Vintips
Veckans vintips – Sotad pilgrimsmussla och viner som smakar hav
Det finns en särskild stämning i de första riktigt varma kvällarna. Veckans vintips från Aveqia och Mikael Björkqvist utgår från detta magiska tillstånd. Inte sommarsolvärme ännu, utan den lite mjukare, mer lovande sorten, när man faktiskt kan sitta ute utan att fundera på om man borde hämta en tröja. Det är precis i den känslan …
Veckans vintips: Från grillen i dag till källaren i morgon
Nu fortsätter Perfect Weekend och Aveqia med veckans dryckestips. Den här veckan utgår vi från grillat lamm och tre olika röda viner och ett öl som tar rätten i lite olika riktningar. Lamm är en råvara som klarar mycket, men som också belönar precision i glaset. I veckans recept med rostad vitlökssky, pâte à choux …
Adjö sommelieren – nu väljer AI vinet
Vin och preferenser. Ja, visst är det svårt. Men tänk om den flinka assistenten på allas läppar, AI, kan hjälpa till? Vin och AI. Det kan låta långsökt men svaret är faktiskt ja. AI kan ju trots allt bistå med det mesta i dessa dagar och följaktligen även välja vin. Det menar åtminstone en grupp …
Veckans citat: Sanningen finns i vinet
Det har sagts att sanningen vilar i vinet. Det må vara hänt. Om än med varierande resultat. Här bjuder vi på det "klokaste" som sagts om vin. Livets dryck eller roten till allt ont? Här går meningarna helt klar isär. Om vi hade frågat den amerikanske och prisbelönte författaren Ernest Hemingway hade svaret varit synnerligen …
Franskt så in i Norden: Här är vinerna från Nobelfesten
Blev du inte bjuden i år heller? Ingen fara. Här är vinerna från Nobelfesten som sätter guldkant på det mesta. Årets mest spektakulära middag är avklarad. Den välrenommerade kocken Jacob Holmström kan därmed andas ut. Så även konditorn Annie Hesselstad som för andra året i rad tog ansvar för desserten under Nobelfesten. Och nog såg …
Detaljen som får vinet att smaka bäst
Mycket kan sägas om vin, smak och sinnliga upplevelser, men kan aspekter som inredning och färgsättning få vinet i ditt glas att smaka bättre? Det sägs att intryck är allt. Det finns följaktligen en anledning till att de som tillhandahåller mat- och vinupplevelser anstränger sig lite extra för att skapa miljöer som tilltalar samtliga sinnen.
Veckans vintips: Bubblor för hela slanten
Det blir lätt fokus på stilla vin när sommaren ska firas in, så varför inte bubbla upp stämningen en skvätt? Här är veckans vintips med cider, cava, crémant och champagne. Bubbel kommer i alla former och prislägen, vilket gör det till en ypperlig dryck, oavsett om du ska firar någon av vardagens små begivenheter eller …
Veckans vintips: Druvan som smakar sommar
Hur skulle sommaren smaka om den vore ett vin? Det får veckans vintips besvara, där vi testar druvan som både Spanien och Portugal älskar, men även smuttar på tyskt och italienskt till småplocket. Kärt barn har många namn, vilket är exakt vad som kan sägas om den spanska albariño-druvan, som i Portugal benämns som alvarinho. …
Veckans vintips: Det perfekta pizzavinet
Hållbart på burk, ett av Tysklands hemligaste vindistrikt, nygamla favoriter och det bästa pizzavinet, är vad som står på menyn i veckans vintips. Kanske har du redan en. Den där favoriten på vinhyllan som trots några år på nacken, inte sviker dig, och fortfarande känns prisvärd och aktuell? I veckans vintips har vi samlat tre …
Veckans vintips: Rödvinet som alla lovordar
I veckans vintips radar vi upp hela färgskalan med fruktig vitt, kaxigt orange, österrikiskt rosé och rödvinet som alla fick dille på i veckan som gick. Det finns en tid och plats för alla färger. Från det krispigt vita till det mörkaste röda. Vi börjar med en pigg nyhet i Systembolagets fasta sortiment från Sydafrika …
Sophie le Rosé: En exklusiv påhälsning från Sydafrika
Lagom till helgen bjuder vi på Sophie le Rosé. En frisk, somrig och exklusiv nyhet på tillfälligt besök från sagolika Elgin på Cape West Coast. Att färdas längs kustremsan vid Cape South Coast längs Sydafrikas sydkust är som att befinna sig i en saga. Här bland de mäktiga bergsmassiven med Atlanten på första parkett döljer …
Flosklerna om vin du helst vill undvika
Vin kan framstå som väldigt komplicerat. Särskilt när vi envisas med att prata om det på ett märkligt vis. Här har vi samlat flosklerna om vin som du helst vill undvika. Varje bransch har sin egen diskkurs och sitt specifika tugg. Har du någon gång blivit inlåst med en grupp akademiker vet du precis hur …
Veckans vintips: Guldkant på livet med bubbel och riesling
Oavsett om du föredrar kraftfullt rött, krispig riesling, eller rosa bubblor finns det alltid ett vintips för dig. Så varför krångla till det? Här är vinerna det skrivs om just nu, för alla preferenser. Vi börjar i Österrike hos vinfamiljen Leth. En kär gammal vän när det kommer till krispig och modern riesling, som vi …
Äntligen – stugan som har allt
Vad kan bättre ringa in lantlig charm och svensk sommar än en liten röd stuga med vita knutar? Nu finns dessutom en lika somrig bag-in-box att matcha upp idyllen med. Äntligen sommar. En hyllning till den svenska landsbygden och det kanske mest svenska vi har, det beskriver en av sommarens gladaste nyheter på Systembolaget. Rött …
Veckans vintips: Soliga och roliga fynd under 150 kr
Så kom den äntligen, solen. Det firar vi såklart med soliga, roliga och prisvärda vintips under 150 kronor. Alla kandidater i ropet som blir perfekta att skåla in helgen med. Det slår egentligen aldrig fel. Så snart vårsolens första strålar smeker stadens uteserveringar börjar det genast rycka i rosénerven, oavsett vilken dag i veckan det …
Veckans vintips: Bubbel för alla tillfällen och humör
Den här veckan vankas det inget mindre än bubbel, från den prisvärda cavan till den påkostade årgångschampagnen. För om det är något vi älskar med bubbel så är det mångfalden. Gör dig redo att bubbla loss! Maj månad och förhoppningsvis några fler ljusglimtar i sikte. Framförallt en månad då det kryllar av röda dagar och …
Vin i stället för trädgård – Tareq Taylor lämnar tv
Med ett nytt vin inleder tv-kocken Tareq Taylor sitt nya liv. Nu lämnar han populära Trädgårdstider efter 15 år, och flyttlasset går till Stockholm. Vin är en del av tv-kände kocken Tareq Taylors nya liv. Dagens PS har tidigare berättat om Taylors vinsatsning bland annat här, och nu tar den inbitne skåningen och Malmöiten steget …
Himmel! Vin i rymden för 1,3 miljoner
Redo för en riktigt astronomisk vinupplevelse? Det kan vara verklighet redan inom två år. Spänn fast dig. Nej, vi hittar inte på. Möjligheten att avnjuta en vinprovning i rymden är faktiskt nära förestående, rapporterar The Drinks Business. Bakom denna spektakulära vinupplevelse står det franska rymdföretaget Zephalto med siktet inställt på att erbjuda vinprovningar i rymden …
Veckans vintips: Låt vintern rasa med riesling och rött
Ingen helg utan vintips som denna vecka radar upp krispig riesling, prisvärda rödviner, tillsammans med sprudlande pet nat och lambrusco. Hörde vi ett vårskri? Vårkänslor förpliktigar, vilket föranleder veckans färgglada startfält av vintips som sträcker sig från tyska Rheingau, Portugal och Österrike till Lambrusco di Sorbara i Italien. Alla föredömliga vinländer när det kommer till …
Veckans vintips: Viner från burkar och soliga öar
I veckans vintips låter vi oss förtrollas av medelhavets ö-viner och tittar närmar på förhållandet mellan viners doft, smak och ursprung. Vi tar även tillfället i akt knäcka några viner på burk. Det våras för burkvinet. För vad vi än har att säga om formatet ur ett estetiskt eller traditionellt perspektiv, går det inte längre …
Sex böcker – och allt du behöver veta om vin
Ambitiösa, breda, seriösa och relevanta över tid. Vill du veta mer om vin? Här är fem vinböcker du inte vill vara utan. Stora vinböcker är som goda viner. De håller över tid och lever vidare. Den sammanfattningen kommer från Wall Street Journals vinkrönikör Lettie Teague. I en ny krönika presenterar hon de fem böcker hon …
Veckans vintips: Fyra nyanser nytt, rött och hett
Veckans vintips förenar fyra nyanser av rött från fyra vitt skilda nationer. Alla brännheta nyheter på vinhyllan som debuterar i april. Vanemänniska eller äventyrare? Att välja vin är svårt. Oavsett om du väljer ditt vin efter etiketten eller prislappen finns det alltid en charm i att utforska nya smaker och vinländer. Hit hör länder som …
Tre röda favoriter från Piemonte under 150 kronor
För 150 år sedan grundades vinhuset Fontanafredda i byn Serralunga d’Alba i distriktet Barolo. Sedan dess har de satt såväl barbera som barolo på kartan. Här bjuder vi på tre säkra, röda kort som du njuter av för mindre än 150 kronor. Allt började faktiskt med en smula romantik, och en kärleksgåva som sedermera kom att …
Veckans vintips: Vinerna som tar dig till Blåkulla
Veckans vintips rymmer såväl gamla vinregioner som svenska droppar. Med påsken i antågande tipsar vi även om viner som gör gott för både ägghalvor och sillbitar. För tjugo år sedan var svensk vinodling knappast det hetaste samtalsämnet på kafferasten. Det var då. I takt med att kunskaperna kring vilka druvor som lämpar sig för svenskt …
Veckans vintips: Vinerna som tickar alla boxar
Vad föredrar du i glaset till helgen? Något vårlikt till ostbiten, rött till din koreanska råbiff, eller prisvärt vitt på tillfälligt besök? Här är veckans vintips som tickar i samtliga boxar. Våren kommer och går, vinet består. Så varför hänga läpp över snön som föll när det finns ost och vin? Med det sagt kastar …