Barbecue kommer i olika skepnader i olika länder. Så här går det till när grillfantasterna tar kommandot i några utvalda länder. Grillat eller barbecue är populärt på de flesta håll. Var du än reser finns det olika sätt som barbecue-rätterna vattnar gommen på. Sydamerika är kanske världsdelen som mest förknippas med grilltekniken som sägs ha …
Regeringen går nu vidare med ett förslag om gårdsförsäljning av alkohol. Förslaget kan vara verklighet första halvåret 2025. Regeringen går nu vidare med att införa gårdsförsäljning av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholhaltiga drycker i Sverige, samtidigt som Systembolagets monopol värnas. En lagrådsremiss planeras bli beslutad i närtid. Det meddelade statsminister Ulf Kristersson (M) och socialminister …
Kulinariska resor är redan oerhört populära världen över. Foodies jagar ständigt nya kickar. Med den här listan blir det betydligt lättare att hitta rätt i djungeln av matstäder. Det brittiska mediebolaget Time Out har satt ihop en lista över världens bästa matstäder för 2024. Sverige finns inte med, men det gör däremot grannlandet Danmark med …
Har du tröttnat på dåliga nyheter? Då bör du klicka bort den här artikeln illa kvickt. Nu kommer nämligen ett gäng dåliga nyheter för alla er potatisälskare därute. Ja, du gissade rätt. Det råder potatisbrist i Sverige. Och värre blir det. Svenska odlare har nu varnat för att midsommarens färskpotatis är i fara. Kan turen …
När ingredienserna till Coca Cola tröt i Tyskland under andra världskriget, blev fabriken tvungen att göra något. Det blev Fanta. Redan innan kriget hade Coca Cola Company startat en egen fabrik i Tyskland för den storsäljande drycken. Efterfrågan hade snabbt blivit så stor att det lönade sig att tillverka den lokalt istället för att kosta …
Tröttnat på tråkiga nyheter? Då kan dessa rön pigga upp. Åtminstone lite grann. Ost och vin. En källa till njutning, som även kan ge oss huvudvärk. Och det bokstavligen. Än värre – försämra vår hälsa. Utifrån det perspektivet är inte det alls konstigt att forskningen återkommande, och med all rätt, uppmanar till måttlighet när det …
Solen är framme och längtan bort från trängsel och höghus fyller staden. Alla förväntansfulla Stockholmare på Nybrokajen har samma mål i sikte, Stockholms skärgård. Men vart bör du egentligen vända dig för din avkopplande stund på en av Stockholms alla skärgårdskrogar? Det har vi tagit reda på. Bäst i alla tester – så gjorde vi …
Frågan är hur stor en stark är? Det är, delvis, en skum diskussion. Faktum är i vilket fall att en stor av britterna är lurade. Att många anser sig ha fått för lite på puben är ingen nyhet. Att man är rund under fötterna är ingen garanti för att man inte fått nog många runda …
Tricket under alla jobbrelaterade event är att hitta en balansgång mellan att vara professionell och personlig – vilket inte alltid är helt lätt. Speciellt inte när det finns en öppen bar. Men att se den öppna baren som en räddning är i många fall en rätt usel idé. Hur du hanterar alkohol kan nämligen avgöra hur …
Det är stor mångfald som gäller för 2024 när Estland får ett tillskott med fyra nya Michelinrestauranger. Landet får även ta emot några gröna stjärnor. Estland var det första av de baltiska länderna att ingå i Michelin-guiden för två år sedan. Det har gått snabbt sedan dess. Om du känner för att ta en weekend …
Kaffe och te är båda populära koffeinhaltiga drycker som många inte kan vara utan. Med klimatförändringarna haltar odlingarna nu på sina håll – men det finns alternativ. Den kallas Yaupon Holly. När många numera vill ha alternativ till kaffe och te, blickar de till andra koffeinhaltiga drycker, som en nordamerikansk inhemsk växt. Har använts genom …
Finns det något som slår en kaffe i morgonsolen? Ja, det skulle väl vara en middag i kvällssolen?I detta verkar Stockholmarna vara eniga då en stol i solen är värd sin vikt i guld. Här är listan som säkrar din plats på Stockholms bästa uteserveringar. Bäst i alla tester – så gjorde vi Vi har …
Mackor. Den finns en del att välja mellan, världen över. Här är några av de bästa, som verkligen får det att vattnas i munnen. En smörgås, macka, eller kanske sandwich? Kärt barn har många namn, och även utseenden och smaker som det visat sig. Detta då en smörgås utseende varierar beroende på var i världen …
Efterfrågan styr marknaden. Det är sedan gammalt. Att cannabis helt plötsligt blivit rumsrent är utifrån det perspektivet inget mysterium. Det hindrar förstås inte att man hajar till lite över vetskapen att allt fler personer nu väljer cannabis före alkohol. Det rör sig som så många gånger förr om USA – möjligheternas land. Tillika nationen där …
James Bond dricker inte vilken champagne som helst. Det ska vara Bollinger i glaset – och nu kommer det berömda champagnehuset med ett par nyheter. Bollinger bjöd in till fest i Paris nyligen. Det berömda champagnehuset som är känt för sin kvalitet och stil har tillverkat den ädla och bubbliga drycken i snart 200 år. …
Man var ju nykter i morse, men nu börjar det ordna upp sig”, som allas vår Berra i ”Sällskapsresan” en gång uttryckte det. Men hur roligt blir det egentligen dagen efter? Det tar vi reda på i veckans citat. ”Jag har aldrig träffat en drink jag inte gillade, men jag har träffat många baksmällor jag …
Whisky i alla ära men amerikansk whiskey eller bourbon kommer i kapp på sina håll. Nu har 50 av de bästa bourbon-flaskorna för det här århundradet listats. Här kommer de fem första på listan. Vi inleder med ett självklart samlarobjekt. Booker’s 30th Anniversary Bourbon är från den numera avlidne mästerdestillatören Booker Noe. Flaskan är från …
Snabbare igenom baksmällan? I så fall blir det med hjälp av en gel som åtminstone ser ut att fungera på möss. Det är, naturligtvis, inte mänsklighetens största problem. Däremot ett av de vanligare. Baksmällan. Huskurerna är många, men nu anser sig forskare vid schweiziska universitetet ETH Zürich ha tagit sig en bit framåt på vägen …
Från rejäla, vällagade måltider med ett stort urval av drycker – till små boxar med osmaklig mat. Flygplansmaten har hamnat i skymundan när flygbolagen ska spara pengar och resenärer vill hitta billiga biljetter. Visst, det finns fortfarande flygbolag som satsar lite extra på maten ombord, som Singapore Airlines, som ofta väljs till världens bästa flygbolag. …
Solen och värmen har tagit Stockholm med storm. När denna efterlängtade tid av glädje intar staden finns det få platser man hellre vänder sig till än takbarer. Varje år kommer det nya tillskott, men vilka är egentligen de bästa just nu? Det har vi såklart tagit reda på. Plats 10 – TAK År 2017 öppnade …
Hur mycket öl kan en människa rimligen tänkas dricka? Frågar du britterna är svaret på den frågan en ansenlig mängd. Är det fotbollsfest så är det. En pint är en pint. Nästan 0,568261 liter. Med det sagt kan antalet enheter av densamma förstås variera. Råkar det dessutom vara fotbolls-EM i ett pub-mecka som Storbritannien är det …
Två av tre lokala bryggerier i Sverige gick med förlust 2023. Nu sköljer en våg av nedläggningar i den tidigare så levande näringen för hantverks-öl runt om i landet. 2023 var det finhamburger-krogarna som drabbades av en hård konkurs-smocka. Nu larmar Sveriges Oberoende Bryggerier att mikrobryggerierna står på tur för en bred utslagning. En av …
En app utformad för att möjliggöra gårdsförsäljning. Socialdemokraternas lösning för att låta små vin- och ölproducenter sälja smidigare. Före detta socialministern Lena Hallengren, numera Socialdemokraternas gruppledare i riksdagen, och Fredrik Lundh Sammeli, S-märkt vice ordförande i riksdagens socialutskott, har nu presenterat partiets förslag till hur en gårdsförsäljning av alkohol skulle kunna se ut. Grunden i …
Råttan i pizzan känner nog de flesta till vid det här laget, men hur är det med råttor och skivat bröd? Här kommer en färsk rapport. Det är mänskligt att fela. Följaktligen kan många fel härledas till den mänskliga faktorn. Om så varit fallet med det japanska brödföretaget Pasco Shikishima Corporation förtäljer inte historien, men …
Svinnet ska skäras ner. Istället för att slänga soporna lagar stjärnkocken Paul Svensson numera maträtter på dem. Ingen har väl missat matsvinnet i samhället, som oftast blir del av det växande sopberget. Enormt globalt matsvinn Vi slänger en miljard måltider runt om i världen. Varje dag. Samtidigt svälter hundratals miljoner människor – i en ekvation …
Är du en älskare av experimentell, innovativ och god öl? Se hit! Här hjälper vi dig navigera dig genom huvudstadens bardjungel, i jakt på Stockholms bästa ölbarer. Oavsett om du föredrar en klassik lager eller en spännande stout, lovar vi att du kommer hitta nya favoritställen. Bäst i alla tester – så gjorde vi Vi …
Sommar kan man mäta på många sätt. Ett är att ta rygg på sommarölen när den kommer. Här är tio färska tips att leta efter på hyllorna. En kall öl är naturligtvis något många tycker är helt okej även i 20 grader minus, men få skulle väl protestera mot att den är extra god i …
De må vara fridlysta. Det hindrar dock inte att många skyr dem som pesten. Så tänk om det fanns en plats där även fladdermöss kom till sin rätt? Det gör det. Det finns en plats för alla. Vänder vi blicken åt djur och natur, är den platsen inte sällan förenad med en nytta eller uppgift. …
Baguette är ingenting man skämtar om. Nu har några franska bagare slagit världsrekord i att baka den längsta baguetten någonsin. Den franska stoltheten tillhör kulturarvet och uppfördes på Unescos lista för två år sedan. Och det var just för att hylla det rika kulturarvet, där baguetten alltså ingår, som några franska bagare i helgen bestämde …
Efter de tuffa åren storsatsar nu Heineken återigen i Storbritannien. Stängda pubar ska öppna, och slitna pubar ska renoveras. Den nederländska bryggerijätten Heineken går på offensiven och satsar mer pengar på sin kedja Star Pubs & Bars i Storbritannien. Bolaget ska satsa motsvarande en halv miljard kronor (35 miljoner pund) på att öppna 62 pubar som …
De utplånade nästintill australiensisk vinexport. Nu väntas de kinesiska tullarna drabba Frankrike och konjaken. Slutet nära? Åtminstone början på slutet om vi ska tro analytikernas varning. Enligt dem kan nämligen de kinesiska tullarna än en gång ställa till det för världens vin- och spritproducenter. Kina, som under 2023 stod för närmare 20 procent av konjakexporten, …
De framhåller sig som den mest hållbara restaurangkedjan 14 år i rad, men en granskning av Aftonbladet visar att Max klimatkompensation leder till hunger i Uganda. Många svenska barn har klyschigt nog fått höra att de ska äta upp ordentligt, och tänka på att det finns människor i andra länder som inte har tillräckligt på …
Det är kanske vanligare att diskutera vilken öl vi har i våra glas än vilka glas vi dricker den ur, här ger dock en ”ölsommelier” råd om just det. Om du någon gång har tittat bakom bardisken har du kanske noterat att det finns nästan lika många glas som det finns öltappar, det skriver hantverksölgurun, …
Många är vi som inte kan börja dagen utan en god kopp kaffe. Här listar vi de där kopparna som sätter en extra guldkant på vardagen. Oavsett hur vi föredrar vårt kaffe, kan nog de flesta hålla med om att kaffe i huvudstaden svider till i plånboken och stundtals lämnar en del att önska. Nu …
Det är stor kris i branschen för olivolja. Det är något som borde oroa oss – av fler anledningar än att matkassen blir dyrare. Både konsumenter och industriveteraner är överväldigade över hur mycket priserna på olivolja rusat den senaste tiden, skriver CNBC. På ett års tid har priset på vätskan som ibland kallas ”flytande guld” …
Ett krispigt glas champagne. Ett lika festligt och elegant som klassiskt inslag i världens finrum, och därmed etablerat. Eller hur var det nu? Exakt var denna ädla dryck stammar från är tydligen inte kristallklart för alla. Ja, varifrån kommer egentligen champagne? Det är onekligen ett spörsmål där vissa konsumenter kört fast. Närmare bestämt då en …
Vurmar du lite extra för södra Europas matkultur? Då vill du förstås veta vilken restaurang som har Stockholms bästa tapas. Sommaren står runt hörnet och stockholmarna börjar fylla gator och uteserveringar. Vad kan då passa bättre än lite småplock. Mer specifikt tapas, småtallrikarna av vällagade råvaror med spanska smaker. Här listar vi de bästa tapas-haken …
I takt med att socialt drickande som vi tidigare känt det, sakta men säkert luckras upp, seglar ännu ett alternativ upp på dryckesmarknaden. Cannabis i energidrycken, och CBD i vinet? Åtminstone om marknaden får råda. Nu talas det nämligen om en ”explosiv tillväxt” under de kommande åren, allt enligt en färsk rapport. Föremål för hajpen …
Finland, världens största kaffekonsument, tar AI till hjälp för att skapa nya kaffeblandningar och smaker. Så här har det gått. ”Fika” är ett ord som, av oklar anledning, inte är omtyckt i Finland. Nu kanske man kan byta till ”fAIk”? I varje fall tar Finland nu AI till hjälp när det gäller kaffe. Det är …
Vitamin Well kan snart få en ny huvudägare – det svenska bolaget kan säljas av Bridgepoint för motsvarande 23 miljarder kronor, rapporterar Financial Times. Den brittiska finanstidningen Financial Times skriver att riskkapitalbolaget Bridgepoint Capital Ltd sonderar terrängen inför en eventuell försäljning av svenska Vitamin Well, som förutom de funktionella dryckerna i eget namn bland annat …
En riktigt bra falafel sitter aldrig fel. Vi har nosat upp de bästa falafelrestaurangerna i Göteborg. Du vet, de som har det där lilla extra. Är du sugen på falafel? Då har vi topplistan för dig. Bäst i alla tester – så gjorde vi För det första behövde vi bestämma vilka krogar vi skulle jämföra. …
Låta vinet mogna. Jovisst, smakar det så kostar det brukar det ju heta. Faktum är att auktionshuset Sotheby’s satte nya rekord i vin och sprit i fjol. Att samla på sig viner och spritsorter är inget nytt, men många finsmakare är numera beredda att öppna plånboken rejält när det gäller att fylla ut sina samlingar. …
Inflation och elände spiller över på allt, inklusive vårt vindrickande. Men hur mycket är vi egentligen beredda att punga ut för en flaska vin i dessa dagar, och var ligger smärtgränsen? Här kommer svaret. Vissa går för etiketten. Andra för flaskans form. Några går på känsla. Att prislappen också är en parameter av vikt visar …
Dags att ge upp motståndet mot broccoli och kruskakli? Nu kommer nya argument som möjligen kan övertyga den mest fanatiske köttätaren. Det finns några eviga sanningar när det gäller mat. En korrekt sådan är att grönsaker har en positiv inverkan på hälsan. En annan, inte lika korrekt, är att varje där det inte ingår falukorv …
Oavsett hur stressig vardagen finns det alltid plats för en falafel. Här tipsar vi om den allra bästa just nu. Det kryllar av bra falafelrestauranger i Stockholm, från norr till söder. Men vilken ska du välja? Tillåt oss hjälpa dig. Här är restaurangerna vars falafel rankar högst i alla tester. Missa inte: Topplistan: Malmös bästa …
880 viner provsmakades. 161 prisades. Resultatet? Sveriges mest prisvärda viner är korade i Vinordic Wine Challenge 2024. Den årliga tävlingen som går ut på att finna Sveriges mest prisvärda viner är nu genomförd. Ambitionen hos Vinordic Wine Challenge 2024 är att guida både finsmakare och vinentusiaster genom Systembolagets sortiment. EU-certifierad vinprovning Tävlingen arrangeras varje år …
Det ligger i tiden att dricka med måtta, och det kan vi tacka den yngre generationen för. Att så inte alltid varit fallet visar dock den sedelärande historien om en av fribrottningens giganter. Tillåt oss inleda med en uppmaning: Prova inte det här hemma. Se det snarare som ett skolexempel på bristande måttfullhet. Med den …
Nu öppnar Restaurang Parken på Birger Jarlsgatan på Östermalm. Bakom krogen står två profiler – en av dem gör debut i krogbranschen. Det senaste tillskottet bland Stockholms cityrestauranger är Parken på Birger Jarlsgatan på Östermalm. Dit välkomnas, från och med 9 april, lunch- och middagsgäster och en av de två profilerna bakom restaurangen kryddar menyn …
Perfekt att avsluta en helkväll med lite erotik efter en romantisk middag? Inte alls, förklarar foodien som både skriver kokböcker och är nygift. Varje vecka diskuterar Benjamin Law i Sydney Morning Herald med en känd profil om ämnen, valda av ett slag med en tärning. Den här veckan pratar han med Alison Roman, New York-baserad …
Ålder är bara en siffra. Särskilt om vi betraktar livets glas som halvfullt, snarare än halvtomt. Kanske även fyller på det en gång om dagen. Åtminstone om vi ska tro den här levnadskonstnären. Kanske minns du den fiktiva ”hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann”, eller den folkära bloggaren Dagny Carlsson? Två personligheter som …
Falafeln har jobbat sig in i malmöiternas hjärtan och är i dag en självklar del av stadens restaurangliv. Men vilka sitter egentligen på Malmös bästa falafel? Här kommer svaret. Man pratar ofta om de utländska maträtterna som tagit en självklar del i den svenska matkulturen. Tacon som dukas upp på fredagen. Capricciosan från din lokala …
Barbecue kommer i olika skepnader i olika länder. Så här går det till när grillfantasterna tar kommandot i några utvalda länder. Grillat eller barbecue är populärt på de flesta håll. Var du än reser finns det olika sätt som barbecue-rätterna vattnar gommen på. Sydamerika är kanske världsdelen som mest förknippas med grilltekniken som sägs ha …
Regeringen går nu vidare med ett förslag om gårdsförsäljning av alkohol. Förslaget kan vara verklighet första halvåret 2025. Regeringen går nu vidare med att införa gårdsförsäljning av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholhaltiga drycker i Sverige, samtidigt som Systembolagets monopol värnas. En lagrådsremiss planeras bli beslutad i närtid. Det meddelade statsminister Ulf Kristersson (M) och socialminister …
Kulinariska resor är redan oerhört populära världen över. Foodies jagar ständigt nya kickar. Med den här listan blir det betydligt lättare att hitta rätt i djungeln av matstäder. Det brittiska mediebolaget Time Out har satt ihop en lista över världens bästa matstäder för 2024. Sverige finns inte med, men det gör däremot grannlandet Danmark med …
Har du tröttnat på dåliga nyheter? Då bör du klicka bort den här artikeln illa kvickt. Nu kommer nämligen ett gäng dåliga nyheter för alla er potatisälskare därute. Ja, du gissade rätt. Det råder potatisbrist i Sverige. Och värre blir det. Svenska odlare har nu varnat för att midsommarens färskpotatis är i fara. Kan turen …
När ingredienserna till Coca Cola tröt i Tyskland under andra världskriget, blev fabriken tvungen att göra något. Det blev Fanta. Redan innan kriget hade Coca Cola Company startat en egen fabrik i Tyskland för den storsäljande drycken. Efterfrågan hade snabbt blivit så stor att det lönade sig att tillverka den lokalt istället för att kosta …