Hotell- och restaurang
Paris hemliga språk – så pratar staden arabiska
Paris kallas ofta kärlekens stad och hyllas för sitt franska språk. Men bakom croissanten och espresson finns en annan verklighet. Arabiskan är Frankrikes näst största språk och genomsyrar stadens slang, mat, musik och litteratur. Här är guiden till hur arabiskan blivit en självklar del av Paris vardag. Arabiskan talas av runt fyra miljoner människor i …
De hetaste krogsamarbetena i London just nu
London är alltid fullt av restauranger som vill vara hippare än hipstern i Shoreditch. Men just nu är det en trend som sticker ut: internationella kockkollaborationer. Kalla det fyra händer, två kök eller bara dubbel så mycket ego – resultatet är kvällar där menyerna aldrig kommer tillbaka. Här är de bästa tipsen just nu. New …
Trenden står sig – fortsatt ras för konkurserna
För femte månaden i rad minskar antalet svenska konkurser och i augusti är nedgången totalt sett hela 15 procent, visar UC-statistik. Hoppet ökar nu in för framtiden och mest märks den positiva trenden inom partihandeln, där nedgången av konkurser är 46 procent. I byggbranschen sjunker företagskrascherna med 26 procent medan konkurserna inom hotell- och restaurang …
Korsika – Medelhavets vilda sten som inte låter sig tämjas
Det franska öriket vägrar bli en charterversion av Mallorca. På Korsika vandrar du bland röda klippor, äter bondost i trädgårdar och somnar till ljudet av fårklockor. Välkommen till ön som vill vara självständig – och är det på sitt alldeles egna sätt. Korsika är Frankrikes mest envisa barn. Ön har tillhört allt från greker och …
AI tar kontorsjobben – bartenders får högre löner
Det blir ett skifte på arbetsmarknaden när AI tar över kontorsjobben. Nu är det istället bartenders och baristor som får högre löner. I takt med att AI tar allt över allt fler kontorsjobb har det det blivit hett att jobba inom hotell- och restaurangbranschen för många unga. Efter pandemin har jobb som bartender och barista …
Ett Hem i Stockholm: så blev 12 rum till 24 och vinstmaskin
Ett Hem i Stockholm har vuxit från 12 till 24 rum – och från exklusivt townhouse till en av stadens mest lönsamma lyxhotell. Med en beläggning på 90 procent och en omsättning som passerat 118 miljoner kronor är Jeanette Mix satsning allt annat än hemtam. Här är berättelsen om hur en diskret adress i Lärkstaden …
Glöm Tokyo – här är Japans riktiga matparadis
Perfect Weekend reder ut varför Japans matmecka inte ligger i Tokyo – utan i en färgsprakande stad där framtiden möter friterad bläckfisk och cocktails med yuzuskal. Du känner det direkt när du kliver av tåget i Osaka. Det luktar grillad kyckling, rökt bonito och sojasås. Någon ropar på japanska, en annan slurpar nudlar så högt …
Nu tar hipsters över Nice
Perfect Weekend reser till Frankrikes mest missförstådda stad_ Nice – och hittar en riviera som bytt likörglass mot naturvin, barock mot bistro i tvättstuga och pensionatsdamer mot parisiska 30-nånting-åringar i sneakers. Minns du hur Nice brukade kännas? Lite dammigt. Lite bittert. Lite som en bougainvillea som blommat för länge.Stadens själ var visserligen där – det …
Viggos topplista: Stockholms fem bästa affärshotell
Vill du sova, jobba och synas på rätt ställe i Stockholm? Då räcker det inte med att boka ett hotellrum – du måste boka rätt affärshotell. Vi har listan som gör att du kan fokusera på dina affärer. I denna Perfect Weekend-special har vi granskat Stockholms affärshotell med lupp och filter. Vem bor var? Vad …
Viggos topplista: Fem suveräna spahotell för möhippan 2025
Fem spahotell där ni kan bada, bubbla, skråla Beyoncé och känna er som världens bästa version av er själva. För den blivande bruden – och hennes hov. Läs även: Detta gäller för svensexan (och möhippan) i sommar Hit åker man med båt eller Tesla. Idyllen är total – skog, sjö, eld, champagne. Det är närmaste …
Mayfair tar täten: 800 000 kronor natten för Londons största svit
Mayfair är inte bara ett spelkort i brittiska Monopol, det är en realitet för den globala ettprocenten. Här hittar du nu Londons nyaste, största och mest påkostade penthouse-sviter – designade för att få oligarker, oljeshejker och amerikanska tech-miljardärer att lämna sitt privata jetplan för några timmar i marmorbaden. Vi börjar med det nybyggda Mandarin Oriental …
Hemliga listan: Gästernas värsta ovanor på hotell
Perfect Weekend har läst igenom den hemliga listan på beteenden som får personal på hotell världen över att himla med ögonen. Barfota fötter i lobbyn, högljudda telefonsamtal vid frukost och ett och annat spontant hångel i poolen – vissa gäster tar verkligen ‘känn dig som hemma’ till nästa nivå.” Läs även: Så mycket kostar EQT-grundarens …
Därför blir Grand Hôtels hemliga bokningar snart historia
När hela Grand Hôtel i Stockholm bokas upp under flera dagar väcker det både nyfikenhet och irritation. Snart avslöjas vem som står bakom bokningen den 10–14 juni – men redan nu är det tydligt att sådana storslagna arrangemang knappast blir vardagsmat i framtiden. Hotell drivs inte på miljardärer, utan på stamgäster. Dagens PS Perfect Weekend-redaktör …
Airbnb vill bli Airbnb för alla möjliga upplevelser – men alla är inte imponerade
Airbnbs vd Brian Chesky är trött på att bara hyra ut boenden. Nu satsar han på att göra Airbnb till en plattform för upplevelser: guider, kockar, makeupartister – allt paketerat i en ny version av Airbnb Experiences, rapporterar WSJ. "Vi försöker blanda konst och teknologi", säger Chesky till Wall Street Journal, och jämför sig med …
Fredrik Robertsson: ”Jag vill att Bonnie’s ska kännas som ett couture-skräddat vardagsrum”
Han har burit Iris van Herpen på Met-galan och kammat hår åt kungligheter. Nu kliver Fredrik Robertsson in i en ny roll som ambassadör för restaurangen Bonnie’s på Bank Hotel i Stockholm. Dagens PS möter Sveriges mest flamboyanta estet i ett samtal om Piggy Bank-desserten, sin drömresa till Botswana – och varför man aldrig ska …
Tredje gången gillt när konkurserna minskar
Konkurserna minskar något i Sverige. Minskningen i april var 1 procent och det är tredje gången i år statistiken visar en nedgång. Under april 2025 försattes 938 svenska aktiebolag i konkurs enligt färsk statistik från Creditsafe. Det är en minskning med 1 procent jämfört med april 2024 och tredje gången i år som konkurssiffrorna visar …
Trendbrott? Färre konkurser första kvartalet
Högsta marssiffran för konkurser på mer än 30 år. Samtidigt visar statistiken vad som kan vara början på en annan tendens. Antalet konkurser bland svenska aktiebolag var 923 under mars månad, rapporterar Creditsafe. Det är en ökning med 13 procent jämfört med mars 2024 och i faktiska siffror en uppgång från 814 mars 2024 och …
Skidstjärnans dröminvestering efter karriären
Calle Halfvarsson är en av våra mest framgångsrika längdskidåkare på 2000-talet. Den dag det är dags att lägga stavarna på hyllan har skidstjärnan en tydlig pengaplan får såväl jobb som vad han ska investera i berättar han i en ny intervju. Tre VM-medaljer, 17 individuella pallplatser i världscupen och tre olympiska spel är några av …
Stordalen: "Första nya tanken sedan Henry Ford"
Nu lanserar hotelljätten Strawberry sin nya kedja. Nästa år öppnar det första av 20 hotell. Petter Stordalen utlovar ett radikalt nytänkande. Inrikes resande har ökat kraftigt efter att vi passerat pandemiåren. Nu är vi tillbaka och till vissa delar förbi 2019 års prepandemiska siffror. Både resandet inom Sverige och det inom Norden har ökat kraftigt …
Nattsvart: Högsta konkurssiffran på 30 år
Konkurserna i Sverige steg kraftigt under april och fördubblades i vissa branscher. Som helhet var det den värsta aprilmånaden på decennier. När Creditsafe nu redovisar konkurserna i Sverige under april 2024 är det ingen uppmuntrande läsning. ”Samtidigt som vi börjat vänja oss vid den dystra trenden med ökande konkurstal, så är det anmärkningsvärt höga procentuella …
Konkursrekord: Krogbranschen dukar under
2024 har inletts rekordtufft för de svenska restaurangerna. Nu visar Creditsafes färska konkurssiffror exakt hur tuff krisen är. Januari är en ny rekordmånad när det gäller konkurser, konstaterar Creditsafe när man redovisar månadens siffror. Totalt gick 1 047 svenska aktiebolag i konkurs, en ökning med 61 procent jämfört med januari 2023. Det är dessutom den ”i …
Topp 5: Här är världens bästa hotell
Lyx, bekväma sängar, vackra vyer och härliga frukostar. Du undrar – vi har svaret: Här är världens bästa hotell. Organisationen 50 Best har tidigare rankat världens bästa restauranger och barer. Nu presenteras en lista på världens 50 bästa hotell (vi kan redan här avslöja att det inte finns några svenska hotell med på listan). Resultatet …
Swift-lyft: Sångerskan lyfter ensam en hel industri
Taylor Swifts världsturné Eras på går i detta nu. Och det är guldläge för hotellnäringen som sedan pandemin haft det tufft att fylla sina sviter och dubbelrum. Hotellindustrin kallar det för Swift-lift, eller Swift-lyft på svenska. Det rör sig om popsångerskans sjätte världsturné som tagit fansen med storm. MISSA INTE: Ska man ta ut tjänstepensionen …
Lyxhotell mjölkar gästerna på skyhöga avgifter
Priserna på femstjärniga hotell är redan skyhöga. Ändå mjölkar man gästerna på mer pengar genom höga avgifter. Larmet kommer från en gäst som – efter att ha lagt ett ansenlig summa på att resa jorden runt – såg avgifter på motsvarande 16 500 kronor dyka upp på kontoutdraget. "Jag såg avgifter för middagar i rummet, spatjänster, …
Trots inflationen: Stockholm i topp för turismen
Stockholm gör en toppensommar när det gäller hotellfronten, både när det gäller antalet gäster och mängden intäkter. Enligt Visita, branschorganisationen för hotell och restauranger, går Stockholms hotell som tåget. Det berättar Jonas Patheen på Visita för Dagens Industri. ”På totalen ser vi en ökning både jämfört med förra året och före pandemin, såväl avseende belagda …