Dryga ut kassan med nudlar? Absolut, men inte på Oriental Pearl i Vietnams huvudstad. Där kostar nudelsoppan både skjortan och halva slipsen. Det finns nudlar och det finns nudlar. Varianten som serveras i Ho Chi Minh-stadens Michelin-bestjärnade restaurang Oriental Pearl innehåller både bladguld, foie gras, tryffel och revebensspjäll av wagyu. Det senare även kallat ”världens …
Dåligt väder i Europa och vete som vissnar i Kanada fortsätter att trissa upp priset på pasta världen över. Nu är det kris. Det har sagts förut, men nu ser pastakastrullen faktiskt ut att koka över. På riktigt. Denna gång med anledning av den torka som drabbat Kanada, som tillägg till det dåliga väder som …
Burger King lurar kunder genom att marknadsföra sina burgare som större än vad de är. Nu ställs företaget inför rätta. Hungriga restauranggäster kan ha känt sig snuvade på konfekten när de köpt den populära burgaren Whopper hos Burger King. Burgarna marknadsförs nämligen som större än vad de i själva verket är, och nu stäms företaget …
Klimatförändringarna är ett hot. Ölen ett annat. Och som om det inte vore nog får vinproducenterna i Frankrike se tyskar och britter öka sina vinodlingar. ”Under de kommande fem åren kommer vi att se färre vinstockar i Bordeaux”, säger Sylvie Courselle, jordbruksingenjör och enolog. Statistiken ger henne rätt. Enligt lokala myndigheter kom under juni och …
Det finns anledning att sluta äta hamburgare, pommes och korv – enligt två omfattande studier om ultraprocessad mat. En väckarklocka för hela världen. Så beskriver experter två nya studier som undersökt – och påträffat – ett samband mellan ultraprocessad mat och högt blodtryck, hjärtattacker och hjärnblödningar. Allvarliga konsekvenser Två stora studier presenterades nyligen vid världens …
Den 1 september sker ytterligare en prishöjning på vin hos Systembolaget. Här är storsäljarna som stiger mest i pris. Främsta skälen till prishöjningarna är högre inköpskostnader och en allt svagare svensk krona. Det är tredje gången enbart i år som flera populära viner nu blir dyrare. Först ökade priset på samtliga viner på Systembolaget när …
Marknaden för växtbaserade alternativ till mejeri- och köttprodukter växer snabbt till följd av att allt fler efterfrågar klimatsmart, etiskt försvarbar och hälsosam mat. En het uppstickare bland de växtbaserade produkterna är potatis och marknadsledaren inom potatisbaserade produkter satsar nu på global expansion. Kan den folkkära knölen utmana de soja-, havre- och nötbaserade produkter som i …
Den svenska whiskytillverkaren Mackmyra gör ett dystert andra kvartal och rasar i försäljning. Att likviditeten hos Mackmyra just nu är mycket ansträngd är inget nytt under solen. Bara för en vecka sedan kunde Dagens PS rapportera om försvagad försäljning och tunga besparingsåtgärder på personalfronten. Under fredagen kom ytterligare ett dråpslag, då bolaget släppte sin rapport …
Nyttigt med öl? Ja, enligt vissa forskare – men då handlar det naturligtvis inte om alkoholen utan om annat. Att dricka öl med måtta kan vara bra för din tarm och immunitet, enligt nya forskarrön. Det handlar i första hand om lättöl eller alkoholfri öl. Nutraingredients skriver om hur forskare på olika håll i världen …
Oavsett om du säger kex eller ”tjex” så är den tunna lilla kakan en invandrad godsak, direkt härrörande från den stora brittiska kolonin i Göteborg. Såhär hänger det ihop. Hamnen i Göteborg har i alla tider varit livsviktig för staden, liksom för Sverige i helhet. Genom århundradena har det varit den viktigaste exporthamnen i landet. …
Blommor och vin till din äkta hälft i helgen? Då kan det här vara precis vad du behöver. Att titta på olika blommor medan du dricker vin kan förändra den upplevda smaken av vad som finns i ditt glas. Det framgår av en ny studie skriver The Drinks Business. I studien försökte forskare ta reda …
Efter över fem decennier säljs den familjeägda snabbmatskedjan Subway, som under en längre tid har kämpat i motvind. Snabbmatskedjan Subway grundades 1965 av Peter Buck och Fred DeLuca. Sedan dess har företaget vuxit från en liten smörgåsaffär i Connecticut till ett globalt fenomen med restauranger över hela världen. Kedjan har fram tills nu ägts av …
Priset på amerikansk bacon fördubblades på en enda månad. Anledningen är en ny lagstiftning om djurens välmående som gjort att grisuppfödarna trissat upp priset. På sommaren ökar försäljningen av bacon. Och med efterfrågan stiger ofta priset. Men det räcker inte för att förklara varför baconpriset stigit så mycket från en sommar till en annan. För …
Det går trender i allt. Vissa mer utskällda än andra. En av dessa rör is och vin, och huruvida de båda hör ihop. Om de ens gör det. Vi låter dig avgöra. Det är onekligen ett dilemma. Du längtar efter ett iskallt glas vin, men vägrar att addera en isbit till ekvationen eftersom du inte …
Du känner dig irriterad eller rentav lite nere – och inser plötsligt att det var länge sedan du åt. Hunger kan påverka dig mer än du tror. Enligt en israelisk studie från 2011 har domare i rätten en tendens att ge mildare domar om rättegången äger rum på morgonen eller strax efter lunch. Studien har …
Nej – broccoli är inte den mest näringsrika grönsaken. Men det finns två andra som du bör äta för att maxa ditt gröna näringsintag. Karl-Alfred hade inte helt fel. Den tecknade muskulöse sjömannen visste redan på 1920-talet vad som gällde – spenat. Två näringsrika grönsaker I en ny sammanställning som Svenska Dagbladet har gjort sticker …
Är det nyttigt att dricka vin och kan man få cancer av sprit? Här är svaren på tre vanliga myter om alkohol. Det kommer ständigt nya råd och rön om alkohol – är det nyttigt att dricka vin varje dag eller inte? Vilka risker finns det med att dricka för ofta och för mycket? Här …
Öldrickande tvättbjörnar orsakar just nu skador för tiotusentals euro i Tyskland. Anledningen? De bryter sig in i ditt hus, äter upp din mat och dricker upp din alkohol. Fyllhundar känner vi till. Men fyllbjörnar? Jodå, och nu är det dags att uppmärksamma dem. I Tyskland slås nämligen larm om att öldrickande björnar ställer till elände. …
Öl är fortfarande den mest populära drycken i USA. Vin och sprit har fullt upp med att göra upp med varandra om andraplatsen. De senaste uppgifterna från Gallup om konsumtionsvanor visar att alkoholintag är vanligare i vissa demografiska grupper i USA – vissa mer väntade än andra. Medelålders människor, de med högre inkomst liksom de …
En resa till Kanarieöarna är en utmärkt plats att förlänga sommaren på. Här listar vi fem guldkorn. Även om den svenska sommaren snart är över, går den att förlänga på andra håll i världen. Tycker du dessutom om att prova vin är skördetiden på Kanarieöarna ett perfekt val med smakupplevelser i vacker natur. Vin sedan …
Marknaden för växtbaserade alternativ till mejeri- och köttprodukter växer i takt med att konsumenter fokuserar mer på hållbarhet, hälsa och etik. Den svenska uppstickaren Veg of Lund ska bli en global aktör inom växtbaserad mat genom att utvinna och förfina de bästa egenskaperna hos potatisen. Det växande foodtechbolaget genomför nu en företrädesemission där de ska …
Christie’s första ”California Only”-auktion på tjugo år tar ett antal kultviner från Napa Valley till utrop, och dyrgriparna är många. Några av de mest eftertraktade och exklusiva kaliforniska vinerna, främst från Napa Valley. Den största enskilda samlingen någonsin av Screaming Eagle. Det är bara början när auktionshuset Christie’s bjuder in till sin första ”California Only”-auktion …
Inflationstakten sjunker sakta i Storbritannien. För mat- och dryckesbranschen i landet är det dock en klen tröst då inflationstakten fortsatt är hög. Färsk data över konsumentprisindex, KPI, i Storbritannien visar att inflationstakten sjunkit med 6,8 procent. Mat och dryck ligger dock fortsatt på 14,8 procent under tolv månader, och högre än i fjol, skriver The …
Glen Scotia släpper en 48 år gammal single malt i begränsad upplaga. ”Gammal och sällsynt whisky är inte alltid bra, men ibland är den riktigt bra”, suckar recensenterna. Glen Scotia är en av de där singelmalten som, åtminstone hittills, inte nått samma uppskattning i USA som andra mer kända märken som The Macallan eller Glenfiddich, …
Mackmyra Svensk Whiskys likviditet är ansträngd och nu inleder bolaget ett kraftfullt effektiviserings- och kostnadsbesparingsprogram. Omstruktureringen med besparingsåtgärderna som styrelsen beslutat om kommer bland annat innebära en neddragning av personalen med cirka 20 procent. Förhandling med berörda fack inleds omgående. Det här skriver whiskytillverkaren Mackmyra i ett pressmeddelande. Tf vd: Ekonomiska läget sätter tydligt avtryck …
Tredubblad skörd på ett år. Det rör sig om artificiell intelligens, AI. För Ljusgårdas salladsodling något av en revolution. ”Det handlar om att våga testa sig fram”, säger en av grundarna. Ljusgårda, med sina stora salladsodlingar, har utvecklat ett sätt att odla sallad utan att vara beroende av väder och vind. Odlingen styrs med stöd …
Solida resultat under första halvan av 2023 och höga förväntningar på fortsättningen, gör att bryggerijätten Carlsberg nu ser över sitt estimerade rörelseresultat. Det var i ett pressmeddelande under tisdagen som Carlsberg tillkännagav att de nu höjer sin prognos för det innevarande helåret. Ökad organisk tillväxt Det innebär att bryggeriet nu ser fram emot en organisk tillväxt …
Priserna på apelsinjuice kommer att nå rekordhöjder. Ogynnsamt väder, men framförallt en citrussjukdom utan botemedel antas ligga bakom. En citrussjukdom som saknar botemedel är det värsta en apelsinodlare kan råka ut för. Det har framförallt de amerikanska citrusodlarna, primärt i Florida, utsatts för. Sjukdomen kallas ”citrus greening” och handlar om bakterier som får frukterna att …
Bara mindre tillverkare ska få sälja alkohol via gårdsförsäljning, enligt det senaste utredningsförslaget. ”Horribelt”, säger en bryggeri-vd. Gårdsförsäljning av alkohol har potential att bli en av samtidens mest utredda frågor i Sverige. Nu handlar det om den tredje utredningen i frågan. Det man nu, i relativ konsensus, nått fram till är att gårdsförsäljning ska vara …
Med produktionen av krut följde alkoholen. Och när dess berusande effekt upptäcktes på 1400-talet började ett hejdlöst supande. Här är historien om Systembolaget. Bomullskrut, denna klassiska produkt, visste du att detta först blir användbart nr det blandas antingen med nitroglycerin eller med eteralkohol? Det var med framställningen av bomullskrutet hittade vägen till Sverige på 1400-talet. …
Hur långt skulle du kunna tänka dig att gå för att få äta gratis smörgåsar – livet ut? I USA har 10 000 personer nappat på ett ovanligt erbjudande från Subway. Gratis är gott – men hur långt är du villig att gå för att få äta gratis smörgåsar för resten av livet? För 10 …
Sedan invasionen av Ukraina 2022 har många sprittillverkare valt att lägga ned sin verksamhet i Ryssland. Men inte Bacardi som istället expanderar. Det var kort efter Rysslands intåg i Ukraina som spritjätten Bacardi meddelade att de, i likhet med flera andra bolag, satt sina exporter till Ryssland på paus. Ett ställningstagande som tycks ha reviderats, …
Oskars surströmming AB fördubblar sina leveranser i år. Ändå är man långt från normala nivåer för den älskade och hatade delikatessen. Krisen fortsätter för surströmmingsälskarna även i år. Ändå ökar Oskars surströmming sina leveranser till 20 ton i år mot de 10 ton man levererade i fjol, skriver Food Supply. ”Vi ansträngde oss mer för …
Priserna ökar nu i hög grad på Systembolaget, men på en del varor görs även prissänkningar. ”Vissa varor ökar mer i pris och vissa varor minskar”, säger Ulf Sjödin, ansvarig för sortimentet på Systembolaget, till TT i en artikel på bland andra Di.se och SvD.se. I snitt är prisökningen, som träder i kraft 1 september, …
Under 2022 exporterades 325 miljoner flaskor champagne från franska Champagne till ett värde av 6,6 miljarder dollar. I en tid då klimatet ställts på sin spets höjs dock rösterna kring den ädla dryckens framtid. Det handlar om en av de mest etablerade fest- och lyxsymbolerna i världen – champagne. Närmare bestämt smaken av densamma, som …
Druvor och vin hotas av klimatförändringar och extremväder. Men det finns hopp. Druvor och i logisk följd vin hotas allt jämnt av extrema väderhändelser, värmeböljor och klimatförändringar. Ett försök i Portugal visar dock en väg som kan komma att hjälpa vindruvorna att anpassa sig, och nyckeln är saltvatten. Konstgjord värmebölja Detta genom att skapa en …
Att alkohol och bilkörning inte hör samman är bevisat, men likväl ett återkommande problem. Nu tar Italien krafttag mot rattfylleriet med hjälp av taxi. Även om de flesta känner till att det kan vara förenat med livsfara att sätta sig i bilen efter en blöt utekväll, är rattfylla ett återkommande problem i flera länder, däribland …
Mixen av grönt och drinkar är den hetaste bar-trenden. ”Det går lika bra med selleri” förkunnade Sven Melander i SVT, och 20 år senare får han definitivt rätt. En våg den senaste bar-trenden, ”craft bartending”, har fört bartendrars och kockars värld närmare varandra än någonsin tidigare. ”Idag definierar jag mig inte längre som bartender, utan …
”20 nuggets, en Quarter Pounder, en stor pommes frites, Oreo McFlurry, äppelpaj och kanske några cheeseburgare till senare”. Mark Zuckerbergs favoritbeställning hos McDonald’s. Vi pratar BigMark… Mark Zuckerberg säger att han stoppar i sig 4 000 kalorier per dag, långt över det rekommenderade intaget. På menyn står, bland annat, McDonald’s-favoriter som Quarter Pounders, pommes frites och …
Indien förbjöd export av vitt ris den 20 juli i ett försök att hålla tillbaka de stigande livsmedelspriserna i landet. Nu drabbas en rad länder och miljoner människor. Indien står för 40 procent av den globala rishandeln så när man förbjuder risexport är det ett hårt slag globalt. Förbudet mot export av icke-basmati, vitt ris, …
Den danska vinförsäljaren Winefinder vann tidigare i juli mot Systembolaget i Högsta domstolen och där det numera blir tillåtet för utländska företag att driva e-handel av alkohol i Sverige. Den domen tycker inte skånska bryggeriet Sydkustens gårdsbryggeri är rättvis och protesterar nu till Konkurrensverket. Högsta domstolens beslut att Winefinder friades i målet där Systembolaget anklagat …
Alkohol är big business, och fler och fler kändisar står bakom diverse vin- och spritsorter. Men vilka kändisar säljer egentligen bäst? Marknaden för alkohol drar mot dyrare och dyrare sorter, och nu ser man fler och fler kända ansikten som skriver avtal med alkoholproducenter. Tequila populärt Filmstjärnor, modeller, musiker och idrottare – alla syns de …
Hungern är viktens värsta fiende. En enkel sanning. Nu kommer lösningen. Ett australiskt mättnadsindex visar vilken mat som håller dig mätt längst. Det är så självklart att det känns som en schablon att uttala det – men hunger och sug efter mat tillhör det som gör det svårast att gå ned i vikt. En del …
Konflikter och torka har satt svensk matproduktion högt på nyhetsagendan. Något som bonden Peter Borring hoppas ska ge en större förståelse för lantbrukarnas situation. ”Bästa sättet att säkerställa maten på bordet när det bränner till är att alltid köpa svenskproducerade råvaror”, säger han. Värmen har återigen tagit ett grepp om Sverige. Marken är på många …
Den svenska skärgården är det dyrbaraste vi har och nu är det hög tid att njuta. Här är listan över Stockholms bästa skärgårdskrogar just nu. Att leva i en storstad med skärgård, havstänk och vågskvalp inpå bara husknuten är en ynnest som bara måste firas. Varför inte på någon av Stockholms just nu högst rankade …
Indien står inför en tomatkris. Extrema väderförhållanden ligger bakom en stor del av landets extrema prisuppgång på tomater. Översvämningar i stora tomatproducerande indiska delstater som Andhra Pradesh, Maharashtra och Karnataka, gör att priset på tomater hittills i år har ökat med 341 procent, det rapporterar CNBC. ”På grund av överflödig nederbörd i dessa stater har …
The Distillers Charity och Sotheby’s har tillsammans avslöjat vilka sällsynta och exklusiva whiskys som kommer säljas på den kommande lyxauktionen i höst. Auktionen som går under namnet ”One of One” äger rum i oktober i Edinburgh och det man samlar in ska skänkas till välgörenhet, specifikt riktat åt att förbättra livet för ungdomar i Skottland. …
Den hade ett kort och torrt liv. Burger King Thailands ”Real Cheeseburger” bestod av 20 skivor amerikansk ost mellan två hamburgerbröd. Jodå. Det senaste snabbmatstricket för att bli viral kommer från Thailand och Burger King där. Hamburgerbröd. Mellan dem 20 skivor amerikansk ost. Däremot varken sås, saltgurka eller, inte oväsentligt, någon burgare. Höll en vecka …
Hur kan svensk matproduktion bli mer hållbar och självförsörjande? Det är frågan som driver lantbrukaren Emilia Astrenius. ”Enligt mig har vi bönder landets viktigaste jobb”, säger hon. Ett lantbruk är oftast en familjehistoria, där verksamheten går i arv inom släkten. Därför fick Emilia Astrenius nypa sig ordentligt i armen när hon fick frågan om att …
Undrar du vilka det är som dricker mest alkoholfri öl? Här kommer svaret och det kan överraska. Ny forskning visar att de som köper mest alkoholfri öl är samma människor som också dricker mest ”vanlig” öl. Det är i Finland som i Sverige. Alltfler köper alltmer alkoholfri öl. Nu har Helsingfors och Tammerfors universitet i …
Tomater finns i flera rätter i hamburgerkedjan McDonald’s meny. Men nu plockas grönsaken bort helt – men bara i det här landet. Hamburgerkedjan McDonald’s har beslutat att plocka bort tomater från sina hamburgare och wraps i Indien, skriver nyhetsbyrån Reuters. McDonald’s meddelar att kedjan inte kan få tag i den mängd tomater som behövs, och …
Dryga ut kassan med nudlar? Absolut, men inte på Oriental Pearl i Vietnams huvudstad. Där kostar nudelsoppan både skjortan och halva slipsen. Det finns nudlar och det finns nudlar. Varianten som serveras i Ho Chi Minh-stadens Michelin-bestjärnade restaurang Oriental Pearl innehåller både bladguld, foie gras, tryffel och revebensspjäll av wagyu. Det senare även kallat ”världens …
Dåligt väder i Europa och vete som vissnar i Kanada fortsätter att trissa upp priset på pasta världen över. Nu är det kris. Det har sagts förut, men nu ser pastakastrullen faktiskt ut att koka över. På riktigt. Denna gång med anledning av den torka som drabbat Kanada, som tillägg till det dåliga väder som …
Burger King lurar kunder genom att marknadsföra sina burgare som större än vad de är. Nu ställs företaget inför rätta. Hungriga restauranggäster kan ha känt sig snuvade på konfekten när de köpt den populära burgaren Whopper hos Burger King. Burgarna marknadsförs nämligen som större än vad de i själva verket är, och nu stäms företaget …
Klimatförändringarna är ett hot. Ölen ett annat. Och som om det inte vore nog får vinproducenterna i Frankrike se tyskar och britter öka sina vinodlingar. ”Under de kommande fem åren kommer vi att se färre vinstockar i Bordeaux”, säger Sylvie Courselle, jordbruksingenjör och enolog. Statistiken ger henne rätt. Enligt lokala myndigheter kom under juni och …
Det finns anledning att sluta äta hamburgare, pommes och korv – enligt två omfattande studier om ultraprocessad mat. En väckarklocka för hela världen. Så beskriver experter två nya studier som undersökt – och påträffat – ett samband mellan ultraprocessad mat och högt blodtryck, hjärtattacker och hjärnblödningar. Allvarliga konsekvenser Två stora studier presenterades nyligen vid världens …