ANNONS

livsmedelsprodukter

Hushållen är inte värst när det gäller matsvinn

Forskare ifrågasätter FN: Matsvinnet inte vårt fel

En femtedel av all mat som produceras slängs. FN pekar ut hushållen som den största skurken. Det stämmer dock inte, hävdar svenska forskare. Denna påskhelg har inletts med mediarapportering om att cirka en femtedel av all den mat som produceras i världen slängs. Det motsvarar mer än en miljard ton mat om året och uppgifterna …

Så håller EU ordning på påsken

Dags att fira påsk. Nu kan du göra det lugnt, tryggt och EU-certifierat. Glad påsk – i alla fall inom rimliga EU-gränser. Ägg och sill, påsklamm och chokladgodis. Listan för en lyckad påsk? Kanske det. I varje fall för en EU-certifierad. På adressen What Europe Does For Me, kan man nörda ner sig i allt …

Sverige behöver en bättre beredskap för krig och kris

Rustad för kris? Så mycket mat behöver du

Regering och myndigheter förbereder oss för att klara en beredskap och en krissituation. Det innebär bland annat en radikal förändring av våra matvanor. Våren 2022 tillsatte den dåvarande regeringen en utredning som fick namnet ”En ny livsmedelsberedskap”. Beslutet kom efter den ryska invasionen av Ukraina. Nu, två år senare, har den överlämnats till regeringen. ”Livsmedelsförsörjning …

Nu sjunker konsumtionen av kött i Sverige igen

Mindre kött på tallriken - nu igen

Vegotrenden vek ner sig och vi började äta mer kött igen. Nu kommer nya siffror som visar att våra svenska matvanor återigen tar nya vägar. Söndagssteken är en svensk klassiker. I generationer har den stått på de svenska middagsborden när veckans sista dag infallit. Hos branschorganisationen Svenskt kött är det en slottsstek, som presenteras som …

I Osby kommun känner tre företagare att kommunens livsmedelsinspektörer har jagat dem så pass att de valt att lägga ned sina verksamheter

Kommunens hetsjakt på företagare

Tre välkända företag i Osby kommun har på kort tid lagt ned sina verksamheter. Alla tre säger att de har känt sig jagade av kommunens livsmedelsinspektörer. I Osby har Ost- och delikatessbutiken Pecorino, Lill-Stinas café och gårdsbutiken Karl-Oskar gården lagt ned sina verksamheter, det skriver Tidningen Näringslivet. De säger att behandlingen från kommunens livsmedelsinspektörer varit …

ANNONS

Så blir du medvetet lurad av matproducenterna

Lakritsglass utan lakrits och granola med lika mycket socker som kolasås. Här är maten som nominerats till Årets matbluff. Från 288 nominerade produkter har en jury valt ut sex finalister till Årets matbluff 2023. Trots att de flesta matproducenter följer EU:s och svensk lag finns det flera fall där marknadsföringen är vilseledande. Tävlingen är inne …

Sockerpriset skenar: "Klimatflationen är här"

Smakar det så kostar det. Allt eftersom klimatförändringarna förvärras väntas socker, godis och andra sötsaker bli ännu dyrare. Världsmarknadspriset på socker är på den högsta nivån sedan 2011, rapporterar The Guardian. Orsaken är en torrperiod i Indien som sammanfallit med torka i Thailand. Näst efter Brasilien är de två länderna bland världens största exportörer av …

Hur säker är maten som vi äter egentligen?

Mängden mikroplast i livsmedel är större än tidigare befarat – mycket, mycket större. Här är maten som du särskilt ska undvika. Amerikanska konsumentorganisationen Consumer Reports senaste rapport visar att så mycket som 84 av 85 testade livsmedel från stormarknader och snabbmatskedjor innehåller ftalater. Kemikalierna används för att göra plast mer hållbart – och kan vara …

Tillsatt socker finns i många av de bearbetade livsmedelsprodukter vi äter, så här tar du reda på hur mycket så du kan undvika det

Så upptäcker och undviker du det dolda sockret

En av de bästa hälsostrategierna inför det nya året är att minska mängden socker du äter, och det kan smyga sig in i vår kost på oväntade sätt. Du äter troligtvis för mycket socker eftersom det kan hamna på oväntade ställen i vår kost, men det finns strategier för att skära ned, det skriver Wall …

ANNONS

Gurkan är räddad – här är förpackningen vi kan äta

En Lunda-innovation kan lösa ett långvarigt problem inom frukt och grönt och samtidigt förbättra både förpackningen och kvaliteten på produkterna. Det är bara att erkänna direkt. Foodtech-startupen Saveggy ger begreppet ”skalbolag” en helt ny innebörd. Nu handlar det om en innovation som med EU-stöd ska revolutionera frukt- och grönsaksdiskarna. Såväl handel som producenter – och …

Succén: Sveriges okända exportvara

På en enda dag säljs den i tre miljoner exemplar. Ännu fler tillverkas i de svenska hushållen. Det handlar om Sveriges okända exportvara. 1999 kom beslutet. Sveriges mest populära bakverk skulle få en egen dag. Sedan dess har vi firat Kanelbullens dag den 4 oktober. Den är, om vi ska vara lite blågula, en av …

"Graalen" hittad: Kan ersätta palmolja i våra livsmedel

Forskare kan ha hittat en metod för att hindra skövlingen av världens djungler. Palmoljan, populär i exempelvis livsmedel, shampoo och tandkräm, kan ha fått sin välbehövda ersättare. Ett forskarlag i Skottland har hittat vad de kallar för den heliga graalen: Ett extrakt som kan ersätta palmolja. Det rapporterade BBC på tisdagen. MISSA INTE: De slog …

Livsmedelsjättens nya taktik: Hänger ut leverantörerna

När priskriget är ett faktum och inflationen rider hushållen implementerar den franska livsmedelskedjan Carrefour en ny taktik. Tuffa tider kräver tuffa åtgärder, något som den franska livsmedelsjätten Carrefour tagit fasta på. Detta genom att aktivt öronmärka produkter från konsumentfavoriter som Lindt, Pepsi, Lipton Ice Tea och Nestle, i ett försök att dämpa inflationen. En åtgärd …

ANNONS

Rekord-boom: Illaluktande frukten som alla vill ha

Den sägs vara världens mest illaluktande frukt. Ändå tycks alla vilja ha den. Det är kineserna som har den största fäblessen. Faktum är att Kina står för 91 procent av den globala efterfrågan på just denna produkt, som sägs lukta lika illa som strumpor. Kanske till och med värre än så. Det innebär i konkreta …

Krisläge – priset på pasta nära kokpunkten

Dåligt väder i Europa och vete som vissnar i Kanada fortsätter att trissa upp priset på pasta världen över. Nu är det kris. Det har sagts förut, men nu ser pastakastrullen faktiskt ut att koka över. På riktigt. Denna gång med anledning av den torka som drabbat Kanada, som tillägg till det dåliga väder som …