Lappländsk fjällröding och Hjälmargös. Svenska produkter, nu två av 18 med skyddad geografisk beteckning inom EU.
Fina fisken – och skyddad av EU
Så här långt har 18 produkter skyddad geografisk beteckning inom EU.
Lappländsk fjällröding och Hjälmargös är de två senaste.
Lappländsk fjällröding föds upp i kallt och klart fjällvatten i Arjeplogs, Arvidsjaur, Lycksele, Vilhelmina och Åsele tingslag samt Malå socken i svenska Lappland.
”Smak av löjrom…”
Den skyddade geografisk beteckning fisken nu fått gäller hel eller filead fjällröding från den speciella population som naturligt förekommer i Hornavan.
Fisken har ett kött som är svagt till kraftigt orangerött med en smak av löjrom och umami, skriver Livsmedelsnyheter.
”…och smak av kantarell”
Att den är god har fler upptäckt. Fisken exporteras bland annat till USA, Frankrike, Danmark, Finland och Benelux-länderna.
Även vildfångad gös från sjön Hjälmaren har fått skyddad beteckning.
Hjälmargösen beskrivs ha en mild nötighet, smak av kantarell och ett pärlemorskimrande fiskkött av samma smakdomare som ovan.
Gösfisket i Hjälmaren MSC-certifierades år 2006 och blev då Sveriges första MSC-certifierade fiske, dessutom världens första sötvattensfiske att MSC-certifieras.
Regeringen understryker att skyddad geografisk beteckning stärker svensk landsbygd.
Det påpekade man när Sörmlands ädel som nummer 16 fick EU-skyddet.
Regeringen är glad
”Det gläder mig att Sverige har fått ytterligare en produkt med skyddad geografisk beteckning. Genom skyddade beteckningar är det produkten och ursprunget som uppmärksammas och genom att öka intresset för ursprung och kvalitet kommer vi på sikt även att öka intresset för svensk livsmedelsproduktion”, sade landsbygdsminister Peter Kullgren.
Producenter av livsmedel och jordbruksprodukter som har ett tydligt geografiskt ursprung kan få produktnamnet skyddat av EU, antingen som Skyddad ursprungsbeteckning (SUB), eller som Skyddad geografisk beteckning (SGB).
För den som undrar över vad ”hånnlamb” är så handlar det om gutefår och produkter från dessa.
Listan/Svenska produkter med skyddad beteckning
Lappländsk fjällröding
Hjälmargös
Sörmlands ädel
Kalix löjrom
Upplandskubb
Bruna bönor från Öland
Sveciaost
Hånnlamb
Skånsk spettekaka
Värmländskt skrädmjöl
Vänerlöjrom
Wrångebäcksost
Äkta Gränna Polkagrisar
Falukorv
Hushållsost
Svensk Vodka
Svensk Punsch
Svensk Akvavit
