SCB: Krogar klarar sig bäst i sommarstäder

Rapporten visar inte oväntat att restaurangbranschen haft ett svårt 2020 och allra hårdast drabbat är restaurangerna i Stockholm.

Totalt landade restaurangförsäljningen i fjol på 104 miljarder kronor, en minskning med 20 procent jämfört med 2019.

“Försäljningen föll i alla län. Mest i Stockholm, där den minskade med 25,3 procent. Minst i Blekinge, där försäljningen sjönk med 11,2 procent”, säger Daniel Lennartsson, statistiker på SCB.

I Strömstad och Sigtuna tappade restaurangerna halva sin försäljning, minus 51 procent, under förra året.

I Arjeplog backade försäljningen 50 procent och sammantaget visar Statistiska centralbyråns siffror att större tätorter klarade sig sämre än mindre, dock bryts det sambandet på landsbygden.

Snabbmatsställen gick bäst

Den typ av restaurang som klarat sig sämst är trafiknära restauranger. Där sjönk försäljningen med 41,2 procent under 2020.

“Snabbmatsrestaurangerna klarade sig bäst. De tappade bara en procent av sin försäljning. Nöjesrestaurangerna – som pubar, barer och nattklubbar – har klarat sig sämre än restaurangbranschen som helhet”, säger Daniel Lennartsson.

Kommuner där minst 35 procent av restaurangernas försäljning sker under årets tredje kvartal (juli–september) klassas som sommarturismkommuner.

“Det är tydligt att sommarturismkommunerna klarade sig bättre än övriga kommuner förra året. Här föll försäljningen bara med 11,6 procent, medan rikssnittet var på 20 procent. Att många hade ”hemester”, alltså semestrade hemma i Sverige, lär ha spelat in”.

Läs mer på SCB.se.

Läs även: Hyresstödet för drabbade verksamheter förlängs »