hela. Finländarna brukar, i en visserligen tvivelaktig undersökning, bli utsett till det lyckligaste folket i världen. Om det ändå är så kan man undra vad roten till denna lycka är. Nu vet vi …
Köttbrist? I så fall inte dietens fel
Det är köttbrist i vissa butiker runtom i landet. Det beror dock på mer strukturella problem än på en viss ny diet. Det råder köttbrist i butikerna i Småland och P4 Jönköping spekulerar i om det finns ett samband mellan det och en av våra senast trendande dieter. Carnevore-dieten har gripit tag i delar av …
Mellanmål och slarv – mattrenderna 2025
Trender för mat 2025? Mellanmålen får en än mer central roll och vi satsar på fräscha råvaror samt, lite oväntat, på att slarva till det i köket. Ett nytt år innebär i allmänhet inget speciellt – åtminstone inte mer än i rubriker och i hastigt brutna nyårslöften. Enkäter visar att 23 procent av oss bryter …
En omtyckt knöl – hårdkokt men lättdrucken
Många namn och alltså ett kärt barn. En trög start och en lång resa till uppskattning. Den kom först när vi lärde oss göra brännvin av den. Frågan är ”1911, 1929 eller 1953?” Den kan även ställas ”Elisabeth Östman, Jenny Åkerström eller Leif Ellison?”. Vilken fråga man än väljer bör den avhandlas över mat med …
Nötter – bra för både kropp och själ
Nötter och frön är bra och vi behöver, allmänt, mer av detta. Frågan är hur mycket och hur bra? Här är experternas svar. ”Ett par matskedar om dagen av olika sorters nötter och frön kan vara en lagom mängd”, höftar Livsmedelsverket på sin hemsida och föreslår oss att ”strö lite nötter eller frön över salladen, …
Supermaten – ger smal midja och starkt hjärta
De kallas polyfenoler. Näringsämnen som har en rad hälsofördelar för hela kroppen där supermaten bland annat kan dra ner ditt midjemått och leda till ett starkare hjärta. Polyfenoler, som finns i rödvin samt i frukt, grönsaker, örter och kryddor, fungerar som antioxidanter och förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. De kan även fungera som en extra boost …
Oväntat fynd – 2 000 år gammal vingård
En vingård i Spanien kanske inte känns sensationellt. I det här fallet är den det. Det är en nyupptäckt odling med 2 000 år på nacken. Det är nutida arkeologer som upptäckt en vingård från den tid då romarna härskade över det som skulle bli Spanien, skriver vintidskriften Decanter. Arkeologerna har, mer konkret, upptäckt resterna av …
Nya trenden – det här ska vi prova nu
Honungsprovning är det senaste. Nu ska vi lära oss uppskatta bin och honung, framför allt svensk sådan – och inse hur viktig den är. Först var det vindrickarna, som skulle förädla sitt pimplande till finkultur och introducerade vinprovningarna, där alla som förut endast känt till rött och vitt vin, nu skulle excellera i sydsluttningar, en …
Revolutionsåret – när det jäste i Örebro
Det var det första vita pulver som blev riktigt populärt. Med den enda loggan som fått banta. Efter 149 år är Ekströms smärt men säljer fett. 1848. Revolutionernas år i Europa. Frankrike, Tyskland, Polen, Italien och det österrikiska imperiet stod vid revolutionens rand, upploppen var legio i Rumänien, Schweiz och Brasilien och demonstrationer fyllde gator …
Återkallade varor ökar – men flera kunder tyckte det var okej
Antalet återkallade varor blir allt fler, skriver Livsmedelsverket. Samtidigt kan vi konstatera att kunderna inte alltid klagar. Nu inför Livsmedelsverket en ny modell för att förbättra kontrollen av livsmedel i Sverige. Den ska se till att kontrollen är ”riskbaserad, verkningsfull och rättssäker” skriver verket som ”sett ett behov av att följa upp kontrollen på ett …
Kontantupproret: "Bra men räcker inte"
Kontantupproret som slåss för rätten att alltid kunna använda kontanter tycker de nya förslagen om kontanter är bra – men inte tillräckliga. Utredaren Dennis Dioukarev har presenterat sina förslag till hur kontanternas framtid bör se ut i Sverige. Grunden i hans förslag är att man alltid ska kunna köpa mat och apoteksvaror för kontanter. Man …
Räntebeskedet i Ryssland – en total överraskning
Centralbanken i Ryssland agerar inte alls som väntat trots att inflationen skenar i landet. Det här hade inte marknaden räknat med. Analytikerna har utgått från att den ryska centralbanken skulle höja sin vägledande ränta med 200 punkter. Men nu kommer beskedet att Ryssland behåller sin styrränta på 21 procent – vilket förstås är galet högt …
Svensk handel: Farligt med mer kontanter
Kontantutredningen har nu lämnat sina förslag om kontanternas framtid. ”Fullt rimligt” men oro för riskerna, är Svensk handels kommentar. I januari i år tillsatte regeringen en utredning om utökade möjligheter att betala kontant för vissa varor och tjänster. Utredare blev Dennis Dioukarev. I dag överlämnade han sina förslag till finansmarknadsminister Niklas Wykman. Uppdraget till Dioukarev …
Oatly – snart utraderat på börsen
För precis en månad sedan nådde Oatly en ny bottennivå på börsen i New York. Men det finns utveckling i allt – nu fortsätter utförsbacken. I mitten av november kunde svenska havredrycksföretaget, den kaxiga utmanaren Oatly, konstaterade att det såg dyster ut. Bolaget rasade 24 procent på Nasdaq-börsen i New York, efter en då presenterad …
Fem tips för bättre hälsa
Fem tips för bättre hälsa som dessutom motverkar låggradig inflammation. Du behöver inte bli överraskad av tipsen – däremot följa dem.. ”Repetitio est mater studiorum” sade romarna och när det översattes till svenskan blev tolkningen ”Repetition är all kunskaps moder”. Det hade man kunnat säga om de tips Jama Psychiatry och Harvard nu presenterar om …
Hämtmaten hotad? Domstolen slår mot hela affärsidén
En ny dom i svensk domstol slår fast att gigföretagen som levererar mat och andra tjänster är att betrakta som arbetsgivare för sina underställda. Det kan få stora konsekvenser för bland annat hur du får hämtmaten levererad. En färsk dom från Kammarrätten har ritat om spelplanen för gigföretag i Sverige. Matleveransföretaget Wolt har nu klassats …
Alla färskvaror fick slängas på hela Willys: "Det blir ju mycket"
Alla matvaror i kylarna och frysarna på Willys slutade att fungera. Eftersom temperaturen var för hög tvingades butiken slänga varenda kyld och fryst vara. Alla kylar och frysar slutade plötsligt att fungera på Willys i Nynäshamn. Det rapporterar Nynäshamns Posten, en lokaltidning i kommunen. MISSA INTE: Larmet från cheferna: Folk sjukskriver sig för att de …
Härdsmälta för Coop: Chefen hoppar av efter 721 miljoner i förlust
Det går väldigt dåligt för Coop. Matvarujättens VD har hoppat av och förlusten förra året för de 15 största Coop-föreningarna blev hela 721 miljoner kronor. Flera ledande chefer har hoppat av Coop. Samtidigt går man hundratals miljoner back, och förlorar marknadsandelar till Ica och Axfood. MISSA INTE: Larmet från cheferna: Folk sjukskriver sig för att …
Brist på julbordsfavoriten i jul – ingen Janssons frestelse?
Inte nog med att chokladen är rekorddyr till jul. Nu riskerar det att inte bli någon Janssons frestelse på julbordet, efter att julbordsfavoriten tagit slut, varnar Ica. Det råder brist på julfavoriten ansjovis i år. Det varnar Edvin Nestor för. Han är kategorichef på Ica Sverige, till Aftonbladet. ”Utbudet av ansjovis är begränsat, vilket kan …
Kyrka delade ut mat till hemlösa – fick böter
Man kan tycka att församlingar som delar ut mat till hemlösa gör något bra. Man kan också ge dem böter. Så här gick det i Göteborg. Karl Bertil Jonsson är i riskzonen eftersom han delar ut gåvor varje jul. Han kan, möjligen, klara sig genom att det inte i huvudsak handlar om mat. Julens centralgestalt …