Chokladbranschen är i kris, godiset blir dyrare och företagen tvingas säga upp personal – en trend som knappast ser ut att vända i närtid. Som Dagens PS tidigare rapporterat så har priserna på kakao rusat de senaste åren. Priset har dubblerats sedan det började stiga under hösten 2022. Prisökningen skapar problem både för chokladälskare och …
Kelloggs vd tjänar fyra miljoner dollar om året och marknadsför flingor till middag för familjer som är under ekonomisk press. När Kelloggs vd Gary Pilnick var med i CNBC:s ekonomiprogram ”Squawk on the Street” för att prata om höga matpriser berättade han att Kelloggs marknadsför flingor till middag för konsumenter som är under ekonomisk press. Flingor till …
Full? Vill du inte definiera dig som det finns det alternativ. Engelskan har mer än 500 olika ord för det tillståndet. Svenskan har 50 ord för snö, grönländskan 100 och vi kan från och till läsa om hur vart och vartannat kinesiskt ord dels betyder dittan, dels dattan. Inte mycket att komma med. Engelskan har …
Ett valigt restaurangbesök i all sin ära, men ibland kanske du suktar efter mer? Något särskilt som förhöjer kvällen och gör besöket en smula mer speciell och minnesvärd. Om detta är fallet- välkommen till världen av fun dining. Restauranger som har unika koncept och som eftersträvar att ge dig en upplevelse som ingen annnan. Bäst …
EU-förordningen EUDR, som ska stoppa avskogningen, hotar nu att ytterligare pressa upp de rekordhöga priserna på kakao. I Västafrika finns massor av anläggningar som förbereder kakaobönor innan de levereras till lager hos chokladtillverkare i Europa, det skriver Bloomberg. EU kräver dyra bevis Nu är dock en stor förändring på gång som hotar att totalt förändra …
Det är tuffa tider för svenskt hantverksöl. Trots att man hajpats i media går försäljningen tungt. Det visar ny, unik statistik. Det finns ingen officiell svensk definition av begreppet ”hantverksöl”. När Beernews nu redovisar unik statistik har man använt Brewers Associations begrepp där aktörer med höga marknadsandelar räknas bort. Enligt Systembolagets statistik finns sex aktörer …
Stockholms utbud av fina restauranger är inte snålt. Använd vår lista för att se vilka Stockholms bästa fine dining restauranger är. Månaden när plånboken svider som mest är förbi oss, men kanske finns det de som inte har tagit lärdom från den? I det fallet har vi veckans tips redo för ert nästa restaurangbesök. Denna …
Alkoholfri öl har blivit allt populärare. Det finns några bryggningshemligheter bakom succén. Att ta en öl med kollegorna eller kompisarna efter jobbet tillhör den brittiska kulturen. Numera är det dock inte lika självklart att ölen innehåller alkohol. När bryggeriet Firebrand Brewing slog upp portarna för två år sedan i brittiska Cornwall hade ägarna väldigt låga …
Olivolja ska få oss att må bättre. Numera har trenden dock gjort att det finns många fula spelare på marknaden. Det finns några saker som bör följas för att vara säker på att produkten verkligen är hälsosam. Som bekant har olivolja många hälsofördelar, som att minska risken för demens, dålig hjärthälsa, och kognitiv nedgång där …
Om kriget kommer måste vi äta mer insjöfisk. Det menar insjöfiskare som nu vill att regeringen ska utreda hur fisket ska kunna växa. Dina far- och morföräldrar åt dem. Om kriget kommer kan det vara din tur. Beskedet kommer från Insjöfiskarnas centralförbund och handlar om insjöfisk. Nu vill organisationen att regeringen ska utreda hur mycket …
En lista över världens 50 bästa bröd och ett svenskt är med. Kan du gissa vilket? Finns det någon vuxen människa som inte har en relation till bröd? Troligtvis inte. Bröd kommer i mängder av olika former och smaker och alla länder har sitt eget traditionella bröd. Det är allt från mexikansk tortilla till brittiska …
Har du tagit ett glas rödvin om dagen i tron på att du gör hjärtat gott? Nya rön kommer få dig att sätta den röda drycken i halsen. Allt började med ett tv-inslag under tidigt 1990-tal om den franska paradoxen. Hur kunde fransmännen njuta av fettrika matvaror, samtidigt som andelen hjärtsjukdomar var lägre än hos …
Det var inte vilka buteljer som helst som fick fötter i det som misstänks vara ett insiderjobb, det handlar om exklusiva Bordeauxviner. Den fräcka vinkuppen, där inga spår märks på ett inbrott, upptäcktes i januari på Michelinrestaurangen La Tour d’Argent i Paris, som bland annat agerat inspirationskälla till Disneyfilmen Ratatouille, skriver Svenska Dagbladet som i …
I vår strävan efter Stockholms bästa restauranger har turen nu kommit till det asiatiska köket. Här listar vi de allra bästa. Det asiatiska köket är onekligen mångsidigt och erbjuder något för alla smaklökar. Denna breda variation av aromer och kryddor har även lett till en uppsjö av asiatiska krogar i Stockholm. För att hjälpa våra …
Spända och ivriga väntar vi in februaris höjdpunkt – Fettisdagen. För att se till att du hittar den godaste semlan i Stockholm har vi skapat en topplista över årets bästa semlor. Den går under många namn. Vissa kallar den Fettisdagen och andra Semmeldagen. Oavsett vilket inväntar vi på Dagens PS denna dag med stor förväntan. …
Kan ett svenskt världsledande fett-bolag vara något som lockar på självaste Fettisdagen? Dagens PS har gått igenom vad analytikerna tycker efter förra veckans rapport. AAK (börskurs AAK) erbjuder en bred variation av specialfetter och oljor som används inom olika områden såsom matlagning, bakning, konfektyrtillverkning och mejeriprodukter. Stark börsresa senaste året Bolagets grund härstammar från 1871, …
”Stabilt” är beskedet för 2023. Försäljningen visar dock att kunderna hittat ett nytt och oväntat mönster på Systembolaget. Det var ett ovanligt år för Systembolaget, 2023. Först gällde det att kassarna skulle försvinna. Sedan att samma öde väntade flaskorna. Nu kommer beskedet att kunderna i alla fall är kvar – men att de slutat handla. …
Tänk om det alla säger att du ska undvika, egentligen är precis vad din kropp och knopp behöver mest? Här kommer kostrådet som går mot strömmen. Försöker du också navigera bland ytterligheterna i mataffären? Det gör vi alla – och det är ingen lek. Nu kan det dock vara läge att stanna till vid disken …
Nu tar kvinnorna makten över världens mest mytomspunna dryck. Alltfler stora champagnehus får kvinnor i ledningen. Det handlar mycket om årgångar när vi talar om champagne och andra drycker. Nu handlar diskussionen om en årgång som hunnit bli 44 år. ”Jag vill vara en förebild som kvinna, med min frihet och min framgång”, säger Vitalie …
Att snacks och godsaker kan vara frestande vet vi redan. Nu vet forskarna varför det är så lätt att få i sig för mycket av det goda. Varför ska det vara så himla svårt att inte frossa i snacks, sötsaker och andra onyttigheter? Vi vet redan att den sortens mat är ultraprocessad, det vill säga …
Den största fördelen med alkoholfria drycker, jämfört med alkoholhaltiga, är att de inte innehåller alkohol och därmed varken har berusande eller depressiva effekter. Alla kanske inte gillar alkoholfria drycker, som alkoholfritt vin och öl. Innan du börjar dricka de här alternativa dryckerna finns det flera saker att tänka på, det skriver CNN. Alkoholfria drycker På …
Att gå ut och äta ska inte behöva vara dyrt varje gång. Därför har vi på Dagens PS sammanställt en lista över de bästa, budgetvänliga restaurangerna på Södermalm. Vi har redan sonderat Vasastans mest prisvärda restauranger. Nu är det dags att hänga med oss söderut. Bäst i alla tester – hur gjorde vi? För det …
Under förra året satte lyxkonglomeratet LVMH nytt försäljningsrekord. Men det finns utmaningar, och de kan härledas till en specifik dryck. Han driver bolaget som alltid tycks landa på fötter oavsett pandemi, krig och finansiell kris. Fjolåret var förstås inget undantag. Under 2023 kunde LVMH:s vd Bernard Arnault glädjas åt en försäljning som ökat med 9 …
Det är inte nyttigt att hoppa över frukosten. Kanske. Nu lanserar en forskare sina teser – och rekommenderar minestronegryta i gryningen. En amerikansk komiker sade en gång att ”det är synd att alla som vet hur det här landet ska skötas är upptagna med att köra taxi eller klippa hår”. Hen kunde ha lagt till …
Mat och dieter är ett evigt och alltid lika kärt ämne. Ibland med udda inslag. Raka vägen från Sydkorea kommer här ett oväntat råd på området. En del råd känns lite som att slå in öppna dörrar, hur lätta de än kan vara att ta till sig eller att följa. Ett sådant kommer från Sydkorea. …
Vi vet alla att januari är månaden då plånboken inte väger särskilt tungt i fickan. Därför har vi på Dagens PS sammanställt en topplista över de bästa budgetvänliga restaurangerna i och runtomkring Vasastan. Att slå på stort på ett restaurangbesök kan vara otroligt roligt. Men det är inte alltid vi har den möjligheten eller vill …
Vissa grubblar över vem som uppfann hjulet. Andra tvistar om vem som egentligen uppfann en av Indiens mest kända maträtter. Nu är det upp till bevis. Allt tar sin början i ”butter chicken”, en av Indiens mest omtalade rätter. En anrättning som nu blivit föremål för en rättslig strid i Indien. Detta sedan två indiska …
”Pengar kommer och går”. Så valde en restaurangägare och kändiskrögare i veckan att kommentera den krognota som sedan blev viral. I tider av inflation och elände är det lätt att bli fartblind. Som de ombytliga vanedjur vi trots allt är, blir stigande priser liksom snabbt det nya svarta – överallt. Så även när det kommer …
Olja väcker debatt. Nej, nu handlar det inte om den olja som Ryssland exporterar utan om den vi använder när vi lagar vår mat. Det verkar finnas oändligt mycket olika oljor att använda till matlagning, rapsolja, olicolja, majsolja och kokosolja är bara några av alternativer, det skriver Wall Street Journal. Debatt om olja Nu pågår …
Från explosiv och sprudlande till avvaktande avslagen. Efter ett tufft 2023 fortsätter volymerna av världens lyxigaste dryck krympa. Här läser du om bubbelkrisen. Javisst talar vi om champagne. Med ett framgångsrikt 2022 i backspegeln minskade nämligen leveranserna av bubbel dramatiskt i fjol – från 326 miljoner flaskor till närmare 299 miljoner. Omsättningen intakt Volymminskningen till …
Huruvida storleken verkligen har betydelse är ett återkommande spörsmål. Nu kan vi åtminstone konstatera att så är fallet när det gäller vin. Det finns flera utmaningar med vin och volym. För dig som konsument kan det sannolikt kännas fattigt att betala för ett stort glas vin som bara är fyllt till hälften, om ens det. …
Salmonella är en ledande orsak till matförgiftning. Så här undviker du att drabbas av de lömska bakterierna. I Sverige rapporteras, enligt Sveriges Television, cirka 4 000 fall av salmonella om året, i England drabbas cirka 30 000 per år och i Tyskland smittas varje år 100 000. I USA drabbas uppskattningsvis 1,35 miljoner människor av …
Få saker slår en riktig god pizza. Som väl är kryllar Stockholm av pizzarestauranger. Här är topplistan över Stockholms bästa pizza. Det finns oändligt många olika pizzor och variationer. Oavsett om du suktar efter en Hawaii eller föredrar den napolitanska varianten med italienska råvaror och luftig deg, finns det alltid en restaurang för dig. Bäst …
Lakritsglass utan lakrits och granola med lika mycket socker som kolasås. Här är maten som nominerats till Årets matbluff. Från 288 nominerade produkter har en jury valt ut sex finalister till Årets matbluff 2023. Trots att de flesta matproducenter följer EU:s och svensk lag finns det flera fall där marknadsföringen är vilseledande. Tävlingen är inne …
Vin och preferenser. Ja, visst är det svårt. Men tänk om den flinka assistenten på allas läppar, AI, kan hjälpa till? Vin och AI. Det kan låta långsökt men svaret är faktiskt ja. AI kan ju trots allt bistå med det mesta i dessa dagar och följaktligen även välja vin. Det menar åtminstone en grupp …
Det finns inga genvägar till en riktigt fin whisky. Åtminstone inte om du frågar den amerikanske samlare som nyligen lade vantarna på världens nu dyraste single malt. I november förra året såldes en flaska The Macallan 1926 för 2,7 miljoner dollar, vilket Dagens PS då kunde rappportera. En ansenlig summa som nu blivit omsprungen av …
Det råder knappast någon brist på italienska restauranger i Stockholm som håller hög standard och lagar fantastisk god mat. Här listar vi de allra bästa just nu. God mat har förmågan att väcka alla möjliga olika känslor inom oss. Glädje, mättnad och nostalgi för att nämna några få. Kanske äter du en carbonara och transporteras …
Känner du dig färdig med Aperol spritz? Då kan du glädjas åt trenderna för 2024 som går till botten med vilka drycker vi ska sippa på under 2024. Dryckestrender kommer och går. Vissa är mer framgångsrika än andra. Kanske minns du de sliskiga godisdrinkarna, orangevinet, eller året då alla skulle ha en gin och tonic …
Polisen la nyss ned ärendet, men åklagaren tänker inte låta springnotan från i julas på 82 000 kronor passera obemärkt. ”Jag har återupptagit förundersökning.” På juldagen frossade ett större sällskap på en Malmörestaurang. De åt och drack gott och dyrt men försvann sedan utan att betala notan på drygt 82 000 kronor. Restaurangägaren och vd:n, …
Går det att dricka någon snygg? Det är åtminstone en återkommande fråga när det kommer till alkohol och relationer. Om än av det mer flyktiga slaget. Nu kommer äntligen lite klarhet i frågan. Om du någon gång haft ”öl- eller vinglasögon” på, känner du säkert till att det är ett begrepp som refererar till fenomenet …
Övervikt är ett stort problem bland mat och unga. Nu presenterar företrädare för fyra tunga organisationer ett förslag till lösning. I Pep-rapporten 2023 visade organisationen Generation Pep att bara tre procent av alla barn i Sverige äter enligt Livsmedelsverkets kostråd. Det är dessutom så, enligt rapporten, att tre av tio tonåringar tillbringar fem timmar eller …
Jodå. Italien och Frankrike har mat i världsklass. Men i The World’s 50 Best Restaurants Awards går förstapriset faktiskt till ett annat land. Bäst i alla kategorier äter du i Lima. Där finns restaurangen Central, som korats till världens bästa restaurang. Får du inget bord där behöver du ändå inte gå och lägga dig med …
Sugen på hamburgare men osäker på vart du ska vända dig i den hamburgardjungel som kallas Stockholm? Oroa dig inte – Dagens PS kommer till din undsättning. Få saker går ihop i sådan fin harmoni som en riktigt bra burgare och en hungrig mage. Ta hjälp av vår lista och se till att din mage …
Priserna för toppchampagne har sjunkit rejält 2023. Det finns flera orsaker. En av de främsta har du antagligen inte tänkt på. Under senare år har årgångschampagne varit ett populärt val på samlarmarknaden. Så inte i år. Under 2023 har priserna på toppchampagne tvärtom sjunkit med i genomsnitt 13 procent. Marknaden för årgångschampagne såg en topp …
Bubbel kommer i alla former och prisklasser. Här bjuder vi på ett spektra av bubblor från pampig årgångschampagne till inflationsvänlig crémant. Det må låta som en kliché, men faktum är att det finns ett bubbel för alla. Det betyder att alla bubblor inte behöver gå under namnet champagne. Inte heller kosta både skjortan och slipsen, …
Det skulle bli en parkeringsplats för tunga fordon, men när det visade sig att platsen dolde resterna av en 1 900 år gammal vingård, fick den planen revideras. Åtminstone tillfälligt. Vin har druckits i alla tider. Det senaste beviset på det har nyligen upptäckts i franska Rhônedalen. Det var i maj som en grupp forskare …
Maten på julbordet blir dyrare i år. Nu vet vi hur mycket. Här ärstorbankens julbordsindex – på allt från skinka till julgodis. SEB tar, som storbank, sitt ansvar inte bara för de stora geopolitiska strömningarna utan även för andra indikatorer i den nutida ekonomin. Sålunda har man nu presenterat sitt årliga julbordsindex. SEB har under …
Högre räntor och svag efterfrågan. Det har gjort 2023 till ett utmanande år för dem som vill investera i årgångsviner och champagner. Vid sidan av de klimatförändringar som hotar planetens framtid, det spända internationella läget med krig som inkluderar stormakterna och en global lågkonjunktur, har 2023 även varit ett tufft år för dem som investerar …
Det har sagts att sanningen vilar i vinet. Det må vara hänt. Om än med varierande resultat. Här bjuder vi på det ”klokaste” som sagts om vin. Livets dryck eller roten till allt ont? Här går meningarna helt klar isär. Om vi hade frågat den amerikanske och prisbelönte författaren Ernest Hemingway hade svaret varit synnerligen …
Det är tanken som räknas. Men vad händer om den tanken är utomordentligt dålig? Här bjuder vi på lite vett och etikett kring flytande gåvor. En flaska rött vin kanske. Eller bubbel? Jodå, alkohol är ett lika vedertaget som klassiskt grepp när idéerna tryter och festligheterna avlöser varandra. Med det sagt finns det nitlotter som …
Större gästfrihet, mer närproducerat och mat som framställs på ett etiskt och hållbart sätt – här är årets trender i restaurangvärlden. 2023 blev året då restaurangerna fick tillbaka fotfästet efter de svåra covidpandemiåren. Trots att många suttit hemma har det hunnit hända mycket i restaurangvärlden. Här är sex stora trender som präglade restaurangåret 2023 i …
Chokladbranschen är i kris, godiset blir dyrare och företagen tvingas säga upp personal – en trend som knappast ser ut att vända i närtid. Som Dagens PS tidigare rapporterat så har priserna på kakao rusat de senaste åren. Priset har dubblerats sedan det började stiga under hösten 2022. Prisökningen skapar problem både för chokladälskare och …
Kelloggs vd tjänar fyra miljoner dollar om året och marknadsför flingor till middag för familjer som är under ekonomisk press. När Kelloggs vd Gary Pilnick var med i CNBC:s ekonomiprogram ”Squawk on the Street” för att prata om höga matpriser berättade han att Kelloggs marknadsför flingor till middag för konsumenter som är under ekonomisk press. Flingor till …
Full? Vill du inte definiera dig som det finns det alternativ. Engelskan har mer än 500 olika ord för det tillståndet. Svenskan har 50 ord för snö, grönländskan 100 och vi kan från och till läsa om hur vart och vartannat kinesiskt ord dels betyder dittan, dels dattan. Inte mycket att komma med. Engelskan har …
Ett valigt restaurangbesök i all sin ära, men ibland kanske du suktar efter mer? Något särskilt som förhöjer kvällen och gör besöket en smula mer speciell och minnesvärd. Om detta är fallet- välkommen till världen av fun dining. Restauranger som har unika koncept och som eftersträvar att ge dig en upplevelse som ingen annnan. Bäst …
EU-förordningen EUDR, som ska stoppa avskogningen, hotar nu att ytterligare pressa upp de rekordhöga priserna på kakao. I Västafrika finns massor av anläggningar som förbereder kakaobönor innan de levereras till lager hos chokladtillverkare i Europa, det skriver Bloomberg. EU kräver dyra bevis Nu är dock en stor förändring på gång som hotar att totalt förändra …