Dagens PS

Sveriges stjärnor i Guide Michelin – hela listan

Guide Michelin
Teamet bakom "Aira" på Biskopsudden på Djurgården i Stockholm hyllades under Guide Michelin. (Foto: Michelins prisceremoni. Nordic AB)
Jennie Nysted
Jennie Nysted
Uppdaterad: 13 juni 2023Publicerad: 13 juni 2023

Så var årets stjärnor i åtråvärda Guide Michelin utdelade, vilket genererade i inte mindre än två nya stjärnor för Sverige.

ANNONS
ANNONS

Mest läst i kategorin

Javisst blev det ett stjärnregn över Sverige även i år, där Stockholm fortsatt lyser starkt, tätt följt av Mölnlycke och Göteborg.

För det blev en av Sveriges mest hyllade kockar Tommy Myllymäki, och hans flaggskepp “Aira” på Djurgården i Stockholm, som knep sin andra stjärna i Guide Michelin.

Tagen Myllymäki

En bragd som tycktes överrumpla Myllymäki en smula.

“Vi är så glada. Jag tycker att teamet har förtjänat detta och har gjort ett bra jobb sedan vi öppnade restaurangen. Men ja, jag är lite överraskad”, sade han till Svenska Dagbladet efter prisceremonin.

Herre på täppan med tre stjärnor i guiden är fortsatt Björn Frantzén, med sin finkrog “Frantzén”.

Missa inte: Topplistan: Bäst sill i alla test 2023

ANNONS

Senaste nytt

Ny stjärna i Mölnlycke

En annan vinnare för kvällen var krögaren Thomas Sjögren, som förärades sin allra första stjärna i Guide Michelin för restaurang “Signum” i Mölnlycke utanför Göteborg.

ANNONS

Det gör att Sverige som krognation nu kan stoltsera med femton omnämnanden i restaurangvärldens finaste guide, och avrundar ännu ett fantastiskt år.

Här tar du del av den svenska listan i sin helhet.

Guide Michelin

Björn Frantzén, här på sitt brasserie “Astoria” har med Frantzén lyckats med konststycket att få tre stjärnor i Guide Michelin. Och behålla dem. (Foto: TT)

Tre stjärnor

Frantzén – Stockholm

Guide Michelin

Restaurang Aira, belägen på Djurgården kniper sin andra stjärna. (Foto: TT)

Två stjärnor

Aira – Stockholm

Aloë – Stockholm

ANNONS

Vollmers –  Malmö

Guide Michelin

Tommy Myllymäki under finalen av Årets kock 2022, en tävling som han utöver stjärnkrogen Aira är djupt engagerad i. (Foto: TT)

En stjärna

28+ – Göteborg

Koka – Göteborg

Bhoga – Göteborg

Project – Göteborg

SK Mat & Människor – Göteborg

Signum –  Mölnlycke

ANNONS

Knystaforsen – Rydöbruk

Guide Michellin

Folkkäre Niklas Ekstedt behåller sin stjärna i Guide Michelin. (Foto: TT)

Adam/Albin – Stockholm

Ekstedt – Stockholm

Etoile – Stockholm

Nour – Stockholm

Operakällaren – Stockholm

Sushi Sho – Stockholm

Äng – Tvååker

ANNONS

PM & Vänner – Växjö

Sugen på mer? Ta del av resten av MICHELIN Guide Nordic Countries 2023 här!

Vill du läsa mer om krogar, mat och vin ? Så här enkelt tar du del av Dagens PS kostnadsfria nyhetstjänst.

Relaterade artiklar: 

Topplista: Här är världens bästa lyxkrog 2023

Guide Michelin listar Paris bästa restauranger

Läs även: Topplistan: Stockholms bästa fiskrestauranger

Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jennie Nysted
Jennie Nysted

Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.

Jennie Nysted
Jennie Nysted

Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.

ANNONS
ANNONS

Senaste nytt

ANNONS
Spela klippet

Fabege: "Fastighetsmarknaden ansträngd men inte i kris"

Fabege. Stockholms kommersiella fastighetsmarknad står inför stora utmaningar med ökande vakansgrader och höga byggkostnader. För fastighetsägare med ”örat mot rälsen” finns dock goda möjligheter kommande år. Johan Zachrisson, affärsutvecklingschef på Fabege (börskurs Fabage), målar upp en komplex bild av Stockholms fastighetsmarknad när han gästar Dagens PS studio. Fabege nyttjar sin storlek ”Fastighetsmarknaden är ansträngd men […]