Säsongen för jordgubbar är här. Svenskarna köar vid självplock, fyller kylskåpen med röda bär och drömmer om midsommar. Samtidigt pågår en helt annan diskussion i USA. Där varnas konsumenter för konventionellt odlade jordgubbar.
Därför varnar USA för jordgubbar – mitt i högsäsongen
Bakgrunden är den årliga listan ”Dirty Dozen”, som tas fram av miljöorganisationen Environmental Working Group. På listan hamnar de frukter och grönsaker som oftast innehåller rester av bekämpningsmedel. Jordgubbar har länge varit en återkommande gäst i toppen.
Enligt organisationen kan ett enda jordgubbsprov innehålla spår av flera olika bekämpningsmedel. Det har fått många amerikanska konsumenter att välja ekologiska alternativ.
Italiensk kändiskock rasar mot svensk pizzafavorit
Ananas på pizzan, parmesan på fiskpasta och cappuccino efter middagen. För många svenskar är det vardag. För den italienske tv-kocken och matprofilen
Inte hela sanningen
Men bilden är mer komplicerad än så.
Amerikanska myndigheter och flera forskare påpekar att de flesta uppmätta halter ligger långt under de gränsvärden som anses säkra för människor. Att det går att mäta rester betyder inte automatiskt att produkten är farlig.
Tvärtom betonar många experter att nyttan av att äta frukt och bär är betydligt större än de eventuella riskerna från mycket små mängder bekämpningsmedel.
Det är ungefär som att sluta promenera för att man är rädd för regn.
Svenska jordgubbar har ett bättre utgångsläge
För svenska konsumenter finns ytterligare en aspekt. Svenska odlare omfattas av EU:s regelverk, som i många fall är strängare än de amerikanska. Dessutom är den svenska säsongen kort, vilket minskar behovet av vissa typer av bekämpning jämfört med storskalig odling i varmare klimat.
Det betyder inte att svenska jordgubbar är helt fria från bekämpningsmedel, men kontrollen är omfattande.
Den som vill vara extra försiktig kan välja ekologiska jordgubbar och alltid skölja bären före servering.
Jordgubbens största problem
Den stora frågan är kanske inte jordgubben i sig utan konsumenternas växande oro för kemikalier i maten. I USA handlar debatten allt oftare om PFAS, de så kallade evighetskemikalierna, som har blivit ett nytt slagträ i diskussionen om livsmedelssäkerhet.
Under tiden fortsätter jordgubben att vara sommarens okrönta drottning. Och den största risken för de flesta svenskar är fortfarande att bären tar slut innan gästerna har fått kaffe.
Perfect Weekend Guide: Därför skiljer sig EU och USA åt
EU har generellt betydligt strängare regler för bekämpningsmedel än USA. Flera ämnen som fortfarande är tillåtna i amerikanskt jordbruk är förbjudna inom EU enligt försiktighetsprincipen.
Alla livsmedel som säljs inom EU måste dessutom klara gemensamma gränsvärden för rester av bekämpningsmedel, oavsett om produkten är odlad i Sverige, Spanien eller importerad från andra delar av världen.
Det innebär inte att amerikanska jordgubbar är farliga, men europeiska konsumenter omfattas normalt av ett mer omfattande regelverk när det gäller livsmedelssäkerhet.
Här ligger Sveriges mest oväntade gastronomiska revolution
Det finns platser som andas framtid och gastronomiska revolution. Silicon Valley luktar säkert serverhall och energidryck. Skåne luktar choklad,
