"Butikerna gömmer nyttiga produkter"

I en ny studie har forskare vid högskolan i Skövde visat hur müsli med låg sockerhalt göms undan i butikerna.

I stället får den sockerrika müslin en betydligt bättre exponering och annonseras flitigare.

Det här är en liten del av orsakssammanhangen som får oss att äta 35 kilo socker per person och år i Sverige, dubbelt så mycket som vi borde.

Skövde-studien visade av 19 av 24müsliprodukter innehöll för mycket socker och müsli med låg sockerhalt får oftast dålig exponering i våra livsmedelsbutiker.

”För mycket socker” innebär att de 19 innehöll 17 procent socker eller mer, vilket klassas som för högt.

”Styr åt fel håll”

Dessutom visade studien att de få produkter som har låg sockerhalt är svåra att hitta bland butikshyllorna.

”Butikerna tycks vilja att vi konsumenter ska köpa müsliprodukter med hög sockerhalt, det syns inte minst genom återkommande kampanjer”, säger Stefan Backe, lektor i folkhälsovetenskap i Skövde.

Hög sockerkonsumtion ökar risken för typ-2-diabetes, olika sorters cancer och hjärtkärlsjukdomar. Men varför lyfts då produkter med hög sockerhalt fram på bekostnad av hälsosammare alternativ?

Stefan Backes förklaring är att det kan vara så enkelt som att butikerna helt enkelt tjänar mer på sockerrika produkter.