Senaste mattrenden? Mackan sägs vara den nya hamburgaren. Nu är det smör, bröd och pålägg som seglar fram på en räkmacka. Det var under 80-talets första år som den varma mackan blev het i Sverige. Inspirerad av USA, trodde vi som så ofta, men i själva verket en svensk variant av en fransk Croque Monsieur, …
Bye bye shots och hej hälsosam fest. Fler och fler byter ut vilda nätter mot nyktra kvällar – vad betyder det för festkulturen? Något nytt håller på att hända i våra sociala sammanhang. Festkvällarna slutar tidigare, middagarna känns lugnare och det där andra glaset vin som brukade vara självklarhet, lämnas ofta orört. En våg av …
Stiltje brukar inte vara något man söker. Men hade det blåst på Jyllands östkust den där dagen 1956, hade vi inte haft vår klassiska förrätt. Skagen är den nordligaste staden i Danmark och ligger på Skagens odde, som är Jyllands norra spets. Här ligger den möjligen enda kyrka som har sandats sönder, Sankt Laurentii kyrka, …
Han är redan en av världens rikaste kockar. När ”Koreas Gordon Ramsay” tar in sitt bolag på börsen drar aktien snabbt iväg. Han kallas för ”Koreas Gordon Ramsay”. En av världens rikaste kockar Paik Jong-won är redan en av världens rikaste kockar och snart kan han bli ännu rikare. Förra veckan tog han in sitt …
I veckan välkomnade Michelin det senaste tillskottet till familjen – denna gång med tre stjärnor. För den bästa italienska restaurangupplevelsen – boka en resa till Verona. Världens senaste Michelin-restaurang finns i Verona. Giancarlo Perbellini har öppnat restaurangen Casa Perbellini 12 Apostoli i sin hemstad. Tre stjärnor från Michelin Under tisdagen fick kocken motta hela tre stjärnor …
Den stora krisen för det ”flytande guldet” olivoljan må inte vara över – men det har lugnat ned sig. Spaniens största producent Deoleo flaggar för halverade priser jämfört med toppen för det ”flytande guldet”. Dagens PS har tidigare rapporterat om krissituationen för olivoljeproducenter kring Medelhavet efter de senaste årens extremväder och torka. Prisrusningen på olivolja …
Det ska inte bara drickas utan även sjungas. Nu ska bästa snapsvisan koras. För 23:e året i rad anordnas VM i nyskrivna snapsvisor. För den som inte håller koll på alla väsentliga händelser i idrottsvärlden kan en påminnelse vara på plats. 16 november avgörs VM i nyskrivna snapsvisor och Sverige har hemmaplan. Det är 23:e …
Arlanda flygplats har stora prisskillnader på alkohol, vin och kaffe, där priserna ofta är högre efter säkerhetskontrollen. Enligt en analys från Zmarta är det mer prisvärt att köpa alkohol före säkerhetskontrollen, med rödvin från 75 kronor och öl från 76 kronor. Efter säkerhetskontrollen är rödvin det dyraste alternativet, med priser från 107 kronor. Generellt sett …
Temperaturen sjunker, snön börjar falla, julen närmar sig. Det har blivit dags för den årliga jakten på den perfekta glöggen. Varje år lanseras en mängd nya sorter – från klassiska, kryddiga varianter till innovativa smaksättningar som överraskar smaklökarna. 2024 är förstås inget undantag. I år ser vi ett brett utbud av glögg som spänner över …
Sniglar får inte mycket gjort och inte är det mycket nytta med de som seglar fram på en räkmacka. Men här är maten som gör – och är – jobbet. Det finns förstås en del tveksamma rätter. Av religiösa skäl tar vi bort såväl äppelmunkar som avstår från att baka nunnor, även om det mycket …
Glass är förmodligen inte det första du tänker på när någon nämner Michelinstjärna. Men det finns en glassbar i världen som har en stjärna i Guide Michelin. ”De noggranna, delikata smakerna och de mogna, skickliga teknikerna imponerade på oss och nådde en högre nivå, vilket motiverade en Michelinstjärna.” Så lyder Guide Michelins motivering. Glassbaren med …
Sockerberoendet är svårt att ta sig ur framför allt när så mycket mat och dryck är sötad nuförtiden. Det finns dock några enkla tips att följa för att minska intaget. Höstmörker och mer tid inomhus. Festliga högtider som Halloween och fullmatade julbord som kommer rullas ut framöver. Socker i överflöd leder givetvis, som bekant, till …
Rött vin och vita tänder är kanske inte den bästa kombinationen. Nu kommer dock ett nytt samarbete som kan ge det bästa vinleendet på marknaden. Alla som älskar att smutta på ett glas rött till maten, tröttnat på att få missfärgade tänder som ett resultat kan äntligen pusta ut – här kommer lösningen som en …
Wallenbergare – den lyxiga kalvfärsbiffen med mjuk, saftig konsistens – har blivit en favorit på såväl lokala krogar som på mer exklusiva restauranger. Men var svider det som mest i plånboken att avnjuta klassikern? Priset för en tallrik Wallenbergare varierar rejält beroende på vilken restaurang du väljer att avnjuta den på. Förra veckan skrev vi …
Det tullkrig som redan pågår mellan USA och andra länder kan få ny fart efter valet. Det kan innebära den sista dödsstöten för inhemsk whisky som redan kämpar för sin överlevnad. Oavsett om Donald Trump eller Kamala Harris vinner valet nästa vecka lär tullkriget med andra länder fortsätta, frågan är bara i vilken utsträckning. Trump …
En cocktail är mer än bara en cocktail. Åtminstone om du besöker någon av världens bästa barer. Här är listan över städerna med de hetaste barerna. Om Stockholm finns med? Javisst. Numera vill vi ha upplevelser när vi reser, vi söker äventyr på resmålen. Varför då inte leta upp de bästa barerna i staden du …
Stockholms restauranger erbjuder en mängd olika rätter, men få är så förknippade med svensk matkultur som köttbullar. Men vad behöver du betala? Här kommer svaret. Denna klassiska rätt finns på allt från mysiga kvarterskrogar till exklusiva restauranger. Priset kan därför variera kraftigt, beroende på var du äter. Köttbullarna börjar dock få alltmer konkurrens av ännu …
Befinner du dig i innerstaden är det enligt våra beräkningar Söders höjder som gäller för att komma över det mest prisvärda rödvinet. Men hur ser det egentligen ut på Arlanda? Det är dyrt att resa. Vill man hårdra det, är det kanske som dyrast på flygplatsen – redan innan vi börjat resa? För vem har …
Cameron Diaz var tidigare ett av Hollywoods hetaste namn. Skådisen tog dock ett långt uppehåll för att satsa på vinindustrin – som hon bestämde sig för att syna ordentligt. Det blev många glas vin mellan vännerna Cameron Diaz och Katherine Power i Hollywood genom åren. En kväll smuttade de på vin och ställde sig frågan …
Rödvin eller vitt? Nej, den yngre generationen väljer alkoholfritt i glaset. Denna förändring tvingar Italiens vinproducenter att tänka om. Trenden ”Sober October” får allt fler att avstå från alkohol under oktober månad, men den verkar ha fått fäste året runt. Vinförsäljningen har tappat mark i både Frankrike och Italien, och det är inte enbart ekonomiska …
När det kommer till en fin middag ute, är det inte maten som gör hål i plånboken. Vinet kryddar notan rejält. Så vad kostar ett glas rött där ute? Det har vi tagit reda på. På några av Sveriges mest klassiska krogar kan priset för ”husets röda” överraska även de mest vana krogbesökarna. Oavsett om …
Det finns få saker som Kina och Disney har ihop. Ännu färre som Lasse Holm och Marco Polo kan säga det samma om. Det här kan vara det enda. I begynnelsen var makaronen. Fram till mitten av 1950-talet kallades all pasta för ”makaroner” eller ”makaroni” i Sverige. För att riktigt dunka in det i svenskarna …
En internationell liga sålda falska årgångsviner från Frankrike för upp till 15 000 euro flaskan. Europeisk polis samarbetade över gränserna och lyckades spränga ligan – men det här är ett problem som ökar globalt. Exklusiva viner har ökat i pris, och den stora efterfrågan gör att det även finns stora pengar att tjäna på att …
Kanelbullens dag firas den 4 oktober varje år och har varit en tradition sedan 1999. Men visst går det utmärkt att fira året om? Här listar vi de bästa bullarna. Detta bakverk, som är populärt över hela Sverige, säljs i miljontals exemplar på sin speciella dag, och många bakar även sina egna hemma. Ursprungligen omnämndes …
En stor stark ska fortsätta vara en stor stark. Och en sådan definieras som 568 millimeter – sedan 200 år tillbaka. ”Älskling, jag krympte barnen” blev en stor succé i Storbritannien när filmen kom 1989. ”Älskling, jag krympte ölen” skulle inte bli det. Ett förslag att ersätta den klassiska pinten med ett mindre ölglas har …
Från början handlade det om att sälja fler däck. Nu däckar man restauranger i stället. Michelins stjärnor har 98 år på nacken och guiden 124. Den första Michelin-guiden trycktes år 1900 och i hela 35 000 exemplar. Den innehöll rekommendationer om hotell och matställen och upplagan kunde tyckas överdriven. Även om ambitionen var att få ut …
Nu släpper Blossa årets smak på glögg. För 21:a året i rad presenterar man en innovation, naturligtvis både alkoholfylld och alkoholfri. Det finska receptet på glögg är detsamma som tidigare år. Du vet, ett dricksglas vodka och ett par solglasögon. När det gäller årets svenska smak är receptet ett annat. Blossa lanserar nya smaken saffran …
Ju fler kockar, desto sämre soppa. Eller ska vi kanske säga Michelinstjärnor? Forskning visar nämligen att priset för denna ärofyllda utmärkelse kan vara högt. Det är kanske ingen nyhet att det är tufft på toppen – oavsett skrå. Skriver du till exempel en bestseller eller tonsätter en listetta, kan du räkna med att uppföljaren kommer …
Glöm romantiska vinkvällar vid Seine – de yngre fransmännen har en annan agenda. Frankrikes vinvärld står inför en revolution. Vinförsäljningen har bromsat in kraftigt i Frankrike, enligt Fortune. Särskilt rödvinet har tappat över en tredjedel av sin försäljning på bara några år. Med ett växande berg av osålda flaskor måste landets vingårdar tänka utanför glaset. …
Vinförsäljning har blivit en alltmer populär affärsverksamhet för kändisar. På Systembolaget kan du således hitta en rad kändisviner som sticker ut på hyllorna. Här listar vi de bästa. Oavsett om du är vinentusiast eller bara nyfiken på vilka flaskor som bär stjärnstatus, finns det något för alla smaker. Men vilken kändis har egentligen Systembolagets mest …
Sven-Göran Eriksson begravdes 13 september i hjärtat av sitt Värmland. Naturligtvis gjorde han det med den mest värmländska maträtten. Det gick åt ungefär 50 kilo stekfläsk och cirka 16 kilo skrädmjöl när ”Svennis” begravdes. Då blev det motti och fläsk, för värmländskt skulle det vara när Sven-Göran Eriksson firades av. Och glatt. På scenen Sven-Ingvars …
Indien är med världens största befolkning en marknad som de flesta bolag vill lägga beslag på. Och det är precis vad spritjätten Pernod Ricard gör. Världens andra största vin- och spritproducent Pernod Ricard har märken som Absolut, Chivas Regal och Jameson i bagaget. Lägger beslag på Indien För att bli bäst i klassen krävs att …
Vi har tidigare kunnat påvisa att storleken faktiskt har betydelse när det gäller vin. Nu kommer ännu en studie, denna gång på temat öl. Det finns mycket att säga om vin och volym. Bortser vi från det rent estetiska, kan det smärta en konsument att betala för ett stort glas vin, som bara är halvfullt. …
Är det pizzans hemland som gör det bästa pizzorna? Faktiskt inte, när 50 Top Pizza Awards delas ut. Ett annat land kniper förstaplatsen – och det finns en hemlighet bakom den perfekta pizzan. Framgången sitter i degen. Det är hemligheten i hur en pizza blir en bra pizza. Det hävdar i alla fall Anthony Mangieri, …
Whisky eller vatten? Lyx eller miljö? Nu behöver du kanske inte längre välja. Säg hej till världens lättaste whiskyflaska. Det må låta tungrott, men fjäderlätt ska det likväl bli när sprittillverkaren Diageo lanserar världens lättaste whiskyflaska av glas. Ett projekt som syftar till att ta spritjätten ett steg närmare kostnads- och energibesparingar, och samtidigt minska …
Ett nytt klimat är inga positiva nyheter för Frankrikes vinproduktion. I år ser ut att bli platt fall och en av de klenaste årgångarna sedan andra världskriget. Hagel, mögel och andra effekter av ett klimat som förändras allt snabbare ställer till det bland Frankrikes vinrankor. Den urgamla vintraditionen hinner inte med i allt för extrema …
Vill du ha köttet well done? Det lär du inte få på de köttrestauranger som Guide Michelin listat. Det vattnas i munnen på köttälskare som nu kan sätta tänderna i de möraste biffarna på marknaden. Kött, men inte vilket kött som helst, serveras på en rad toppkrogar världen över. Dock inte var som helst. Michelin …
Att hitta det perfekta, vita boxvinet kan vara en utmaning, särskilt när utbudet är stort och kvalitén varierar. Desto större anledning att gilla den här listan. Vita boxviner har blivit ett populärt alternativ för många tack vare praktisk paketering och prisvärdhet. Men hur vet man vilket vin som erbjuder den bästa smakupplevelsen? Oavsett om du …
Campbell Soup Company, grundat för över 155 år sedan och en grundpelare inom livsmedelsbranschen, står inför en betydande förändring. I dagens snabbt föränderliga marknad är det viktigt för företag att anpassa sig. Konsumentbeteenden och trender förändras ständigt, och företag måste hänga med för att förbli relevanta. Campbell Soup Company är inget undantag. För att bättre …
Wallenbergare har inget med Wallenberg att göra. Hamburgare lika lite med den tyska staden att skaffa. Livet är fyllt av besvikelser. Redan år 2015 var familjen Wallenbergs förmögenhet 250 miljarder euro, enligt Financial Times. Då skulle man kanske kunna kräva att ens namn förknippades med en rätt med fler och mer exklusiva ingredienser än 400 …
Nu när hösten gör sitt intåg, blir det allt mer lockande att njuta av ett fylligt glas rödvin framför en sprakande brasa eller till en mustig gryta. Här listar vi årets bästa boxar. Den svalare årstiden är den perfekta tiden att utforska de bästa röda vinerna, och boxvin är ett utmärkt alternativ för den som …
För den som älskar whisky kommer hösten inte bara med rusk och regniga dagar. Sällsynta whiskyjuveler med över 200 år av historia väntar. Den skotska whiskyjätten Macallan har överträffat alla förväntningar med sitt senaste släpp, skriver Robbreport. Denna nya release är en lyxig tidsresa som erbjuder två exceptionella whiskys i en och samma eleganta karaff. …
En ny rapport avslöjar att vissa europeiska länder erbjuder den mest prisvärda ölen i världen. Enligt rapporten från Magnet Kitchens, baserad på data från Numbeo, är Italien, Tyskland och Spanien bland de billigaste länderna för en flaska öl, vilket ger resenärer möjlighet att njuta av ett gott glas utan att tömma plånboken. Italien I Italien …
Stockholms kulinariska landskap fortsätter att blomstra, med ett ständigt ökande antal nyöppnade restauranger som lockar matälskare från när och fjärran. Från innovativa fusionkoncept till traditionella rätter med en modern twist, erbjuder dessa nya matställen något för alla smaker. Dessutom finns det en spännande lineup av restauranger som snart kommer att öppna sina dörrar, redo att …
Öl, eller snarare hantverksöl, har blivit alltmer populärt i Storbritannien de senaste åren. En ny studie har identifierat de tio bästa städerna i Storbritannien för att dricka hantverksöl, baserat på faktorer som antal oberoende bryggerier, vunna priser samt antalet pubar. Studien genomfördes av Independent Cottages. Företaget analyserade data om antalet oberoende bryggerier per capita, priser …
Europas kaosväder går hårt fram med bönder och odlare, med stora problem med regn och frost i vissa regioner och hetta och torka i andra. Den större bilden är att 2024 är ett bättre år för jordbruk än de föregående åren, skördarna blir bättre med följden att matpriserna globalt förväntas bli lägre. Detta på grund …
Handelskriget mellan Kina och Väst har nu nått EU:s mejeriindustri, där Kina anklagar Europa för orättvisa statliga subventioner. CNN rapporterar om att Kinas handelsministerium på onsdagen kommunicerade att lokala mejeriproducenter hade begärt en utredning kring importerade mjölkprodukter från EU, som de menar får orättvisa statliga subventioner och därmed konkurrerar otillbörligt med inhemsk produktion. Samma retorik …
När arbetsdagen är slut är det skönt att varva ner med en drink. Frågan är bara vilken – i djungeln av cocktails. När cheferna får bestämma är det några klassiska namn som dyker upp – ibland dock med en tvist. James Bond är inte helt ute och cyklar när han väljer favoritdrinken i baren. Men …
Lite av varje. Absolut. Smörgåstårtan är som ett smörgåsbord. Men så har den också vandrat ut i världen som ”smorgastarta” och ”smorgasbord”. Under första halvåret 2024 kom det en (1) patentansökan till PRV från Jämtlands län. En av 1 139 totalt i landet. Hade det kommit en från länet 1965 hade den antagligen haft Östersund som …
Det är den största affären i matbranschen på många år, och Mars uppköp av Kellanova tolkas nu på många olika sätt. Bland annat som skydd mot inflation och Ozempic. Som Dagens PS rapporterade på onsdagen har godisjätten Mars lagt ett bud på Pringles-tillverkaren Kellanova i en affär värd 36 miljarder dollar – den största i …
Tuffa tider? Det hindrar inte den här vinjätten från att sikta in sig på premiumsegmentet och lyxvinerna. Som en älskare av livets goda är det numera hyfsat lätt att hålla sig för skratt. Olivolja är rekorddyrt. Kakao likaså. Vanligt bryggkaffe är snart en dyrbar historia. Champagne och ostron Vidare hänger lyxvaror som vi en gång …
Senaste mattrenden? Mackan sägs vara den nya hamburgaren. Nu är det smör, bröd och pålägg som seglar fram på en räkmacka. Det var under 80-talets första år som den varma mackan blev het i Sverige. Inspirerad av USA, trodde vi som så ofta, men i själva verket en svensk variant av en fransk Croque Monsieur, …
Bye bye shots och hej hälsosam fest. Fler och fler byter ut vilda nätter mot nyktra kvällar – vad betyder det för festkulturen? Något nytt håller på att hända i våra sociala sammanhang. Festkvällarna slutar tidigare, middagarna känns lugnare och det där andra glaset vin som brukade vara självklarhet, lämnas ofta orört. En våg av …
Stiltje brukar inte vara något man söker. Men hade det blåst på Jyllands östkust den där dagen 1956, hade vi inte haft vår klassiska förrätt. Skagen är den nordligaste staden i Danmark och ligger på Skagens odde, som är Jyllands norra spets. Här ligger den möjligen enda kyrka som har sandats sönder, Sankt Laurentii kyrka, …
Han är redan en av världens rikaste kockar. När ”Koreas Gordon Ramsay” tar in sitt bolag på börsen drar aktien snabbt iväg. Han kallas för ”Koreas Gordon Ramsay”. En av världens rikaste kockar Paik Jong-won är redan en av världens rikaste kockar och snart kan han bli ännu rikare. Förra veckan tog han in sitt …
I veckan välkomnade Michelin det senaste tillskottet till familjen – denna gång med tre stjärnor. För den bästa italienska restaurangupplevelsen – boka en resa till Verona. Världens senaste Michelin-restaurang finns i Verona. Giancarlo Perbellini har öppnat restaurangen Casa Perbellini 12 Apostoli i sin hemstad. Tre stjärnor från Michelin Under tisdagen fick kocken motta hela tre stjärnor …