Mjölken vägrar ge upp. Trots åratal av havredrycker, gröna smoothies och kylskåp fyllda med mandelmjölk kommer nu ett besked som får Arlas aktiekurva att vilja sträcka lite extra på sig. De nordiska näringsrekommendationerna höjer det dagliga behovet av kalcium rejält.
Nytt kostråd: Nu behöver du mer kalcium än tidigare
Den nya rekommendationen ligger nu på 950 milligram kalcium per dag för både män och kvinnor. Tidigare låg nivån på 800 milligram. Bakom förändringen finns ny forskning som visar att kroppen förlorar mer kalcium än man tidigare trott, bland annat genom huden.
Det är nästan poetiskt. Människan försöker bli modern och oat flat white-kompatibel, medan kroppen fortfarande verkar leva som om det vore 1994 och mellanmjölken stod bredvid falukorven i varje svenskt kylskåp.
Dietistens knep: Så äter du smart
Det finns givetvis en hel vetenskap kring att matcha näringsämnen så att de gör mest nytta i kroppen. Många näringsämnen fungerar i synergi med varandra –
Mjölken gör comeback
Kalcium är kroppens vanligaste mineral och helt avgörande för skelett och tänder. Utan tillräckligt med kalcium ökar risken för benskörhet och försämrad bentäthet längre fram i livet.
Visst finns det alternativ. Tofu, broccoli, kål, mandlar och sesamfrön lyfts fram som bra källor. Men sanningen är att mjölkprodukter fortfarande är det enklaste sättet att få i sig tillräckligt mycket kalcium utan att behöva äta ett halvt växthus före lunch.
Ett glas mjölk innehåller ungefär 240 milligram kalcium. Några skivor ost och en yoghurt senare börjar man närma sig dagens mål utan större dramatik.
D-vitamin är dörrvakten
Samtidigt räcker det inte med kalcium i sig. Kroppen behöver också D-vitamin för att kunna ta upp mineralen ordentligt. Annars passerar mycket bara systemet utan större effekt.
I Norden, där solen ofta känns som en konsult som jobbar halvtid mellan oktober och april, blir det extra viktigt. Experter pekar också på att vissa grupper riskerar att få i sig för lite kalcium. Det gäller bland annat unga vuxna, kvinnor i klimakteriet och personer som äter väldigt lite mejeriprodukter.
Perfect Weekend Guide: Så får du upp kalciumnivåerna
Ett glas mjölk om dagen gör större skillnad än många tror.
Yoghurt och ost är fortfarande kalciumklassiker.
Tofu och kalciumberikade växtdrycker fungerar bra som komplement.
D-vitamin behövs för att kroppen ska kunna ta upp kalcium.
Broccoli, grönkål och mandlar hjälper till på marginalen.
Denna dryck gjorde oss tio procent friskare
På 1980-talet dök en ny dryck upp i de svenska kylskåpen. Den såg oskyldig ut, men visade sig bli en riktig folkhälsorevolution. Forskare kan nu visa att
