Dagens PS

Video: Boeuf bourguignon och tips på elegant rödvin

Boeuf bourguignon
Långkok behöver inte vara krångliga och en boeuf bourguignon sköter sig praktiskt taget själv. (Foto: Raymond Almert)
Kajsa Söderberg
Kajsa Söderberg
Uppdaterad: 17 feb. 2023Publicerad: 17 feb. 2023

Fredag betyder ännu ett avsnitt av Ps. Nu blir det vin! Denna vecka med långkok på menyn. 

ANNONS
ANNONS

Mest läst i kategorin

Vad ska vi laga till middag? När helgen närmar sig vill vi förstås göra det där lilla extra. Då passar det väldigt bra med långkok, och vi föreslår en mustig boeuf bourguignon med ett glas rött.

I veckans avsnitt av Ps. Nu blir det vin! bjuder Raymond Almert, kock och sommelier på en utsökt bouef bourguignon. I glaset serverar han Abbots & Delaunays, Métayage Pinot Noir, 2020. 

Titta på programmet här: Ps. Nu blir det vin! 

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon med potatispuré

Än är inte vintern över, och vad passar bättre än en mustig boeuf bourguignon en kall vinterkväll i februari? Maträtten är fransk husmanskost och kommer ursprungligen från regionen Bourgogne, i östra Frankrike.

Receptet hittar du här: Veckans rätt: Boeuf bourguignon med potatispuré

Métayage Pinot Noir, 2020

I glaset rekommenderar sommelier Raymond Almert att du serverar en Pinot Noir. Smaken är mjuk, med inslag av jordgubbar, sandelträ, körsbär och hallon.

ANNONS

Du har väl inte missat premiäravsnittet av Ps. Nu blir det vin? Där ger Raymond fler tips på goda vinner att njuta av.

Vill du läsa mer om mat och vin? Så här enkelt tar du del av Dagens PS kostnadsfria nyhetstjänst.

Läs även: Så spiller världsläget över på våra dryckesvanor

Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Kajsa Söderberg
Kajsa Söderberg

Erfaren programledare och börsintresserad skribent. Brinner för att göra svåra ämnen enkla att förstå sig på.

Kajsa Söderberg
Kajsa Söderberg

Erfaren programledare och börsintresserad skribent. Brinner för att göra svåra ämnen enkla att förstå sig på.

ANNONS
ANNONS

Senaste nytt

ANNONS
pension
Spela klippet

Experten: Så får du högre pension, genom att sänka din lön

Att sänka sin lön för att få en högre pension kan låta bakvänt, men det handlar om smart planering. Felicia Schön är privatekonom på nätbanken Avanza. ”Det finns några mindre välkända knep man kan ta till”, säger hon i videoklippet ovan. MISSA INTE: Äldrefällan: Bankens knep för att komma åt din tjänstepension Så får du […]