Choklad
Kakaopriset rasar – länder tvingas kapa betalning till bönder
Med ett lägre pris på kakao lär chokladen bli billigare runt om i världen. Men för bönder som livnär sig på kakaoexport kan det vara ett stort hot. För bara några år sedan var kakaopriserna mycket höga, men under det senaste året har det sjunkit dramatiskt efter lägre efterfrågan. Det har fått Elfenbenskusten att överväga …
Mörk choklad och evig ungdom – nästan i alla fall
Det låter som en rubrik skriven efter ett glas rödvin för mycket och massor av mörk choklad, men håll i kakaobönan. Forskare har nämligen hittat ett oväntat samband mellan mörk choklad och långsammare biologiskt åldrande. Nej, det är inte en ursäkt för att tömma godisskålen på fredagskvällen. Men det är tillräckligt intressant för att vi …
Bryggt för motståndskraft – forskning ska säkra framtidens kaffe
Från torka till sjukdomar. Kaffe och choklad är hotade, men forskare och odlare samarbetar för att dessa vardagsnjutningar ska finnas kvar på våra bord. Jordbrukaren Juan Pablo Castro har odlat kaffe i 25 år på kullarna ovanför Matagalpa i Nicaragua. Hans två hektar stora gård, med inslag av citrusträd, är typisk för de småjordbruk som står …
Priskollaps: Då blir din chokladkaka billigare
Efter att kakaopriset rusat till rekordnivåer ser chokladälskare snart ut att få en oväntad belöning. Under 2023 och början av 2024 steg världsmarknadspriset på kakao till historiska nivåer. Priset fyrfaldigades på mindre än ett år och nådde i april 2024 hela 12 000 dollar per ton – en direkt följd av torka, sjukdomar och dåliga …
Nu blir fredagsmyset billigare igen
Älskare av fredagsmyset kan andas ut. Efter ett år av rekordpriser visar kakaomarknaden äntligen tecken på ljusare tider. Bloomberg rapporterar att produktionen nu ser ut att överstiga efterfrågan och att priserna på sikt kan sjunka. Med andra ord: fredagsmyset kan bli billigare igen. Kakaokrisen som blev en chock För bara några månader sedan kostade en …
Choklad sänker ditt blodtrycket (ja, du läste rätt)
Du vet känslan. Du öppnar en ruta mörk choklad, låter den smälta på tungan och tänker: ”Det här kan omöjligt vara nyttigt.”Men håll i dig – vetenskapen säger faktiskt att lite mörk choklad varje dag kan göra underverk för ditt blodtryck. Forskningen: Choklad är medicin – nästan En stor sammanställning från Cochrane – det är …
Så tog en chokladbit från Dubai världen med storm
Den beskrivs som krämig, knaprig, lyxig och nästan omöjlig att få tag på. Dubai-chokladen har tagit världen med storm och orsakat allt från pistagebrist till köer på Lidl. Det började som en enkel idé i ett sötsug: en chokladkaka fylld med pistagekräm, tahini och knafeh – ett traditionellt Mellanösternbakverk med frasiga nudelliknande trådar. Bakom idén …
Banken tror på börsens chokladaktie: Ser 32 procents uppsida
Får det lov att vara en bit choklad? Ja på börsen i alla fall säger Swedbanks expert som tycker att man gott kan stoppa den svenska kakao- och fettaktien i sin sparportfölj. Det anrika bolaget med mer 150 år på nacken är ned mer än 20 procent på börsen i år men nu ser banken …
Marabou krymper chokladen – till samma pris?
Marabou drar ner på vikten på flera av sina produkter, nu kommer kritik och farhågor om att priserna trots det blir kvar på samma nivåer. ”Vi vet inte var priserna landar än. Däremot kan man ana att priserna kommer att ligga kvar och att det här är något som Marabou gör för att man vet …
Priset förändrar chokladen: Kan vi leva utan kakao?
En ny typ av choklad tar plats i butikerna när chokladtillverkarna tvingas att tänka nytt. Frågan är om vi kan leva helt utan kakao. Chokladen är i förändring. Kakaoplantagerna minskar, priserna skjuter i höjden – och fram växer en ny generation godsaker helt utan kakaobönor. Prischock på kakao Under 2024 steg det globala priset på …
Så mycket drev kaffe och choklad upp svenska inflationen
Den svenska inflationen för mars kom in betydligt lägre än vad experterna trott enligt den första bedömningen. Nu visar fördjupad statistik från SCB på fredagen att räntekostnader och priset på drivmedel hjälpte till att dra ned inflationstakten. På den negativa sidan har priset på kaffe och choklad rusat senaste året. Svenska inflationen kom in lägre …
Chokladen dyrare – men jämställdhet kan rädda den
Chokladen kommer att bli dyrare, innehålla mindre kakao och kan bli en lyxvara. Det som kan rädda tillgången är en oväntad förändring. Klimatförändringar och sjukdomar pressar upp priset på choklad och inget alls pekar på att det kommer att vända nedåt. Chokladälskare ska förbereda sig inte bara på dyrare godsaker utan även på att det …
Äntligen – priset på kaffe- och kakaobönor faller
Både kaffe- och kakaopriserna faller kraftigt på råvarumarknaderna, vilket kan ge en välkommen lättnad för plånboken hos världens kaffe- och chokladälskare. De senaste veckornas prisutveckling visar på en tydlig nedgång för båda råvarorna, där kakaopriset och arabicakaffet noterar nedgångar efter en lång tid av ökade priser. Utvecklingen kommer efter en längre period av stigande priser …
Äntligen bevisat: Lyx i vardagen kan vara rena hälsoboosten
Tänk om dina favoritsmaker inte bara var en last, utan en hälsoboost? En ny studie lyfter choklad, kaffe och vin i ett nytt ljus. Det är dags att fira – med en bit mörk choklad, en kopp kaffe eller kanske ett glas rött vin. En ny studie har bekräftat att dessa godsaker, tillsammans med frukt …
Så dämpar du matpris-chocken: "Byt butik"
En ny rapport från Matpriskollen som Dagens PS tagit del av visar att matpriserna ökat med 25 procent på tre år – så bryter du den skenande prisutvecklingen. Ulf Mazur, vd och grundare av prisjämförelseappen Matpriskollen, konstaterar i en intervju med Dagens PS att kundens makt är stor. Det betyder att du kan påverka matpriserna …
Brist hotar älskade drycken – "Utanför vår kontroll"
En tur i vinterkylan, rykande kopp varm choklad – för många är detta en klassisk del av julledigheten. Men nu hotar en kris att slå mot en av Sveriges populäraste drycker, O’boy. Vissa varor tas mer för givet än andra. Klassiker som vunnit en särskild plats i hjärtat. Men i många butiker gapar hyllorna redan …
Prischock på chokladens huvudingrediens
Julen står för dörren och då skenar de redan skyhöga priserna på kakao, chokladens viktigaste ingrediens, till nya rekordnivåer. Under hela året har priserna på kakao, nyckelingrediens i choklad, rusat och analytiker varnar än en gång om extrem volatilitet, rapporterar CNBC. På tisdagen har kakaoterminerna för leverans i mars handlats 1 procent högre i New …
Priset på Kakao – det högsta på nära ett halvår
Priset på kakao sticker i väg rejält uppåt på fredagen till den högsta nivån på nästan sex månader, rapporterar Bloomberg. Bakgrunden är ökad oro över lägre produktion från Västafrika i ett läge där de globala leveranserna av kakao redan är strama. På fredagen steg det mest aktiva kontraktet av kakao med 2,4 procent till 10 …
Skyhöga kakaopriser stökar till det inför julen
I fredags rusade kakaopriserna till högsta noteringen sedan i slutet av juni på råvarubörsen i New York. I april satte kakao nytt prisrekord, över 11 000 dollar per ton. Därefter sjönk kakaopriserna tillbaka, men marknaden har varit skakig hela året och Dagens Industri rapporterar att spotpriserna på kakao skenade med 7 procent i USA i …
Lindt erkänner falskspel – "finaste ingredienterna är bara fluff"
I ett djärvt försök att bygga en försvarslinje mot en stämning i USA, har Lindt antytt att de överdriver kvaliteten på sina produkter. Har du, likt många andra en förkärlek för den lyxiga chokladkulan Lindor? Då gillar du troligen att tänka att du äter ”experttillverkad choklad med de finaste ingredienserna”. Nu menar bolagets egna advokater …
Inget slut i sikte för galna kakaorallyt
Det var ju nu allt skulle vända och kakaokrisen vara över. Tji fick analytikerna, för nu har priset på råvaran nått nya rekordnivåer. Fem gånger dyrare än 2023. Aldrig har priset på kakao varit så dyrt som i dag, samtidigt som bristen i världen är skriande. Men så häromveckan kom glädjande prognoser från Capital Economics …
Kakaokrisen över? Priserna kan halveras
Fem gånger dyrare än i början av 2023. Nu kommer rekylen. Internationella analytiker ser priset på kakao ta en annan väg resten av året. Först handlade det om kakaokrisen och om att en prischock väntar. Sedan kom prischocken. För tredje året i rad råder stor brist på kakao i världen och det hela beskrivs som …
Efter chokladchocken – risk för dyrare vanilj
Kakaopriserna har mer än tredubblats senaste året. Nu kan nästa råvara vara på väg mot en prishöjning efter en cyklon på Madagaskar. Som Dagens PS tidigare ar rapporterat så är kakaokrisen den värsta på 60 år och en prischock väntar. Väder och sämre skördar bakom prisuppgången Orsaken är sämre skördar från stora produktionsländer som Elfenbenskusten …
Kakaokrisen den värsta på 60 år – prischock väntar
Aldrig har kakao varit så dyrt som nu. Ännu värre kommer det också att bli – och nu riskerar choklad att bli en lyxvara. Häromdagen närmade sig priset på kakao 9 000 dollar per ton. På bara ett par dagar hade råvaran passerat ännu en milstolpe och kostade 10 080 dollar per ton. Senaste året …
Nyhetsveckan: Börsrekord, hybridbilar och guldrusch
Nya rekord på börsen, att Toyota förtjänar en ursäkt och tuffa tider för hantverksöl är bland nyheterna som lockade läsarna i veckan. Stockholmsbörsens storbolagsindex OMXS30 fortsatte stiga hela veckan och satte på fredagen nytt rekord. Samtidigt släcktes hoppet om att den amerikanska centralbanken Federal Reserve kommer att sänka styrräntan i närtid, då nya siffror på …
Jättekris i chokladbranschen – mindre choklad i chokladen
Chokladbranschen är i kris, godiset blir dyrare och företagen tvingas säga upp personal – en trend som knappast ser ut att vända i närtid. Som Dagens PS tidigare rapporterat så har priserna på kakao rusat de senaste åren. Priset har dubblerats sedan det började stiga under hösten 2022. Prisökningen skapar problem både för chokladälskare och …
Rekorddyr kakao blir ännu dyrare
EU-förordningen EUDR, som ska stoppa avskogningen, hotar nu att ytterligare pressa upp de rekordhöga priserna på kakao. I Västafrika finns massor av anläggningar som förbereder kakaobönor innan de levereras till lager hos chokladtillverkare i Europa, det skriver Bloomberg. EU kräver dyra bevis Nu är dock en stor förändring på gång som hotar att totalt förändra …
Kungahuset dumpar Marabou
Kungafamiljen tänker inte längre mumsa på choklad från Marabou. Kungahuset har inte förnyat sitt avtal med chokladjätten, som därmed inte längre är kunglig hovleverantör. Mondelez, som äger Marabou svartlistades förra året av en ukrainsk myndighet på grund av sin verksamhet i Ryssland. Flera matbutiker, SJ och SAS har efter Ukrainas svartlistning av Mondelez tagit bort …
Chokladjätte köps upp – utlöste galet rally
Kursexplosion på över 160 procent i chokladbjässe på nyheten om att företaget förvärvas av amerikansk livsmedelsgigant. Livsmedelsjätten Mars i USA shoppar brittiska chokladtillverkaren Hotel Chocolat för 534 miljoner pund, det vill säga 662 miljoner dollar vilket motsvarade 366,50 pence när nyheten kablades ut. Tillkännagivandet om affären på torsdagen fick aktien i Londonbörsnoterade Hotel Chocolat att …
Ny varning: Livsfarliga metaller i choklad
Att choklad innehåller tungmetaller som bly och kadmium är tidigare känt, men nya studier visar att nivåerna är oroväckande höga i vissa produkter. Choklad är inte bara njutningsfullt, det kan också få oss på bättre humör. Kakao innehåller nämligen tryptofan, som är en byggsten till glädjeämnet serotonin. Men det gäller att inte äta för mycket …
Ikea dumpar Mondelez – nästa smäll mot Marabou
Ikea blir nästa företag som sällar sig till bojkotten av produkter från Mondelez. Det innebär att Marabous storsäljare försvinner från möbeljättens sortiment. Ikea kommer inte längre att köpa in produkter från godisjätten Mondelez. Bojkott-listan växer Möbeljätten blir ett i raden av svenska företag, organisationer och kommuner som inte längre vill köpa in Mondelez produkter, uppger …
Marabou-missen: Nu gör Liseberg en pudel
Nöjesparken Liseberg var ett av få bolag som inte ville bojkotta Marabou-tillverkaren Mondelez – men nu har man ändrat sig. Bolaget Mondelez har fått massiv kritik för sin affärsmässiga koppling till Ryssland. Detta har lett till att en rad bolag i Sverige valt att bojkotta tillverkarens produkter. Marabou-choklad, Oboy och Philadelphia-ost är bara några av …
Ryss-kopplade Marabou stoppas av svensk fotboll
Svenska fotbollförbundet väljer att stoppa samarbetet med Marabou sedan dess ägare Mondelez svartlistats av Ukraina för sin fortsatta verksamhet i Ryssland. Marabous ägare Mondelez har svartlistats i Ukraina eftersom de fortsatt har verksamhet i Ryssland. Under helgen har Svenska fotbollförbundet valt att stoppa samarbetet med Marabou, som inte längre kommer att synas i samband några …
Kung Charles som choklad – väger 23 kilo
Inför kröningen av Kung Charles III har den blivande kungen blivit avbildad som en byst på ett lite annorlunda sätt – nämligen i choklad. I Storbritannien förbereder man för fullt inför kröningen av Kung Charles III på lördag den 6 maj. Nu har den blivande kungen avbildats på ett ovanligt – och välsmakande – sätt: …
Här hittar du Europas bästa choklad
Påsken hägrar och chokladäggen med den. För dig som vill ta både choklad och äggjakt till nästa nivå tipsar vi om de fem bästa chokladestinationerna i Europa här. Återhållsamhet är en dygd som inte hör hemma under påsken. Tvärtom är det högtider som dessa som du utan att blinka ska ge chokladmonstret inom dig fria …
Toblerone förlorar klassisk alptopp på loggan
Toblerones logga med en illustration av Matterhorn är snart historia. Den klassiska bilden blir förbjuden när nya ägaren Mondeléz flyttar produktionen till Slovakien. Chokladen från Schweiz är världsberömd och bilden av Matterhorn, en början som symboliserar Berns stadsvapen har båda använts sedan 1908. I fortsättningen kommer ingen av dem och inte heller ”of Switzerland” att …
Mörk choklad – mörka hemligheter?
En privatperson i New York stämmer Hershey Co för att företaget ska ha mörkat att dess mörka choklad innehåller skadliga nivåer av bly och kadmium. Nu kräver han minst fem miljoner dollar i skadestånd. Christopher Lazazzaro stämmer Hershey Co och anklagar företaget för att sälja mörk choklad som innehåller skadliga nivåer av bly och kadmium. …
Turkiet anklagar chokladjätte för hasselnötsmonopol
Turkiet anklagar chokladjätten Ferrero för att ”monopolisera hasselnötsmarknaden”. Hasselnötsodlarna säger att företaget betalar dåligt för nötterna för att sedan ta bra betalt för Nutella och Kinderegg. Turkiet står för ungefär 70 procent av världens hasselnötsproduktion, och chokladjätten Ferrero har i 30 år köpt nötter runt Svarta havet. Företaget har runt 1 000 anställda i regionen, …
Kinderägg återkallas runt världen – kan innehålla salmonella
Det italienska chokladföretaget Ferrero International SA återkallar sin populära produkt Kinderägg i flera länder, då den kan innehålla salmonella, rapporterar Bloomberg. Under tisdagen rapporterade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet att 134 fall av salmonella i Europa kan härledas till ”specifika chokladprodukter” som den troliga orsaken, enligt ett uttalande som Bloomberg rapporterar om. Den italienska godistillverkaren Ferrero …
Chokladälskare kan få betala dyrt för kärleken
Chokladälskare kan få betala dyrt för sin kärlek framöver. Nu stiger priset på kakaobönor, och det finns tecken som tyder på att det kan bli brist på råvaran, enligt Bloomberg. Under 2021 fanns det gott om kakao, och det visade sig i priset för råvaran. Tack vare – eller på grund av – god tillgång …
Hjärnexpert: Livsmedel som vässar fokus och minnet
En hjärnexpert vid Harvard har listat en handfull livsmedel som kommer vässa ditt minne och öka fokusen. Hjärnan och kosten spelar tillsammans en viktig roll för livslängden. Enligt Harvards närings- och hjärnexpert Uma Naidoo som precis har släppt boken “This Is Your Brain on Food” så är kosten viktig för att behålla hjärnförmågan på topp …
Warren Buffett spås köpa godisbolaget The Hershey Company
Den amerikanska godisgiganten The Hershey Companys företagsjet gjorde nyligen ett besök i Buffetts hemstad Omaha i Nebraska vilket utlöste spekulationer om ett uppköp. Don Bilson, chefen för Gordon Haskett’s analysenhet, avslöjade i ett brev till klienter att det var första gången som flygplanet flög till Omaha på över ett år, rapporterar Business Insider. Det …
Oljefond har aktier i chokladtillverkare med barnarbete
Norska oljefonden äger aktier för 140 miljarder kronor i några av världens största chokladtillverkare. Samtliga erkänner barnarbete. Den norska oljefonden har över 11 500 miljarder i förvaltat kapital. Som en av världens mäktigaste investerare har fonden ett utbrett etiskt arbete. Det sätter stopp för bland annat investeringar i vapentillverkning och i kolrelaterade investeringar. Inga riktlinjer När …
Chokladfabrik crowdfundar in pengarna
Mitt i pandemin har Stockholmsbaserade Chokladfabriken dragit in miljonbelopp genom crowdfunding. Företaget har hittat nya investerare och fått in långt mer kapital än förväntat. Chokladfabrikens fem Stockholmsbutiker redovisade miljonförluster både 2018 och 2019. Under hösten startade Chokladfabriken en crowdfundingkampanj – där grundarna Martin Isaksson och Ellinor Isaksson ville satsa hårdare på den digitala verksamheten. ”Den …
Påsken - riskfylld högtid för hunden
Löper risk att bli förgiftad av påskbuffén. Så skyddar du din fyrbenta älskling.
