I flera decennier har fryst yoghurt marknadsförts som den dygdiga kusinen till glass. Lite färre kalorier, lite mindre fett och en aura av hälsosam livsstil. Det är desserten man väljer när man vill unna sig något men samtidigt känna sig som en person som gör armhävningar före frukost.
Glass eller frozen yogurt – experterna avslöjar vad som faktiskt är nyttigast
Men hur stor är egentligen skillnaden mellan frozen yogurt och en klassisk kula vaniljglass?
Frukten som kan hjälpa dig att sova bättre
Bananen har länge varit gymväskans okrönte kung. Men den gula frukten kan faktiskt göra ännu större nytta några timmar senare – när du står framför
Hälsostämpeln lever kvar
Fryst yoghurt slog igenom på allvar redan på 1970-talet och har sedan dess burit etiketten ”det smartare valet” för hälsa. Under 1990-talet lockade kedjor kunder med budskap om att man kunde njuta utan dåligt samvete.
Nu gör desserten comeback, rapporterar NY Times. Nya frozen yogurt-barer öppnar på löpande band och på sociala medier köar människor i timmar för att få sin bägare toppad med frukt, kaksmulor eller chokladsås.
Men när näringsexperter jämför innehållet blir bilden mindre svartvit.
Mindre fett – men ofta mer socker
Traditionell glass måste innehålla minst tio procent fett. Fryst yoghurt ligger vanligtvis på mellan tre och fyra procent, ibland ännu lägre.
Det innebär ofta färre kalorier och mindre mättat fett. För den som försöker hålla nere kolesterolvärden kan det vara en fördel.
Problemet är att yoghurten är naturligt syrlig. För att kompensera smaken tillsätter många tillverkare extra socker.
Resultatet blir att en portion frozen yogurt ibland innehåller mer tillsatt socker än motsvarande mängd glass.
Och när det gäller hälsan är socker ingen gratispassagerare. Ett högt intag över tid kopplas till ökad risk för övervikt, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom.
Så tränar du säkert – trots värmen
Värmen och stigande temperaturer kan slå mot vår hälsa genom att hålla människor från träningen, varnar forskare. Så här hanterar du det. Stigande
Toppingfällan
Den verkliga boven är dock sällan själva yoghurten.
En naturell frozen yogurt kan vara ett relativt lätt alternativ. Men när den toppas med brownie-bitar, kakdeg, kolasås, chokladlinser och marshmallows försvinner snabbt den kalorifördel som fanns från början.
Det är ungefär som att beställa en sallad och sedan hälla över en halv liter bearnaisesås.
Hur är det med bakteriekulturerna?
Många frozen yogurt-varianter innehåller levande bakteriekulturer, samma typ som finns i vanlig yoghurt.
Det låter lovande eftersom fermenterade mjölkprodukter kan bidra till en bättre tarmhälsa. Forskning har bland annat visat positiva effekter på magbesvär, gaser och förstoppning.
Men här finns ett frågetecken. Ingen vet säkert om samma effekter gäller för fryst yoghurt. Infrysningen kan påverka bakterierna, och innehållet varierar kraftigt mellan olika märken.
Vill du äta yoghurt för magens skull är vanlig naturell yoghurt fortfarande ett säkrare kort.
Domen: välj det du faktiskt vill ha
Experterna är överens om en sak: ingen av produkterna är hälsokost.
Äter du rimliga mängder kan både glass och fryst yoghurt passa in i en balanserad kost. Skillnaderna mellan dem är mindre än marknadsföringen ofta vill få oss att tro.
Den viktigaste frågan är kanske inte vad som är nyttigast utan vad du faktiskt är sugen på.
För om du egentligen längtar efter en kula pistageglass men väljer frozen yogurt för samvetets skull finns risken att du ändå går tillbaka för en andra omgång.
Ibland är den bästa hälsostrategin att njuta av efterrätten, äta lagom mycket och sedan gå vidare med livet. Det är trots allt sommar.
Billigaste maten i butiken kan vara den mest underskattade
Många väljer bort frysdisken och konservhyllan i butiken i jakten på färska råvaror. Men forskning visar att de billigaste alternativen ofta är minst lika
