Protein
Hälsorådet: Rött kött, mer helfett och alkohol efter behag
Vad riktig mat är? Mer protein och kött, helfeta mejeriprodukter och alkohol efter behag. Allt enligt hälsoministern i USA. USA:s hälsominister Robert F Kennedy Jr har presenterar nya kostrekommendationer, som fått relativt många att ifrågasätta om han verkligen bär den titel han bör ha. Nu har han ändå som hälsominister, den post han fick i …
Hur mycket protein behöver vi egentligen?
I en tid då proteinpulver, bars och ”high-protein”-produkter fyller hyllorna kan man undra sig: hur mycket protein behöver vi egentligen? Forskning visar att för de flesta vuxna räcker ett normalt varierat matintag, medan äldre och mycket aktiva kan ha ett högre behov. Att det är hälsosamt att träna och röra på sig kan inte ha …
Maten du behöver mer av som senior
Det är få personer som behöver extra protein. Undantagen? Bland annat de som passerat 65. Då är det viktigt att öka på intaget. Ytterst få svenskar har någon anledning att ta till proteinpreparat av något slag. Så gott som alla får redan i sig tillräckligt. ”Faktum är att så gott som alla får i sig …
Rekord när 7-Eleven glassar på
Vår lika intensiva som omotiverade jakt på mer protein tar sig ännu ett uttryck. Den här gången handlar det om glass och ett rekord. Det har konstaterats många gånger och i otaliga sammanhang. Svaret är alltid detsamma; Nej, vi behöver i princip aldrig något proteintillskott. ”Det rekommenderade dagliga intaget för de allra flesta är 0,8 …
Första förluståret för succébolaget
Proteinbolaget har varit en succé ända sedan starten 2012. Nu kan man behöva kosttillskott efter att ha redovisat en brakförlust. Proteinbolaget startade 2012 och är i dag en av Sveriges största e-handlare inom kosttillskott, hälsokost, träningskläder och träningstillbehör. Bolagets varumärken är Gaam för kosttillskott, livsstilsmärket Veganhey och Fitnessjunkie ”för dem som har en genuin passion …
Proteintillskott onödigt och stör magen
Proteintillskott är inte bara onödiga och dyra. Nu kommer forskning som visar att de dessutom kan irritera mage och tarmar. Protein är kroppens byggstenar, bygger upp celler och bildar enzymer och hormoner. Många, inte minst många som tränar, är oroliga över att inte få i sig tillräckligt med protein. Det behöver de inte vara. ”Faktum …
Varning: Ät inte denna del på en kyckling – risk för gift och bakterier
Kyckling är en av världens mest älskade proteinkällor – men vissa delar bör du faktiskt låta bli. Det påminner experter på Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) och svenska Livsmedelsverket om. Skinnet: Krispigt men fett Många älskar krispigt skinn på grillad eller friterad kyckling. Men skinnet består till stor del av fett, vilket snabbt höjer kalorimängden. …
"Framtidens protein" blir kattmat i stället
”Kliar dödsskönt i kistan”, hävdar Baloo i Djungelboken. Trots det är protein av insekter ingen favorit. Nu gör man kattmat av det i Finland. När Finlands försvar 2018 beslutade sig för att börja servera vegetarisk mat en dag i veckan, blev dåvarande försvarsministern Jussi Niinnistö upprörd. ”Ingen armé kan slåss på linssoppa eller blomkålsshakes”, sade …
Halv miljard från EU till ärtor i Lidköping
Lantmännen satsar 1,2 miljarder kronor på nytt protein från ärtor. Nu kommer beskedet att EIB lånar ut drygt en halv miljard till satsningen.Det var i september 2024 Lantmännen presenterade sin satsning på en ny anläggning för växtbaserat protein i Lidköping. Det rör sig om den största investeringen i sitt slag i Sverige och på dess …
Svenskstödd innovation kan stoppas av Trump
”Fejkkött” säger en del. ”Odlat” säger förespråkarna. Nu är odlat fläskfett godkänt i USA – och företaget är stöttat av svenskt kapital. Det känns naturligtvis i dessa tider som något som går emot alla andra trender i USA. När den nya regimen slänger ut jämlikt, inkluderande och mångfaldsskapande, skrotar klimatmål och eldar på växthuseffekten efter …
Ditt proteinpulver kan vara cancerframkallande
Proteinpulver har blivit en populär produkt bland både hälsoentusiaster och vardagsmotionärer, ofta marknadsförd som en hälsosam och praktisk lösning för att tillgodose proteinbehovet. Men en ny rapport från Clean Label Project avslöjar en mindre känd och oroande aspekt av industrin: förekomsten av giftiga tungmetaller som bly och kadmium i många av de proteinpulver som finns …
Protein bakom sjukdom hos ensamma
Ensamhet och isolering gör oss fysiskt sjuka – rent konkret. Det handlar konstigt nog om protein, eller närmare bestämt fem nyckelproteiner, visar fyra forskare i en banbrytande studie. Människor är till sin natur sociala. Vi trivs med anknytning, kommunikation och delade upplevelser. Det stärker vår identitet och ger oss en känsla av tillhörighet. Ändå i …
Proteinhysteri: Äter du för mycket?
Stressar du över diverse proteinpulver, shakes och x antal gram på tallriken? Du är inte ensam. Men hur mycket protein behöver vi egentligen – och hur förändras behovet med åldern? Det råder lite av en proteinhysteri i Sverige. Enligt Expressen såldes det proteinbars för 801 miljoner kronor under 2023 – en ökning med 21 procent …
Miljardsatsar på framtidens mat
Nu presenteras två miljardsatsningar på framtidens mat. Det är Lantmännen och Arla som hittar partners kring framtidens kost. Lantmännen gör en jättesatsning på en proteinfabrik i Lidköping, där en investering på 1,2 miljarder kronor ska göra att en ny fabrik står klar 2027. Nu presenterar man ett stort samarbete med amerikanska ingrediensleverantören Ingredion Incorporated. Det …
Ny forskning: Kolhydrater formade människan
Det är protein som byggde våra kroppar och utvecklade våra hjärnor. Det har tidigare forskning visat. Nu kommer dock nya uppgifter som pekar på att kolhydrater har en viktigare roll i människans utveckling än vi tidigare trott. Grillade knölar. Människan började äta kolhydrater långt innan vi började odla grödor. Det handlar om Homo Sapiens som …
Trots krisen: Svensk miljardsatsning på grönt protein
Grönt protein. Konkursvågen har svept hårt över de gröna food-tech bolagen i såväl Sverige som globalt. Men nu meddelar Lantmännen den största satsningen någonsin och investerar 1,2 miljarder i en ny fabrik. Runt decennie-skiftet 2020 var det en av de starkaste mattrenderna. Grönt protein och växtbaserat skulle i snabb takt ta upp kampen med med …
Ny konkurs – rött ljus för grön mat med maskar
Tebrito är tredje gröna foodtech-bolaget på kort tid som försätts i konkurs. Det är en rejäl motvind för nysatsningar inom mat just nu. 45 miljoner kronor i kapital har Nils Österström och Åsa Martén fått in sedan 2016, allt för att etablera sig på marknaden. Det räckte inte. Då såg ändå bolaget, Trebito, som de …
Jeff Bezos nysatsning på "hållbart protein"
Entreprenören Jeff Bezos vill leda utvecklingen kring plantbaserat och labbodlat kött. Nu öppnar han ett center för ”hållbart protein” i USA. Jeff Bezos vill som vanligt ligga i framkant inom olika områden, och det gäller även när det gäller hållbara köttalternativ. Hans Bezos Earth Fund har tidigare uppgett att organisationen satsar 60 miljoner dollar, eller …
Fantastisk upptäckt kan vara evolutionär olycka
Forskare har för första gången hittat en molekyl, ett naturligt protein, som följer ett matematiskt mönster av självlikhet kallat fraktal. Fraktaler är ett visuellt uttryck för upprepade mönster eller en formel som börjar enkelt och blir allt mer komplex, det skriver Newsweek. De här mönstren finns i naturen, exempelvis i romanescokål, en ormbunkes blad eller …
För mycket protein skadar hälsan
Protein är ett nödvändigt näringsämne som är viktigt för att växa och bibehålla muskelmassa, men nu visar ny forskning att det kan vara skadligt att äta för mycket. En hälsosam och balanserad kost måste innehålla protein. Förutom att bygga upp celler och muskler i våra kroppar har det visat sig minska aptiten och öka ämnesomsättningen. …
Möjlig metod för diagnos av postcovid
Forskare verkar vara på väg att med hjälp av ett blodprov kunna diagnosticera postcovid, något som skulle göra det lättare att ge rätt behandling till dem som behöver det. Vissa av dem som haft covid-19 har drabbats av symtom som hänger kvar långt efter att de tillfrisknat från själva sjukdomen, det kallas för postcovid. Komplementproteiner …
Proteiner kan förutsäga MS utveckling
Forskare kan ha kommit ett steg närmare ett analysverktyg som kan säga vilka MS-patienter som i tidigt skede behöver mer effektiv behandling. Den neurologiska sjukdomen multipel skleros, MS, ter sig olika för olika patienter och för de som riskerar att drabbas av en svår typ av sjukdomen är det viktigt med tidig och rätt behandling, …
Kött-revolution: Ica ny partner till Re:meat
Vi har vant oss vid bake off, färsk sushi och pizza, liksom butiksodlingar av sallad och kryddor i matbutiken. Nu kan nästa steg vara här – med en ny svensk teknik. I början av juli kunde Dagens PS berätta om startupen Re:meat som utvecklar produkter av odlat kött. Då handlade det om att bolaget ville …
Insekter i barnmat? Här får unga testa nya smaker
Äta insekter eller ej? I Schweiz vill företag få fler att provsmaka en ny typ av kost – och låter skolbarnen lära sig mer om hur gräshoppor och maskar smakar. Choklad och ost – det är vad vi förknippar Schweiz med. Men nu vill företag i landet få skolbarn att äta mer av någonting annat, nämligen mjölmaskar, …
Bäst diet för att leva länge och hälsosamt
Ännu en diet? Faktum är att ”Harvard-dieten” redan kom för tolv år sedan och har nu fått nytt liv igen. Om du vill leva ett hälsosamt och längre liv så följer här några tips. Den kallas ”Harvard-dieten” där bland annat näringsexperter från Harvard T.H. Chan School of Public Health utformade en diet som ska ge …
Ny cancerbehandling använder cellernas egna avfallshantering
Forskare i Storbritannien arbetar med en ny cancerbehandling som utnyttjar kroppens eget cellulära avfallshanteringssystem. I Storbritannien öppnas forskningscenteret, Centre for Protein Degradation, där femtom forskare ska arbeta med att fullända en ny cancerbehandlingen som utnyttjar cellernas eget avfallshanteringssystem, det rapporterar The Guardian. Vissa läkemedel har redan visat lovande resultat och antalet läkemedel väntas öka i …
Wagyu: Allt du behöver veta om världens lyxigaste biff
Vad är egentligen hemligheten med Wagyu ? Här är de vanligaste frågorna och svaren bakom världens lyxigaste och möraste biff enligt en sammanställning som gjorts av Robb Report. Världens lyxigaste biff Mycket kan sägas om kött, men få köttbitar klarar biffen som Wagyu. Som delikatess betraktat är Wagyu inte bara det överlägset mest möra köttet …
Helt nytt läkemedel mot akne ett steg närmare marknaden
Det svenska läkemedelsbolaget Vakona utvecklar en helt ny, antibiotikafri, behandling mot akne, nu har bolaget slutit ett tillverkningsavtal med franska GTP Technology Sasu. Acne vulgaris är världens vanligaste hudsjukdom som drabbar över 80 procent av alla tonåringar och unga vuxna. De behandlingar som finns i dag har många brister som svåra biverkningar, dålig effekt och …
Inflation ger prispress på protein – tofu-priserna rusar
När inflationen nu sätter sina klor i den amerikanska marknaden är effekterna som mest kännbara vid matbordet, med stigande priser på livsmedel som innehåller protein. Priset på nötkött, fläsk och kyckling har stigit i USA och därmed globalt under pandemin, dels för att amerikanerna äter mer hemma men också för att fler hälsomedvetna aktivt väljer …
Kampen om de svenska köttsubstituten är igång
Vi vill äta växtbaserade köttsubstitut i allt större utsträckning. Nu är racet om den första svenska fabriken som producerar råvarorna igång. Gröna alternativ blir allt populärare på matbordet. Enligt LRF gror marknaden så det knakar med omkring 20 procent om året, där den senaste undersökningen från 2019 visar att marknaden för olika växtbaserade köttsubstitut uppgick …
Ön där insekter blivit den nya mattrenden
Nu ökar insektsproduktionen på Madagaskar. Det hälsosamma och hållbara proteinet minskar trycket på lemurer och andra vilda djur för bushmeat. Det kallas det grönaste köttet. Bra för miljön eftersom det har väldigt lågt klimatavtryck. Låga halter av fett och samtidigt fullproppat med protein – ett ämne som är eftertraktat i fattiga länder som Madagaskar. Forest …
Levande bakterier vid frukostbordet? Ja!
Yoghurten har en självklar plats i många kylskåp och på frukostborden. Med mängder av nyttigheter och protein ger det en god start på dagen. Men det finns vissa fällor ute i yoghurt-världen, menar Medical News Today.
Magplask för kursraket – men kan få fart igen
Börsklippare som köpte och sålde aktien i rätt läge har fått en avkastning på över 8.500 procent.
