En gång i tiden var hämtpizza helgens belöning. Nu har den blivit tisdagens middag, onsdagens reservplan och torsdagens standardlösning.
Generation Foodora: unga beställer hämtpizza hellre än kokar pasta
Ny forskning från Wales visar att mer än var fjärde person mellan 16 och 29 år beställer hämtmat minst två gånger i veckan. Samtidigt är det den grupp som äter sämst och löper störst risk att drabbas av övervikt. Även om studien är brittisk känns utvecklingen välbekant för svenska öron.
För här hemma har matapparna förändrat våra matvanor på rekordtid.
Mobilen har blivit Sveriges största restaurang
För tio år sedan behövde man leta upp en meny, ringa ett samtal och hoppas att någon svarade.
I dag räcker det med några tryck på mobilen. Pizza, sushi, poké bowls, kebab eller hamburgare. Maten kommer ofta snabbare än det tar att laga en enkel pastarätt.
Foodoras egen statistik visar att svenskarna fortsätter att öka sina beställningar av både restaurangmat och vardagsvaror. Hamburgare, pizza och sushi tillhör fortfarande de mest populära valen.
Bekvämligheten är svår att konkurrera med. När arbetsdagen är slut och kylskåpet ekar tomt känns det ofta enklare att beställa än att planera.
Italiensk kändiskock rasar mot svensk pizzafavorit
Ananas på pizzan, parmesan på fiskpasta och cappuccino efter middagen. För många svenskar är det vardag. För den italienske tv-kocken och matprofilen
Folkhälsomyndigheten ser en oroande utveckling med hämtpizza
Samtidigt kommer allt fler varningssignaler från svenska myndigheter. Folkhälsomyndigheten konstaterade tidigare i år att vuxnas matvanor fortsätter att utvecklas i fel riktning. Färre äter tillräckligt med frukt och grönsaker samtidigt som övervikt och obesitas fortsätter att öka i befolkningen.
Livsmedelsverkets undersökningar visar dessutom att unga svenskar äter betydligt mindre frukt och grönt än rekommenderat. Många får också i sig för mycket energität mat med högt innehåll av salt, socker och fett.
Det betyder inte att en fredagspizza är ett problem. Problemet uppstår när fredagspizzan flyttar in permanent och får sällskap av måndagsburgaren och onsdagssushin.
Appar och rabatter lockar
Forskarna bakom den brittiska studien pekar på samma sak som många svenska konsumenter känner igen.
Det är nästan omöjligt att undvika frestelserna.
”Köp en betala för en.”
”Fri leverans.”
”Tjugo procent rabatt i kväll.”
Erbjudandena dyker upp exakt när hungern slår till.
Karolinska Institutet har dessutom visat att unga människor möter stora mängder reklam för ohälsosam mat i sociala medier. Det handlar om en ständig ström av bilder, filmer och erbjudanden som påverkar våra val mer än vi kanske vill erkänna.
När matlagning blir en bortglömd färdighet
Många unga efterlyser själva bättre kunskaper om matlagning.
Det är kanske inte så konstigt.
Tidigare generationer lärde sig laga mat hemma. Dagens unga har vuxit upp med möjligheten att få nästan vilken måltid som helst levererad till dörren.
Samtidigt har arbetslivet förändrats. Fler bor ensamma, fler arbetar oregelbundna tider och färre samlas runt middagsbordet varje kväll.
Resultatet blir att matlagning riskerar att förvandlas från vardagskunskap till hobby.
Glöm spisen och kranen – här är sekundersrutinen som lugnar hjärnan
Ett tomt glas. Ett papper. Placera dem i diskhon innan du går hemifrån. Det låter som början på en dålig gåta – men förvånansvärt många har börjat göra
Inte bara en fråga om hämtpizza
Det handlar egentligen om något större än hamburgare och pizza.
När vi slutar laga mat försvinner också något annat: kunskapen om råvaror, känslan för smaker och den sociala ritual som middagen länge varit.
Bekvämlighet är fantastiskt. Men ibland kan den bli lite för bra på sitt jobb.
Och kanske är det därför som den mest radikala handlingen för en 25-åring år 2026 inte är att beställa via ännu en app.
Utan att gå hem och laga en köttfärssås från grunden.
Michelin-kockens dom: Du har troligen gjort fel med din äggröra hela livet
Äggröra är svensk hotellfrukosts mest misshandlade rätt. Överstekta gula klumpar som legat och smådött under värmelampor sedan finanskrisen. Men enligt
