Björn Frantzén är framröstad som Sveriges bästa kock av kockarna själva. Dessutom är hans restaurang Frantzén i Stockholm landets bästa restaurang.
Björn Frantzén är Sveriges bästa kock – enligt kockarna
Johan Augustin
Uppdaterad: 18 aug. 2021Publicerad: 18 aug. 2021
ANNONS
Mest läst i kategorin
ANNONS
Björn Frantzén driver Sveriges första och hittills enda trestjärniga restaurang i landet.
Priser delades ut
Det var vid en gala på Nationalmuseum inför omkring 150 gäster från restaurangbranschen som priserna kockarnas kock och kockarnas krog delades ut, skriver Di.
Sammanlagt handlade det om priser i tio kategorier där bland annat ett 100-tal kockar, servitörer, sommelierer röster på sina favoriter i olika grenar.
Kvinnlig kock kom tvåa
Som andra bästa kock kom Florencia Abella på Ekstedt och trea kom Marcus Jernmark, som tidigare var kock på restaurang Frantzén.
När det gäller service kammade Gastrologik i Stockholm hem förstapriset och Ulrika Karlsson som driver Krakas krog på Gotland utsågs till servitörernas servitör.
Stjärnkrogen PM & Vänner i Växjö kammade hem sommelierernas dryckesupplevelse och Rubén Sanz Ramiro utsågs till bästa sommelier.
Läs mer: Björn Frantzén förvånar alla ny jättesatsning på NK
ANNONS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
ANNONS
Nyfiken på nya vinfavoriter? Utforska sortimentet hos 8Wines
8Wines är en onlinebaserad vinhandlare med ett handplockat sortiment av viner från välkända vinregioner världen över. Här finns både etablerade producenter och mer svårfunna etiketter, samlade på ett ställe. För dig som är nyfiken på vin och vill upptäcka i lugn och ro, välkommen att utforska utbudet hos 8Wines.
Utforska hela sortimentet här
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS