Ett experiment Ica genomfört visar hur lite extra frukt kan påverka energi och koncentration. Resultaten kan överföras till näringslivet.
Dags för fruktstund på företaget?
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 08 maj 2025Publicerad: 08 maj 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Enligt Livsmedelsverket äter svenska barn i snitt en frukt för lite per dag. I ett nytt experiment har Ica deltagit och undersökt vilken effekt den extra frukten kan tänkas ha.
Experimentet har genomförts i samarbete med Efterklang, som är en del av teknikkonsultbolaget Afry och Anna S Olafsdottir, professor i Uppsala specialiserad på barn och matvanor.
Sju livsmedel som främjar din mentala hälsa. Dagens PS
Två veckor för att jämföra
Fruktexperimentet har genomförts i tio skolklasser runt om i Sverige, där man undersökt effekten av en frukt per dag mellan måltiderna för alla elever.
Under två veckor utvärderades både ljudnivå och arbetsro, en vecka med fruktstund och en vecka utan.
ANNONS
Senaste nytt
Nio av tio äter för lite frukt
”I dag får bara ett barn av tio i sig den mängd frukt som rekommenderas. Syftet med vårt experiment är att utforska fruktens påverkan i skolmiljön och se vilka effekter en extra frukt om dagen kan ha på lärandet”, säger Paula Frösell, dietist hos Ica.
ANNONS
Behöver äta var tredje timme
”För barn är det viktigt att äta något ungefär var tredje timme för att inte råka ut för en energidipp. Genom att göra hälsosamma mellanmål såsom frukt till en naturlig del av barnens vardag skapar man förutsättningar för att barnet ska hålla sig mer jämn i humöret samt att det får kraft och energi till att orka med dagen”, säger Anna S Olafsdottir som ser ytterligare en fördel.
”Man främjar även goda vanor som kan förebygga hälsoutmaningar längre fram i livet”.
70 procent såg positiva resultat av frukt
Resultaten var tydliga. 70 procent av lärarna såg en högre energinivå och 60 procent en högre koncentrationsnivå under veckan med fruktstund.
”Jag upplevde att eleverna var mer positiva och energifyllda under veckan då de fick frukt. De deltog mer aktivt i klassrummet, vilket ledde till att ljudnivån ökade något”, säger Kajsa Roxström, lärare på Herrängens skola och deltagare i experimentet.
Samtliga lärare har fått genomföra ett självskattningstest efter avslutat experiment med frågor som behandlar fruktens påverkan på elevernas arbetsro, koncentration och studiemiljön mer generellt.
Listan: Maten för dig som vill leva längre. Dagens PS
Sörpla och bli svalkad – iskalla soppor är sommarens bästa. Realtid
ANNONS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS