Det har aldrig gjorts förut, men någon måste vara först. Nu kommer whiskyn som lagras i rymden. Whisky är ett hantverk som kräver både möda och tid. Det har hantverksdestilleriet Mystic Farm & Distillery i Durham tagit fasta på när de nu lanserar Mystic Galactic – den första kommersiella produkten och whiskyn som lagras i …
Hur skulle sommaren smaka om den vore ett vin? Det får veckans vintips besvara, där vi testar druvan som både Spanien och Portugal älskar, men även smuttar på tyskt och italienskt till småplocket. Kärt barn har många namn, vilket är exakt vad som kan sägas om den spanska albariño-druvan, som i Portugal benämns som alvarinho. …
En åtråvärd samling årgångsviner från en av världens främsta vinsamlare har sålts för ett rekordbelopp på auktionshuset Sotheby´s. Dagens PS har tidigare rapporterat om Lewis Chester, välrenommerad vinkännare och grundare av Golden Vines Awards, med en privat vinkällare som får det mesta att blekna. Något som i det här fallet innefattar bourgogne från regioner som …
Havets läckerheter är en skatt vi aldrig tröttnar på. Här tar du del av listan som rankar de bästa fiskrestaurangerna i Stockholm just nu. Det finns en fisk för alla. I en krogtät stad som Stockholm är det heller aldrig långt till nästa sillbit, fiskgryta eller toast skagen, och tur är väl det. Här bjuder …
Fryst pizza och choklad till middag? Inte så konstigt att du sov dåligt. Onyttig mat försämrar djupsömnen visar en ny undersökning från Uppsala universitet. Ett sömnexperiment vid Uppsala universitet visar att de deltagare som fick jämförelsevis onyttig mat, till exempel fryst pizza och choklad, till middag fick en ytligare djupsömn än de som åt nyttigare, …
Grillat är godast. Den här grillsäsongen gäller det dock att äta med andakt då din biff kan bli dyrare än någonsin. I en tid då goda råd är dyra, är det kanske inte någon jätteöverraskning att även biff och andra styckdelar stegrar i pris. Med det sagt är risken stor att priserna på nötkött – …
Hållbart på burk, ett av Tysklands hemligaste vindistrikt, nygamla favoriter och det bästa pizzavinet, är vad som står på menyn i veckans vintips. Kanske har du redan en. Den där favoriten på vinhyllan som trots några år på nacken, inte sviker dig, och fortfarande känns prisvärd och aktuell? I veckans vintips har vi samlat tre …
Vin är en konstform som utövas från världens alla hörn. Här är listan över de trettio vackraste vingårdarna i världen just nu. Om du någon gång haft förmånen att besöka en vingård, vet du att det är som att skrida in i en helt ny värld som förenar tradition, kultur och sagolika vyer. En upplevelse …
Nyttigt med kaffe? Eller ohälsosamt och beroendeframkallande? En komplex historia, enligt forskarna som ändå slår fast vissa fakta om när kaffet gör nytta och mot vad. Vårt kaffedrickande har förändrats över tid och nya vanor sköljt över oss i en strid latteström över landet. Vi fortsätter att vara bland världens mest kaffedrickande länder men frågan …
En riktig godbit i whisky-sammanhang med mer än femtio år på nacken har sålts för ett hisnande belopp på Sotheby´s. Det var tidigare i våras som Dagens PS kunde rapportera om ”Bowmore ARC-52: ”Mokume Edition”. En specialutgåva med single malt whisky som skapats som en del av det pågående samarbetet mellan whiskyproducenten Bowmore och lyxbilstillverkaren …
Johan Bondesson tog hem Dagens PS läsartävling – priset blev två högtalare som ska få en speciell plats i hemmet. Vinnare av vinterns kampanj från Dagens PS blev Johan Bondesson, lärare från Stockholm. Han är en av Dagens PS dryga 600 000 läsare varje vecka, och brukar läsa nästan varje dag. ”Jag är inne och …
Den danska kafékedjan Joe & The Juice kan komma att säljas sedan bolaget övergivit en plan för att tillföra mer kapital. Den danska kafékedjan Joe & The Juice ägs i dag av General Atlantic och Valedo Partners, men enligt obekräftade uppgifter till tidningen Börsen, kan hela eller delar av kedjan säljas. Enligt den danska affärstidningen …
Svenskarna äter 34 000 ton lax årligen: Kilopriset på flera hundra kronor avskräcker ingen. Regeringen och oppositionen har på torsdagen blivit överens om en ny skatt på lax, rapporterar E24. Priset i butik påverkas. Lax är en miljardindustri. Svensk storsäljare Svenskarna äter 34 000 ton lax varje år, och kilopriset är skyhögt. Men den höga …
I veckans vintips radar vi upp hela färgskalan med fruktig vitt, kaxigt orange, österrikiskt rosé och rödvinet som alla fick dille på i veckan som gick. Det finns en tid och plats för alla färger. Från det krispigt vita till det mörkaste röda. Vi börjar med en pigg nyhet i Systembolagets fasta sortiment från Sydafrika …
Smak för livets goda? Då kan en skopa av världens dyraste glass vara precis vad du väntat på, även om priset kan få den mest dedikerade av glassälskare att rysa. Den har tagit ett och ett halvt år att utveckla. Men nu är den äntligen här. Världens dyraste glass. Med vit tryffel som huvudingrediens och …
Nu får ostron från Grebbestad skyddad ursprungsbeteckning i EU. Därmed blir man nummer 13 i en exklusiv svensk skara. Man kan naturligtvis fråga sig vad ostron från Grebbestad har gemensamt med polkagrisar från Gränna och skånsk spettkaka? Är man intresserad av svaret är det, att dessa havsskatter fått skyddad ursprungsbeteckning av EU och inom EU. …
Uteserveringarnas högsäsong är äntligen här. Eftersom vi på Dagens PS alltid vill ditt allra bästa har vi rankat Stockholms bästa uteserveringar här. Vad vore livet utan uteserveringar? Solen. Människorna. Dofterna, som tillsammans med det där surret och minglet, gör att vi aldrig mer vill sitta inomhus. Tur är väl då att vi lever i en …
Priserna på pasta fortsätter stiga rekordartat i Italien. Nu har det lett både till krismöten på näringsdepartementet och hot om strejker. Pastapriserna i Italien steg med 17,5 procent under mars och med 16,5 procent i april, enligt det italienska näringsdepartementet som citerar statistikmyndigheten Istat, vilket Dagens PS tidigare rapporterat om. Det är prisökningar som är …
Årgångsvin och champagne av märket Krug och Dom Pérignon, är delar av det åtråvärda innehållet när en av världens mest välrenommerade vinsamlare gläntar på dörren till sin privata vinkällare. Glädjeyra är bara förnamnet. Bara tanken på att få in en fot i en ansedd vinsamlares allra heligaste skapar sannolikt rysningar av upphetsning i vinkretsar. Att …
Titandioxid förbjöds nyligen i mat och godis, eftersom det ”inte kan uteslutas” att det kan skada DNA och leda till cancer. Däremot är det fortfarande tillåtet i tandkräm. Titandioxid är, i korthet, ett färgämne som tidigare var vanligt i godis, tuggummi och tandkräm. I höstas förbjöds ämnet i livsmedel. EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, EFSA, förbjöd …
Allt fler maneter tar över våra hav medan fiskbestånden rasar. Samtidigt får allt fler upp ögonen för att äta maneter – och hur det kan hjälpa till att lösa miljöhotet. De senaste åren har det kommit allt fler rapporter om manetstim som täcker allt större områden i världshaven, och som tar över när många fiskarter …
Det finns inga genvägar till en riktigt bra pinot noir. Här berättar kocken och vinmakaren Tareq Taylor om sitt senaste hjärteprojekt från franska languedoc. Det är bråda tider för hela Sveriges tv-kock och glädjespridare Tareq Taylor. Utöver sin till synes outsinliga passion för matlagning, arbetar han intensivt med kokböcker och egna produkter. Däribland färdigrätterna ”Maten …
Nej, USA må vara redo för mycket men ölreklam med en transkvinna? Nej, där gick gränsen. Nu tar bryggeriet till gratis öl för att få amerikanerna att glömma. USA var inte alls redo för ölreklam med en transkvinna. Att transkvinnan ifråga, Dylan Mulvaney, prydde en ölburk med sin nuna gjorde inte saken bättre. Försäljningen av …
Franska klassiska Guide Michelin har valt ut sina favoritrestauranger i Paris. Här är fem som du absolut inte vill missa under din weekend-tripp. När den franska däck-tillverkaren Michelin gav ut den första restaurang-guiden år 1900 hade Frankrike omkring 3 000 bilar, och guiden var mer till som reseförslag för automobilister, som behövde tips på bättre …
Lagom till helgen bjuder vi på Sophie le Rosé. En frisk, somrig och exklusiv nyhet på tillfälligt besök från sagolika Elgin på Cape West Coast. Att färdas längs kustremsan vid Cape South Coast längs Sydafrikas sydkust är som att befinna sig i en saga. Här bland de mäktiga bergsmassiven med Atlanten på första parkett döljer …
Vin kan framstå som väldigt komplicerat. Särskilt när vi envisas med att prata om det på ett märkligt vis. Här har vi samlat flosklerna om vin som du helst vill undvika. Varje bransch har sin egen diskkurs och sitt specifika tugg. Har du någon gång blivit inlåst med en grupp akademiker vet du precis hur …
Oavsett om du föredrar kraftfullt rött, krispig riesling, eller rosa bubblor finns det alltid ett vintips för dig. Så varför krångla till det? Här är vinerna det skrivs om just nu, för alla preferenser. Vi börjar i Österrike hos vinfamiljen Leth. En kär gammal vän när det kommer till krispig och modern riesling, som vi …
Destilleriet bakom Jim Beam släpper sin första amerikanska single malt whiskey – i en tid då många satsar på denna växande whiskeykategori. James B Beam Distilling Co är företaget bakom Jim Beam, en av de mest sålda bourbons i både USA och resten av världen. Nu satsar företaget på amerikansk single malt – och det …
Böter på miljoner väntar för öljätten Carlsberg, som efter en elva år lång rättstvist, beslutat sig för att bita i det sura äpplet och öppna plånboken. En saltad nota blir det utan tvekan när bryggeriet Carlsberg sätter punkt för den segdragna konflikt kring påstådda prisuppgörelser som pågått sedan 2014. Anklagades för prisfusk Det var mellan …
Vad kan bättre ringa in lantlig charm och svensk sommar än en liten röd stuga med vita knutar? Nu finns dessutom en lika somrig bag-in-box att matcha upp idyllen med. Äntligen sommar. En hyllning till den svenska landsbygden och det kanske mest svenska vi har, det beskriver en av sommarens gladaste nyheter på Systembolaget. Rött …
När Grand Hotel Saltsjöbaden firar 130 år öppnar hotellet upp en ny uteservering. Grand Hotel Saltsjöbaden invigdes 1893. Då byggdes hotellet med en dröm om att skapa Sveriges motsvarighet till Franska Rivieran. På den tiden marknadsfördes Saltsjöbaden som båtlivets plats i Stockholm. Hit flyttade familjen Wallenberg och andra i samhället som hade det gott ställt. …
Efter att kostnaderna på pasta i Italien stigit med närmare 20 procent under det senaste året är krisen ett faktum. Nu måste regeringen agera. Det är egentligen inget nytt under den italienska solen. Redan i mars i år hade priset på pasta gått upp med hela 17,5 procent, jämfört med året innan. En titt på …
Så kom den äntligen, solen. Det firar vi såklart med soliga, roliga och prisvärda vintips under 150 kronor. Alla kandidater i ropet som blir perfekta att skåla in helgen med. Det slår egentligen aldrig fel. Så snart vårsolens första strålar smeker stadens uteserveringar börjar det genast rycka i rosénerven, oavsett vilken dag i veckan det …
I en tid då Hollywood-hunkar inte sällan förknippas med vindunkar, tar skådespelaren och vinproducenten Brad Pitt nästa steg i karriären och lanserar sin första gin under filmfestivalen i Cannes. Brad Pitt har gjort det igen. Efter några stormiga år som delvis inkluderat en infekterad juridisk fejd med exfrun Angelina Jolie om vingården Château Miraval, utökar …
Whisky-fantast? Då vill du inte gå miste om möjligheten att ropa hem några av Macallans mest åtråvärda whiskysorter. När auktionshuset Sotheby’s bjuder in till whiskyauktionen ”The Legacy Collection” är det till ljudet av den stora trumman. Föremålet för auktionen är nämligen några av Macallans mest sällsynta och dyrbara whiskyflaskor som tillsammans kan dra in så …
Även om många inte känner till det så består några av de mest säljande vinerna i Sverige av druvan primitivo. Men hur kommer det sig att just primitivo har blivit en sådan succé? Regionen Apulien på den italienska stöveln är ett vinmekka och utgör primitivos hjärta. Här har det producerats vin sedan antiken och det …
Mycket kan sägas om årgångsvin, men klart är att dess dragningskraft inte bör underskattas. Det blev auktionshuset Sotheby´s nyligen varse under en omtalad vinauktion i Italien. Det var tveklöst en begivenhet, när den världsberömda vingården Masseto i den toskanska byn Bolgheri, för första gången någonsin valde att auktionera ut årgångsviner direkt från sin vinkällare, belägen …
Hör vatten och whisky verkligen ihop, men framförallt, vad är att betrakta som en lagom skvätt i drinken? Detta dilemma har forskningen äntligen gått till botten med. Det finns inga genvägar till en perfekt whisky. Är du en älskare av whisky har du sannolikt blivit erbjuden några droppar vatten i glaset både en och två …
Gnäller du över frukt- och gröntpriserna på Ica? Då ska du inte handla av Hiroyuki Nakagawa. Den japanske bonden säljer mango – för drygt 2 300 kronor. Styck. Hiroyuki Nakagawa lämnade oljebranschen för att satsa på något nytt. Nu odlar den 62-årige japanen mango på Japans nordligaste ö och har utvecklat nya, hållbara odlingsformat, skriver …
Metall i godispåsen? Det hade kunnat bli fallet om godisjätten Haribo inte agerat i tid. Nu återkallas godis från hela Norden. Det handlar om godisjätten Haribo och små, små metallpartiklar som av misstag smugit sig in produktionen, vilket gör att 21 specifika partier av bolagets olika godissorter nu återkallas över hela Norden, uppger den danska …
Den sista långfilen är tillverkad. Efter 75 år i Sundsvall flyttar nu mejeriet till Kallhäll. Nu har Arlas mejeri i Sundsvall tillverkat sina sista produkter, det skriver Sundsvalls tidning. Det är sedan tidigare känt att Arla stänger ner sitt mejeri i Sundsvall. Förändrade konsumtionsmönster är orsaken till att mejeriet flyttar till Kallhäll strax utanför Stockholm. …
Vet du vilken som är den allra bästa törstsläckaren? Vi kan avslöja direkt att det inte handlar om vatten – utan en annan populär dryck. Vi går mot varmare tider och då kan det vara härligt att klunka i sig ett glas av någon svalkande dryck. Och det finns en dryck som hjälper dig och …
Mackmyras förlust ökade under första kvartalet. Nu vill bolaget att riksdagen fattar beslut om gårdsförsäljning ”en viktig del.” I sin kvartalsrapport redovisar svenska wiskybolaget Mackmyra ett rörelseresultat på minus 4,3 miljoner kronor. Det är en försämring med 2,9 miljoner kronor från föregående år. Svag konsumentmarknad ”Det första kvartalet 2023 har inneburit en fortsatt generellt svag …
Den här veckan vankas det inget mindre än bubbel, från den prisvärda cavan till den påkostade årgångschampagnen. För om det är något vi älskar med bubbel så är det mångfalden. Gör dig redo att bubbla loss! Maj månad och förhoppningsvis några fler ljusglimtar i sikte. Framförallt en månad då det kryllar av röda dagar och …
I Sydkorea har en student ätit upp ett världsberömt konstverk av Maurizio Cattelan, värt 1,2 miljoner kronor. Vad är konst? Ibland är det inte alltid så lätt att veta – i alla fall inte om man ska tro den student i Sydkorea, som plockade ner ett världsberömt konstverk på ett museum – och åt upp det. …
Snart slår Stockholms restaurang för pommes frites upp dörrarna – manna från himmelen för alla som älskar den friterade potatisen. Den 19:e maj får Stockholm en ny krog, och denna gång är det en restaurang som bara serverar pommes frites. Bakom konceptet står holländarna Marvin Romein och Jorit Grasär och inspirationen kommer från den holländska …
En liten sänkning men ändå en sänkning. Under april sjönk matpriserna i Sverige med 0,4 procent. Det är första gången på fyra år som matpriserna går ned. Även om det är en liten sänkning är den uppseendeväckande, enligt Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen, som ser april-siffrorna som ett trendbrott. ”Sänka priser, det gör man inte …
Inför kröningen av Kung Charles III har den blivande kungen blivit avbildad som en byst på ett lite annorlunda sätt – nämligen i choklad. I Storbritannien förbereder man för fullt inför kröningen av Kung Charles III på lördag den 6 maj. Nu har den blivande kungen avbildats på ett ovanligt – och välsmakande – sätt: …
2020 var året när en ny lag från italienska myndigheter godkände att världens mest sålda mousserande vin, prosecco, fick börja produceras som rosévin. Världspremiären var ett faktum och den internationella introduktionen av prosecco rosé blev epokavgörande. Sverige var ett av de första länderna att lansera rosa prosecco där CastelMare Prosecco Rosé, med sin iögonfallande flaska, …
Hög kvalitet eller rentav surt? En ny elektronisk näsa kan snabbt avgöra det och bedöma rödvinet. Nu kan den bli ett alternativ till manuell vinprovning. Risken finns att en och annan vinkännare sätter årgångs-rödtjutet i halsen. Men forskare vid KTH och Högskolan i Gävle konstaterar nu att en elektronisk näsa, helt utan kännedom om sydsluttningar …
Med ett nytt vin inleder tv-kocken Tareq Taylor sitt nya liv. Nu lämnar han populära Trädgårdstider efter 15 år, och flyttlasset går till Stockholm. Vin är en del av tv-kände kocken Tareq Taylors nya liv. Dagens PS har tidigare berättat om Taylors vinsatsning bland annat här, och nu tar den inbitne skåningen och Malmöiten steget …
Det har aldrig gjorts förut, men någon måste vara först. Nu kommer whiskyn som lagras i rymden. Whisky är ett hantverk som kräver både möda och tid. Det har hantverksdestilleriet Mystic Farm & Distillery i Durham tagit fasta på när de nu lanserar Mystic Galactic – den första kommersiella produkten och whiskyn som lagras i …
Hur skulle sommaren smaka om den vore ett vin? Det får veckans vintips besvara, där vi testar druvan som både Spanien och Portugal älskar, men även smuttar på tyskt och italienskt till småplocket. Kärt barn har många namn, vilket är exakt vad som kan sägas om den spanska albariño-druvan, som i Portugal benämns som alvarinho. …
En åtråvärd samling årgångsviner från en av världens främsta vinsamlare har sålts för ett rekordbelopp på auktionshuset Sotheby´s. Dagens PS har tidigare rapporterat om Lewis Chester, välrenommerad vinkännare och grundare av Golden Vines Awards, med en privat vinkällare som får det mesta att blekna. Något som i det här fallet innefattar bourgogne från regioner som …
Havets läckerheter är en skatt vi aldrig tröttnar på. Här tar du del av listan som rankar de bästa fiskrestaurangerna i Stockholm just nu. Det finns en fisk för alla. I en krogtät stad som Stockholm är det heller aldrig långt till nästa sillbit, fiskgryta eller toast skagen, och tur är väl det. Här bjuder …
Fryst pizza och choklad till middag? Inte så konstigt att du sov dåligt. Onyttig mat försämrar djupsömnen visar en ny undersökning från Uppsala universitet. Ett sömnexperiment vid Uppsala universitet visar att de deltagare som fick jämförelsevis onyttig mat, till exempel fryst pizza och choklad, till middag fick en ytligare djupsömn än de som åt nyttigare, …