Spända och ivriga väntar vi in februaris höjdpunkt – Fettisdagen. För att se till att du hittar den godaste semlan i Stockholm har vi skapat en topplista över årets bästa semlor.
Topplistan: Stockholms bästa semla
Erika Lundberg
Uppdaterad: 13 feb. 2024Publicerad: 13 feb. 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Den går under många namn.
Vissa kallar den Fettisdagen och andra Semmeldagen. Oavsett vilket inväntar vi på Dagens PS denna dag med stor förväntan.
Häng med oss när vi rankar årets bästa semlor i Stockholm.
Bäst i alla tester – så gjorde vi
Varje år utför bland andra Expressen, Svenska Dagbladet, Veckorevyn och Bäst-i-Test semmeltester, men självklart varierar semlornas betyg beroende på testpanelen.
Därför valde vi att sammanställa betygen och räkna ut ett genomsnitt för varje semla.
Varje semla fick ett genomsnittligt betyg på en skala 1-5, där 5 motsvarar högsta betyg. Därefter rankade vi semlorna utifrån deras genomsnittsbetyg och och kunde till slut utse årets bästa semla.
ANNONS
Senaste nytt
Plats 9 – Fabrique Stenugnsbageri
ANNONS
På Fabriques Stenugnsbageri ligger fokus på hantverksmässigt, handgjort, svenskt surdegsbröd.
Sedan öppningen i Stockholm 2008 har Fabrique även expanderat till världsmetropolerna New York och London.
Semlor finns det såklart också plats för när fettisdagen närmar sig – och de är goda.
Poäng: 2,5
Plats 8 – Tössebageriet
Tössebageriet på Östermalm har sålt semlor sedan början av 1920-talet. Den andra januari varje år inleds semmelsäsongen.
När det nya året är kommet kan du antingen välja mellan deras klassiska, välsmakande semla eller deras innovation, semmelwrappen, som lanserades 2015.
ANNONS
Poäng: 2,65
Plats 7 – Gateau
Gateau öppnade redan på 1930-talet med inspiration hämtat från de bästa, franska patisserierna. Här ska bakverken utföras på traditionellt franskt vis, men självklart med svenskt fika i bakhuvudet.
Ett vinnande koncept visar det sig. De har hela 22 butiker runt om i Stockholm.
Fika-klassikern semlan finns här i fyra varianter. Som laktosfri, med vaniljfyllning, i klassisk tappning men även med en pistagefyllning och toppad med salta mandlar.
Poäng: 3,0
ANNONS
Plats 6 – Bröd & Salt
Tungviktaren inom cafélivet i Stockholm är även i år med på listan över bästa semla. Bröd & Salt finns på imponerande 23 olika platser i Stockholm. Det finns helt enkelt alltid en i närheten, när det rycker i kaffenerven.
Hos Bröd & Salt monteras semlorna på beställning. Resultatet? En minutfärsk semla, med perfekt spritsad grädde.
Poäng: 3,17
Plats 5 – Svedjan Bageri
Ur det som från början var en mejerigård i Västerbotten öppnades Svedjan Bageri upp på Södermalm i Stockholm.
Här är alla mejeriprodukter som används producerade på gården. Och inget undantag görs för semlan.
ANNONS
Poäng: 3,30
Plats 4 – St:Pauls Bageri och Mr Cake
St:Pauls Bageri grundades på St:Paulsgatan i Södermalm. Numera finns de även på Drottninggatan, Götgatan och Södermannagatan.
Här får du en riktigt vacker och klassisk semla med triangelformat lock och högt spritsad grädde.
Klassisk semla, cronutsemla eller kanske en wienersemla? På Mr Cake är det bara fantasin som sätter gränserna.
Se till att ta dig till Rådmansgatan om du vill prova en ny tolkning av den klassiska fettisbullen.
Poäng: 3,5
ANNONS
Plats 3 – Ritorno
På Ritorno hittar du utan tvekan en av Stockholms mest populära semlor. På detta konditori som funnits sedan 1959 görs den klassiska semlan i många olika tappningar.
Även veganska och glutenfria varianter serveras.
Poäng: 4,0
Plats 2 – Stora Bageriet
Stora Bageriet hittar du på Sibyllegatan och Sankt Eriksgatan.
Här serveras semlorna med ljuvligt len mandelmassa. Dessutom toppas de med grovhackade mandlar för den perfekta konsistensen.
ANNONS
Poäng: 4,16
Plats 1 – Lillebrors Bageri
På Rörstrandsgatan i Vasastan kan du ofta se en lång kö. Inte minst på helgen.
Om du är nyfiken nog, inser du snart att kön går till Lillebrors bageri, och det finns inga frågetecken kring varför.
Deras semlor bjuder på en härlig och något knaprig mandelmassa, samt en sälta som gör panelerna något oense.
Vinner gör de icke desto mindre. Överlägset dessutom.
Poäng: 4,33
ANNONS
Hängde du med? Här kommer en sammanfattning över årets bästa semlor i Stockholm:
- Lillebrors Bageri
- Stora Bageriet
- Ritorno
- S:t Pauls Bageri och Mr Cake
- Svedjan Bageri
- Bröd & Salt
- Gateau
- Tössebageriet
- Fabrique
Läs även: Kontroversiella kostrådet: Ät mer av det här
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Erika Lundberg
Frilansskribent på Dagens PS sedan 2023 som bevakar mat, vin och restauranger.
Erika Lundberg
Frilansskribent på Dagens PS sedan 2023 som bevakar mat, vin och restauranger.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
