Vegetariskt
Marknaden vissnar: Äkta problem för fejkat kött
Succé som växtbaserat. Nu är det ett fiasko som fejkkött. Investerarna vänder alternativen ryggen. Konsumenterna har redan gjort det. Investerare är som alla vet ett mer otroget släkte än något annat och kapitalets enda fosterland och hemvist är den egna plånboken. Det är eviga sanningar och bland dem som nu tvingas inse deras allmängiltighet finns …
Köttätare lever längre än vegetarianer enligt ny studie
Rubriken om köttätare låter som något från en grillreklam i Texas. Ändå är det precis vad en ny studie antyder: äldre personer som äter kött har större chans att bli 100 år än de som inte gör det. Vegetarianer, lägg ner linserna. Eller vänta lite. Studien bygger på drygt 5 000 kinesiska män och kvinnor …
Beskedet: Vill du bli 100 år? Ät kött
Äter du kött? Då är chansen större att du lever tills du blir 100 år, enligt forskare. Men släng inte grönsakerna än – det finns en hake. Enligt en nyligen genomförd studie har personer som inte äter kött mindre chans än köttätare att bli 100 år. Men gå inte ut och håna närmaste vegetarian än. …
Konkurs – slutet för GW:s sämsta investering
Bolaget gjorde entré med pukor och trumpeter men lämnade till komp av mungiga och näbbstövlar. Här är historien om potatisdrycken från Lund. Pressmeddelandet var kort och koncist när det publicerades 19 december 2025; ”Styrelsen i DUG Foodtech AB (publ) har idag beslutat att ansöka om att försätta DUG Foodtech AB i konkurs. Konkursansökan kommer att …
Oväntat: Nu äter vi dubbelt så mycket grönsaker
Sträck på dig. Du lever upp till alla goda råd. Genomsnittssvensken äter dubbelt så mycket grönsaker i dag som på 1980-talet. Det är Jordbruksverket som nu presenterat sin årliga, officiella statistik över vår konsumtion av livsmedel och dess näringsinnehåll. Statistiken bygger på den diger databas där det går att följa utvecklingen från 1960-talet och framåt. …
Paul McCartney får EU att backa
355 EU-parlamentariker mot en ex-Beatle? Det kan bara sluta på ett sätt. Nu backar EU och pausar ett kontroversiellt beslut. I oktober röstade EU-parlamentet igenom ett förslag om att förbjuda ”köttrelaterade” namn som burgare och korv på vegoprodukter. Nu stoppas förslaget tillfälligt sedan förhandlingar mellan medlemsländerna och EU-parlamentet strandat, skriver Politico. Striden var hård om …
Matvanor påverkar risken för demens
Matvanor har stor betydelse för risken att utveckla demens, visar en ny rapport. Det gäller framför allt människor över 60 år. Att äta hälsosamt är inte bara bra för kroppen, utan bidrar även till att hålla hjärnan frisk längre. En ny rapport från Livsmedelsverket visar att för personer över 60 år har matvanorna stor betydelse …
Oatly: "Folk har tröttnat på klimatsnacket"
Oatly, numera närmast utraderat på börsen, skyller sina motgångar på att människor ”tröttnat” på allt negativt snack om klimatet. Oatly har förlorat mer än 95 procent av sitt börsvärde sedan den mycket hajpade börsintroduktion 2021, där bolaget värderades till 10 miljarder dollar. Nu har man tappat rejält även i försäljning i USA och skyller nedgången …
Vegomat: Inte alls politiskt korrekt
När vegohyllan växte I butikerna var det inte för att det ansågs PK med vegetariskt. I själva verket var det utan sådant stöd. “How configurations of legitimacy shape directionality in technological innovation systems: The case of plant-based meat alternatives in Sweden” är ett sätt att uttrycka saken. ”Så växte vegohyllan i butiken”, är ett annat. …
Rött ljus för grönt: Veganmaten backar
Vi borde äta mer vegetariskt, men vi gör det inte. Andelen vegetarianer i Sverige har inte ökat på 50 år och veganmaten backar. 94 procent av svenskarna äter kött. 6 procent är följaktligen vegetarianer eller, mer hardcore, veganer. Andelen vegetarianer har i princip stått stilla i Sverige i 50 år, trots att debatt och media …
Trenden med vego vissnar: Nu vill vi ha hybridmat
Vego som trend planar ut i Sverige. Nu är hybridmaten, där animaliskt och växtbaserat samsas, på frammarsch, enligt Axfood. De senaste åren har vegotrenden planat ut i Sverige och den stora frågan är, egentligen, om det över huvud taget varit en trend. I media, debatt och trendsammanhang har det framstått som en stor våg av …
Svenskstödd innovation kan stoppas av Trump
”Fejkkött” säger en del. ”Odlat” säger förespråkarna. Nu är odlat fläskfett godkänt i USA – och företaget är stöttat av svenskt kapital. Det känns naturligtvis i dessa tider som något som går emot alla andra trender i USA. När den nya regimen slänger ut jämlikt, inkluderande och mångfaldsskapande, skrotar klimatmål och eldar på växthuseffekten efter …
Köttbrist? I så fall inte dietens fel
Det är köttbrist i vissa butiker runtom i landet. Det beror dock på mer strukturella problem än på en viss ny diet. Det råder köttbrist i butikerna i Småland och P4 Jönköping spekulerar i om det finns ett samband mellan det och en av våra senast trendande dieter. Carnevore-dieten har gripit tag i delar av …
Storaffär ska få växtbaserat att växa
Växtbaserat växer. I vart fall under Oddlygoods varumärke. Nu köper man ett brittiskt företag med försäljning i 40 länder. I oktober förra året kom beskedet att Valio-ägda Oddlygood köpt varumärket Planti från Kavli. ”Planti är vårt första förvärv och nästa steg på vår tillväxtresa”, sade Oddlygoods vd Niko Vuorenmaa då. Nu kommer beskedet om vad …
Vegetarisk kost minskar risken att dö av sjukdom
Den totala risken att utveckla cancer, hjärtsjukdomar och att dö tidigt i hjärt-kärlsjukdomar minskar avsevärt av att äta en vegansk, vegetarisk eller lakto-ovo-vegetarisk kost. En ny studie som är en ”paraplyanalys” av över 20 års forskning visar att det är väldigt bra för hälsan att inte äta kött, det rapporterar CNN. Skyddar mot viss cancer …
Nu äter nio av tio vegetariskt
Nästan alla svenskar äter vegetariskt då och då. Dessutom har prisökningarna i matbutiken fått oss att reagera oväntat på vegetarisk mat. När Axfood (börskurs Axfood) nu presenterar Vegobarometern är den åttonde upplagan sedan starten 2016. Det tidsspannet representerar också en kraftig utveckling och i år tar den nya steg. I dag är verkligheten att nästan …
Danska klimatplanen som ska bli världsledande
Röde pölser och smörrebröd? Jodå. Men nu tar Danmark ett nytt steg när det gäller mat och överraskar världen. Tuborg och Carlsberg, röda korvar, smörrebröd som svämmar över av diverse läckerheter och ”en lille en”. Visst är det en central del av Danmarks-bilden när det gäller mat. Nu kommer en annan. Detta sedan Danmark, som …
Tuffa tider för GW:s favoritdryck
Veg of Lund byter vd. Lunda-företaget gör drycker baserade på potatis och satsar på att etablera sig i Sverige och internationellt. När Veg of Lund noterades på börsen i februari 2020 var det till en listningskurs på 11 kronor och med tung uppbackning av allas vår Leif GW Persson. Via Arastoupour & Persson investment AB, …
Bill Gates pekar ut det största miljöhotet
Jordbruket är den största utmaningen när det gäller klimathotet. Det säger Bill Gates som vigt både år och miljarder åt klimathotet. Paret Gates stiftelse har investerat enorma summor i klimatlösningar och samtidigt slagit larm om de stora skurkarna bakom klimathotet. Nu säger Bill Gates att de flesta människor är omedvetna om den roll jordbruket – …
H&M-arvtagaren satsar på vego
H&M-arvtagaren Nils Tham är en av flera affärsmän som valt att satsa i en nyemission hos vegobolaget Peas of Heaven. Peas of Heaven, som säljer växtbaserad korv och annat, har gjort en nyemission och tagit in 9,3 miljoner kronor. Bland investerarna finns Nils Tham, son till H&M:s storägare Lottie Tham, foodtech-investeraren Nicoya samt grundarna av …
Lite mindre kött räcker
Du behöver inte sluta äta kött. Att dra ner på mängden räcker för att minska växthusgaserna nog, enligt en ny brittisk studie. Budskapet har varit svårt att tugga i sig. Speciellt för dem som vill fortsätta tugga i sig. Det handlar om kött – och de envisa propåerna om att vi behöver sluta äta kött …
Gordon Ramsay satsar veganskt
Gordon Ramsay, kock, krögare och global matprofil, gör en ny satsning. Nu går han in som delägare i Borealis Foods, företaget bakom Chef Woo och Ramen Express. Gordon Ramsay har gjort sig känd för mycket under sin karriär men definitivt inte för att promota växtbaserad mat. I stället har han som kock, krögare, affärsman och …
Ikea ska få oss att äta mer vegokorv
En klassisk korv efter shoppingen – och till en billig peng. Nu vill Ikea upprepa succén med en växtbaserad variant av korven. Du har handlat på Ikea, irrat runt i gångarna och köpt kanske lite mer än vad du från början hade tänkt. Och framför allt – du är nu helt utsliten och kroppen skriker …
Undersökning avslöjar: Vegofärs en järnfälla
Gröna val och produkter som vegofärs ligger i tiden. Nu visar dock en färsk undersökning att vegofärsen kan hämma kroppens förmåga att ta upp livsviktiga näringsämnen som järn och zink. Svenskarna äter allt mindre kött. Som mest minskar intaget från nöt och gris, vilket öppnat upp för vegoprodukter som till exempel vegofärs, och ett näringsinnehåll …
Undersökning: Nästan alla svenskar äter kött
Vegotrend? Nja. En ny undersökning visar att 94 procent av svenskarna äter kött och att 74 procent är villiga att betala mer för svenskt kött. De senaste åren har vegetariskt och veganskt trendat – men de senaste åren har trenden vänt och det som varit en flip blivit en flop. I själva verket har andelen …
Så ska 3D öka intresset för växtbaserat kött
Nu tar det växtbaserade företaget Redefine Meat nästa steg in i framtiden. Tillsammans med importören Giraudi Meats och 3D-teknik är målet att utöka produktionstakten i Europa och sälja växtbaserat kött utan kompromisser. För dig som undrar vad 3D-teknik rimligen kan ha med köttindustrin att göra, än mindre vegetariska alternativ, är svaret faktiskt en hel del. …
Veckans vitaminbomb - färgstark kålsallad med granatäpple
För dig som bestämt dig för att äta lite mer grönt är kål i alla dess former ett lika välsmakande som prisvärt val. Här är en färgstark vintersallad med senapsvinägrett och granatäpple som bjuder på sötma, syra och mycket crunch. Kål en vinnare på menyn Många förknippar troligen kål med pizzasallad eller husmorsklassikern kåldolmar. På …
3 gröna tillbehör till julhelgens festligheter
Julens läckerheter förknippas gärna med kött och fisk, men varför inte addera fler vegetariska inslag i år? Här är 3 gröna tillbehör som passar perfekt till julhelgens festligheter. Apelsin & fänkålsallad med rostade pinjenötter Apelsin hör julen till och tillför både syra och fräschör till den salta och ibland feta julmaten. Här i form av …
Mattrender 2021 – närodlat och gröna proteiner
Årets mattrender är växtbaserade alternativ, när vi byter ut köttbiten och fisken mot soja- och baljväxter. Dessutom fortsätter mattrender med närodlat och nya hälsosamma maträtter under 2021– bra för både hälsan och miljön. Att det finns fler gröna alternativ på restaurangerna och i livsmedelsbutikerna har väl inte undgått någon. Vi vill äta mer grönt. Andelen …
Vegetarisk burgare bär frukt för storkedjan
Hamburgarkedjan Burger King ska lansera sin vegetariska hamburgare i mer än 20 europeiska länder, rapporterar CNBC.
KFC och Beyond Meat lanserar vego-kyckling
Yum Brands-ägda KFC blir först i USA med att erbjuda växtbaserad kyckling vid sina restauranger.
Tyson satsar vegetariskt – Beyond Meat faller
Tyson Foods satsar på växtbaserade proteiner under det nya varumärket Raised & Rooted.
Inget kött i Ikeas nya köttbulle: "Inte hållbart"
Ikeas köttbullar ska bli vegetariska. I möbeljättens populära restauranger serveras över en miljard köttbullar varje år, och nu ska ett vegetariskt alternativ introduceras.
Trendigt vegankött ska marinera på börsen
Det amerikanska bolaget Beyond Meat går mot börsintroduktion.
Halluomi-krisen: tipsen som räddar dig och grillkvällen
Den folkkära grill-osten från Cypern har tagit Europa med storm, och nu kämpar bönderna på Medelhavsön för att hänga med i tempot som efterfrågas, rapporterar The Guardian.
Våga vägra vegomjölken – dietisten förklarar
Den växtbaserade mjölken har tagit över rampljuset och knuffat undan den näringsrika komjölken. Amelia och dietisten Kajsa Asp Jonson reder ut varför de nya mjölkalternativen inte är så nyttiga som vi tror.