Trött på mördarsniglar? Det är lätt att förstå. Från Danmark kommer det oväntade tipset om vad du kan göra med dem. Du vet vad de säger om varför fransmän äter så mycket sniglar? Det är för att de inte gillar snabbmat. I så fall kan det här danska receptet vara något för export till Frankrike. …
När Pete Brown såg ett bryggeri i Kalifornien till salu var han såld. Nu brygger han 1,5 miljon pints om året – i London. När ett kaliforniskt brygghus, från legendariska Russian River Brewing, blev till salu visste Pete Brown att han måste ha det. Några saker återstod visserligen att lösa. Han hade inga pengar, ingen …
I hjärtat av Tokyo skapar ett innovativt litet bryggeri hållbar sake. Till sin hjälp har man moderna tekniker – och en och annan flöjtton. I en trång lokal på andra våningen i Tokyo fylls luften av flöjttoner medan en 670-liters tank med sake sakta jäser. Det är inte bara en fridfull atmosfär, utan även ett …
Utanför Ölands kust har ett bubblande undervattensfynd gjorts som kastar nytt ljus över vår förståelse av 1800-talets konsumtionsvanor. En grupp dykare har upptäckt ett välbevarat vrak, som visar sig innehålla ett unikt last av champagne från 1800-talet. Fyndet, som är både historiskt och kulturellt betydelsefullt, har väckt stor uppmärksamhet bland både forskare och allmänheten. Upptäckten …
Malmö, med sin pulserande kulturscen och mångsidiga restaurangutbud, erbjuder även en fantastisk vinupplevelse för alla som uppskattar ett glas av det goda. Från eleganta vinbarer med exklusiva vinlistor till mysiga ställen som kombinerar vin med smakfulla småplock, har staden något för varje vinälskare. I denna guide tar vi dig med på en rundtur till Malmös …
Det finns öl, och så finns det riktigt bra öl. Här är fem sommarfavoriter som lovar läskande svalka och smakfull njutning. Lata dagar vid poolen, strandgrillningar och fjällvandringar – sommaren är här och det är säsong för uppfriskande ögonblick. Så, varför inte öppna en kall öl? Här är bartenderns bästa tips på sommarens bästa öl. …
En maträtt som stått på menyn varje dag i 162 år och en annan, uppkallad efter en operasångare eller möjligen en film. Vi talar svensk historia, om rätt ska vara maträtt. 4 maj 1862 var en söndag. Så långt var 1862 inte något anmärkningsvärt år. 8 januari hade vad som skulle visa sig bli den …
I en banbrytande utveckling har Singapore nyligen tagit ett stort steg mot att främja hållbarhet och mångfald inom matproduktion genom att godkänna 16 olika insektsarter för konsumtion. Beslutet, som myndigheterna nyligen tillkännagav, markerar en milstolpe i landets strävan efter att diversifiera sin livsmedelsförsörjning och minska miljöpåverkan. Insekter har länge varit en del av matkulturen i …
Deras ansikten pryder våra instagramflöden och deras namn pryder våra spritflaskor. Vi snackar så klart om kändisarna. Här är listan över årets mest populära kändissprit. Raden av stjärnor med egna märken i alkoholsegmentet blir längre för var dag som går. I början var det mest kändisvin som prydde hyllorna men idag är det allt fler …
För första gången har forskare upptäckt alarmerande höga nivåer av glasfiber i ostron och musslor. Men glasfiber är långt ifrån den enda plastföroreningen i våra hav. Små glasfragment från glasfiber har nu identifierats i den marina näringskedjan, rapporterar Newsweek. Glasfiber är en förstärkt plast som består av mycket fina glasfibrer och materialet används ofta för …
Den senaste månaden har priserna på flera matvaror ökat igen. Hit hör kaffet som nu väntas stiga rejält. Fruktpriserna går däremot mot strömmen. Gillar du att äta persikor, nektariner, meloner och andra frukter? Då kan du glädja dig åt de senaste matpriserna. Dessa frukter har nämligen sjunkit i pris med upp emot 17 procent den …
Stigande kostnader är något vi alla upplevt på senaste tiden. Men hur dyra kan vi egentligen låta livsnödvändigheterna bli? Till exempel öl. En ny studie från FruitySlots, har avslöjat att kostnaderna för en pint öl i Storbritannien har stigit med 11 procent under det senaste året, vilket har ökat det genomsnittliga priset till 4,69 pund, …
En auktion av Bourgogne-viner från en enda ägare hölls nyligen av Sotheby’s i den medeltida staden Beaune i östra Frankrike. Priserna blev överraskande höga. Enligt The Drinks Business var det över 175 partier från samlaren Pierre Chens vinkällare som skulle säljas. Totalt gick det exklusiva vinet för 2 miljoner euro, nästan 24 miljoner svenska kronor, …
I Stockholm är korvkiosker en del av stadens själ och puls. Från pittoreska hörn i Gamla stan till trendiga gator på Södermalm – dessa små kiosker finns överallt. Men vart hittar du egentligen Stockholms bästa korvkiosk? Deras varma dofter lockar lokalbefolkning och turister lika mycket, och varje kiosk bär på sin egen historia samt unika …
Kallt kaffe blir allt mer populärt i Sverige. Det gäller inte minst bland yngre. Det passar också branschen. Här är varför. Finländare dricker mest kaffe i världen per person, konstaterar finska Yle. På prispallen finns även Sverige och Norge, tvåa och trea i konsumtion i förhållande till folkmängd. Men faktum är att nästan en tredjedel …
Fryst pizza till middag igen? Kanske inte ikväll. Ultraprocessad mat gör närmligen våra liv lite kortare enligt en ny studie. Bra matvaror, ingen rökning, en god natts sömn och fysisk aktivitet leder till en bättre hälsa – och ett längre liv. Det är sedan gammalt, kan vi nu tycka. En gudomlig pizza, välstekt bratwurst och …
Honung, sweet and spicy och hälsosammare snacks är tre trender på årets festmatsmässa i New York. Häng med så får du två till. Årets Summer Fancy food show i New York har precis avslutats. Självklart är Nordamerikas största mässa för festmat bästa stället att få koll på vilka trender inom mat och dryck vi ska …
Auktionshuset Sotheby’s har för första gången någonsin låtit enbart exklusiva champagneflaskor gå under klubban. Det formligen bubblade på auktionen som satte rekord. Auktionen hölls nyligen i Paris och vara den andra i raden som sålde flaskor från den taiwanesiske konstsamlaren Pierre Chens vinkällare. Värdefull auktion Chens samling är den mest värdefulla som någonsin har gått …
Singapore är känt för sitt stora matutbud. Varför inte lyxa till det lite extra nästa gång – och besöka en av de många Michelin-restaurangerna. Om du gillar fransk mat ska du bege dig till Odette – som hamnade på plats 24 på årets The World’s 50 Best Restaurants-lista. Restaurangen har tre Michelin-stjärnor, och det har …
Vin och hälsa har debatterats ända sedan vinguden Dionysos såg dagens ljus. Men hur ska vi som konsumenter förhålla oss? Här listar vi både bu och bä i frågan. Vin och hälsa rimmar både bra och illa, beroende på vem som håller i glaset. Kanske också hur djupt ned du tittar i det, men det …
Det finns mat och mat. Liksom pasta och pasta. Men det finns, antagligen, bara en klassisk pastasås döpt efter en poet som hatade pasta. Vet du inte vad du ska laga till helglunchen? Och vill gärna ha en story att berätta? Okej. Ta tomat, ansjovis och sauterade kronärtskockor. Skinka och hackade pistagenötter. Sedan har du …
Cocktailbarer är platser där konst och smak möts i perfekt harmoni. Här blandar skickliga bartenders drinkar som är en fröjd för både ögat och gommen. Men vilken bar serverar Stockholms godaste cocktails? Cocktailbarer är platsen där konsten att blanda drinkar lyfts till en högre nivå. Där skickliga bartenders kombinerar olika spritsorter, färsk frukt, kryddor och …
Extrem hetta är inget framgångsrecept när det kommer till vintillverkning. Nu förlorar en av världens stora vintillverkare åter mot klimatet. Moder jord ryter till. Och du läser det överallt. För att klimatet händer överallt. Det skonar ingen och slår mot alla. Så även mot världens vinodlare som under de senaste åren brottats mot både frost, …
På midsommarafton dukas bordet upp med sill, färskpotatis, öl och den livsviktiga nubben. Och det är en nubbe som är vår absoluta favorit. ”Mera brännvin i glasen. Mera glas på vårt bord. Mera bord på kalaaasen. Mera kalaas på vår jord.” Nubbevisan ovan sjunges till melodin av den gamla kampsången Internationalen. I dag hörs den …
Nu finns den unika chansen att buda hem riktigt exklusiva flaskor av din favoritsprit, kanske en flaska bourbon för 90 000 kronor? Unicorn Auctions, kända för sina exklusiva försäljningar av sällsynta spritdrycker, har just nu en auktion som har fångat intresset hos whisky-älskare och samlare världen över. Auktionen inkluderar några av de mest eftertraktade och …
Brinnande krig och tunga förluster, spiller nu över på Ukrainas dryckeskonsumtion, som den pressade ekonomin till trots – ökar. I en tid när vi önskar Ukraina allt vad lycka och välgång står för, är det väl egentligen både bra och dåligt. Bra att intäkterna kommer in och fyller upp den trasiga statskassan. Mindre bra att …
Trots en påtaglig nedgång på konjakmarknaden under 2024 fortsätter lyxen att frodas bland några av de finaste husen. Hennessy slår på stort och lanserar sin lyxigaste konjak, Richard Hennessy Magnum, i exklusiv storformatsflaska för att fira sitt 300-årsjubileum. Vad sägs om noggrannt utvalda smaker som inkluderar blommig smak med mjuka kryddor, muskotnöt, läder och inslag …
Man taget vad man haver? Nja. Fullt så enkelt är det inte när det kommer till snaps. Här berättar vi varför det finns goda skäl att välja rätt snaps till dina midsommarfavoriter. Att matcha mat och dryck till svenskens högtider är egentligen en ganska otacksam uppgift. En mer brokig kulinarisk samling än sill, ägg, prinskorv …
Har vinet i ditt glas producerats under slavliknande förhållanden? Om du har köpt vin på systembolaget så finns det en risk för det. Det är lätt att tro att alla viner som hamnar på Systembolagets hyllor skulle vara producerade med schyssta metoder – men så är inte fallet, rapporterar Svenska Dagbladet. Slavlöner, giftiga bekämpningsmedel i …
Öl på spa. Låter som en bra kombination, så därför är den nya wellness-trenden just ölspa. Öl är inte bara en dryck att avnjuta när man besöker ett spa. Det har även visat sig att ingredienserna i öl är bra för huden och kroppen. Den ädla drycken passar därför utmärkt till den nya trenden – …
De 50 bästa restaurangerna för 2024 är utsedda. Det finns ett land som utmärker sig mer än andra med höga placeringar på listan. En bra bit ner på listan World’s 50 Best Restaurants för 2024 hittar vi den prisbelönta Stockholms-restaurangen Frantzén – som hamnar på 35:e plats. Längre upp på listan är det framför allt Spanien …
På jakt efter bra mat på semestern? Vissa städer utmärker sig i att ha flest Michelinkrogar, och vinnarstaden har hela 100 stjärnfyllda restauranger. Det kommer kanske inte som någon överraskning att Paris har många Michelinkrogar. Chef’s Pencil uppger att den franska huvudstaden har 122 Michelinrestauranger, vilket innebär en krog per 17 235 människor. Enligt Chef’s Pencil-hemsidan …
Finns det något härligare än ett kallt glas i solen framför en spännande match? Det tycker inte vi i alla fall. Just därför har vi tagit reda på var i Stockholm du kan se sommarens EM-matcher på storskärm. Laddad för EM? Här är fyra vattenhål med storskärm som väntar på dig. 1. Stockholm under Stjärnorna …
Exklusiva årgångsviner i källaren och en Andy Warhol-klassiker på väggen? Jovisst, men under mer sansade former. Åtminstone sett till samlarobjekt och auktioner där såväl vinentusiaster som konstkonnässörer nu tenderar att sitta lugnt i båten. Eller? I en tid då antalet dollarmiljonärer allt jämt ökar landar vi gärna i villfarelsen att investerande och spenderande inte vet …
Sill och nubbe är väl det som flest av oss förknippar med midsommar. Trots det väljer det prisbelönta svenska gin-märket nu att tajma sin börsdebut till storhelgen om bara en vecka. Hernö Gin har på knappt 13 år lyckats bli en av världens mest ansedda och prisbelönta dryckesmärken i sin kategori. ”Vi gjorde ett bra …
USA:s bästa restauranger, barer och kockar har nu utsetts i James Beard Awards – matvärldens egna Oscarsgala. I USA finns något för alla matälskare, vilket James Beard Awards synnerligen uppmärksammats i årets vinnare av galan. Årets nominerade i kategorin bästa restauranger, tillagar mat med influenser från världens alla hörn, från Japan till Senegal. Här listar …
Ett elegant och exklusivt vin kan vara ett träffsäkert sätt att fira goda nyheter, ge bort i present eller inmundigas under en festmåltid med finbesök. Men vart drar du egentligen prisgränsen? Här är vinerna med prislappar motsvarande lägenheter i innerstaden. Auktionshuset Bonham Skinner i Boston är just nu aktuella med sin välkända auktion ”Iconic Wines …
Tradition och kutym eller trams och tvång? Dricks är och förblir en vattendelare. Här listar vi för omväxlings skull tillfällena då du inte behöver lämna dricks. Vi har sagt det förut, och säger det igen: dricks är svårt. Det svider att ge för mycket. Stressar att ge för lite. För ingen vill ju framstå som …
Only the sky is the limit. I alla fall om man heter Gordon Ramsay. Mästerkocken öppnar nu hela fem nya restauranger i en av Londons högsta byggnader. Gordon Ramsay är som bekant en man med många järn i elden samtidigt. Mästerkocken, vars restaurang Gordon Ramsay tog emot tre Michelin-stjärnor redan 2001, har öppnat fler ställen …
Det finns få saker som är lika njutbara som en kall, krämig glass en varm sommardag. När solen steker och temperaturen stiger, är det en ren fröjd att låta en len och smakrik glass svalka både kropp och sinne. Här listar vi de bästa glasshaken i Stockholm. I Stockholm är glassen en självklar del av …
Barbecue kommer i olika skepnader i olika länder. Så här går det till när grillfantasterna tar kommandot i några utvalda länder. Grillat eller barbecue är populärt på de flesta håll. Var du än reser finns det olika sätt som barbecue-rätterna vattnar gommen på. Sydamerika är kanske världsdelen som mest förknippas med grilltekniken som sägs ha …
Regeringen går nu vidare med ett förslag om gårdsförsäljning av alkohol. Förslaget kan vara verklighet första halvåret 2025. Regeringen går nu vidare med att införa gårdsförsäljning av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholhaltiga drycker i Sverige, samtidigt som Systembolagets monopol värnas. En lagrådsremiss planeras bli beslutad i närtid. Det meddelade statsminister Ulf Kristersson (M) och socialminister …
Kulinariska resor är redan oerhört populära världen över. Foodies jagar ständigt nya kickar. Med den här listan blir det betydligt lättare att hitta rätt i djungeln av matstäder. Det brittiska mediebolaget Time Out har satt ihop en lista över världens bästa matstäder för 2024. Sverige finns inte med, men det gör däremot grannlandet Danmark med …
Har du tröttnat på dåliga nyheter? Då bör du klicka bort den här artikeln illa kvickt. Nu kommer nämligen ett gäng dåliga nyheter för alla er potatisälskare därute. Ja, du gissade rätt. Det råder potatisbrist i Sverige. Och värre blir det. Svenska odlare har nu varnat för att midsommarens färskpotatis är i fara. Kan turen …
När ingredienserna till Coca Cola tröt i Tyskland under andra världskriget, blev fabriken tvungen att göra något. Det blev Fanta. Redan innan kriget hade Coca Cola Company startat en egen fabrik i Tyskland för den storsäljande drycken. Efterfrågan hade snabbt blivit så stor att det lönade sig att tillverka den lokalt istället för att kosta …
Tröttnat på tråkiga nyheter? Då kan dessa rön pigga upp. Åtminstone lite grann. Ost och vin. En källa till njutning, som även kan ge oss huvudvärk. Och det bokstavligen. Än värre – försämra vår hälsa. Utifrån det perspektivet är inte det alls konstigt att forskningen återkommande, och med all rätt, uppmanar till måttlighet när det …
Solen är framme och längtan bort från trängsel och höghus fyller staden. Alla förväntansfulla Stockholmare på Nybrokajen har samma mål i sikte, Stockholms skärgård. Men vart bör du egentligen vända dig för din avkopplande stund på en av Stockholms alla skärgårdskrogar? Det har vi tagit reda på. Bäst i alla tester – så gjorde vi …
Frågan är hur stor en stark är? Det är, delvis, en skum diskussion. Faktum är i vilket fall att en stor av britterna är lurade. Att många anser sig ha fått för lite på puben är ingen nyhet. Att man är rund under fötterna är ingen garanti för att man inte fått nog många runda …
Tricket under alla jobbrelaterade event är att hitta en balansgång mellan att vara professionell och personlig – vilket inte alltid är helt lätt. Speciellt inte när det finns en öppen bar. Men att se den öppna baren som en räddning är i många fall en rätt usel idé. Hur du hanterar alkohol kan nämligen avgöra hur …
Det är stor mångfald som gäller för 2024 när Estland får ett tillskott med fyra nya Michelinrestauranger. Landet får även ta emot några gröna stjärnor. Estland var det första av de baltiska länderna att ingå i Michelin-guiden för två år sedan. Det har gått snabbt sedan dess. Om du känner för att ta en weekend …
Kaffe och te är båda populära koffeinhaltiga drycker som många inte kan vara utan. Med klimatförändringarna haltar odlingarna nu på sina håll – men det finns alternativ. Den kallas Yaupon Holly. När många numera vill ha alternativ till kaffe och te, blickar de till andra koffeinhaltiga drycker, som en nordamerikansk inhemsk växt. Har använts genom …
Trött på mördarsniglar? Det är lätt att förstå. Från Danmark kommer det oväntade tipset om vad du kan göra med dem. Du vet vad de säger om varför fransmän äter så mycket sniglar? Det är för att de inte gillar snabbmat. I så fall kan det här danska receptet vara något för export till Frankrike. …
När Pete Brown såg ett bryggeri i Kalifornien till salu var han såld. Nu brygger han 1,5 miljon pints om året – i London. När ett kaliforniskt brygghus, från legendariska Russian River Brewing, blev till salu visste Pete Brown att han måste ha det. Några saker återstod visserligen att lösa. Han hade inga pengar, ingen …
I hjärtat av Tokyo skapar ett innovativt litet bryggeri hållbar sake. Till sin hjälp har man moderna tekniker – och en och annan flöjtton. I en trång lokal på andra våningen i Tokyo fylls luften av flöjttoner medan en 670-liters tank med sake sakta jäser. Det är inte bara en fridfull atmosfär, utan även ett …
Utanför Ölands kust har ett bubblande undervattensfynd gjorts som kastar nytt ljus över vår förståelse av 1800-talets konsumtionsvanor. En grupp dykare har upptäckt ett välbevarat vrak, som visar sig innehålla ett unikt last av champagne från 1800-talet. Fyndet, som är både historiskt och kulturellt betydelsefullt, har väckt stor uppmärksamhet bland både forskare och allmänheten. Upptäckten …
Malmö, med sin pulserande kulturscen och mångsidiga restaurangutbud, erbjuder även en fantastisk vinupplevelse för alla som uppskattar ett glas av det goda. Från eleganta vinbarer med exklusiva vinlistor till mysiga ställen som kombinerar vin med smakfulla småplock, har staden något för varje vinälskare. I denna guide tar vi dig med på en rundtur till Malmös …