Restauranger
Personalbristen akut på hotell och restauranger
I alla kommuner i landet är det nu akut brist på personal på hotell och restauranger, samtidigt som pandemin klingar av, rapporterar SVT. Pandemin har slagit obarmhärtigt hårt mot hotell och restauranger, som tvingades göra sig av med mycket personal som sedan tycks ha försvunnit för gott. Inget vet vart de anställda som exempelvis korttidspermitterats …
Frantzén världens sjätte bästa restaurang
Restaurang Frantzén i Stockholm klättrar på listan ”Världens 50 bästa restauranger” och belönas nu med en sjätteplats. Men det är dubbelt danskt i topp. Restaurang Frantzén på Norrmalm är Sveriges enda som har tre stjärnor i Michelinguiden. Nu kan man också titulera sig som den sjätte bästa restaurangen i världen 2021. Utmärkelsen delas ut av …
Rekordpris på löjrom väntas efter halverad fiskekvot
Havs- och vattenmyndigheten har halverat fiskekvoten på siklöja. Det innebär med stor sannolikhet att priset på löjrom lär öka rejält. I år får det fiskas 454 ton siklöja, jämfört med 880 ton år 2020. När Havs- och vattenmyndigheten (Hav) kom med beskedet i augusti motiveras det med att det helt enkelt är nödvändigt för att …
Svenska hotell blöder pengar igen: "Många har likviditetskris"
Efter en uppryckning i juli började svenska hotell i augusti blöda pengar igen och mest tappade Stockholms hotell. Så här stort var tappet. Dramatiken fortsätter för hotellnäringen. I juli var det god beläggning på svenska hotell – hemestrande svenskar bokade då i hög grad – men i augusti började svenska hotell blöda pengar på nytt …
Bästa krogarna i Stockholms skärgård
Passa på under sommarens hemester att ta dig ut till Stockholms skärgård för lite gott käk. Vi har listat några av skärgårdens bästa restauranger. Läs och inspireras, men framförallt – boka bord! Båtshaket I år drivs Båtshaket av Jim Hammargren och Jacob Nermark, som även driver restaurangerna Copine på Östermalm och Jim&Jacob i Vasastan. Båtshaket …
Gotlands 10 bästa restauranger
Åker du till Gotland i sommar för matens skull måste du besöka åtminstone någon av Destination Gotlands tips. Läs och inspireras av Gotlands bästa restauranger, både i Visby och på landsbygden. 1. Surfers Surfers i Visby satsar på en perfekt fusion av gotländskt och kinesiskt. Här serveras smårätter med inspiration från den kinesiska provinsen Sichuan …
Ny toppchef på McDonald's – ska öppna 150 restauranger
Nordiska McDonald’s ska öppna omkring 150 nya restauranger till 2025. Det är målet för Mats Hörnell – ny toppchef för McDonald’s i Norden. Mats Hörnell tog över vd-rollen 1 maj för Food Folk Nordic – licenstagare för att driva McDonald’s i Norden. Mats Hörnell är van vid chefsroller. Han kommer direkt från kafékedjan Wayne’s Coffee där …
SCB: Krogar klarar sig bäst i sommarstäder
Restauranger i turistkommuner – med merparten av sin försäljning på sommaren – har klarat sig bäst i pandemikrisen. Rapporten visar inte oväntat att restaurangbranschen haft ett svårt 2020 och allra hårdast drabbat är restaurangerna i Stockholm. Totalt landade restaurangförsäljningen i fjol på 104 miljarder kronor, en minskning med 20 procent jämfört med 2019. ”Försäljningen föll …
Visita kritiserar förlängda restriktioner: ”Oacceptabelt”
Smittspridningen ökar fortfarande i Sverige och Folkhälsomyndigheten vill inte lätta på restriktionerna. Samtidigt anser Visita att restaurangerna drabbas alldeles för hårt. I Europa och Sverige ökar smittspridningen igen. Lättnader skjuts upp Till följd av den ökade belastningen på sjukvården vill nu Folkhälsomyndigheten skjuta upp lättnaderna av restriktionerna. De skjuts fram från 11 april till 3 …
Krograpport: "365 dagar av ekonomisk misär"
Så beskriver Stockholms handelskammare året som gått i pandemin för landets restauranger. ”Det har varit ett fullständigt fruktansvärt år”. Det säger Stefan Westerberg, chefekonom på Stockholms handelskammare i ett pressmeddelande och konstaterar att det statliga stödet till den svårt utsatta restaurangnäringen ”fungerat dåligt”. Flera företagare i branschen har dukat under i takt med hårdare restriktioner …
Restauranger ensamma om konkursökning
Företagskonkurserna sjönk med 20 procent i februari och har nu minskat två månader i rad. Men bilden är tudelad. För hotell- och restaurangbranschen fortsätter kräftgången och konkurserna inom denna sektor steg med 48 procent, jämfört med februari 2020. Det visar ny statistik från UC. ”Restaurangbranschen är den enda branschen där konkurserna ökar jämfört med februari …
Ministern vill förlänga smittskydd på krogen
Socialminister Lena Hallengren (S) meddelar att regeringen vill förlänga lagen om tillfälliga smittskyddsåtgärder på serveringsställen. Det säger hon på en presskonferens på tisdagen som bland andra Omni rapporterar om. Lena Hallengren deklarerar att regeringen vill förlänga lagen om de tillfälliga smittskyddsåtgärderna till 30 september i år. I dag gäller reglerna fram till sista maj. Som …
Stor konkursrisk för många företag
Många företag i krisbranscherna är inte kreditvärdiga. Trots stödpaket är det många företag som riskerar konkurs det kommande året. Läget är fortfarande kritiskt för många företag. Det är facit från kreditupplysningsföretaget Creditsafe, som har tagit fram uppgifter åt Di. Inte kreditvärdiga Värst är det för restaurangbranschen. Av Sveriges 18 600 aktiva restauranger är en fjärdedel …
Krögare rasar över förlängt alkoholstopp
Ilskan kulminerar över regeringens nya besked att alkoholförbudet från klockan förlängs. ”Folk är så arga att jag knappt kan hålla mina kollegor lugna”, säger krögaren PG Nilsson till Svenska Dagbladet. Hans enda fråga till regeringen och i första hand till finansminister Magdalena Andersson (S) är: ”Varför betalas inte stödet ut?” De hårt drabbade restaurangerna av …
Krogen fortsatt torrlagd efter 20 på kvällen
Förbudet mot att servera alkohol efter klockan 20 förlängs till 7 februari, meddelar regeringen på torsdagen. ”Vi är fortfarande i ett allvarligt läge”, deklarerar statsminister Stefan Löfven (S) under torsdagsmorgonens digitala presskonferens med hänvisning till den ökande smittspridningen och de höga dödstalen i coronapandemin. Löfven uppmanade enligt medierapporterna svenskarna till att fortsätta agera ansvarsfullt för …
Konkurshotade krögare skramlar i protest
Genom det skärpta alkoholförbudet hotas många företag av konkurs. På torsdagen skramlade tusentals krögare runt om i landet med sina kastruller i protest mot att de statliga stöden tar alldeles för lång tid. På torsdagen meddelade regeringen att man förlänger alkoholförbudet till 24 januari. Det var droppen som fick många restaurangägares kastruller att rinna över. …
Ilska över förlängt alkoholförbud: "Nonchalant"
”Alla har planerat utifrån att det skulle återgå till klockan 22. Beskedet kommer alldeles för tätt inpå, det visar på en väldigt låg förståelse för företagares vardag”, säger branschorganisationen Visitas vd Jonas Siljhammar till TT. Han förstår att regeringen vill försöka begränsa och minska smittspridningen. Men han kan omöjligt förstå att det nya beskedet bara …
JUST NU: Regeringen förlänger alkoholförbudet
Sveriges restauranger får nu besked på morgonen att alkoholförbudet efter klockan 20 förlängs. Förbudet som trädde i kraft på julafton den 24 december för att begränsa den ökande smittspridning av coronaviruset förlängs till den 24 januari, säger socialminister Lena Hallengren (S) till SVT. Därefter återkommer regeringen om förbudet ska förlängas längre än så. Från början …
Positiv trend bruten – konkurserna ökar igen
Konkurserna ökar i november och särskilt dyster är utvecklingen för de här branscherna. I transportbranschen ökar konkurserna med hela 26 procent i november. I hotell- och restaurangbranschen rör det sig om en 12-procentig konkursökning under månaden, enligt färsk UC-statistik. ”Fram tills idag har vi sett en återhämtning bland konkurserna, men nu tycks den positiva trenden …
Professor får mothugg för krav på nedstängning
Restaurang- och hotellföreträdare anser att förbuden i stället borde riktas mot kollektivtrafik och köpcentrum. ”Hotell och restaurang att är en tacksam bransch att införa förbud i”, säger Marcus Östlundh, vd för familjeägda HKC Hotels, till Dagens Industri (obs, betalvägg). Tillsammans med Richard Bergfors, vd för Max Burgers, anser han att fel branscher får ta smällen …
Strejkhotet avblåst i hotell- och restaurangbranschen
Det blir ingen strejk inom hotell- och restaurangbranschen sedan Visita och HRF enats om ett nytt kollektivavtal. Det uppger Visita på sin hemsida. Det nya avtalet gäller från och med den 1 november i år och följer industriavtalets normerande kostnadsökningar på sammanlagt 5,4 procent under avtalsperioden på 29 månader. ”I korthet innebär avtalet bland annat …
Smärtsamt ras för krogen efter coronarestriktioner
Restaurangernas försäljning har rasat sedan de nya coronarestriktionerna infördes i delar av landet. Det rapporterar Ekot som tagit del av nya siffror. ”Det har skett en brutal reaktion på de restriktioner som infördes. Det är fruktansvärt bekymmersamt. Då ska man också komma ihåg att de här siffrorna kom innan de senaste skärpningarna av restriktionerna, så …
De satsar på virtuella restauranger
Det nya svenska bolaget Eatable satsar på ”ghost kitchens” eller ”ghost restaurants”. Det är helt virtuella restauranger som får nya koncept. Virtuella restauranger existerar enbart inom tjänster som Foodora, och nu satsar Amanda Kalderén och Emanuel Possnert, båda med bakgrund från Foodora, på en ny byrå – Eatable. Konceptet går ut på sätta ihop restaurangkoncept …
"Detta blir dödsstöten för restaurangbranschen"
Regeringen har beslutat om att stoppa all alkoholförsäljningen på krogen efter klockan 22. Det kommer innebära slutet för många – i en redan hårt drabbad bransch. Många krogar och restauranger har redan sagt upp personal som ett resultat av covid-19. Nu kommer de bli fler. Ett exempel är Svenska Brasserier – som äger krogar som …
Merkel vill stänga ned tyska restauranger
Den tyska förbundskanslern Angela Merkel ämnar att stänga ned Tysklands restauranger och förbjuda större evenemang för att stävja den snabba smittspridningen av coronaviruset i Europas största ekonomi. Det rapporterar Bloomberg News med hänvisning till tysk media. Enligt uppgifterna ska Merkel annonsera fler restriktioner på ett möte med delstaterna på onsdagen. Däremot kommer fortfarande skolor och …
JUST NU: Restauranger slipper 50-regeln
Regeringen öppnar även i ett förslag för en publik på uppemot 500 personer på sittande arrangemang. Det kan börja gälla från 15 oktober.
Resebyråernas försäljning totalkollapsade i maj
För resebyråer backade försäljningen 100 procent i maj, visar SCB-siffror över näringslivets försäljning under den aktuella månaden.
Rapport: Avveckling hotar allt fler företag
En tredjedel av företagen i hotell- och restaurangbranschen vittnar i KI-rapport om att risken för avveckling nu är hög.
Finland ger direktstöd till företag i kris
Finlands regering har beslutat att tillsätta runt en miljard euro till företag som drabbats extra hårt av coronakrisen. Tidigare har stöder gällt restauranger, men nu utökas det.
UC: Konkurserna mer än fördubblas i april
Räknar med 122-procentig ökning av konkurserna i hotell- och restaurangbranschen under månaden. "Den stora konkursuppgången ligger ännu framför oss", kommentarer Richard Damberg, ekonom på UC.
Svenskar nonchalerar corona-smittrisken
Köer ringlar långa och kompakt trängsel råder på flera barer och restauranger i Stockholm, Göteborg och Malmö, enligt granskning.
Sima Deli lagar perfekt persisk mat
Sima Deli lagar genuin persisk mat med kärlek och omsorg. "Vi har ett väldigt gott rykte", menar restaurangen.
Hans snilleblixt räddar småföretag från krasch
Erik Uppenberg gick i bräschen för att hans bostadsrättsförening i Stockholm nu bjuder butiker, restauranger, frisörer och andra småföretagare på nästa månadshyra i coronakrisen. "Småföretagen går på knäna. Det är inte rimligt att hyresvärdar, som enda bransch, ska tjäna pengar som vanligt", säger Erik Uppenberg, ledamot i bostadsrättsföreningen Ankaret 1 på Kungsholmen, till Dagens PS.
Svenska hotell och restauranger Europabäst
Kniper förstaplatsen i ny rapport.
Här lever du billigt på resan
Spana in hetaste resmålen som är tacksamma för plånboken.
Världens billigaste Michelinkrogar
Spana in listan. Oförskämt låga priser - trots restaurangernas världsberömda stjärnstatus.
Topplista: Världens 207 bästa matkrogar
Här käkar du planetens godaste mat. Land för land. Bon appétit.