Matpriserna i EU har fortsatt att stiga under 2023. Det är framför allt ett livsmedel som sticker ut, och som fortsätter att öka i pris. Konsumenter i EU har tampats med höga matpriser sedan förra året, då priserna rusade. Trenden har fortsatt även under 2023, men under det andra och tredje kvartalet har prishöjningen för …
Fish and chips kan inom kort vara hårdvaluta. När priserna på nyckelingredienserna torsk och matolja skjuter i höjden står Storbritanniens fish and chips-butiker inför sin värsta kris någonsin. Kriget i Ukraina och Israel i kombination med inflationen fortsätter att pressa företagare världen över. Inom matindustrin har stigande priser på basvaror och utmanade leverantörskedjor ökat konsumentpriserna. …
Det har visat sig att många gör det här misstaget med kylskåpet. Gör du samma misstag? Fel temperatur i kylskåpet leder till att mer mat måste slängas. En ny studie från Australien visar att hushåll många gånger har antingen för varmt eller för kallt i kylskåpet. Det är forskare från RMIT University i Australien som …
Har du bjudit in vänner och familj till allhelgonamiddag i morgon? Här är sju viner som passar till en festlig måltid med flera rätter. I morgon firar vi Alla helgons dag och det gör vi gärna med vänner och familj. Här är sju vintips som förhöjer kvällen. Sätt fart på kvällen med bubblor Palmer & …
Nu släpper Absolut sin senaste innovation. Den här gången är det dock inte innehållet som är det nya. Absolut Vodka kallar själva det hela för ”en halvfärdig lansering”, om än med tillägget ”med en helfärdig plan”. De refererar då till sin nya förpackningsinnovation, ”Absolut Paper” som släpps på den svenska marknaden den 3 november. Mest …
Kafékedjan Starbucks rapporterar kvartalssiffror som var över förväntan. Det får aktien att rusa på börsen. Tuffa ekonomiska tider – det stoppar inte kaffesugna amerikanare. Många väljer gärna de lite dyrare alternativen, som Starbucks. Kaféjätten kan nu leverera strålande siffror för det tredje kvartalet – och analytikerna är positivt överraskade eftersom de var bättre än väntat. …
Mycket kan sägas om vin, smak och sinnliga upplevelser, men kan aspekter som inredning och färgsättning få vinet i ditt glas att smaka bättre? Det sägs att intryck är allt. Det finns följaktligen en anledning till att de som tillhandahåller mat- och vinupplevelser anstränger sig lite extra för att skapa miljöer som tilltalar samtliga sinnen. …
Brinner du för dryckesbranschen och närmar dig de femtio? Då kan du vara på rätt spår. En ny studie visar nämligen att det finns snabba cash att hämta i den exklusiva dryckessektorn. Det är förvisso ingen hemlighet att dryckesbranschen kan vara lukrativ. Ett ypperligt exempel på det utgör lyxkonglomeratet LVMH, med sin ägare Bernard Arnault …
Bara druckit ett glas? Nu visar en färsk rapport att även mindre enheter med alkohol kan påverka ditt beteende och din moral mer än du tror. Roligast på festen eller bara pinsam och burdus? Det är den ständiga paradoxen när det kommer till alkohol och vad den gör med oss. Detta då alkohol har en …
Den danska bryggerijätten kommer med dåliga nyheter för alla ölälskare, skriver norska Börsen/Dagbladet. “Vi planerar att höja priserna på öl ytterligare 2024”, säger vd:n Jacob Aarup-Andersen enligt tidningen, som hänvisar till Reuters. Bakgrunden är att Carlsberg förväntar sig att ölförsäljningen minskar i Europa de kommande månaderna. Carlsbergs vd: Inflation och räntor sätter press “De europeiska …
Allt har sitt pris. Så även veckans snackis som kretsar kring ett av världens mest exklusiva köttstycken och en biff som verkligen tar ut svängarna. Smakar det så kostar det brukar man ju säga. En floskel som verkligen stämmer när det kommer till biff, och då inte vilken biff som helst. Vi talar förstås om …
Fulla av viktiga näringsämnen och kan odlas på ställen där inte mycket annat kan växa. Är pumpor framtidens supermat? Vi förknippar ofta pumpor med Halloween. Utskurna i olika former smyckar de trädgårdar och verandor. I Sverige använder vi inte pumpa lika mycket i matlagning som i exempelvis USA kring Thanksgiving. Även om amerikanarna förmodligen är …
Våra matvanor är under omvandling. Behovet av nya proteiner och klimathänsyn förvandlar det vi lägger på middagstallriken. Nu lanserar forskarna fisken som kan komma att ersätta lax. Odlad havskatt kan bli en ny matskatt. I framtiden kan den dyka upp på våra tallrikar, menar forskare vid Göteborgs universitet i en avhandling. Först måste dock några …
Att choklad innehåller tungmetaller som bly och kadmium är tidigare känt, men nya studier visar att nivåerna är oroväckande höga i vissa produkter. Choklad är inte bara njutningsfullt, det kan också få oss på bättre humör. Kakao innehåller nämligen tryptofan, som är en byggsten till glädjeämnet serotonin. Men det gäller att inte äta för mycket …
Växtbaserat i kaffet blir allt vanligare. Det är ingen nyhet. Nu rör det sig istället om vilken färg det färdiga kaffet ska ha för att falla oss på läppen. Fler och fler svenskar vill ha mjölk i sitt kaffe, och då är det växtbaserat vi vill ha, men inte enbart för miljöfaktorn, utan för smaken. …
Den nederländska öljätten Heineken fullbordade flytten från Ryssland och sålde globalt 4,2 procent mindre öl under det tredje kvartalet jämfört med samma kvartal förra året. Under kvartalet slutfördes bolagets exit från den ryska marknaden, som de kritiserats för att ha gjort för långdragen efter att ha lovat att lämna landet i mars 2022, strax efter …
George Clooney. Michael Jordan. Kendall Jenner. Tre kändisar med en gemensam nämnare. Sprit. En nisch som fortsätter att sprudla. Här listar vi de spritmärken med en kändis bakom som just nu säljer som smör. Det må ha börjat blygsamt. Nu har dock kändisarna och deras spritmärken blivit en maktfaktor att räkna med för dryckesbranschen. Den …
Fetma bland barn är ett stort problem runt om i världen. Av 41 länder i EU och OECD är Japan det enda landet där färre än vart femte barn är överviktiga. Här är fyra anledningar till att Japan har världens mest hälsosamma barn. Så vad gör japanerna som skiljer sig från resten av världen? Redan 1896 …
Det kör inga formel 1-bilar på gatorna. Istället hukar vi i våra vanliga Volvo och Toyota. Ungefär samma skillnad är det mellan en vanliga krydda – och det här. En ny chili har presenterat sig. Namnet är Pepper X och den petar ned Carolina Reaper från den tron som lyder ”Världens hetaste”. När Guinness rekordboks …
Väntan har varit lång. Hajpen är således total inför leveransen av Teslas senaste innovation – Cybertruck. Som ett led i det finns nu även drycken att matcha upp bilen med. Hörde vi skål? Precis när du trodde att Tesla överträffat sig själva med sin Cybertruck kommer en nyhet i flytande form. Det är dock inte …
Under pågående partistämma i Umeå klubbade Moderaterna för att kall öl ska kunna säljas på Systembolaget. Statliga Systembolagets policy är att inte uppmuntra till alkoholförtäring. Detta hindrade inte Moderaterna från att rösta för att Systembolaget ska tillhandahålla kylda drycker, däribland öl, i sina butiker. M-ombuden på partistämman sa ja till det förslaget, berättar TT. Vill …
Att “koka soppa på en spik” brukar i vardagsmun innebära att göra det bästa av situationen. Något som blev mycket påtagligt när årets upplaga av den prestigefyllda matlagningstävlingen Årets Kock gick av stapeln under fredagen. “Man tager vad man haver”, som Cajsa Warg mycket klokt uttryckte det när det begav sig. Och det var faktiskt …
En flaska av “världens mest eftertraktade whisky” ska säljas på Sotheby’s i London. Den 96-åriga flaskan single malt är dock inte billig. Utropspriset ligger på 10 miljoner kronor, men slutpriset blir åtskilligt högre. En flaska whisky, snart hundra år gammal, ska säljas av anrika auktionshuset Sotheby’s i november. Macallan Adami 1926 har kallats för “världens …
Det finns alltid något att fira. Så även torsdagen den 19 oktober som numera är vikt åt en lika bitter som tidlös klassiker med närmare 300 år på nacken. Glöm kanelbullar, kladdkakor och andra temadagar. Torsdagen den 19 oktober tillägnas nämligen en av världens mest klassiska drinkar – Gin & Tonic. En älskad kombo som …
Det brukar sägas att cash är king. En devis som dock bör undvikas när det kommer till dyra lyxvaror årgångsvin. Något som en vinhandlare tidigare i år blev varse. Nog är det något visst med tjocka sedelbuntar, som kan få den mest sansade av affärsmän att fullkomligt tappa koncepten? Det var precis vad som hände …
Det har sagts förut, men det finns verkligen inga genvägar när det gäller barhäng. Här rankar vi världens bästa barer just nu. En riktigt bra drink kräver sitt hantverk. Den kräver också ett gediget värdskap och en varm atmosfär, som du kanske inte alltid kan sätta fingret på, men likväl lockas in i. När World’s …
Det blir ett nytt samarbete mellan Coca-Cola och Pernod där Absolut Vodka blandas med Sprite i en färdigblandad drink. Den nya cocktailen kommer ut på marknaden nästa år. Vodka och Sprite är redan väldigt populära ingredienser i drinkar, och det konceptet spinner nu jättarna Coca-Cola och Pernod vidare på, genom den nya drinken som heter …
Det rör på sig i schlagervärlden där förberedelserna inför nästa års melodifestival redan är i full gång. Något som bland annat inbegriper en ny huvudsponsor. Hade det inte redan varit en hit hade det kunnat bli det nu. Vi pratar givetvis om Lasse Holms ”Canneloni macaroni” och historiska textrader som: ”Campagnola, fiuggirola, quattro stagioni. Marinara, …
Kan du inte känna skillnad på billigt eller dyrt vin? Oroa dig inte. Du är inte ensam. En psykolog på Hertfordshire University i England, Richard Wiseman, genomförde en studie där 578 personer fick smaka på både billiga och dyra viner. Det skriver The Guardian. Syftet var att undersöka ifall deltagarna kunde identifiera vilket som var …
I augusti lanserade Mackmyra kostnadsbesparingar, nu vill svenska whiskytillverkaren få in nytt kapital i en nyemission. Detta meddelar bolaget i ett pressmeddelande på torsdagen. Mackmyra siktar på en företrädesemission som vid full teckning ska ge 101,4 miljoner kronor. I augusti lanserade whiskytillverkaren flera kostnadsbesparingar, på grund av problem med höga räntor, inflation och dålig konjunktur. …
Stressigt att handla vin? Ja, många säger det och förklaringarna till att det är stressande är många. Att vin och etikett har en hel del med varandra att göra är ingen nyhet. Nu rör det sig dock inte om att servera på rätt sätt och skåla enligt formalia, utan om själva etiketten. Den på flaskan, …
När auktionshuset Sotheby’s nyligen bjöd in till sin årliga välgörenhetsauktion “Distillers One of One”, slogs inte mindre än 19 auktionsrekord. Ett av dessa stod en omtalad 55-åring för. Whisky och välgörenhet kan låta som en mindre hälsosam kombination, men i vissa fall fungerar det faktiskt riktigt fint. Ett strålande exempel på det utgör Sotheby’s välgörenhetsauktion …
En Lunda-innovation kan lösa ett långvarigt problem inom frukt och grönt och samtidigt förbättra både förpackningen och kvaliteten på produkterna. Det är bara att erkänna direkt. Foodtech-startupen Saveggy ger begreppet ”skalbolag” en helt ny innebörd. Nu handlar det om en innovation som med EU-stöd ska revolutionera frukt- och grönsaksdiskarna. Såväl handel som producenter – och …
De tuffa tiderna skonar ytterst få och spiller nu över även på lyxkonglomeratet LVMH och deras spritdivision. Och det är särskilt en dryck som utmärker sig. När inflationen rusar är det de starkaste dropparna som får stryka på foten. Åtminstone när det kommer till lyxvaror. För LVMH:s vd Bernard Arnault innebär det att bolagets spritdivision, …
Föreställ dig att du befann dig ombord på en 73 meter lång superyacht utanför Monacos kust och att bubblet plötsligt tog slut. Ett horribelt scenario, som med modern teknik smidigt ska kunna undvikas. Livet på en superyacht med extra allt förpliktar. Det betyder att alla tänkbara behov måste kunna fyllas. I den bästa av världar, …
Efter att ha rekommenderat restauranger åt matintresserade under 123 år, intar Guide Michelin nu hotellens värld. Den röda Michelinguiden är en serie guideböcker för resenärer och restauranggäster som ges ut årligen av däcktillverkaren Michelin. Bara att komma med i guiden anses vara en bedrift i sig. De bästa restaurangerna i guiden har en, två eller …
Samma mat varje dag, eller variation för att skapa nyfikenhet och lust? Eller är det rentav farligt att lära sig mer om näring och kost? Meningarna går tveklöst isär när det gäller barn och mat. ”Den mätta dagen, den är aldrig störst.” Så skrev Karin Boye i dikten ”I rörelse”. Hon skulle ha fått mothugg …
Spendrups återkallar ett parti Norrlands guld. Orsaken är en felmärkning avseende alkoholhalt i den aktuella ölen. Det är inte helt lätt att reda ut, men så är det ju ofta i efterhand när alkohol är inblandad. Det handlar om Spendrups, Norrlands guld och en felmärkning. Eller två. I ett pressmeddelande skriver Spendrups att de ”återkallar …
I USA har öl och sprit från Mexiko tagit landets konsumenter med storm och mexikanska företag är otroligt heta på marknaden – av flera anledningar. Tequila, Corona Extra, Modelo Especial och Don Julio. Sedan början av 2000-talet har öl- och spritföretag från Mexiko plockat marknadsandelar i USA. Och sedan några år tillbaka dominerar flera mexikanska …
Att det tolkas rockklassiker är inte ovanligt. Nu handlar det dock om svenska klassiker när Teatergrillens och Operakällarens krögare ska hyllas. Tore Wretman är kanske den enskilde kock och krögare som haft störst betydelse för svensk kokkonst och kulinarisk utveckling. Med honom fick vi Toast Skagen, pain riche, grönpeppar och Rhode Island-sås. I radio och …
Den försvann nyligen. Men är redan tillbaka. Det handlar om vår traditionella plastkasse på Systembolaget. Systembolaget har slutat sälja plastkassar. Åtminstone tomma sådana. Efter 56 år har Sveriges mest välkända plastkasse gjort sitt, vilket Dagens PS kunde konstatera för en månad sedan. ”Den 1 oktober 2022 tog försäljningsledningen beslut om att sluta sälja plastpåsar till …
När hösten kommer kurar vi gärna in oss med god mat, tända ljus och ett gott glas vin. Här är fem vintips till höstmiddagen. Arbetsveckan är slut. Nu när temperaturen sjunker och mörkret faller blir suget efter en härlig middag i ljuset av brasans sken allt starkare. Redaktionen föreslår fem vintips som passar till dessa …
Först plastkassarna. Nu glasflaskorna. Systembolaget går vidare i arbetet med att halvera sin klimatpåverkan. 2030 ska Systembolaget ha halverat sin klimatpåverkan jämfört med situationen 2019. Ett steg togs nyligen när plastkassarna försvann från företagets butiker. Nu handlar det om tunga glasflaskor. Systembolaget förbjuder tunga glasflaskor från 1 mars 2024 av klimatskäl. ”Det är groteskt tunga …
En unik fornlämning har upptäckts i en egyptisk grav. Fyndet? Vinkrus med närmare 5000 år på nacken. Och de är hela. Lite svindlande är det ändå. Att ett antikt föremål inte bara färdats tusentals år, utan dessutom stått pall för tidens tand. Något som faktiskt är fallet med just denna fornlämning, som består av ett …
Dags för glögg. Åtminstone snart. Vill du tjuvstarta redan nu, kan du dessutom skylla på att Sverige firar 20 år med årgångsglögg och slå runt på två sorter. 2003 lanserade Blossa sin första årgångsglögg. Sedan dess har de varje år återkommit med en ny variant och letat inspiration jorden runt. I år heter glöggen Blossa …
Alla ursäkter är acceptabla och klockan är alltid tolv någonstans på jorden. Här är vad du har att ta till på Kanelbullens dag. Den 4 oktober firas Kanelbullens dag, och det sedan 1999. Då instiftades den som en årlig temadag i Sverige och Finland. Bakom idén stod Kaeth Gardestedt, då projektansvarig för Hembakningsrådet, som ville …
På en enda dag säljs den i tre miljoner exemplar. Ännu fler tillverkas i de svenska hushållen. Det handlar om Sveriges okända exportvara. 1999 kom beslutet. Sveriges mest populära bakverk skulle få en egen dag. Sedan dess har vi firat Kanelbullens dag den 4 oktober. Den är, om vi ska vara lite blågula, en av …
Han sägs ha ”mer vin än vad som kan drickas under en livstid”. Nu gör Pierre Chen något åt saken och säljer 25 000 flaskor. Taiwanesiske miljardären Pierre Chen, rankad som tionde rikast i landet och nummer 515 i världen, har samlat vin sedan 1970-talet. Nu säljer han 25 000 flaskor, med ett uppskattat värde av 50 …
Romarriket har aldrig varit hetare. Nu visar det sig dessutom att de hade förmåga att hålla både huvudet och vinet kallt när det begav sig. Det ligger i tiden att prata om svunna tider. Närmare bestämt romarriket. Som Dagens PS tidigare kunnat rapportera har fascinationen för våra förfäder eskalerat på senare tid och mynnat ut …
Livsmedelsverket har undersökt vad det är för livsmedel som de 33 kilo av maten varje svensk i snitt slänger i soporna består av. I höstas gjorde Livsmedelsverket granskningar av vad för livsmedel som hamnar i soporna. Granskningen gjordes i 15 kommuner i Sverige. Frukt och gröt står för en tredjedel av matsvinnet – ungefär 11 …
Den svenska hummern är en riktig delikatess som betingar höga summor. Varför inte spara in på slantarna och fiska din egen till helgen? Dagens PS berättar hur du gör. I måndags var det så äntligen dags för årets hummerpremiär. Den svenska hummern är en riktig delikatess och mycket eftertraktad, vilket ger ett pris därefter. Som …
