Sophie le Rosé: En exklusiv påhälsning från Sydafrika

Att färdas längs kustremsan vid Cape South Coast längs Sydafrikas sydkust är som att befinna sig i en saga.

Här bland de mäktiga bergsmassiven med Atlanten på första parkett döljer sig några av Sydafrikas mest välrenommerade vindistrikt, med viner som är kända för sin perfekta balans mellan syra, koncentration och elegans.

Ett av dem är Sophie le Rosé från Iona Wine Farm i vindistriktet Elgin.

Unika väderförhållanden

Den stora hemligheten bakom vinerna på Cape South Coast är det gynnsamma klimatet, där de kalla havsströmmarna från Antarktis förser området med svalkande vindar.

Det är också en av styrkorna som kännetecknar Iona Wines, vars viner har formats av såväl väder och vind som sin geografiska placering.

Allt tack vare vinmakaren och ingenjören Andrew Gunn, som var en av de första att intressera sig för områdets unika väderförhållanden och etablera vinhus i Elgin.

Något som visat sig bli en framgångshistoria och resulterat i ljuvliga viner som Sophie le Rosé.

(Foto: Systembolaget)